1樓：凌謐汪葉
在低溫庫旁邊做個15度的預冷間，預冷幾小時後再放到低溫庫裡面冷凍，減少熱負荷也減少了冷耗。
2樓：無夏門永昌
冷庫預冷的歷鉛優點：
對蔬菜品種的適應性肢頌好廣；
對蔬菜的堆。
積方式限制較少，操作較容易；
預冷庫可兼做c藏庫，蔬菜量。
小時可不用再建貯藏庫；
設施建造成本較低。
冷庫預冷的缺點：
預冷時間長，一般需12〜20小時，有。
時甚至更長，因此收穫當天不能**；櫻散。
預冷不均勻。
3樓：萬能製冷
冷庫預冷是指果實採後在運輸和冷藏之前採取人為的降溫措施，快速的將產品的溫度降到適宜的低溫。預冷能夠延長果實的保鮮期；
冷庫預冷的方法：冷風預冷、真空預冷、水預冷；
冷庫冷風預冷：冷風預冷適用於多種果蔬的保鮮儲藏，預冷過程多在低溫儲藏庫內進行。預冷時將果蔬裝箱，開口縱橫堆碼於庫內，箱與箱之間留有空隙，用冷風機吹拂庫內空氣流動，冷風迴圈時流經果蔬箱周圍，將其熱量帶走。
經過充分預冷後，將果蔬箱封口，即可將果蔬箱碼垛，原庫就地儲藏。
冷庫真空預冷：根據水隨壓力降低，其沸點也隨之降低的物理性質，將需要預冷果蔬置於真空槽中，對其進行抽真空，當壓力降低到一定數值時，蠢賣果蔬表面的水分開始蒸發，吸收果蔬內部的汽化潛熱，使果蔬自身被冷卻的方法。
真空預冷是果蔬冷庫儲藏中最快速的預冷方法之一。它雹檔脊適用於表面積大、**高，而且易於脫水的蔬菜，如葉菜類和結球菜類。甜玉公尺、芹菜、綠豆和蘑菇等農產品可20~30min內被降溫至儲藏需要的溫度。
冷庫水預冷：水預冷將果蔬或採收後在高溫下易變質的農產品，如甜玉公尺、香芹、蘆筍等浸在冷水中或者用冷水衝淋，達到降溫的目的。水預冷的冷卻水有低溫水(0~3℃)和自來水兩種，前者冷卻效果好後者生產費用低。
水冷卻降溫源滲速度快，果蔬失水少。但要防止冷卻水對果蔬的汙染，可在冷卻水中加入一些防腐劑，以減少病原微生物的交叉感染。
果蔬碎冰預冷：果蔬在運輸銷售的過程中在容器內加入碎冰進行冷卻和保持低溫條件，碎冰預冷適用於長時間溼冷的果蔬，目前主要用於西蘭花、荔枝、楊梅等容易腐爛的果蔬；
冷庫是如何就進行製冷的？
4樓：電梯人
按照製冷原理將製冷壓縮機、製冷裝置、閥門及控制器等連線成完整的製冷裝置，形成乙個封閉系統。
冷庫機組的工作原理。
壓縮機：將低壓氣體提公升為高壓的一種從動的流體機械。是製冷系統的心臟，它從吸氣管吸入低溫低壓的製冷劑氣體，通過電機運轉帶動活塞對其進行壓縮後，向排氣管排出高溫高壓的製冷劑氣體，為製冷迴圈提供動力，從而實現壓縮→冷凝→膨脹→蒸發 ( 吸熱 ) 的製冷迴圈。
冷凝器：壓縮機吸入從蒸發器出來的較低壓力的工質蒸汽，使之壓力公升高後送入冷凝器，在冷凝器中冷凝成壓力較高的液體，經節流閥節流後，成為壓力較低的液體後，送入蒸發器，在蒸發器中吸熱蒸發而成為壓力較低的蒸汽，再送入蒸發器的入口，從而完成製冷迴圈。
節流閥起節流降壓的作用，經冷凝器冷凝後的高壓製冷劑液體經過節流閥時，因受阻而使壓力下降，導致部分製冷劑液體氣化，同時吸收氣化潛熱，其本身溫度也相應降低，成為低溫低壓的溼蒸汽，然後進入蒸發器。
蒸發器：蒸發器也是一種熱交換器，是使低壓、低溫製冷劑液體在沸騰過程中吸收被冷卻介質(空氣、水、鹽水或其他載冷劑)的熱量，從而達到製冷的目的。
工業上常用的冷庫冷媒為液氨、r404a製冷劑。根據其使用的範圍可以分為高溫庫、中溫庫、低溫庫、超低溫庫幾類。
冷庫溫度範圍：
高溫庫 l級 +5℃--5℃，主要用來儲藏果蔬，蛋類，藥材，木材保鮮乾燥等。
中溫庫 d級 -10℃~-18℃，主要用來儲藏肉類，水產品，及適合該溫度範圍的產品。
低溫庫 j級 +-23℃~-28℃，主要用來儲藏雪糕，冰淇淋及低溫食品等。
超低溫庫 -30℃，主要用來速凍食品及工業，醫療等特殊用。
5樓：網友
在冷庫內，按照製冷原理將製冷壓縮機、製冷裝置、閥門及控制器等用無縫鋼管連線成完整的製冷裝置，形成乙個封閉系統。在製冷壓縮機的作用下，使製冷劑在系統內發生相變（蒸發吸熱）而不斷迴圈，以冷間及食品溫度達到製冷的目的。而這個系統就是冷庫的製冷系統。
意思就是，製冷劑在庫體內蒸發吸熱，把裡面的熱量帶到外面來，這個迴圈的推動力是壓縮機。
如何使冷庫恆溫
6樓：上班不摸魚
庫溫要求在零下20度左右。
假設庫內用的是冷風機迴圈制冷，化霜為電加熱化霜模式，以低溫化霜週期設定為每4小時一次，每次25分鐘計算，庫內儲存量在百分之五十時，庫存物品本身實際溫公升大概只有3到5度，對儲存品質構不成影響。
若溫度顯示上公升到0度，則是因為它的溫度探頭位置放在冷風機的散熱翅片上，測量的是冷風機的化霜溫度，當溫度不到0度以上時，霜是不會化的，所以是正常的。
若溫度想保持相對的恆定，可以採用多種方法解決。
方法：適量縮短化霜時間，但要注意儲存溼度大的物品。設定電熱化霜終止溫度為8度。冷庫做好保溫後，儘量減少開啟次數。
冷庫設計的冷庫設計步驟
7樓：豬八戒網
在初步設計階段，影響專案投資的可能性為75%-95%，因為初步設計階段，冷庫的選址、建築物的結構形式、外舉雀觀設計、平面佈置及裝修標準應詳細規劃全部確定，這些在建築工程中佔工程總造價的75%-95%；
在技術設計階段，只是對工程設計的合理性、可行性進行確定，而這一部分對工程造價的影響只佔工程總造價的35%-75%；
在施工圖設計階段，影晌專案投資的可能性為5%-35%。冷庫工程案例表明，設計費一般只相當於建設工程全壽命費用的1%以下，但正是這小於1%的費用，對工程造價的影響度佔75%。
很顯然，專案投資控制的關鍵在於設計階段。要有效地控制工程造價，就要堅決把重點放在設計階段，以取得事半功倍的效果。如何在保證冷庫結構安全的基礎上，提高設計質量是乙個值得深入研究的話題。
首先要建立以專家系統為核心的冷庫設計諮詢保障制度。在工程開始階段對發展趨勢不瞭解，建成後往往在冷庫使用功能和內部設施方面感到滯後，留下不少遺憾，因此設計單位在工程前期應多介紹一些超前的設計思想。提高設計質量的關鍵是優化設計方案。
如何優化設計方案呢？開展設計諮詢是乙個有效方法。設計諮詢就是業主自願有償地聘請權威專家或權威設計機構，對業主關心的效益問題、方案的偽劣、工藝技術的先進性、合理性等進行評估和優化，鍵答信從而確定最優設計方案，提高投資效益。
當前由於牆體材料的改革，量大面廣的混合結構在設計施工方面存在許多新問題有待研究。高層建築使用功能日益複雜，需要規範不斷補充完善稿輪。此外，一些新的課題還需作超前研究。
科研工作時間和人力投入大、週期長、見效慢，這需要設計院在政策上給予更多的關注和傾斜。此外，對於工程的設計週期要制定合理。有的客戶往往為了趕工期而壓縮設計週期，人為造成了對冷庫設計質量的不良影響。
設計人員在有限的時間裡，為儘快交出施工圖，就不得不放棄對某些方面的深入考慮，從而影響設計質量。建議有關管理部門，在制定設計週期時留給設計人員必要的方案論證時間。
冷庫常用知識
8樓：老吳愛吃魚
1、一般冷庫多由製冷機製冷拍察雀，利用氣化溫度很低的液體氨或氟里昂作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下沒譁蒸發，吸收貯藏庫內的熱量，從而達到冷卻降溫的目的。按照蒸發管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發管安裝在冷藏庫房內，液態冷卻劑經過低壓蒸發管時，直接吸收庫房內的熱量而降溫。
間接冷卻是由鼓風機將庫房內的空氣抽吸進空氣冷卻裝置，空氣被盤旋於冷卻裝置內的蒸發管吸熱後，再送入庫內而降溫。
2、小型冷庫一般以噴塑彩鋼板做面板，硬質聚氨酯泡沫塑料或高密度聚苯乙烯做保溫料，庫體具有剛性好、強度高襲早、隔熱保溫效能好、阻燃等特點。小型冷庫庫體一般採用板壁內部預埋件偏心掛鉤式連線或現場發泡固合，密封性好裝拆搬運方便，現場施工安裝工程量小、省工省力、***、見效快。
3、小型冷庫一般分為室內型和室外型兩種。
冷庫怎麼消毒？冷庫消毒的方法
我是做海鮮出口的，這兩年一直用的是諾福消毒液，這款消毒液最大的特點就是適用於低溫環境，低溫結冰融化後還具備消毒效力，推薦給你。諾福冷鏈消毒劑瞬間殺菌率達到，搭配歐菲姆oxy 30000幹霧過氧化氫消毒機可應用於冷鏈加工運輸中空間 物表 原料 加工人員手部消毒殺菌工作。總結以下幾個特點，供你參考 低溫...
果品保鮮冷庫技術的要點有哪些？
產地貯藏是我國的傳統方法，如四川的地窖 湖北的山洞貯藏柑橘 山東等地的地窯貯藏蘋果等，是一種基本符合貯藏庫 土窯洞加機械製冷 簡易節能庫 複合節能冷庫 柑橘改良通風庫 蘋果常溫雙相變動氣調技術等。目前，這些節能貯藏體系已在各種水果蔬菜中應用。如美國農業總投入的 用於採前， 用於採後滾凳 義大利 荷蘭...
冷庫儲粘玉米用多少度？冷庫鮮玉米的儲存方法？
冷庫儲粘玉米，是4度比較好。玉米主要價值。玉米中的維生素含量非常高，是稻米 小麥的5至10倍，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的。值得注意的是，特種玉米的營養價值要高於普通玉米，鮮玉米的水分 活性物 維生素等各種營養成分也比老玉米高很多...