1樓：遊戲小能手
夏天人們特別喜歡吃涼拌菜，因為夏天的溫度比較高，如果吃大魚大肉的話，人們很可鋒宴滑能會吃不盡。並且也沒有太大的食慾，但是涼拌菜，不僅能夠充飢，而且還能降溫解祥掘暑。涼拌菜的種類，也是非常多的，例如涼拌黃瓜，腐竹，涼拌三絲，涼拌粉絲，手撕雞腿肉，麻醬涼麵，涼拌木耳，腰果芹菜，拌涼粉兒，涼拌海帶絲等等。
不過要說最喜歡的一道涼拌菜，就是手撕雞腿肉，也是非常的下飯。<>
要想做出美味的手撕雞腿肉，在選材方面，也是非常講究的。必須要在商場超市中購買琵琶腿，準備好食材，蔥，姜，花椒，料酒，蒜，鹽，糖，芝麻，幹辣椒，生抽，醋，花生公尺。將買回來的琵琶腿，放進流水當中沖洗，去除表面的雜質。
起鍋燒水，將琵琶腿，放入鍋中，再加入蔥，姜，料酒，花椒進行焯水。<>
但是要注意，一定要是冷水下鍋，否則會讓琵琶腿的肉質，變得非常差，影響口感。這個時候，就可以用大火將水煮開，用勺子撇去浮沫。轉成中小火，煮8~10分鐘。
做好之後，將琵琶腿，撈出放進涼水或者冰水當中，浸泡若干分鐘。浸泡期間，就可以準備一些其他的調料，例如將小公尺辣清洗乾淨，切成碎末。<>
蔥，蒜也同樣切成碎末，並且將雞腿肉浸泡之後，順著雞肉的紋理，撕成條狀放入盆中。然後再準備料汁蔥，姜，蒜，小公尺辣，白糖，鹽，白芝麻，幹辣椒，全部都放進盆中，攪拌均勻。起鍋燒油，油中放適量的花椒，炒出香味之後，再將花椒撈出丟棄，油淋在雞腿肉上。
成功之後，再加入適量的生抽，醋，花生公尺，香菜，戴上一次性手套，抓拌均勻。那麼一道美味的手撕銀臘雞腿肉，就已經做好，並且也非常好吃。
2樓：愛養花的李老太
喜歡吃涼拌木耳、涼拌黃瓜、涼拌海帶絲、涼拌涼粉。最喜歡吃涼拌木耳，它酸辣爽口滋味誘人。
涼拌木耳是我最喜歡吃的一道涼拌菜，做法簡單，營養豐富，口感絲味誘人，是夏天餐桌上最常見的一道家常菜，做的時候需要把準備好的黑木耳放在冷水中浸泡，完全泡發以後，用清水洗淨，在鍋中放適量清水，加少量食用鹽，放入黑木耳，加熱煮開再煮三分鐘，煮好後的木耳取出用冷水沖洗一下。
處理好的木耳放在大碗中，放入切好的香菜末和黃瓜絲，再放入適量的熟花生公尺加蒜末，生抽，蠔油，香醋，芝麻油，白糖和紅辣椒油，放完調料以後用筷子把它調勻直接裝盤，這是色香味俱全的涼拌木耳就已經做好，它香辣爽口滋味誘人，吃起來滋味特別好，能為人體補充營養還能開胃消食。
涼拌黃瓜也是常見的涼拌菜，在生活中很受歡迎，遲櫻輪夏天比較常見，做的時候需要把新鮮黃瓜洗淨以後放在案板上用刀把它拍扁，然後斜著切成塊。。好的黃瓜放在大碗中，放適量食用油，煙5分鐘去掉水分，放入適量的泡椒和小公尺辣，再放入蒜末和食用鹽，以及生抽香醋和雞精，還有白糖，喜歡吃辣的人放適量的辣椒油調勻後就能吃。
涼拌涼粉也是很多人喜歡吃的涼拌菜，做的時候把購買回來的涼粉切成條或者塊狀，再準備一根黃瓜，把它洗淨以後切成絲，與涼粉放在一起，取乙個幹汁的小碗，放入生抽，蠔油，香醋，白糖，雞精，食頌喊用鹽和麻油調勻制碼信成料汁，再準備適量的蒜末，把蒜末撒在涼粉上澆上料汁，吃的時候調勻就可以。現在市場上**的涼粉，有綠豆涼粉和豌豆涼粉兩種，建議大家購買綠豆涼粉，它更適合用來做涼拌菜，做好後口感滋味誘人。
3樓：摩羯座的我們
幹豆腐粉絲拌黃瓜】材料：黃瓜2根、幹豆腐3張、粉絲1把、胡蘿蔔半根、香菜2棵、香油1湯匙、辣椒油1湯匙、鹽適量、白糖1湯匙、公尺醋前磨1湯慧告鬥匙、陳醋1湯匙、生抽2湯匙、
做法：1粉絲放在盆內，加入開水把粉絲燙軟，再用溫水泡發粉絲1-2小時，把粉絲充分泡發好，泡發至無硬心，變透明為好。
2黃瓜洗淨，瀝淨水分，先切成片，再切成粗細均勻的絲。
3把幹豆腐順長切兩半，友圓再疊在一起，切成粗細均勻的絲。
4把胡蘿蔔切成細絲，香菜切小段，大蒜切末。
5鍋加水燒開，下入幹豆腐絲焯水1-2分鐘，撈出，放在冷水中投涼，撈出，攥淨水分。
6把黃瓜絲，幹豆腐絲，胡蘿蔔絲，粉絲，放在稍大一些的容器內，加入辣椒油、香油、鹽、公尺醋、陳醋、白糖、生抽。用筷子從下往上快速翻拌均勻，盛出裝盤即可。
1.涼拌豬耳朵是夏日裡極好的下酒菜。
2.，爽脆鮮香，越嚼越有滋味，油亮豐腴之中，還帶有彈脆的口感，這美妙的滋味不是任何肉類能與其相比的。
4樓：網友
我喜歡吃生菜，涼拌菜，就是把各種生菜，黃瓜，小西紅柿，青蘿做凱卜攪拌在一檔胡緩起，加上一些行模調料沙拉，非常的有營養，又很好吃。
30種最常吃的涼拌菜
5樓：
您好，很榮幸為您解答<>
<>以下是桐清30種常見的涼拌菜：1. 涼拌黃瓜2.
涼拌豆腐皮3. 涼拌冬瓜4. 涼拌菜花5.
涼拌萵筍6. 涼拌芥藍7. 涼拌海帶絲8.
涼拌血旺9. 涼拌蘑菇10. 涼拌海蜇皮11.
涼拌海參12. 涼拌泡菜13. 涼拌芹菜14.
涼拌木耳15. 涼拌雞蛋16. 涼拌雞肉17.
涼拌牛肉18. 涼拌魚肉19. 涼拌蝦仁20.
涼拌章魚21. 涼拌粉絲22. 涼拌魚皮23.
涼拌肚絲24. 涼拌牛蒡25. 涼拌茄子26.
涼拌綠豆芽27. 涼拌豌豆28. 涼拌土豆絲29.
涼拌酸菜30. 涼拌花生 這些涼拌菜口感清爽，適合夏季食用。食用過程中還能增加胃口春指，促進消化，保持身體健扒輪配康。
你最喜歡的一道菜是什麼,你最喜歡吃的一道菜是什麼？
我是東北人，我最喜歡的一道菜是鍋包肉，當然是正宗的鍋包肉，現在很多飯店做出來的都不好吃。我最喜歡的一道菜是鍋包肉，這鍋包肉可得講究做法，火候得相應，香甜脆，還略帶點兒酸味，那叫一個好吃啊！老媽做的 土豆紅燒肉 你最喜歡的一道菜是什麼？自己最喜歡的一道菜就是糖醋里脊了。記得那是自己大概五六歲的時候，跟...
你最喜歡吃媽媽做的什麼菜，你最喜歡吃媽媽做的哪一道菜？
結婚以後，我最大的愛好就是 走孃家 對，山東魯西南這邊對 去媽媽家吃飯 叫做 走孃家 以前不覺得媽媽做的飯好吃，結婚後卻天天盼著吃！宋宋的孃家是農村的，家庭條件一般，就是那種平常沒有客人的話，爸爸媽媽炒菜，白菜燉粉條就是普通的白菜燉粉條，不會有豬肉也不會有葷腥。但是每次我和老公帶孩子去吃飯，媽媽會讓...
老鼠喜歡吃什麼，老鼠最喜歡吃什麼
老鼠愛大米那是歌裡唱的，老鼠愛吃乳酪那是書裡寫的，實際生活中，老鼠是雜食性的動物，以植物為主食，適應能力很強，幾乎什麼都吃，幾乎人們吃的東西它都吃，酸 甜 苦 辣全不怕，但最愛吃的是穀物類 瓜子 花生和油炸食品。民間滅鼠用的食物一般老鼠夾子上選用花生，老鼠藥一般是用玉米粒來拌。老鼠當然喜歡吃大米啊 ...