1樓：蛋蛋獸影視娛樂
辣椒粉是紅色或紅黃色，油潤而均勻的粉末，是由紅辣椒、黃辣椒、慶首辣椒籽及部分辣椒杆碾細而成的混合物；具有辣椒固有的辣香味，聞之刺鼻打噴嚏，正宗的應該是用石臼搗出來的，也可以直接用幹辣椒，放在太陽下爆曬或是用文火在鍋裡焙乾後搗成粉狀．由辣椒幹研磨成粉製成，顆粒上有粗細之分，如果是比較粗的辣椒粉會看到完整的辣椒籽，口感上較粗，較少用來做料理；而細的辣椒粉，因為研磨出來的顆粒非常細緻，非常適慶差扮合用來製作辣椒醬，以及做菜，能更充分的與料理結合，展現出料理不一樣的風味，也非常適合拿來製作譽灶醃漬菜餚。
椒鹽粉的用途有哪些？
2樓：孤影別秀了
椒鹽粉常用於油炸食物沾食之用，是四川菜常用味道之一，香麻而鹹，多用於熱菜。比如，椒鹽蝦、椒鹽排骨、椒鹽雞翅、椒鹽鴨塊、椒鹽土豆等。
椒鹽粉是常用的一種調味料之一，也常用於烹飪牛、羊肉，能夠祛除其腥味，令其肉質更加鮮嫩。孜然粉口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈。它主要用於調味，是燒、烤食品必用的上等佐料，同時也是配製咖哩粉的主要原料之一。
椒鹽粉常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用於東方料理的辛辣口味的菜餚，尤其適合用於烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜餚作調味。主要菜類：
紅燒肉、紅燒魚、香辣蝦、回鍋肉等。
椒鹽的功效與作用：
具有養胃健胃、調理腸胃、排毒解毒、驅寒、止痛鎮痛的功效。
1、開胃消食。椒鹽具有特殊的芳香與獨特的味道，具有開胃消食，健胃養胃的作用。
2、除腥味。花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥羶臭氣。
3、降血壓。花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。
4、解毒止癢。具有除溼止痛、殺蟲解毒、止癢解腥之功效。
以上內容參考 百科-椒鹽。
胡椒粉和辣椒粉有什麼分別
3樓：森森的美麗日記
胡椒粉和辣椒粉分別由胡椒和辣椒研磨成粉狀物質製成。區別有如下幾點：
1、顏色。胡椒粉分為黑胡椒粉和白胡椒粉，顏色為黑色或白色；辣椒粉一般為紅色。
2、味道。胡椒粉味道為麻辣，有糊味；辣椒味道主要表現為辣。
磨悄3、用途。胡椒粉通常用作炒菜或煲湯，可使飯菜或湯味道更濃，且一般在做飯大穗時新增；辣椒用作調料，使其增添辣味，一般用在做好後調味，也可炒菜時添瞎仿渣加。
注：食用辣椒容易上火，食用時需注意。
辣椒麵和辣椒粉的區別是什麼?
4樓：愛探析社會的小童
1、製作工藝不同
辣椒粉：辣椒粉一般是經過太陽暴曬後，不用去掉辣椒籽直接進行研磨而成的，所以辣椒粉的顆粒就會大一些。
辣椒麵：辣椒麵一般都是經過暴曬或者是烘乾，然後去掉辣椒籽，剪成段之後加入一些花椒和桂皮一起研磨而成的，所以辣椒麵會更有香味。
2、原材料不同
辣椒粉：辣椒粉主要就是辣椒為原材料，一般都是紅辣椒，不用去籽。
辣椒麵：辣椒麵是辣椒去籽以後加入了一些其它的香料一起研磨而成的，但是不同的地方加入的香料也會有所差異。
3、味道不同
辣椒粉：辣椒粉的顆粒更大一些，主要歲敗派的原材料就是辣椒，所以辣椒粉的口感是偏辣的，直接用辣椒研磨，所以味道也是會刺乎賀鼻，聞一聞就能感覺到辛辣。
辣椒麵：辣椒麵的口感除了辣以外還枯漏有一些香味，因為新增了其它的香料的原因，辣中帶著香味，所以辣椒麵更適合不太能吃辣的人食用。
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a和b之間有什麼不同 參考譯文 a b 何 違 a和b之間有什麼不同滴?反正加 滴 就行啦.大大滴.a b 違 a b 何 違 請問日語中 a和b的相同點和不同點 這句話怎麼翻譯？要敬語謝謝！bai a b du共通點 相違點zhi 你這句話還dao沒完吧版，應該下面還有接下去的內容權吧。如果有，用...
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