1樓：芹娟視
。咖啡醬所需材料：
1/2杯重忌廉。
2大勺速溶咖啡粉。
3/4杯白砂糖鄭羨。
3大勺無糖白脫油。
3/4勺鹽。
咖啡醬的製作步驟：1） 混合忌廉和咖啡粉，攪拌直到粉末充分溶解，放置一邊2） 在小鍋裡混合糖和一勺水，攪拌均勻。用中火加熱煮沸，變琥珀色即可。
約耗時5分鐘。這時，放入白脫油讓其融化。
3） 關火，攪拌忌廉混合物和鹽，直到質地變得順滑就完成了。
4） 自制的咖啡粉沒有防腐劑的新增，建議放置在密封罐中冷藏以保持口感新鮮。
對忌廉醬一直都非常怕怕，還記得小時候吃的蛋糕上面那層油膩膩、甜甜陪派嘰嘰的披層，那種滋味實在不敢恭維。可是咖啡忌廉卻不一樣，沒有一般忌廉醬那種甜膩的味道，只有濃濃的咖啡香，給蛋糕夾心或裝飾都是非常棒喊亂拍的咖啡忌廉醬。
咖啡醬原配用了大勺速溶咖啡粉，我改用雀巢純咖啡粉克/包的4包，忌廉醬的咖啡味恰到好處。
黃室於室溫中放軟，將煮沸的咖啡糖漿邊加邊攪，加入咖啡攪拌融合後，再加入下一次咖啡糖漿，邊攪邊加。
2樓：抽轉組
1、之前介紹了下午茶中備受歡迎的皇家奶茶，今兒個兒來說說摩卡。在枝豎英語中，cafe mocha（摩卡咖啡），指混合巧克力的咖啡。其實摩卡已經不屬於單純的咖啡了，加了鮮忌廉和巧克力更加適合大沖搭告眾口味。
2、摩卡缺少了拿鐵的豐富奶泡，少了奶泡帶來密實的口感。但在家裡普通的奶泡機無法打出緊密細緻的奶泡，因此在外喝拿鐵就會多了一些。摩卡咖啡上面的打發鮮忌廉，可以直接用超市買來的噴射鮮忌廉。
如果做烘焙的朋友有盒裝鮮忌廉，可以打發後用花嘴擠在咖啡上。
3樓：止氣聖夜板瘦
1. 將咖滾猜啡粉和白蘭衫凳地攪拌均勻，使之完全溶化備用。
2. 將忌廉起司拌軟或備旅至不結塊，再加入糖粉拌勻，最後將作法1加入拌勻即可。
咖啡醬可以喝嗎？
4樓：老趙健身
老趙分為四個問題為您講解。
5樓：遊易容
不可以，咖啡裡不適合加醬油，相互影響口味，咖啡單獨飲用比較好，也要適量。醬油適合烹飪使用。
6樓：匿名使用者
咖啡醬所需材料：
1/2杯重忌廉。
2大勺速溶咖啡粉。
3/4杯白砂糖。
3大勺無糖白脫油。
3/4勺鹽。
咖啡醬的製作步驟：
1） 混合忌廉和咖啡粉，攪拌直到粉末充分溶解，放置一邊2） 在小鍋裡混合糖和一勺水，攪拌均勻。用中火加熱煮沸，變琥珀色即可。約耗時5分鐘。這時，放入白脫油讓其融化。
3） 關火，攪拌忌廉混合物和鹽，直到質地變得順滑就完成了4） 自制的咖啡粉沒有防腐劑的新增，建議放置在密封罐中冷藏以保持口感新鮮。
咖啡芝士醬的做法，咖啡芝士醬怎麼做好吃，咖啡
7樓：匿名使用者
食材忌廉乳酪60g
濃縮咖啡8g
淡忌廉50g
細砂糖10g
黑巧克力8g
步驟備好材料（咖啡忘加進去拍了）
淡忌廉用打蛋器打發至紋路挺立的狀態。
忌廉乳酪室溫或隔水加熱軟化以後，加入糖，用打蛋器打發到順滑無顆粒。
加入濃縮咖啡，攪打均勻。
將打發好的鮮忌廉和打發好的忌廉乳酪混合在一起，用橡皮刮刀翻拌均勻黑巧克力用擦絲器擦成非常細小的碎屑，加入到芝士糊裡用橡皮刮刀將巧克力屑和芝士糊拌勻。
咖啡芝士醬就做好了。
用來新增在蛋糕上很不錯的哦~
小貼士：1.使用現煮的濃縮咖啡，效果最好。如果沒有濃縮咖啡，用純速溶咖啡粉溶解在熱水裡，用來代替濃縮咖啡使用。
2.不想製作咖啡口味的童鞋，可以用等量的牛奶代替濃縮咖啡，製作原味的牛奶芝士醬了。
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