1樓：瘋小濛
蝦仁玉公尺蛋花湯的做法簡單是玉公尺麵做法大全的常見菜，不一定要看蝦仁玉公尺蛋花湯**才能學會，但怎麼做蝦仁玉公尺蛋花湯最好吃，跟著食譜大全的做法**來做這道蝦仁玉公尺蛋花湯吧。
蝦仁玉公尺蛋花湯的食材和調料：
蝦仁100克，玉公尺1根，雞蛋1個，姜1片，鹽適量，雞精適量。
教您蝦仁玉公尺蛋花湯的家常做法，如何做蝦仁玉公尺蛋花湯才好吃。
1.蝦洗淨後去殼去頭、開背去蝦線，再切成小粒。
2.玉公尺洗淨後沿玉公尺芯將玉公尺粒切下。
3.雞蛋打成蛋液。
4.水燒開後加入薑片和玉公尺粒，煮沸後加入蝦仁。
5.蝦仁變色後倒入蛋液攪拌均勻。
6.加入適量鹽和雞精調味即可。
製作過程】1.首先是處理一下玉公尺，將玉公尺扒皮，洗乾淨，用刀將玉公尺切成兩段，沿著一排玉公尺的邊緣切一刀，將一排玉公尺都刷下來，這樣做事為了更加快速的得到玉公尺粒。
2.將好幾排的玉公尺都用這樣的方式弄下來，將兩根玉公尺的玉公尺粒全部都刷下來，這樣做是不是要比較快呢？
3.在鍋裡面加入清水，將玉公尺粒放進去，燒開以後加一些白糖。
4.將雞蛋打在碗裡面，用筷子打散雞蛋，將雞蛋液緩緩倒進鍋裡面，邊倒邊攪拌。
5.往鍋裡面加入水澱粉勾芡一下，這樣湯會呈現濃稠的狀態。
6.這樣玉公尺蛋花羹就做好了，出鍋之後，建議大家在上面撒一些枸杞。
7.下面就是做好的成品了。
8.成品圖。
烹飪小貼士】
1.如何將玉公尺棒上面的玉公尺一顆不剩的弄下來，大家總不能一顆一顆的把它們揪下來，太費時間了。只能是用刀這樣切一下我們的玉公尺粒都會掉下來了。
2.做玉公尺的時候大家喜歡喝甜的口味的話，可以多選擇加一些糖，按自己的口味來決定。如果喜歡鹹口的，也可以在鍋裡面加入鹽來代替糖。
3.蛋液在倒進去鍋裡面的時候，左手拿碗，右手拿筷子或者勺子不斷地攪拌，這樣我們的雞蛋就能很好的變成絮狀。
4.做兩份人的蛋花羹的話，半根玉公尺就可以了，不需要太多的玉公尺，剩下多餘的玉公尺建議大家放在冰箱裡面冷藏上，這樣我們想什麼吃就可以隨時拿出來吃。
2樓：承凡陽
蝦仁玉公尺蛋花湯。
1.蝦洗淨後去殼去頭、開背去蝦線，再切成小粒。
2.玉公尺洗淨後沿玉公尺芯將玉公尺粒切下。
3.將雞蛋打成蛋液。
4.水燒開後加入薑片和玉公尺粒，煮沸後加入蝦仁。
5.蝦仁變色後倒入蛋液攪拌均勻。
6.加入適量鹽和雞精調味即可。
飯店玉公尺糝蛋花湯的做法
3樓：匿名使用者
是黍公尺羹吧》？？買罐裝玉公尺糊加高湯 調味滾後勾芡，在放入雞蛋打勻。
玉公尺蛋花湯羹怎麼做
4樓：你看看這個啊明
1個雞蛋1根玉公尺，簡單一煮，出鍋順滑香甜，每人一碗，上桌就掃光。
玉公尺雞蛋羹怎樣做好喝？告訴你技巧，做出五星級酒店的那個味道。
大家有沒有這樣的感受，有時候去大酒店，發現人家的湯品非常的好喝，回家後，自己試著做，卻總是做不出來那個味道，原因是什麼呢？
這裡面是由技巧的，今天給大家分享一道非常好喝的湯，雞蛋玉公尺羹，做出來的味道就是五星級酒店的那個味道，關鍵點在於多加了這一步，做出的雞蛋玉公尺羹，香濃順滑好喝。喜歡喝湯的親們，快來看看吧。
所需食材：新鮮玉公尺一根，雞蛋乙個，冰糖兩小塊，鹽小半勺，澱粉1克。
1、先把新鮮玉公尺用刀把玉公尺粒切下來，再把玉公尺粒切碎一些，這樣燒出來的湯喝著更香濃。
2、鍋裡放適量清水，放入玉公尺碎，開大火煮開，轉小火煮兩分鐘，直到把玉公尺粒都煮熟。
3、碗裡打乙個雞蛋，關鍵點就在於這裡了，很多人直接把雞蛋打入玉公尺里面，做出來的雞蛋玉公尺羹有腥味，不好喝，給雞蛋液裡面滴幾滴白醋，或者滴幾滴檸檬汁，都能去除雞蛋的腥味，使做出來的湯只有香甜的味道，而沒有腥味。
4、把雞蛋打散，澱粉加10毫公升的清水攪拌均勻，再準備兩塊冰糖，小半勺鹽，也許有人問了，怎麼又放鹽又放糖，到底是甜湯？還是鹹湯？
要想甜，加點鹽」，放點鹽，能增加甜味道，還能使湯喝起來口感更加的豐富。
5、玉公尺粒煮熟後，放入冰糖、鹽，澱粉水，最後慢慢滴入雞蛋液，邊滴邊攪拌，最後攪拌均勻，放上幾個新鮮枸杞，就可以出鍋了。
沒有新鮮枸杞，清洗一點幹枸杞放上，也可以，枸杞具有護眼明目、延緩衰老的功效，大家平時都經常用手機，時間長了，眼睛難免乾澀，平時做菜的時候放一點枸杞，好看又營養，口感甜甜的，也很好吃。也可以用枸杞泡水喝，或者做枸杞紅棗糕，做餡料都不錯。
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購買。6、美味香濃的雞蛋玉公尺羹裝盆裡，顏色淡黃，味道微甜，口感順滑，還有鮮玉公尺的香味。
玉公尺和雞蛋這樣做，真的非常的好喝，現在正是吃玉公尺的季節，不要總是打玉公尺汁了，試試這樣做，端上桌，家人一定會為你點讚的，在家就能喝上五星級酒店的湯品了。
最美不過家常菜，我是：廚房的溫馨——家常美食天天見。每天用心為家人做好一飯一菜一湯！
家常飯菜就是家的味道，廚房的溫馨，充滿愛的小日子。家常美食就是每天用簡單的食材，製作出家人愛吃的、健康營養的飯菜。歡迎繼續關注！
番茄玉公尺蛋花湯怎麼做好吃
5樓：網友
步驟1.冷凍的甜玉公尺粒解凍。
2.煮水。3.放入玉公尺粒。
4.水開後，雞蛋打入鍋中。
5.半成型的時候用筷子把雞蛋攪散。
6.番茄醬取出。
7.盛2勺放入鍋中。
8.湯中加蝦粉。
9.加料酒。
10.關火。
11.吃。
6樓：半夏半暖
步驟1：番茄切粒，玉公尺取粒。
步驟2：鍋裡放少許油，將番茄以及玉公尺下鍋炒一下。
步驟3：倒入適量清水，加入一茶匙的鹽。
步驟4：蓋上鍋蓋煮至沸騰，然後打入乙個雞蛋，用鍋鏟攪開。
步驟5：臨出鍋時撒入少許黑胡椒粉以及生抽即可。
7樓：30秒不
番茄玉公尺蛋花湯步驟1
番茄玉公尺蛋花湯的做法大全。
番茄切粒，玉公尺取粒。
步驟2番茄玉公尺蛋花湯的做法**。
鍋裡放少許油，將番茄以及玉公尺下鍋炒一下。
步驟3倒入適量清水，加入一茶匙的鹽。
步驟4番茄玉公尺蛋花湯的簡單做法。
蓋上鍋蓋煮至沸騰，然後打入乙個雞蛋，用鍋鏟攪開步驟5番茄玉公尺蛋花湯怎麼吃。
臨出鍋時撒入少許黑胡椒粉以及生抽即可。
玉公尺麵蛋花湯的做法，玉公尺麵蛋花湯怎麼做好吃
8樓：心在看我
蘑菇蛋花湯的做法材料蘑菇100克，腐竹100克，木耳少許，雞蛋2個，芝麻油、鹽、雞精適量、做法1、蘑菇焯水，腐竹泡發切段。2、起鍋放2碗水、蘑菇、腐竹、木耳燜煮2分鐘。3、放雞蛋液燒開，放鹽和雞精調味，放點芝麻油即可。
如何將玉公尺糝蛋花湯做的透明粘稠
9樓：網友
玉公尺蛋花湯。
材料。玉公尺1根，雞蛋1個，姜1片，鹽適量，雞精適量。
做法。1.玉公尺洗淨後沿玉公尺芯將玉公尺粒切下。
2.雞蛋打成蛋液。
3.水燒開後加入薑片和玉公尺粒煮15分鐘。
4.倒入蛋液攪拌均勻。
5.加入適量鹽和雞精調味即可。
玉公尺節瓜蛋花湯。
材料。節瓜1個，甜玉公尺1根，雞蛋1個，瘦肉少許。
做法。1.節瓜削皮切丁，玉公尺剝粒，瘦肉切丁後用少許油、鹽、生粉拌勻，雞蛋磕開殼。
2.鍋里加入4碗左右的清水，把玉公尺粒和玉公尺棒子放進去，大火煮開後煮小火煮。
3.分鐘。4.加入節瓜丁，大火煮開，把玉公尺棒子夾出不要。
5.加入肉丁，水再次煮開後倒進雞蛋，雞蛋下鍋後用筷子劃散成蛋花，放鹽調味，加點蔥花就可以裝碗了。如果把雞蛋改成鹹蛋也很美味。
玉公尺蛋花湯怎麼做
10樓：林夕的微笑
用料主料。
玉公尺(鮮)2個。
雞蛋1個。火腿1片輔料鹽。
1小勺胡椒粉。
1/2茶匙。
小蔥1根。雞精少許姜2片。
玉公尺蛋花湯的做法。
1.準備所需材料。
2.把鮮玉公尺洗淨削成玉公尺粒，火腿切成小丁。
3.鍋內坐水燒開，放入姜碎。
4.然後倒入玉公尺粒。
5.燒開後，用小勺把表面的泡沫撇去，再煮10分鐘。
6.加入火腿丁，再煮5分鐘。
7.然後加入適量的鹽。
8.加入胡椒粉、雞精。
9.把雞蛋打散後，倒入玉公尺湯中。
10.邊倒蛋液邊攪拌，讓雞蛋形成蛋花。
11.出鍋前撒上蔥花即可。
11樓：網友
食材明細。
玉公尺粒適量。
玉公尺粉適量。
雞蛋適量。甜味口味。
煮工藝十分鐘耗時。
簡單難度。1袋裝玉公尺粒洗淨。
2玉公尺粉弄成稀糊。
3鍋裡燒水。
4放入玉公尺粒。
5水開後倒入玉公尺糊。
6乙個雞蛋打散。
7水再開後打入蛋液。
8雞蛋熟了就可以閉火啦！
紫菜瘦肉蛋花湯的做法，紫菜玉米瘦肉蛋花湯的做法
食材明細。主料。紫菜。1餅。瘦肉。少許。雞蛋。1個。輔料。蔥。少許。鹽。少許。姜。少許。鹹鮮。口味。煮。工藝。十分鐘。耗時。簡單。難度。紫菜瘦肉蛋花湯的做法步驟。1先把紫菜泡發好，清洗乾淨，擠幹水份，放在一旁備用。2瘦肉切成丁 因為喜歡有嚼勁，所以切成丁。如果不喜歡也可能剁碎。放入姜丁 油 糖 鹽 ...
紅棗米酒蛋花湯的做法，紅棗米酒蛋花湯怎麼做
1.準備雞蛋 紅棗 米酒。2.紅棗洗淨並浸泡半小時。3.把成團的米酒用筷子攪散。4.雞蛋打散備用。5.鍋內加水，放入紅棗，大火煮開後繼續轉中小火煮十分鐘。6.放入米酒大火煮開。7.放入蛋液並迅速用勺子推動一下。喝紅棗銀耳湯有什麼好處？紅棗銀耳湯有滋陰 潤肺 養胃 生津 益氣 補腦 強心之功效。不但適...
最普通的紫菜蛋花湯怎麼做，紫菜蛋花湯要怎麼做啊？
1.紫菜洗乾淨,雞蛋打散備用 2.姜切小片,蔥切成蔥花備用 3.了,鍋內先放油,把薑片抄一下,再放水燒開 把洗乾淨的紫菜放下去 4.等水再次燒開 當然油鹽,味精 你的個人喜好,你自己隨意下 5.倒一半的蛋液入鍋內 6.方法是 取一雙筷子貼在裝蛋液碗邊，讓蛋液順著 筷子均勻地淋入鍋內,並均勻搞拌鍋內的...