1樓：熱愛健康生活的小公尺兔
奶漿菌可以清炒。
平時炒制時可以準備三百克新鮮的奶漿菌，然後再準備食用油和鹽以及蒜和小辣椒等配料，最後再準備少量的青菜葉子。
把奶漿菌根部的泥沙去掉，用清水冼淨再切成塊狀，把大蒜去皮也切成狀，把辣椒表菜全部切成小塊備用。
炒鍋中放油加熱以後把蒜片放入炒出香氣，再把辣椒放入炒制一會，加入切好的奶漿菌塊，一起翻炒，炒勻以後加入少量生抽和適量的食用鹽，接著炒制一會，等奶漿菌炒熟以後把青菜放入快速翻炒，然後直接出鍋裝盤就可以食用。
相關說明
奶漿菌是一種可以食用，且美味的菌種。生長環境需要有很強的地域性和季節性。它最大的特點就是，弄斷它身體的任何部位，都會流出像牛奶一樣顏色的乳白色液體。
有非常好的通腸道功能，但不可一次過量食用。
奶漿菌的特點是香味濃郁，經常食用能增強人體抗逆能力，並含有多種人體內不能合成的氨基酸，蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鐵核黃素、等微量元素。
2樓：愛心小兔兔
奶漿菌還可醃了吃，味道鮮甜可口，香味濃郁，醇香滿口，別具風味。
奶漿菌怎麼做好吃
3樓：乾萊資訊諮詢
1如何讓奶漿菌好吃？
1.這是乳漿細菌的一部分。選擇油炸的時候，儘量選擇大小一致，細菌整體完美的。油炸後可以保證成品完美。
2.將乳酸桿菌反覆沖洗數次，用廚房剪刀剪去菌柄根部，然後瀝乾水分，靜置1~2小時，晾乾備用。
3.炒鍋洗乾淨，倒入花生油1000克，大火加熱至油溫6分鐘(約130~140度)。這時候用木筷子試試油溫。筷子插油的地方，有拉絲狀的油溫，大小如芝麻泡。
4.接下來的第二步是風乾牛奶漿中的細菌，並輕輕攪拌。從圖中可以胡輪謹看到，由於木耳剛下鍋時含水量較高，鍋裡的油在水中乳化的有點渾濁，氣泡也大而密。
5.隨著木耳慢慢脫水，油色逐漸變清，氣泡變細變大。
6.木耳脫水越充分，冒出的氣泡越少，木耳顏色開始慢慢變深。
7.由於細菌的大小不均勻，所桐餘以尺寸較小的細菌會比尺寸較大的細菌先脫水和著色。這時要用筷子褲基夾起脫水的細菌，放入漏網的篩子中瀝乾油脂，這樣才能得到顏色均勻、脫水的細菌。
整個煎炸過程中注意控制火候，保持油溫恆定。
8.出鍋，蘸鹽吃。多餘的部分可以用保鮮袋包裝密封，放入冰箱備用。
奶漿菌煮多久可以吃
4樓：你好
奶漿菌一些大家可能不太清晰這類食用菌食材，這類食材實際上吃起來味兒是非常非常好，是能夠 服用的一種食用菌，但一定要留意不必一次性攝取過多量的奶漿菌，要不然便會讓自身的人體出現一些壓力，並且作法也是非常多元化，能夠 做麻辣乾鍋奶漿菌和清燉奶漿菌，這二種作法全是較為傳統式的烹飪方式。
一種能夠 服用，且美味可口的菌苗。生長發育自然環境需要有較強的地區性和週期性。它較大的特性便是，割斷它人體的一切位置，都是排出像牛乳一樣色調的乳白色液體。
有很好的通腸胃作用，但不能一次過多服用。
麻辣乾鍋奶漿菌。
主要材料：鮮奶漿菌250克調料： 蒜黃50克、芹萊30克、大蒜1 0克、 姜2克、 辣椒粉 1 0克、 花椒粉2克、白芝麻2克、 花生仁5克、蔥段3克、香辣椒油30克。
調味品： 郫縣豆瓣醬50克、 大骨湯200克、味精和雞精各2克、 白砂糖1克、生抽醬油1 0克。
做法：血壓奶漿菌先清洗，切1 5公分大，姜、蒜切1公分長的片，蒜黃、芹萊 切2-5公分長預留。
血液 炒菜鍋容易上火，下香辣椒油、大蒜、姜、郫縣豆瓣醬一起炒出香味後新增大骨湯，調料煮2分鐘把渣撈起來，再把蒜黃、萵筍放進鍋中煮2分鐘撈起來，放到碗裡邊，再把奶漿菌放八鍋 起煮，等奶漿菌煮開後勾少量芡水，倒在配有蒜黃的碗早面，上邊再撤辣椒粉、花椒粉、蔥段、白芝麻、花生仁。
補充炒菜鍋再度容易上火，下菜油40克上下，等 水溫到8成熟時，倒進配有奶漿菌的碗裡，就可以上菜。
奶漿菌燉烏雞。
主要材料：幹奶漿菌50克、 柴雞1只1500克上下。
調料：姜10克、 礦泉水3500克。
調味品：鹽8克、味精和雞精各1克、辣鮮露2克、 白胡椒粉1克。
做法：血壓奶漿菌用冷水清洗放八石鍋中，柴雞焯水清洗放石鍋中，姜拍砰放鍋中。
血液 石鍋裡新增礦泉水，調料縱火上放大火燒開轉文火燉2鐘頭就可以。
注奶漿菌無需發，立即清洗就可以燉，水定得用礦泉水。)
特別提醒：先將乾片反覆幾回清洗 細沙，再放進冷水中 侵泡30分鐘備用。侵泡過的水能用來熬湯或燒菜。菌含有異性朋友蛋白，服用蛋類食品、奶類、 海貨 過敏症狀慎食！
奶漿菌怎麼做好吃
5樓：惠企百科
奶漿菌是一種美味營養豐富的發酵食品。下面介紹一下奶漿菌怎麼做好吃。
奶漿菌是一種低脂肪高蛋白質的食品，具有很好的保健作用。為了讓奶漿菌更好地發酵，我們需橘唯要準備好優質的牛奶和純淨的水，並保持環境的衛生和溫度適宜。當奶漿菌發酵完成後，我們可以將其加入到冰淇淋、果汁、沙拉等中食用。
如果想要製作奶漿菌冰淇淋，可以在奶漿菌中加入少量的糖和香草精，攪拌均勻後冷圓歷培藏。
想要讓奶漿菌更加美味，可以在其發酵過程中新增一些水果或蜜糖等天然的調味料。比如，可以在奶漿菌中加入切碎的水果，如士多啤梨、藍莓、芒果等，或者加入少量的蜜糖、檸檬汁等，增加其口感和營養價值。此外，建議將製作好的奶漿菌放入冰箱冷藏3-4小時，使其口感更加順滑。
最後，要注意奶漿菌在製作過程中爛州的衛生與安全。處理牛奶時要注意消毒，避免任何與食品接觸的生物汙染。發酵過程中，要選擇合適的容器和工具，保持環境清潔衛生。
這樣製作出來的奶漿菌才是健康美味的。
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