1樓：七里香說車
苦瓜，我小時候一點也不喜歡，不明白大人為啥喜歡這麼苦的東西，這不是找罪受嗎？長大了我逐漸明白了，雖然微苦但是還能接受，最重要的是營養高。炒一盤苦瓜，或者做個苦瓜湯，喝起來真帶勁，不過前提條件是，把苦瓜的大部分苦味和澀味去除，不然太苦了我也接受不了。
給苦瓜去苦味，我相信多數人的做法，是用鹽來醃製，實際上還有2個妙招，比用鹽醃製效果更絕，一起緩敗來看看吧。
直接把苦瓜清理乾淨，隨後一切為二，對半分割開的苦瓜，非常明顯能夠看見裡邊的瓤子，把瓤子挖去以後，內腔中還會有一些白色的東西，這東西便是苦瓜苦澀味的根本原因，一定要清除整潔。拿勺子把那物品挖去，一直挖出看不見乳白色才行，那樣苦澀味就除去得差不多了，那也是第乙個竅門，掌握。接著把它切成片，下邊提前準備一碗清水，把苦瓜放裡面，泡10min，表層的苦澀味也被泡出來，接著就可以開始翻炒，這便是第二個竅門。
使用：苦瓜、生雞蛋、蒜頭、鹽、味精、公尺酒、油苦瓜的處理方法，我就不多說了，上邊早已為大家詳細介紹的很清楚了，2個技巧請牢記好，處理完畢後，最好是還需要綽水。鍋裡倒水燒開了，再加上一勺鹽、少許植物油，把苦瓜裝進去，綽水30秒之後快速撈起來，過一下冷水，濾水預留。
下面把雞蛋磕入碗裡，再加上少量公尺酒、少量冷水，把雞蛋液打撒，再去幾瓣蒜頭，切割成大蒜。鍋中打油以後，直接把雞蛋液倒入滑炒，不必徹底炒過，炒成8熟透擾敬顫了，盛出來擺盤。生雞蛋十分去油，炒出來鍋裡的油份全部被抽走了，大家再次下油，把大蒜進行爆香，隨後倒進苦瓜煸炒。
炒上一會兒，把苦瓜炒成斷生，然後重新再倒上生雞蛋，新增鹽、味精來調料，炒勻稿公升就可以，一道好吃又有營養的苦瓜炒蛋就做好。
2樓：冀北小靈通
清爽脆嫩，不苦不澀的食物應該是炒竹筍吧，我非常喜歡吃這種食物。
3樓：高志鵬鵬先生
黃瓜，竹筍，胡蘿蔔，白蘿蔔，這些在我們日常生活中都是不苦不澀的食物，吃起來也是清爽脆嫩的。
4樓：網友
竹筍，萵筍，蘿蔔，黃瓜等食物都是清爽脆嫩。而且很受歡迎。
不用油炸也晶瑩剔透，不腥又不苦鮮香又味美的食物有哪些？
5樓：建蘿雅
油悶大蝦，是一道徽菜。具體食物為清明前渤海灣的大對蝦，應用徽菜獨有的油燜手法。這是一道歷史悠久特色美食，鮮、香、甜、鹹四伍寬團種味兒緊密聯絡，意猶未盡。
今日阿飛跟大家分享的，是乙個「油悶腔橘大蝦」的處理方式。教你在家怎麼樣做大龍蝦更好吃巧磨，無需煎炸，就能做出濃厚鮮香的油悶大蝦。啥也不說了，大家開始操作。
食物明細】：主要材料：新鮮蝦調料：
大蔥、薑片、蒜頭、紅辣椒調料：生抽醬油、耗油、公尺酒、食用鹽、白砂糖、白胡椒粉、番茄沙司【步驟一】：提前準備500克新鮮蝦，剪去蝦腦、蝦腿後，用木籤挑出來蝦線。
完全清洗乾淨以後，在蝦身上劃一刀，那樣烹製時更為進味。大蔥清洗乾淨之後，把蔥根切割成圈，蔥葉切割成段預留。薑片切割成末，蒜頭拍扁也切割成末，和蔥根放在一起，再準備乙個尖椒切割成圈預留。
以後新增食用鹽2克、白砂糖3克、白胡椒粉1克、番茄沙司10克，拿勺子拌勻儲備用。【流程三】:鍋中耗油，油溫五成熱時，把做好的大龍蝦放入鍋中煎一下。
煎時輕輕地晃鍋，使它均勻遇熱。等一面煎好之後，翻面煎另一面，煮出蝦油，把大龍蝦煎香，直到蝦公尺皮鬆脆。【流程四】：
倒進蔥蒜再次煸炒，炒成蔥蒜的香氣。以後倒進備好碗料，放進紅椒圈開文火煨2min，讓調料汁滲透到蝦仁裡邊。等調料汁快燒乾的時候，上灑冬茹略微煸炒一下，就可擺盤上菜了，很好吃。
6樓：天才人物我無敵
水晶餃子，驢打滾，這些食物都晶瑩剔透，而且州高非常的軟糯，猛纖超級好吃，我特別喜歡這種食物，做冊知尺起來也比較方便。
7樓：可追憶
人們常說吃肝補肝，吃雞肝對身體也是非常有好處的，雞肝不腥不苦，味道香濃好吃。
8樓：蓉淼經驗之窗
比如有水晶餃子，還有草魚以及炸帶魚，還有白菜燉豆腐，以及香菇青菜包，還有豆腐粉條。