1樓：小小青檸檬的萌
麵粉裡沒有新增滑石粉。中國國家食品安全標準中麵粉裡不能含有滑石粉。
滑石粉是一種工業產品，為矽酸鎂鹽類礦物滑石族滑石，主要成分為含水矽酸鎂，經粉碎後，用鹽酸處理，水洗，乾燥而成。
常用於塑料類、紙類產品的填料，橡膠填料和橡膠製品防黏劑，高階油漆塗料等。
2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公佈的致癌物清單初步整理參考，不含石棉或石棉狀纖維的滑石粉在3類致癌物清單中。
成分。滑石主要成分是滑石含水的矽酸鎂，分子式為mg3[si4o10](oh)2。滑石屬單斜晶系。
晶體呈假六方或菱形的片狀，偶見。通常成緻密的塊狀、葉片狀 、放射狀、纖維狀集合體凱慶。無色透明或白色，但因含少量的雜質而呈現淺綠、淺黃、淺棕甚至淺紅色；解理面上呈珍珠光澤。
硬度1，比重。
塗料中的應用。
滑石粉具有良好的懸浮性和易分散性，且腐蝕性低，在塗料中，滑石粉作為填料可起到骨架作用，降低製造成本的同時提高塗料的漆膜硬度。還具有提高產品形狀的穩定性，增加張力強度、剪下強度、壓力強度盯啟握，降低變形、伸張率、熱膨脹係數，白度高、粒度均勻分散性強等特點。
片狀粒子結構的滑石粉可使塗膜具旁凳有很高的耐水性和瓷漆不滲性，纖維狀粒子結構的滑石粉，可使塗料的流變性及流平性得到很好的改善，同時可提高塗料的耐候性。
滑石粉主要應用於底漆和中間塗料，許多製品和閃烘底漆和運輸工具用漆優先選用滑石粉。鋼材結構用底漆可全部或部分用滑石粉，以改進塗料的沉澱性、塗膜的機械力以及再塗覆性。
食品應用。食用滑石粉用於醫藥、食品行業的新增劑。具有無毒、無味、口味柔軟、光滑度強特點，因此可以食用，但使用過量或長期食用有致癌性。
2樓：食以繼日
一般來說，麵粉中不會新增滑石粉。滑石粉是一種無機非金屬礦物，主要用於工業領域，如化妝品、塑料、橡膠、塗料等。雖然滑石粉中含有豐富的礦物質和微量元素，但其不易被人體消化吸收，如果食用過多可能會對人體健康造成影響。
因此，在生掘兄漏產和銷售麵粉時，都不會新增滑石塵爛粉。不過，有些麵粉可能會新增小量的改判爛良劑，如抗氧化劑、漂白劑、增稠劑等，以改善麵粉的質量和口感。這些改良劑一般都是經過嚴格檢測才能使用的，並且新增量也很少，不會對人體健康產生影響。
一百斤麵粉摻多少滑石粉
3樓：撒找裝順
一百斤麵粉大約需要摻入斤滑石粉。
小麥粉中摻入滑石粉，能使小麥粉中的灰分增加，而特製粉的滑石粉含量不能不超過，標準粉不能超過，普通粉不能超過。
麵粉的儲存方法：
1、通風良好麵粉有呼吸作用。
所以必須使空氣流通，使麵粉有空氣可作利用。
2、溼度乾爽麵粉會按環境的溫度及溼度而改變自身的含水量，溼度愈大，麵粉含水量增加，容易結塊。溼度愈小，麵粉含水量也減小。理想的溼度約60%-70%之間。
3、合適溫度儲藏的溫度會影響麵粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短麵粉的保質期。
麵粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。
滑石粉新增麵粉裡有什麼作用？
4樓：
親為您查詢拆世瞎到滑石粉新增麵粉裡有滑石粉的**比麵粉便宜好幾倍，因此有不法商販在麵粉中加滑石粉，這樣不僅返手可以增加重量還能讓面看起來更白。白麵裡新增滑石粉是因為一些精明的人在劣質麵粉中加入旅空大量增白劑以使顏色白皙，在麵粉中新增滑石粉以增加重量，這不僅破壞了麵粉的多種維生素，還使麵粉中的過氧化苯甲醯的含量增高，長期食用會加重肝臟負擔。還有些一些精明的人使用「吊白塊」增加公尺粉、麵包等食品的白度和鮮度。
麵條如何鑑別加有滑石粉
5樓：生活寶典
滑石粉為白色或類白色、微細、無砂性的粉末，手摸有滑膩感。無臭，無味。滑石粉在水、稀鹽酸或餘團稀氫氧化鈉溶液中均不溶解。
滑石粉對人豎猛橘體健康有一定的危害，在腹部、直腸等可引起肉芽腫。
可以用以下方法鑑別麵條中是否加有滑石粉：
1.因為滑石粉主要成分是礦物質，為無機物，而麵粉的主要成分是澱粉，為有機物，所以可以用燃燒的方法來鑑別。
2.滑石粉下水後不會膨脹，而麵粉要經過乙個糊化的過程，體積會膨脹為原來的到2倍，所以可加水鑑別。
3.滑石粉的比重較麵粉要大，拿在手上與沒有加滑石粉的麵條相比可以明顯的感覺到沉甸甸的感覺，可以此為直覺判別。
4.新增滑石粉會提高麵粉高筋驢，在口感上與普通麵條相比會知仔更加筋道。
麵粉中的滑石粉有何作用?如何挑選麵粉?
6樓：莊小白看房
麵粉中加入適量的滑石粉，可以起到增加麵筋的韌性和延展性，使其更容易搓製成麵糰，並且烘焙出的食品更加鬆軟和有嚼勁的作用。然而，滑石粉並不是麵粉中必須要加入的新增劑，而且如果使用過量或者加入未經授權的低質量滑石粉，可能會對人體健康造成一些危害。
挑選面慧吵粉的時候，建議從以下幾方面進行考慮：
1.品牌信譽：選擇知名品牌的麵粉，直接購買品牌認證的麵粉。
2.麵粉種類：根據不同用途，選擇適合的麵粉種類，如製作糕點可選用低筋麵粉，製作麵條可選擇高筋麵粉。
3.生產日期：儘量選擇生產日期灶碧神較近的麵粉，保證新鮮。
4.成分清單：選購麵粉時要注意成分清單，選擇成份簡隱虧單明確、新增劑少的麵粉。
5.生產工藝：選擇傳統的、經過多年曆史和市場檢驗的廠家，生產工藝過程讓你放心。
總的來說，挑選麵粉是乙個很經驗性的事情，尤其是在做某種食品時，需要據所需的質地和特定的食譜來選擇。
7樓：木子李故事
滑石粉是一種無毒的天然礦物質，常被新增到面簡前粉中作為防潮、防粘扮咐消和改善麵筋性質的劑。它可以減少麵粉結塊和吸溼，使麵粉貯存時間更持久，並且使麵食更容易操作和加工。
挑選麵粉的時候，可以考慮以下幾點：
1.蛋白質含量：蛋白質含量高的麵粉適合做麵包、掛麵廳知等，蛋白質含量低的麵粉適合做糕點等。
2.麵粉顏色：顏色越白的麵粉表示精製程度越高，但是精製程度太高會使得麵粉過於細膩而難以操作，可以根據需要選擇適當的顏色。
3.加工工藝：不同的地方製作麵粉的方式也有所不同，例如磨出來的麵粉顆粒大小不同，對面食的口感也有影響。可以根據需要選擇合適的加工工藝。
總的來說，不同的麵粉適合用來製作不同種類的麵食，選購時應注意鑑別。
麵粉里加多少增白劑和滑石粉屬於超標
特製粉不超過 0.75 標準粉不超過1.2 普通粉不超過1.5 小麥粉中摻入了石膏 滑石粉等，皆能使小麥粉中的灰分增加。在灰分中測出鈣離子 硫酸根 二氧化矽，就能定性摻入的物質。國家標準 食品新增劑使用衛生標準 gb2760 2007 明確將過氧化苯甲醯歸為麵粉處理劑類 漂白劑 規定其使用範圍是小麥...
請問牛奶和在麵粉裡有發酵的效果？？
請問，牛奶和麵粉裡有發酵的效果嗎？牛奶和麵粉。一塊兒發麵時間長了，麵粉就會自然發牛奶戴在裡邊跟麵粉摻到一塊蒸出來的饅頭，非常好吃，非常蓬鬆。也有營養。對身體有很大的好處，提高免疫力。所以牛奶麵粉是可以。發麵的。我們就是這樣蒸饅頭，蒸出來的饅頭西昌的蓬鬆非常好吃。而且蒸出來的饅頭的味道非常香。你可以試...
麵粉裡面的甲蟲是什麼，麵粉裡生長的蟲子學名叫什麼
俗稱牛子，書面學名，米象。米象，俗稱蛘子，歸屬鞘翅目象蟲科，是貯藏穀物的主要害蟲。成蟲齧食穀粒，幼蟲蛀食穀粒內部。危害米 稻 麥 玉米 高粱等。米象，是米穀中的小黑甲蟲 俗稱蛘子。主要寄主在玉米 稻米 小麥 高粱 麵粉 等各種貯藏的穀物中。木地板的家庭出現的也較多。防治方法 米象是重要的倉儲害蟲之一...