不用高壓鍋一般煮粽子要多久才行
1樓：惠企百科
兩個小時左右。包的緊一點時，一般需要煮2個小時粽子裡面才能熟透，不然中間容易夾生，吃起來會一粒粒的是感覺。如果包的松那麼粽子也會熟的快一點，一般煮半個小時就足夠了。
煮粽子是粽子的糯公尺一定要提前先泡軟，泡的時候可以加入一些食鹽，如果家裡面有高壓鍋儘量選擇用高壓鍋煮粽子，因為用高壓鍋煮粽子速度會更加的快，而且這樣煮出來的粽子營養損失比較少，並且味道也很好，不過大家需要注意使用高壓鍋時要注意安全。
粽子要冷水下鍋，因為冷水煮出來的粽子不易出現硬心等現象，而且隨著水溫慢慢公升高，粽葉的香味會逐漸滲透到糯公尺當中，煮出來的粽子會更加香。煮粽子時放的水要使水面超過粽子，最好水能夠超過粽子兩寸左右。
2樓：亓玉巧邴鶯
煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關，糯公尺一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水(鹹)，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。一般情況下，普通的鍋要40分鐘左右，高壓鍋20分鐘左右，如果你怕不熟的話，就關火以後悶上幾分鐘。
3樓：禚菊忻子
一般的粽子從和冷水一起開始煮算起的話，煮到水開後再煮20分鐘就可以了。如果是一開始就放在開水裡煮的話。
20分鐘左右就能吃了如果想要味道好的話可以放一調羹食用鹼粉下去煮，顏色更漂亮。
4樓：曾梅封緞
用高壓鍋煮粽子省時省煤氣，但是如果一次包的太多就會顯得容積太小裝不下，就要耐下心來多來幾次。我在鍋裡還放上了20個雞蛋，為的是讓雞蛋浸潤粽葉的香氣，同時還使雞蛋增加了營養和口感，因為粽葉本身的藥用價值和雞蛋的營養價值合在一起收到了1+1大於2的功效，而且雞蛋和粽子在一起煮不管時間多長都只會煮的時間越長口感越嫩。在煮的過程中糯公尺還會膨脹，所以還會吸收一定的水分，鍋裡的水就要裝的漫過粽子，讓粽子和雞蛋都沒在水裡，這樣煮出來的粽子才會鬆軟可口。
我把鍋放在煤氣灶上先把火開到最大，開啟鍋蓋撈出粽子，飽滿的粽子粽色的雞蛋，是不是很想嘗一口呀！
其實沒有雞蛋也就是一樣的：鍋開了以後待到氣壓閥出氣的時候再調到最小，感覺到高壓鍋裡邊正在開著鍋就行，20分鐘以後關掉燃氣開關，再悶到鍋裡沒了氣粽子就熟了。
5樓：學佑平忻媚
不用高壓鍋用一般鍋要用兩小時以上開鍋細火才行再等半小時後開鍋很香好吃。
請問用高壓鍋煮粽子要煮多長時間
6樓：乾萊資訊諮詢
半個小時，然後搭圓不要開啟，悶乙個小時最好要包嚴實。
將煮好的沸水倒下去，水一定要高過粽子表面。用大火加熱。當聽到高壓鍋發出噴氣聲時，中小火加熱半個小時。
提示：使用電高壓鍋可選擇煮肉選項；使用普通鍋則需要大火煮1-2小時，方可。半小時後，關火，讓其靜置，自然放氣。當自然放氣結束後，燜20-30分鐘分鐘左右，就可以將粽子盛出鍋了。
高壓鍋煮粽子需要多長時間 高壓鍋煮粽子方法
7樓：一見鍾秦
120-30分鐘左右。
高壓鍋煮粽子需芹仔要的時間並不長，正常情況下，高壓嫌盯汪鍋上氣之後，只需要壓20-30分鐘左右就差不多了，但這時候不能馬上開鍋，關火之後需要再燜半小時左右，這樣才能使粽子均勻受熱，粽子才可以被煮熟。
小貼士：高壓鍋煮粽子時，水面要浸過粽面，否則沒被水浸著的粽子是煮不熟的；其次在煮粽子的過程中如需加水應加入沸水，不要新增冷水。
2具體做法如下則念：
高壓鍋煮粽子是具有一定講究的，首先需要將高壓鍋洗乾淨；然後把包好的粽子整潔地放在高壓鍋內；再用一塊乾淨的石頭，防止粽子跑公尺，鍋內留有足夠空間；高壓鍋內加水量與擺放在上層的粽子持平，這樣煮出的粽子特別清香；之後置高壓鍋於煤氣灶或者電磁爐上，限壓閥開始排氣後，調成小火，繼續煮30分鐘關火即可。
3冷水下鍋。
煮粽子的時候大部分都是冷水下鍋的，因為只有冷水下鍋，粽子才會隨著水溫的公升高，使粽葉的清香滲透到糯公尺中，使粽子的味道更清香，口感更好；其次冷食下鍋可以保證粽子都被煮熟，才不會使粽子有硬心，吃起來口感軟糯、甘甜。
用熱水煮粽子，粽子會在煮的過程中容易被撐開，水進入內部，粽子就會變的鬆散不好吃，並且粽葉味道也不會散發出來，口感和味道比較差，並且還容易夾生。
41、煮之前用重物擠壓粽子，再倒入適量的涼水沒過粽子，防止粽子煮的過程中漂浮，這樣粽子在煮的時候受熱均勻，糯公尺更加鬆軟與堅實，口感更棒。
2、煮粽子並不是火力越大越好，建議用大火燒開後，要轉為中小火再慢煮2-3分鐘，這樣會使粽子更加的入味與鬆軟，更不容易夾生。
3、粽子煮熟之後不要著急撈出，應該放在鍋中悶上2個小時，使粽子變的更香、更甜、更軟；如果時間足夠的話，粽子放入鍋中悶的時間越長，那麼口感就會越好。
高壓鍋煮粽子需要多長時間怎麼煮 高壓鍋煮粽子需要的時間
8樓：生活小常識
1、用高壓鍋煮粽子一般在上氣後高壓20-25分鐘，然後再關火燜半小時左右就可以了。但要注意的是，煮粽子時，一定要在水滾以後才能放入粽子，並且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子是無論彎逗如何也煮不熟的。
2、煮粽子時候粽子的捆紮也是很有講究的：如豆沙粽不宜捆得太緊，防埋擾賣止公尺粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象；肉粽如果用肥豬肉不宜紮緊、鬆緊適度即可；如果用瘦豬肉就要紮緊，因為瘦肉熟了以後會收縮，粽餡李兆的肥汁會漏入水中，捆緊了才能保證黏度和口感。
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