1樓：路千滿殘滑
人生在世，美食與愛戀都是非常重要，作為乙個還算是「正宗」的小吃貨，美食對於來說就是很重要了呀。作為乙個熱愛美食的小吃貨，吃過好多醃炸蒸煮炒等做法制作的各種各樣的美味，不過我最喜愛的還是可口美味的榨菜肉絲蛋花湯。榨菜肉絲蛋花湯這道美食不僅蘆吵睜是味道很棒，而且還有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和維生素等營養物質，很受人們喜歡。
尤其是這一次，我們的大廚在製作榨菜肉絲蛋花湯時候，更是搭配上了桃園建民松子耗辣椒，使得這道陪歲美食滋味更好了。那味道真的是讓人回味無窮，久久難忘，讓人不自覺的想要沉醉在榨菜肉絲蛋花湯的美味當中。這次，就來為大家說一說學會這樣做榨菜肉絲蛋花湯，美味解饞而且營養豐富，孩子特喜歡。
美味的榨菜肉絲蛋花湯。
食材：榨菜、豬瘦肉、雞蛋、桃園建民松子耗辣椒、生薑、大蔥、豌豆苗、高湯、澱粉、胡椒粉、香油、食鹽。
做法：1、我們需要先把準備好的豬瘦肉沖洗乾淨，瀝乾水之後，再用刀切成豬肉絲，放入乾淨的碗裡面；備用；
2、接下來，把榨菜沖洗乾淨之後碰畝，瀝乾水，用到切成榨菜絲；把豌豆苗沖洗乾淨，瀝乾水；備用；
3、接著，把雞蛋打入乾淨的小碗裡面，加入適量的溫水，加入適量的食鹽，攪拌均勻，製作成雞蛋液；備用；
4、再往盛著肉絲的碗裡面，加入適量的澱粉、胡椒粉、香油和食鹽，用筷子攪拌均勻，把肉絲醃製一會兒；備用；
5、接著，把生薑沖洗乾淨後，切成薑片；把大蔥沖洗乾淨之後，再用刀切成蔥段；備用；
6、然後熱鍋燒油，放入薑片和蔥段爆香一下，放入醃製好的豬肉絲，翻炒到肉絲變色後，放入榨菜，進行翻炒；再加入適量的水和高湯；
7、大火燒開之後，加入適量的澱粉進行勾芡，倒入雞蛋液，製作成蛋花，放入豌豆苗，加入適量的桃園建民松子耗辣椒、胡椒粉、香油和食鹽，攪拌均勻，即可；
2樓：濯語
準備好榨菜，買豬肉回來切成長條並者首且醃製好，將雞蛋打到盆裡並且攪拌均亮塌勻，將水燒開後放入豬肉和榨菜，最後放入雞蛋，並且一直攪拌到熟。首鍵數美味的榨菜肉絲蛋花湯就做好了。
3樓：雲掩山青
準備榨菜，青者檔菜，肉絲，雞蛋，蔥，生薑。先把肉絲放澱睜嫌遲粉醃製，然後下鍋炒香，加入清水放入切成絲的榨菜。大火煮開，放入青菜和打好的雞悉李蛋，最後放入蔥花加點香油，鹽調味。
4樓：天才人物我無敵
首先我們起鍋陪液燒油，放蘆茄物入納襪肉絲，炒熟榨菜炒熟，加入適量的清水，十三香少許鹽水開以後將雞蛋液放入其中即可。
榨菜肉絲湯應該怎樣做？
5樓：匿名使用者
食材準備。榨菜、豬裡脊肉各150克，蔥1支，姜2片。
製作步驟。1、豬裡脊肉洗淨，切絲，榨菜洗乾淨，姜去皮，均切絲；蔥洗淨，切末備用。
2、鍋中倒入6杯水燒開，放入薑絲、榨菜煮滾，再放入肉絲煮熟，撒上蔥末即可盛出。
食材準備。<>
其他榨菜肉絲湯**(17張)
榨菜60克，肉絲60克，番茄1只（去籽切塊）料酒、鹽、味精、胡椒粉和玉公尺粉適量。
製作步驟。1、榨菜洗淨切絲，肉絲用料酒、鹽、胡椒粉、玉公尺粉漿上待用。
2、鍋置旺火上下榨菜煸炒，放番茄塊，加湯燒開，將肉絲下鍋再把鹽、味精、胡椒粉放，燒開即可。 [1]
食材準備。肉絲100克、榨菜一包（約80克）、鹽、蔥段、豬油、味精適量。
製作步驟。1、將胡早畝肉絲放在碗內，加等量清水，適量蔥段，用手抓拌出血水。
2、鍋中放清水適量燒沸，放入肉絲與血水，待肉絲變色時，用漏勺撈出。
榨菜肉絲湯。
3、鍋中湯打去浮沫，放入榨菜絲、肉絲、鹽、味精，裝入湯碗內，加適量豬油即可。
注意事項。1、當肉絲變白後隨即撈出，及時打去浮沫，使湯汁澄清；
2、煮肉絲時火力別太大，否則睜滑浮沫滾散，湯汁混濁不清。
注意事項。1．湯菜交融，主料突出，湯汁透亮。
2．如要顏色棕紅透亮，可將醬油推遲到菜餚熟後再放，因為醬油在高溫下，褲森顏色會變成灰褐色。但其缺點是，具有一定的生醬油味。
6樓：牛一種態度
首先，我們一起看看榨菜在烹飪的時候應該怎麼做吧，而肉絲在烹飪的時候也是有很多需要注意的地方了哦，大家一起看看吧，不要錯過了哦。
肉絲：買回的豬肉先用水洗淨，飯後分割成小塊，分別裝入保鮮袋，再放入冰箱冷凍儲存，或者先冷凍一會，等凍結後再分開放，這樣就不會黏在一起了。
豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有正羨臘寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲。
豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳。
豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，如橫切，炒熟後變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙；豬肉不宜長時間泡水。
這就是我們給大家介紹的烹派腔飪榨菜肉絲湯的時候需要我們注意的地方了，大家在家裡製作榨菜肉絲湯的時候一舉滑定要注意了哦，如果可以把這些細節都注意到，那麼就可以吃到美味營養的榨菜肉絲湯了哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
7樓：或許還有這個人
用料榨菜 一包肉絲 適量水山碼 適量鹽 適量雞精 適量老酒 適量澱粉 適量做法步驟1、準備好材料2、澱粉倒去肉絲裡，用手抓均勻3、鍋裡放入適量的油，炒至斷生4、加入適量攜唯攔的水5、燒開，倒入榨菜絲，煮開後加入調味料即可6、辯胡肉絲湯好咯。
8樓：007東風一號
原料： 豬裡脊肉 100 克 ，榨菜 80 克 ，味精 2 克 ，清湯 750 克 ，精鹽 3 克 。
制局和作：1、將豬裡脊肉切成絲放入碗內，加入清水，浸泡去血水。
榨菜洗淨切成細絲，用清水浸泡去鹹味待用。
2、 鍋置火上，加入清湯燒沸，將榨菜、肉絲下鍋汆熟用漏勺撈起，待鍋中水沸時，倒入沒臘公升泡肉絲的血水，用手勺撇淨浮沫至湯清，放入汆熟的肉絲、榨菜，再加入味枯老精、精鹽，將湯倒入碗中即可。
9樓：團隊小助手
材料
芽菜100g，榨菜一包，肉絲200g，大排檔風味料，油，麻油，蒜，蔥，物檔數料酒，生抽，生粉。
做法
1.芽菜摘好洗乾淨撈起晾乾水備用、肉切絲加入少許生蠢賣、料酒、油、麻油、水、砂糖、生粉混合攪拌均勻醃半個小時，蒜、蔥切碎備用。
2.蒜加少許油爆香至金黃色後加水煮開，放榨菜和肉絲煮出味道後，加芽菜，適量大排檔風味料（沒有可加鹽以及雞精）煮開後，撒蔥花、罩首麻油調味即可。
10樓：李樹的戀愛
1、準備食材：豬裡脊100g、榨菜75g、蔥絲10g、味精神塌5克、醬油10克、精鹽5克、紹酒1小匙。
2、榨菜洗淨切成片，再切成細絲。
3、放入碗中，加入清水浸泡。
4、豬裡脊肉切成細絲。
5、加入泡榨菜的碗中，用水浸泡。
6、鍋中燒水，水開後將肉絲和榨菜放入鍋中，並用筷子撥散。水沸後用運棗漏勺撈出即可。旁瞎拆。
11樓：孫鐵軍
榨菜肉絲湯的做法，把榨菜，榨菜切成絲，把肉切成絲，鍋裡放好油，油溫適量，放蔥姜，把肉炒好，鬧乎加入湯，加野祥入湯，榨菜絲放裡面頌彎搏，熟了就做成榨菜肉絲湯了。
12樓：匿名使用者
材料。榨菜50克，豬肉裡脊50克，油菜30克，青蔥2根，食鹽5克，醬油5克，味精3克仿螞。
做法。1.榨菜洗淨切絲，裡脊肉切絲；油菜洗淨揀成單葉。
2.煮湯鍋燒熱，放豬油化開，放肉絲，榨菜混炒；加鹽，醬油；炒熟後加開水下鍋；再燒開放入油菜葉，起鍋前放味精和青蔥即成扮大清廳前。
13樓：任意m工作室
1）榨菜是經過鹽醃製的鹹菜，所以鹽分很多，非常鹹，所以切完後，一定要用清模殲李水浸泡一下，泡出多餘的鹽分。
2）榨菜要先放鍋中煮一會，主要是讓榨菜的味道煮出來，旦遲同時也是讓它的鹽分融入湯中，不至於榨菜很鹹，湯卻很淡。
3）我們最後放鹽的時候，一定要先嚐一下湯改畝的鹹淡，來決定是否放鹽，因為榨菜比較鹹。
14樓：蘇主任
買回來的榨菜清洗乾淨，指稿茄切成絲，泡在水中去一下鹽分，不然會鹹把瘦肉野鴨切成絲加少許敬橘的水澱粉或蛋清醃製一下，鍋中燒油蔥姜爆香後，加入肉絲快速的翻炒加少許的料酒生抽再加入開水加入榨菜絲，最後打入少許的水澱粉就唯察行了。
15樓：從來沒有來過
榨菜肉絲湯的做法很簡單，把食材準備好，其他東西就可以做出美味的，在各種各種食材就可以了。
16樓：青春無悔
你好，我認為榨菜肉絲湯的做法閉指，首先是先把榨菜泡一下，然後是肉絲裹一層面，放入鍋裡面爆炒一下昌態裂，耐閉最後再加入榨菜加入一定量的水煮成湯就可以了。
榨菜肉絲蛋湯的做法
17樓：生活小常識
榨菜肉絲蛋湯的做法如何？顧名思義，單從名字來看，就看到響噹噹的。三種材料，看來做法很簡單嘛！下面就趕緊準備材料，開始動手了。
主料：榨菜50克、裡脊肉100克。
調料：胡蘿蔔半根、雞蛋乙個、姜一小塊、香蔥兩根、青菜兩棵、鹽兩茶匙、黑胡椒一茶匙、雞精半茶匙、澱粉一湯匙、香油一茶匙。
做法：
1、將豬裡脊切成絲（放入冰箱冷凍更容易切；胡蘿蔔、青菜切絲；蔥切末；姜磨成泥；雞蛋打散備用。
2、準喚者悉備炒鍋，熱鍋後放入湯匙的食用油，放入蔥姜蔥和乎爆香，倒入肉絲煸炒直到肉絲變成白色。
3、加入胡蘿蔔和榨菜翻炒均勻。
4、倒入4碗水，加嫌返入食鹽、黑胡椒，大火煮開後用下火燉煮20分鐘，將浮沫撇掉。
5、用乙個小碗，加入一湯匙澱粉和一湯匙清水，勾芡倒入。
6、煮開後加入蛋液，用筷子快速攪拌使變成蛋花。
7、關火放入青菜絲和雞精，攪拌均勻就可以了，吃的時候可以加入一點花生油或麻油。
榨菜肉片蛋花湯的推薦做法？
18樓：菜籃子
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準備材料。<>
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肉、胡蘿蔔、榨菜切絲，雞蛋打散。
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熱鍋涼油加蔥花爆香，加入肉絲炒發白。
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加入胡蘿蔔翻炒幾下。
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再加入榨菜絲，因為胡蘿蔔比較吃火，所以先加胡蘿蔔後加榨菜。
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加一湯匙醬油，鍋中加適量水燒開淋入雞蛋液，肉絲蛋花湯就大功告成了。
請點選輸入**描述。
上桌了。
19樓：牛一種態度
上海青榨菜肉片蛋花湯的材料。
上海青、榨菜、肉片、雞蛋、食用油、鹽、味精。
上海青榨菜肉片蛋花湯的做法。
1、首先將上海青的雜質全部去除，隨後用清水沖洗乾淨備用。
2、將榨菜切絲備用，瘦肉切片備用。
3、雞蛋直接打碎，並加入一點鹽進行均勻的攪拌。
4、隨後開始熱鍋，將榨菜倒入煸炒3分鐘。隨後倒入適量的清水大火煮沸。
5、等煮沸之後，將上海青和肉片放入，並放入適量的食鹽。
6、過個3分鐘將雞蛋放入，均勻的攪拌，等水開了之後，放入味精就可以吃了。
上海青榨菜肉片蛋花湯的食用功效。
上海青榨菜肉片蛋花湯這道湯，想必經常出現在餐桌上，不僅做法簡單，更重要的是營養價值也是不低的，它可以幫助人體安神助眠、降低膽固醇、降壓等等的的作用。上海青中的維生素含量很多，對人體的營養價值很高，並且還能美容養顏，緩解**的衰老，減少皺紋。不僅如此，它還能緩解精神的緊張感，讓人不由自主的放輕鬆，從而讓人更好的入睡，預防了失眠。
並且它還能降低膽固醇，杜絕了血漿膽固醇的形成，從而保持了血管的彈性。三高人群可不要錯過。這道菜很適合。
紅棗米酒蛋花湯的做法，紅棗米酒蛋花湯怎麼做
1.準備雞蛋 紅棗 米酒。2.紅棗洗淨並浸泡半小時。3.把成團的米酒用筷子攪散。4.雞蛋打散備用。5.鍋內加水，放入紅棗，大火煮開後繼續轉中小火煮十分鐘。6.放入米酒大火煮開。7.放入蛋液並迅速用勺子推動一下。喝紅棗銀耳湯有什麼好處？紅棗銀耳湯有滋陰 潤肺 養胃 生津 益氣 補腦 強心之功效。不但適...
紫菜瘦肉蛋花湯的做法，紫菜玉米瘦肉蛋花湯的做法
食材明細。主料。紫菜。1餅。瘦肉。少許。雞蛋。1個。輔料。蔥。少許。鹽。少許。姜。少許。鹹鮮。口味。煮。工藝。十分鐘。耗時。簡單。難度。紫菜瘦肉蛋花湯的做法步驟。1先把紫菜泡發好，清洗乾淨，擠幹水份，放在一旁備用。2瘦肉切成丁 因為喜歡有嚼勁，所以切成丁。如果不喜歡也可能剁碎。放入姜丁 油 糖 鹽 ...
最普通的紫菜蛋花湯怎麼做，紫菜蛋花湯要怎麼做啊？
1.紫菜洗乾淨,雞蛋打散備用 2.姜切小片,蔥切成蔥花備用 3.了,鍋內先放油,把薑片抄一下,再放水燒開 把洗乾淨的紫菜放下去 4.等水再次燒開 當然油鹽,味精 你的個人喜好,你自己隨意下 5.倒一半的蛋液入鍋內 6.方法是 取一雙筷子貼在裝蛋液碗邊，讓蛋液順著 筷子均勻地淋入鍋內,並均勻搞拌鍋內的...