1樓：匿名使用者
不一樣。就一般人的味覺而言陵笑，不放鹽會非常談難入口，橡森放鹽能增加味道。一般在煮菜或湯都會放鹽或其梁汪畝他佐料。
不過你也可以嘗試下不放鹽，偶爾創新一下，萬一你就是喜歡喝沒鹽的鯽魚湯。
2樓：發財哥
這個是不一樣的。鯽魚湯如果培型放鹽的話，那瞎中陸麼會有一種鹹鹹味。這個口感是比較重的。如果不放鹽，喝起來就是一種比較清新的味道。口感更好，更有磨頃營養價值。
3樓：情感諮詢槐樹學長
燉鯽魚湯時，正確的做法應該是後放鹽，而且最好是最後放鹽畝正渣，醃製時用生抽可代替，減少魚肉水分的流失，燉出來的魚肉更鮮嫩；而且如果一開清轎鍋，就先加鹽燉，那樣容易導致蛋白質迅悄變性，降低魚湯的營養價值。
4樓：悠悠小森林
當然不一樣了，放鹽會讓湯汁更有味道，而不放鹽突出的是魚本身的鮮味。
5樓：聽覺有道新市店
肯定不一樣。味道就不一樣。不放鹽的湯很難喝的。多少都會放一點的。
6樓：愛靜靜愛圖圖
燉鯽魚湯的時候最好還孝笑是不要加鹽，只加一巧巧含點生薑蔥花就可以了，這樣熬出來的鯽魚湯味道鮮美純正，沒有魚的腥味。加鹽後的鯽魚湯就沒有那麼鮮了寬巖。
7樓：潛川如斯
不放鹽淡而無味；放了鹽才滋味鮮美。
8樓：皆有可能
鯽魚湯的做法。
準老叢備食材：鯽魚1條、豆腐雹禪1大塊、生薑1塊、香蔥侍肆櫻1把，鹽適量、白胡椒適量、料酒適量。
鯽魚湯什麼時候放鹽
9樓：向陽
鯽魚湯在燉好湯後，即可放入鹽和胡椒粉進行食用。
鯽魚具有益氣健脾、利尿消腫、清熱解毒、通絡下乳、理疝氣的作用，可用於脾胃氣冷、食慾不振、消化不良、嘔吐、乳少、消渴飲水、小腸疝氣等症。
鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，嫌罩心腦血管疾病患者的良好純者灶蛋白質**，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。
適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性做扮浮腫之人食用；適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用；適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用；適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者食用；適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用；感冒發熱期間不宜多吃。
飲食禁忌：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。
鯽魚湯放糖不放鹽有什麼好處
10樓：網友
今天嘗試過了，還行吧，天天喝那就不行了。
鯽魚湯先放鹽還能變成白色嗎?
11樓：網友
魚湯會是白的是因為蛋白質的原因，魚肉裡的蛋白質遇到高溫就會迅速凝結，蛋白質小顆粒就會散到湯裡成乳白色，先放鹽，會阻礙蛋白質的分解。
鯽魚湯鯽魚兩條 香蔥三根 薑片 油 鹽。
1、買新鮮現殺的鯽魚兩條，個頭要適中。洗的時候要把魚鱗全部弄乾淨，魚肚裡也要洗淨，免得湯有腥味；
2、洗好後，在魚身上塗抹適當食鹽，醃放十分鐘；
3、準備好香蔥三根，洗淨，打結備用；
4、切好薑片若干（根據魚的大小和量）；
5、均勻塗抹薑汁於鍋內（防止魚皮粘鍋），倒入色拉油，點火；
6、油不宜太熱，將火旋小，輕輕放魚入鍋，同時放入薑片，把火調大；
7、煎至魚皮微露金黃色，將魚輕輕翻身，直至也微呈金黃色；
8、煎的過程中，注意轉動鍋，使魚均勻煎透；
9、把火調小，加冷水至淹沒魚為止，放入備好的蔥結，開大火，煮沸；
10、把魚翻身，再煮五分鐘，放入適量的鹽，繼續煮，直至湯呈現奶白色；
11、加味精，煮兩分鐘。
12、同時準備好吃魚的料：蘸魚的陳醋少許倒入碗中，放少許鹽，糖，味精，攪拌均勻。
13、將魚單獨盛在大碗裡，鯽魚湯盛在湯碗裡；魚蘸著料吃，湯即喝。
12樓：李振明
能！湯白不白是要兩面略煎，再燉就白了！
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