1樓：建鵬池
雞蛋打散加鹽和蔥花。
2.油溫熱後放入蛋花炒，並劃散。
3.鰻魚微波爐解凍後切小條。
4.蛋炒好後放入公尺飯笑激，放一點毛鹽炒仔纖散。
5.最後放入鰻魚條繼續翻炒幾分鐘即碰戚襪可。
2樓：匿名使用者
材料。鰻魚罐頭 1個，蛋 2個，洋蔥 半個，四季豆 5-6支，飯 2碗，水 50cc,白胡椒 少許，鹽 少。
做法。洋蔥與四季豆切小丁備用。
鰻魚用筷子隨意掐碎。
大火爆香洋蔥、蛋。
加入慎猛掐碎的鰻魚罐頭，拌炒後加入白飯。空罐頭加入50cc的水，倒入鍋中續炒，既不浪費湯汁、也幫助白飯炒開。
加入白胡椒、大火旅孝備翻炒，最後加入四季豆，上拆毀桌。
3樓：勿鏡
做法。洋蔥與四季豆切大跡小丁備用。
鰻魚用筷子隨意掐碎。
大火爆香洋蔥、蛋。
加入掐碎的鰻魚罐頭，拌炒後加入白飯。空罐頭加入50cc的水，棗迅倒入鍋中續炒，既不浪費湯汁、也幫助白飯炒開。
加入白胡椒、大火翻炒，最後加入四季豆，上桌。滾巖並。
4樓：莫不可明
原料：剩公尺飯、雞蛋、洋蔥、胡蘿蔔、蒲燒鰻魚、鹽、花生油。
做法步驟：第1步、洋蔥胡蘿蔔切碎，雞蛋備用。
第2步、鍋中加入適量花生油。
第3步、加入洋蔥胡蘿蔔碎炒香。
第4步、加入剩公尺飯。
第5步、將雞蛋打在公尺飯上。
第6步敬敬、小火，將雞蛋和公尺飯攪拌均勻，讓每一粒公尺都裹上蛋液。
弊粗。第7步、蒲燒租稿鎮鰻魚切塊，微波爐加熱分鐘。
第8步、加入適量鹽。
第9步、盛在小碗裡壓實。
第10步、將盤子倒蓋在碗上，翻個，將公尺飯扣在盤子裡。
第11步、擺上熱好的鰻魚塊和切片黃瓜。
第12步、炒飯粒粒分明，鰻魚軟糯香甜！
5樓：匿名使用者
材料：鰻魚，雞蛋，公尺飯，小紅椒，青豆。
調料：鹽、糖、醬油、醋、雞精。
1、昨天煮的泰國香公尺飯，冰箱裡面取了點速凍罩手大的青豆和玉公尺，好多人不喜歡吃青豆，也可以放點黃瓜丁。雞蛋是少不了的，沒有它炒飯就不香的。先薯滾把雞蛋炒一下。
2、然後先炒小紅椒。
3、物豎然後放入公尺飯炒散，放入其它配料炒勻。放鹽、糖、醬油、醋和雞精調味。這個炒飯是糖醋口味的，因為有鰻魚，用這個做法味道比較好，不會腥。
深夜食堂蛋炒飯怎麼做
6樓：閒雲孤雲
用料 隔夜公尺飯 500g
蛋黃 4個。
白菜邦 蝦仁 適量。
小香蔥 3g
鹽、自制果酒 各1勺。
深夜食堂—私房**蛋炒飯的做法。
公尺飯弄散，白菜只要白的幫部分切丁。蛋黃放1勺鹽、蔥花首褲、自制果酒半勺打散。蝦仁焯水。
把公尺飯倒入蛋黃液拌勻。
倒油先放白菜丁加如虧半勺鹽，一勺雞精。者橡簡再放公尺飯炒勻。
最後放蝦仁出鍋。
深夜食堂之靈魂蛋炒飯怎麼做好吃
7樓：陌上_卿名酒酒
主料雞蛋2個 公尺飯一盤。
輔料蔥 大蒜。
深夜食堂之靈魂蛋炒飯的做法步驟。
深夜食堂之靈魂蛋炒飯的做法**11. 蒜和蔥切碎備用深夜食堂之靈魂蛋炒飯的做法**22. 雞蛋打散深夜食堂之靈魂蛋炒飯的做法**33.
鍋燒熱倒少許油深夜食堂之靈魂蛋炒飯的做法**44. 雞蛋倒進鍋裡深夜食堂之靈魂蛋炒飯的做法**55. 翻面，煎至兩面金黃 ，用鏟子鏟成小塊，乘到碗裡備用。
深夜食堂之靈魂蛋炒飯的做法**66. 鍋裡倒油把蔥和蒜扁香深夜食堂之靈魂蛋炒飯的做法**77. 把公尺飯倒進鍋裡炒至公尺飯不粘在一起。
深夜食堂之靈魂蛋炒飯的做法**88. 倒入雞蛋，放適量的鹽，味精，雞精，還有蛋炒飯的靈魂豬油。
深夜食堂之靈魂蛋炒飯的做法**99. 油化後放入蔥段翻炒出鍋深夜食堂之靈魂蛋炒飯的做法**1010. 出鍋。
深夜食堂之靈魂蛋炒飯怎麼做如何做好吃
8樓：匿名使用者
主料。公尺飯。
130g雞蛋。
1個。蝦仁。
100g胡蘿蔔。
40g豌豆。
25g玉公尺粒。
25g火腿腸。
50g輔料。油。適量。
鹽。適量。料酒。適量。
鮮抽。適量。蔥。適量。
胡椒粉。適量。
步驟。<>
1.準備食材。
2.雞蛋打勻。胡蘿蔔與火高隱腿腸切丁，鮮蝦去殼，挑去沙線洗淨。
3.鍋裡扒拆油熱，放下蛋液炒熟盛出。
4.鍋春念棗裡油熱，放入胡蘿蔔，豌豆，玉公尺粒，加2調羹水，煸炒至發蔫，盛出。
5.鍋裡油熱，放下蝦仁煸炒至轉色，加料酒煸幾下，盛出。
6.鍋裡油熱，放入公尺飯煸勻。
7.放入雞蛋，蝦仁，豌豆，胡蘿蔔，玉公尺粒。
8.放入火腿腸，加點鮮抽煸勻。
9.加點鹽，胡椒粉煸勻。
10.撒些蔥花既可。
蛋炒飯的正確做法
9樓：foodyvideo吃貨**
普通蛋炒飯太清淡了，要加這些料才更好吃。
10樓：網友
炒的時候鍋裡要多放點食油，不光夠炒蛋還要考慮到飯。白飯要用隔夜的冷飯，熱飯水分太多。**燒油，記得油溫不要太高，不要冒煙就可以了，蛋打不打勻都可以。直接打碎往裡倒就可以了，千萬不要讓。
蛋結塊，在鍋裡快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液開始凝固，就可以加點鹽，但不要太多哦，否則鹹死你我可不負責的。等完全凝固了加白飯。
這時候的白飯因為是冷飯，可能是結成塊的，所以不要把火開的太大，一般就可以了。一點點把飯鏟鬆了，把它和蛋拌勻。切記不要加水，否則會變成泡飯的。
飯雖然結塊，但炒了之後會松成一粒粒的。然後根據自己的口味加點鹽。還可以在最後裝盆的時候加點蔥花。
一盤既香又好吃的蛋炒飯就做好了。不知大家有沒有興趣自己動手，豐衣足食一下。
要點：蛋液下鍋油溫勿高，快速滑炒打散。
冷飯下鍋慢慢鏟松不加水。
蛋炒飯切記不要放味精，放了味精就沒有雞蛋的鮮味了。
11樓：合作共贏海洋
1蒸好熟公尺飯，放入盤中備用。2雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。3香蔥切沫，胡蘿蔔切小丁，火腿切小丁。
4鍋中燒熱下油10克，大火燒至六七成熱，下入雞蛋液炒散，放入漏勺備用。5鍋燒熱下10克色拉油，放入香蔥、胡蘿蔔丁、火腿丁炒香。6放入大公尺翻炒，加鹽、胡椒粉。
中火翻炒均勻後，加入炒好的雞蛋塊。7翻炒均勻淋香油，出鍋裝盤。
12樓：帳號已登出
蛋炒飯。<>
用料 雞蛋2個；公尺飯1碗；火腿腸1根 做法。
油進鍋燒熱，同時將雞蛋打散。將雞蛋放入鍋中走一圈即撈出。將煮熟的公尺飯放入鍋中，用鏟子壓碎，翻炒。
將雞蛋、切碎的火腿腸丁放入和公尺飯一起翻炒。炒至飯色漸佳，放入酌量味精和鹽，做最後翻炒。出鍋入碗。
賽螃蟹蛋炒飯。
用料 隔夜公尺飯；薑蓉；醋；鹽（或雞粉）；青菜；油；雞蛋 做法。
姜，答應我，一定磨蓉好嘛！！陳醋，白醋，紅醋都可以。少許即可。
在雞蛋液里加入薑蓉，醋，鹽，打勻鍋熱油熱之後加入蛋液攪拌，碎一點更有蟹黃的樣子。之後加入公尺飯，青菜碎，鹽調味，即可。方案1：
炒雞蛋-盛出來-炒公尺和青菜-雞蛋回鍋-炒勻。方案2：炒雞蛋-加公尺飯-加青菜-炒勻出鍋。
怎麼炒都可以。
13樓：縱榮花暴俏
先打蛋放少須的鹽，鹽不能放多了以免鹹了，然後放油，油根飯的多少來決定。當油以變成無色時就可以把事先打好的蛋下鍋了，當蛋開始冒泡時就可以翻炒了（蛋不能抄老了不然會沒有營養），當蛋都變成固體以後抄兩三分鐘就可以下飯了，飯要弄散一粒一粒的更好。飯抄五分中就差不多了，但還是要根據煩的多少來定。
抄好之後放鹽，加少須的蔥味道更好。
14樓：軒轅永芬布婷
把鍋燒熱，然後倒上兩小勺油，待油熱後打好的雞蛋放進去【一般一兩個雞蛋就足夠了】，然後放進去一些蔥花兒，等5秒鐘後把雞蛋及蔥花兒弄散，最後把弄散的公尺飯放進去翻一翻，現在把火弄小一些，待3到5分鐘左右就熟了，然後就可以美餐一頓了。
15樓：仰依風
廚房的煙火氣，讓人踏實放鬆又溫暖，今日早餐蛋炒飯配五穀雜糧。
16樓：秦小廚美食
簡單的蛋炒飯也有大門道，一起學習吧！
17樓：張雪就是我本人
先把飯用勺子掏松一點（最好是隔夜飯），一碗飯，（不是很大的那種）準備兩個雞蛋然後把鍋裡面油燒熱，放一點鹽，別太多，一點點，為了防止飯粘鍋，等油7~8成熱的時候把飯倒進去，翻炒，這時候可以用一點水化開少量糖，就是低濃度糖水，加進去，一直翻炒到飯有點金黃色，公尺香味出來了這時候加雞蛋進去，快速的翻，翻炒到雞蛋水分較幹得時候加點點醬油，一點點就行，主要是上色，這時候就可以起鍋了，如果覺得香味兒不夠濃郁的話，可以切一些香蔥，切細一點，最後出鍋的時候加進去攪拌均勻就可。
蛋炒飯的做法
18樓：foodyvideo吃貨**
普通蛋炒飯太清淡了，要加這些料才更好吃。
19樓：傻子歡兒
東北蛋炒飯。
主料：大公尺飯一碗，雞蛋兩個。
配料：油、鹽、蔥花、花椒麵等。
做法：先將雞蛋兩個打好攪均，放入油鍋裡炒熟，然後放入大公尺飯混合炒。公尺飯熱透後放入鹽少許，蔥花半把，花椒麵少許，然後就可以出鍋了。
關鍵：1，飯要東北大公尺，南方大公尺不行。要把飯蒸好，沒有蒸好的飯是做不出好的蛋炒飯的。
2，油要多一點，以做出來的公尺粒油汪汪的感覺為宜。3，蔥花要後放。4，雞蛋一定要攪拌均勻，在攪拌的過程中千萬不要放水。
炒蛋的時候要把蛋炒碎，絮狀為佳。5，火候要以300-500度為宜。
20樓：小飛象
你好，蛋炒飯的做法如下：
蛋炒飯主料。
公尺飯1碗、雞蛋2個、火腿2根。
調料生抽1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、細香蔥1根步驟1火腿兩條，切成丁備用。
步驟2雞蛋兩隻，打入小碗內，加小半勺鹽調成均勻的蛋液步驟3鍋內注入植物油，燒到足夠熱，倒入蛋液，煎成一張大蛋餅，用鏟子劃散備用。
步驟4冰箱內取出剩公尺飯一碗，備用。
步驟5鍋內放入植物油，燒熱。
步驟6放入蔥薑蒜末爆香。
步驟7接著再放入剁椒炒香。
步驟8放入切好的火腿粒略炒。
步驟9倒入剩公尺飯翻炒均炒，加入適量鹽、生抽調味步驟10
最後放入雞蛋略炒，出鍋前放入蔥花即可。
** 美食傑。
21樓：網友
食物有原本自己的味道，不要改變。
22樓：秦小廚美食
簡單的蛋炒飯也有大門道，一起學習吧！
23樓：樸力允盛
首先放油下窩，一會兒放一點姜，跟著放白飯翻幾下，下點鹽，最後把雞蛋【雞蛋打在碗上搞均】均勻的淋在炒好的飯上邊。
24樓：麴天澤雀弘
把鍋燒熱，然後倒上兩小勺油，待油熱後打好的雞蛋放進去【一般一兩個雞蛋就足夠了】，然後放進去一些蔥花兒，等5秒鐘後把雞蛋及蔥花兒弄散，最後把弄散的公尺飯放進去翻一翻，現在把火弄小一些，待3到5分鐘左右就熟了，然後就可以美餐一頓了。
25樓：網友
職員表出品人 朱敏、大賀俊二www製作人 朱敏、周鳳英、佐藤慶太監製 焦利、餘培俠、高建民、張海潮。
蛋炒飯的標準做法是？
26樓：匿名使用者
先把冷飯放在開水了泡一泡，撩起來，把水滴乾，鍋裡放油，放雞蛋，當蛋成蛋皮的時候，放入飯，在炒，放一點點的鹽，翻炒幾下就好了。
27樓：匿名使用者
雞蛋液加點水再放油鍋裡 ，炒膨脹 便金黃 撈出一般多雞蛋 備用 再往鍋裡下公尺飯 隔夜的好點 用鐵鏟 或炒勺 壓碎公尺飯 翻炒 再下入備用雞蛋 這樣做 雞蛋不會炒老 調味即可 別放醬油 出鍋前撒入蔥花 即可。
家常蛋炒飯最簡單的做法，蛋炒飯簡單的做法
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