1樓：弘水山
荔枝果實鮮嫩不耐貯藏，荔枝收穫季節正值盛夏，此時；荔枝是非呼吸躍變型果實，荔枝果皮薄，果汁多，易受機械損傷和微生物侵染而造成腐爛。同時，荔枝果皮含豐富的多酚氧化酶，過氧化物酶，它是果皮褐變的關鍵酶，當果皮失水悄磨率達本身含量的50％左右時，即開始褐變。採收期的確定用於貯藏的荔枝，採收成熟度應以八成；果皮有轉紅跡象時採收；採收方法荔枝最好在清晨日出或陰天時採收；預冷頌運尺是延長荔枝貯藏壽命的關鍵措施之一；冰水配藥浸果浸泡殺菌劑。
其機理和要求是藥品溶於水後能在荔枝表面形成一種不可見的透明膜，既能有效地封閉氣孔，降低呼吸強度，延緩果實衰老，又能作為展著劑使其能野高均勻分佈於整個荔枝表面，並起防腐殺菌作用。既防腐保鮮又預冷；應用高效低毒防腐劑和保鮮劑是貯藏保鮮的重要措施。<>
2樓：寶35411期廖
荔枝果實鮮嫩不耐貯藏，荔枝果皮褐變是限制長期貯運、導致貨架壽命縮短及果實前襪商品價值下降的主要因素。目前採用低溫和氣調貯藏、藥物處理、改進包裝、燻硫和浸酸處理等措施，對控制荔枝果實採後褐變有較好的效果，但化學處理存在藥劑殘留，而包裝貯藏則易導致袋內o2濃度偏低、co2偏高，形成無氧酵解，積累乙醛乙醇等異味物質，因此，還未能完全解決生產中存在散悔雀的問題。有研究表明，高氧處理可降低某些果蔬的呼吸作用和乙烯的合成，減緩果蔬褐衝早變，提高果蔬的保鮮效果。
3樓：高生光小小葵
荔枝是最難以保鮮貯藏的水果之一，後很快發生褐變陵和腐變，其中防止果皮褐變是難中之難，也是荔枝保鮮貯藏的關鍵所在。目前普遍應用硫處理方法防止荔枝果皮褐變。就目前的技術手段而言，後的荔枝經硫處理後，其皮不容易變褐，但會出現果掘備實變軟，果顏色被漂白、絕消失，結構被破壞，易破裂，果肉變成啞白色，有些還會帶有硫味。
目前普遍應用荔枝硫處理各種技術方法進行荔枝的保鮮貯藏，但同時也發現對荔枝品質產生了很多不良的影響，如利用燃燒硫磺產生二氧化硫燻蒸果實，不僅會傷害果實腐蝕裝置材料，還對周圍環境造成嚴重破壞；利用含有二氧化硫的亞硫酸鹽溶液浸果，保鮮貯藏效果不佳；利用一些能夠釋放二氧化硫的釋放劑緩慢釋放二氧化硫燻蒸果實，雖然效果不大理想，存在的缺陷多，可是改進的空間很大，幾年來，我們對此技方法進行大量的試驗研究，現將防止荔枝果皮褐變的技術方法介紹如下。關鍵技術利用二氧化硫釋放劑釋放二氧化硫燻蒸荔枝果實，如果措施得當，可明顯有效防止荔枝果皮褐變，還可以長時間保持荔枝果皮天然鮮紅頌旅色。包裝利用二氧化硫釋放劑釋放二氧化硫蒸荔枝果皮防止其褐判櫻毀變，其內外包裝必須同時具有適度的通透性，以利於包裝袋內的氣體流動。
各種塑料保鮮薄膜包裝袋通透效能差，用塑料保鮮薄 膜包裝袋貯藏荔枝，釋放劑釋放的二氧化硫在袋內流動不順暢，容易積聚在靠近釋放劑的部位而造成二氧化硫濃度偏大，致使果實被漂白，而距離釋放劑較遠的部位二氧化硫含量極少，對果實蘩沒有作用，或僅造成果實漂白脘全。<>
荔枝儲存溫度？
4樓：愛施蔓碳素營養水溶肥
荔枝冷庫貯藏最適宜的溫度是0℃－3℃。
荔枝種植與管理。
一、密植矮化栽培技術措施。
荔枝多植于山坡地，其理想株高為公尺，密度為3公尺×3公尺，強行採收後控制株高在公尺，第二年開花時株高則達2公尺左右。也可借鑑蘋果密植栽培設計公式計算：株高＝行距÷2＋1公尺；樹冠直徑＝株距×公尺。
二、施肥措施枯簡。
荔枝施肥量及次數因握做樹齡結果與否而不同，幼年樹的栽培主要在養成樹形早日達到結果目的。幼年樹齡施肥以氮素肥料為主；而結果後期，磷、鉀素宜增段敗衡多，可施蔓葉水溶肥。一年可分三次，約隔3-4個月施一次。
七、病蟲害防治。
荔枝膠蟲，荔枝氈蟎，荔枝露疫病，可選擇合適的藥劑進行防治。
5樓：心語者小何
荔枝的儲存溫度：
4℃這是荔枝一般的儲藏溫搭迅度。也是一般乎察推薦的儲藏溫度。可以延緩其荔枝的表皮褐化。
2、保鮮庫1-4℃在保鮮庫內的儲藏溫度是1-4℃。溫度過歲枝茄低的話也會令荔枝的本身受到傷害。損傷荔枝的美味程度。
吃上去的美味程度大大下降。切忌保鮮庫的溫度要保持在1-4攝氏度。不要讓溫度上公升而影響到荔枝。
3℃這是荔枝在冷庫冷藏最適宜的溫度。需要注意的是一定要穩定在這個溫度。
荔枝的貯藏保鮮方法
6樓：皮蛋瘦肉周
荔枝的貯藏保鮮方法有：常溫貯藏、捆紮冷藏、浸泡晾乾等方法將荔枝貯藏保鮮。因為艾葉具有殺菌防腐的作用，談賀可以廳悄在荔枝中放入一把艾葉延長荔枝儲存時間。
荔枝營養豐富含有扮侍渣葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪以及維生素a等，對人體十分有益。
注意儘量不要將荔枝放在冰箱中，容易導致荔枝表皮變黑、果肉變味，流失荔枝的鮮味。
食用不完的荔枝可用報紙包住，在報紙表面灑水打溼可給荔枝保鮮保溼，再放到陰涼處存放即可。
荔枝如何儲存不變色
7樓：向陽
用朔料膠袋密封，將袋中的空氣盡量擠出可以降低氧氣比例戚搏以減慢氧化速度，然後放到冰箱2至4攝氏度儲存。 <
用朔料膠袋密封，將袋中的空氣盡量擠出御雹可以降低氧氣比例以減慢鎮仔帆氧化速度，然後放到冰箱2至4攝氏度儲存。
荔枝怎麼保鮮 荔枝為什麼會變黑
8樓：糖醋小排愛好者
5材料：荔枝、報紙、保鮮袋。
做法： 1、挑選品質良好的荔枝。
2、用報紙將荔枝包起來。
3、將包裹荔枝的報紙放在保鮮袋裡面。
4、放入冰箱冷凍。
5、想吃的時候取出食世讓用即可。
6考慮是開始變色了。
荔枝不耐儲存，常腔腔溫條件下一兩天就變色、變味了，荔枝變黑就是變質的開端，如果食用的時候口感沒有變化，則是可以食用的，口感也發生變化了則不要食用。
新鮮採摘的荔枝最好是按照上述儲存方法進行保鮮和儲存，可以適當的延長荔枝的可食用期限。
荔枝發黑了怎麼儲存 儲存荔枝的技巧是什麼
9樓：戴蒙崗居
1、荔枝一旦發黑就不能吃了，所以要好好儲存，不能讓它黑了。
2、儲存荔枝的方法有水中儲存、冰箱儲存和脫水儲存，荔枝在常溫下易壞，可將廳纖緩新鮮荔枝儲存在水中或在其中放些冰塊降低溫度。
3、也可去除果梗，20個一豎仿組，用乾燥的報紙紮緊放入冰扮模箱冷藏層；或者將其晾乾脫水製成荔枝幹，一年四季均可享用。
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