1樓：明破丟由部深
酸辣粉想來許多朋友們都十分喜歡吃的一種美食，自打進到大家國內各地以後受到了大夥兒的熱烈歡迎。可是酸辣粉最開始發源是在四川，是當地的一種特色美食。酸辣粉是首要廣為流傳在川黔地域，這是四川本地較為喜歡吃的一種食物，它的特點便是辣麻，鮮，酸，油，但是卻油而不膩，與巧蠢此同時裡邊加入了各種各樣配料，吃起來尤其可口，特別是它粉尤其勁道，所以得到許多人喜愛。
酸辣粉裡的紅薯粉條關鍵要用地瓜也就是我們吃的芋頭製做成的的，那樣的話把它泡入水裡新增各種調料得話吃起來特別的純鮮美味。並且酸辣粉古時候就會有，最開始的桃園三結義之中就出現了酸辣粉的影子，因而可以這麼說酸辣粉的時間很悠久。最開始的酸辣粉裡邊僅有粉香辣各種調料，可是由於大家當代生活的改善，亦在酸辣粉裡邊也可以放進許多的食材，因而如今酸辣粉裡邊的食物或是比較豐富的。
酸辣粉是一款真真正正的特色美食，始於重慶市，從而是重慶等地的特色食物。製做酸辣粉的食物目的是為了紅薯粉條，搞好的特色美食酸辣味十分突顯，並且吃起來油而不膩。酸辣粉所採用的紅薯粉條一般有二種，一種是素描，是自來水澱粉製作出去的，立即入鍋就可以。
另一種是粉劑，粉劑也就是我們說孝緩陪的乾粉條，必須通過泡浸等工藝製做成的。
要想製造出純正的酸辣粉，那樣所採用的食物分毫不能馬哪純虎。製做酸辣粉一般必須使用大豆、花生仁、豆芽、蔬菜、紅薯粉條、花生仁這些。調味品一般會使用白胡椒粉、辣椒麵、食用醋、郫縣豆瓣醬等。
常用的材料能夠依據自身的愛好來酌情考慮加上。酸辣粉特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由地瓜，紅薯，扁豆按比例調合，之後由農家院用傳統手工漏製成的。
酸辣粉**於西南地區民俗，攝食材至本地手工製作的紅薯粉條，味以突顯香辣為主導而而出名。
2樓：史蒂芬斯
酸辣粉起源於四川，重慶地區是漢族非常有名，傳統的小吃，酸辣粉的源讓特點就是迅裂山麻辣鮮酸，深受畝中大家的喜愛，酸辣粉裡面的粉絲是紅薯粉，寬粉條還有龍口粉絲。
3樓：網友
起源於四川，味道是非常辣的，特別的爽口，特別的下飯，裡面的粉絲是由普通的紅薯製作而成。
4樓：時間帶給我們的快樂
酸辣粉起源於四川拍搏神，四川人特別喜歡吃辣，再做酸辣粉的時候，首先把粉條用涼水泡好，然後再襲虧加銀李入適量的辣椒，陳醋，花生公尺。
酸辣粉是什麼粉做的 它是哪個地方的特色
5樓：戴蒙崗居
1、酸辣粉是紅薯粉做的，其外表呈灰色細長條狀，富有嚼勁。
2、酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。
酸辣粉源於西南民間，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。
3、酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩！「酸辣粉」系純天然綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按最佳比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。「酸辣粉」還有方便食品產品。
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