1樓：藤原彌
1、鍋純磨中水燒開，放一丁點的鹽和油，這樣麵條不容易粘連；
2、倒入麵條，煮至八成熟；
3、將麵條瀝乾；
4、豆角切成條狀，鍋中放油，倒入豆角絲；
5、再倒入火腿絲；
6、倒入面做銷鬥條；
7、加入調料，炒均勻即可關火。
1. 燒開水，水裡放點油（為了下麵條時不粘連），下麵條，稍滾一分鐘即可出鍋，瀝水份，瀝不幹水也沒有關係。
2. 豆角清洗、整理乾淨，放滾水斷生。彩椒切絲、香菜、蔥切好待用。
3. 兩隻雞蛋，打散，炒蛋，用勺子炒制，可以讓雞蛋更碎一些。
4. 鍋內放油，油熱，把蒜瓣、薑絲、花椒、紅幹椒放進去，烹出香味，倒豆角煸炒，煸炒至豆角出現虎皮色，出鍋。
5. 鍋裡放油，七分熱時，把瀝過水的面放進去，翻炒，火這時要小一些，以防粘鍋，當然我喜歡粘鍋的，因為最後刮出來特別鬥塵焦。反覆翻炒，直到乾乾的感覺，倒進豆角和雞蛋。
翻炒攪拌開來，最後倒入切好的彩椒絲和蔥段、香菜，好，出鍋。
1. 長豆角洗淨扳成長度適中。
2. 鍋裡下油，放花椒和八角和幹辣椒炸一下，倒入豆角，翻炒2分鐘。倒入老抽和沒過菜的水，燜10分鐘·
3. 燜豆角的時候，細麵條在沸水中煮1分半鐘。撈出濾幹，倒入香油鬥散拌勻。
4. 豆角鍋裡還剩一點湯底的時候，倒入麵條，和鹽。翻炒到湯汁收幹。即可打出。
1 豆角洗淨，切成條狀，西紅柿洗淨，切成塊狀。
2 清水煮好的麵條撈出。
3 鍋中放油 ，油熱後倒入豆角，西紅柿，加入鹽，醬油，翻炒幾下，加入一碗中，把水煮沸。
4 把麵條倒入鍋中，放入適量的辣椒，關炎，炒拌均勻即可。
1. 胡蘿蔔、扁豆、燻肉切絲，且少許蔥花，準備麵條。
2. 準備乙個炒菜鍋、乙個裝有小半鍋水的奶鍋和大半杯冷水，開大火。
3. 菜鍋燒熱後倒入少量的油，奶鍋水沸騰下麵條，用筷子攪拌。
5. 麵條鍋中水沸騰後倒入半杯冷水，繼續用筷子攪拌，等待第三次燒開後出鍋。如果第三次沸騰麵條還沒有熟，就重複此步驟。
6. 扁豆翻炒至幹扁，皮皺。如果怕炒不熟，就燜一會炒一下，全程中小火。加入鹽、味精、醬油（可不加）。
7. 麵條煮熟後用冷水衝，直到完全變冷後瀝乾，倒入豆角中炒勻。嘗一下是否夠味，不夠可以再加調料。
2樓：葉青萱
麵條使北方家喻戶曉的食物，可做燜面涼拌麵，下面個大家分享一款豆角打滷麵的做法，希望能夠幫助愛吃麵食的你們。
食材。手工面 適量。
豆角 適量。
豬肉 適量。
油 適量。豆瓣醬 適量。
蔥姜 少許。
八角 以及。
料酒 少許。
雞精 少許。
鹽 少許。耗油 適量。
方法/步驟。
準扒遲備好豬瘦肉一塊，豆角摘去柄和尖洗淨。豆角頂刀切成丁備用。
豆角肉沫打滷麵的家常做法。
手工麵條是打滷麵的首選，筋道好吃有嚼勁。
豆角肉沫打滷麵的家常做法。
豬瘦肉剁成肉沫備用。八角一粒，蔥薑切片。
豆角肉沫打春慧李滷麵的家常碧碧做法。
炒鍋燒熱放油，八角和姜爆香，倒入肉沫炒至加入少許料酒翻炒。
豆角肉沫打滷麵的家常做法。
炒至肉沫變色，放入蔥片吼兩匙豆瓣醬炒勻。
豆角肉沫打滷麵的家常做法。
炒出肉沫香味倒入豆角丁一起炒至。
豆角肉沫打滷麵的家常做法。
加入適量的溫水繼續翻炒。
豆角肉沫打滷麵的家常做法。
炒至豆角丁變熟，放入少許雞精和鹽炒勻關火盛出。
豆角肉沫打滷麵的家常做法。
湯鍋中放入清水大火燒開，放入手工麵條煮熟。
豆角肉沫打滷麵的家常做法。
麵條盛出放涼。
豆角肉沫打滷麵的家常做法。
淋上炒好的豆角滷既可以食用了。
豆角肉沫打滷麵的家常做法。
end注意事項。
防止麵條盛出後黏連，可以在出鍋前提前加入涼水。
豆腐麵條滷子做法大全
3樓：金牛自動變朋友
材料：一把木耳，蔥花，蒜末，嫩豆腐，花椒大料，海帶扣，紅豆腐滷， 麻醬一共有4種調汁，分別放在4個碗裡，吃之前，滷汁澆在嫩豆腐上，然後加上調汁，可香了。
這4種調汁是麻醬汁，花椒大料醬油汁，豆腐滷汁，和蒜汁。
花椒大料醬油汁的做法：
一小燒油放倒炒鍋燒熱，放入一把花椒，2顆大料，炒香，趁油熱的時候澆入2勺醬油。 把花椒挑出來，扔掉，就好了。成品黑亮黑亮的，一股花椒香味。
豆腐滷汁： 這個簡單，取3塊豆腐滷，放1－2小勺水，攪勻。要成汁狀，不能太乾。
蒜汁： 半個蒜，切細末，加2小勺水。
麻醬汁：2勺麻醬和水調勻。
滷湯做法：木耳泡開洗淨切末，起油鍋，放些蔥花嗆鍋，放入木耳拌炒，差不多熟的時候， 一點鹽，醬油，水，燒開。用澱粉勾芡，燒開後，放乙個打散的雞蛋。就好了。
煮滷湯的時候，就可以把豆腐放到微波爐裡熱上2分鐘。 滷湯好了呢，就把豆腐用勺刮成一大薄片一大薄片的到碗了，體積沾碗的一半。 澆上滷湯，用小勺加上一勺花椒醬油，一勺豆腐滷汁，一勺蒜汁，一勺麻醬汁。
多少可以看自己的口味愛好。還可以加點蔥花或香菜。
豆角肉滷子的做法有哪些
4樓：30秒不
洗淨豆角 豬肉。
豆角切絲。豬肉切絲。
切蔥花一堆。
** 熱鍋下油。
蔥花熗鍋。蔥花炒兩下之後加入豬肉絲 大火或中火翻炒至變色，加入花椒麵一點點 翻炒兩下。
加入豆角絲 翻炒四五下 改小火翻炒。
豆角炒軟，加醬油。
炒幾下 加鹽。
加一盔水至沒過，大火燉，水開以後轉中火，始終保持開鍋蓋上鍋蓋，約十分鐘燉到汁合適，不能太乾。
收汁 再少一點更好小貼士。
5樓：幸運的楓陽
1. 豆角洗淨！
2. 將豆角切丁，豬肉切丁，蒜拍扁切碎，蔥切成蔥花，薑切片3. 麵粉300克，加少許鹽，加一碗水，壓麵條的面要稍硬。和成光滑的麵條，蓋上蓋醒面。
4. 將和好的面，壓成麵條。
5. 鍋裡放入一勺油，將肉入鍋翻炒，放入蔥薑蒜一起再次翻炒，炒出香味兒。
6. 放入豆角丁，翻炒，放五香粉，烹料酒再次翻炒。倒入生抽，耗油繼續翻炒。
7. 加入一大碗清水，蓋上蓋子，大火燒開轉小火燉至豆角全熟，放鹽8. 放鹽之後，加入水澱粉，一邊加一邊攪拌，到湯汁粘稠9. 出鍋之前滴入香油，花椒油！
10. 另起鍋煮麵！
11. 將過過水的麵條盛入碗裡，澆上滷！
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