1樓：網友
1、在顏大沖色上：正的葛根粉外觀色澤上並非潔白無洞鉛瑕，而是略帶少許褐色，帶有結晶的光澤，土豆粉條則是透明色或者偏黃色。
2、在製作上：葛根粉的加工成本要高出土豆粉條2到5倍。
3、在味道上，土豆粉基本上沒有異味或淡淡的土豆味，葛根粉聞起來像淡淡的植滾顫殲物香味。
2樓：網友
葛根粉條和土豆粉條之間有以下幾點區別：
1. 外觀：葛根粉外觀色澤上並非潔白無瑕，而皮慧是略帶少許褐色，帶有結晶的光澤，土豆粉條則是透明色或者燃輪答偏黃色。
2. 製作成本：葛根粉的加工成本要高出土豆粉條2到5倍。
3. 味道：土豆粉基本上沒有異味或淡淡的土豆味，葛根粉聞起來像淡淡的植物香味。
4. 營養價值：葛根粉富含葛根素、黃酮類化合物、蛋白質、多種氨基酸等營養物質，土豆粉條富含碳水化合物、蛋白質、礦物質等營養物質。
綜上所述，葛根粉條和土豆粉條在外觀、製作成本、味道和營養價值等方面都桐衫有所不同。
地瓜粉條和葛粉條的區別
3樓：
摘要。1.食材不同葛粉條和紅薯粉條，它們首先從選材上就是不一樣的。
紅薯粉條是從紅薯當中提煉出來的，也就是平時大家所吃的地瓜。而葛粉條是從葛根當中提煉出來的，所以兩種粉條的食材選擇是不一樣。
親。您好，很高興為您解答，您問題的答案是：地瓜粉條和葛粉條的區別如下：
1.食材不同，2.顏色不同，培謹源3.
口感不同，4.吃法不同晌模，5.**配態不同。
1.食材不同葛粉條和紅薯粉條蔽猜，它們首先從選材上就是不一樣的。紅薯粉巨集攔型條是從紅薯當中提煉出來的，也就是平時大家所衡毀吃的地瓜。
而葛粉條是從葛根當中提煉出來的，所以兩種粉條的食材選擇是不一樣。
2.顏色不同葛粉條製作的粉條加水遇熱煮熟後，它會仔者呈透明狀。而紅薯前戚洞粉條的話加工時候呢，就一般是成灰色的細條狀態，和粉絲是差不多的，煮熟之慧枯後它的透明度也是一般狀。
所以在顏色上面，它們之間是有區分的。
3.口感不同葛粉條它吃起來的口感是略帶有野戚彈性的，而紅薯粉條相對來說，它的澱粉含量比較多，蘆塵所以吃上去沒有那麼q彈，更頌譁陵加綿軟一些。所以在口感上面，這兩種粉條也是有著本質的區別的。
4.吃法不同由於葛粉條含有一定的咐做簡酸，這種酸是有毒的，所以必須用水浸泡之後煮熟才能吃。而紅薯粉衡褲條當中是不含酸的，所以即使在紅薯粉條沒有完全煮胡巨集熟的情況下，也是可以食用的。
5.**不同葛粉條相對來說，市場**比較便宜，而紅薯粉條的滲念市場**比較貴談知，是含喊消葛粉條的一倍，所以大家買的時候不要買錯。
土豆粉條與地瓜粉條有什麼差別？
4樓：枕邊吹風會
土豆粉條與地瓜粉條的區別如下：
土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱讚，流傳至今，成為中華一代名吃。
相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和麵、沸水漏條、冷浴晾制，最終制成了土豆粉這一新麵食。 土豆粉烹飪後，色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口。
常說的地瓜粉條，就是紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種傳統名產，已有400多年的歷史。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯內的澱粉來製作的一種食材。紅薯粉條是一種很隨和的食品，它能與許多食品搭配，能用多種方式烹調，做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜餚。
5樓：duende惡魔
土豆粉條營養資訊。
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)
碳水化合物(克)
脂肪(克)蛋白質(克)
地瓜粉條營養資訊。
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)
碳水化合物(克)
脂肪(克)蛋白質(克)
纖維素(克)
6樓：網友
土豆粉條因為沒有粘性，不容易成型，粉條在烹飪時候很容易糊到一起，而且口味不佳。
而且，土豆粉沒有營養，紅薯是世界公認的四大健康食品之一：，紅薯粉條，灰色、黃色，有寬有細，營養豐富，和紅薯一樣，是抗癌食品。適於熬、炒和涼拌。
二，土豆粉條，色白，條細，養分多。適於熬菜，烹炒和涼拌菜用。
三，粉條按外形上來講又可分成圓粉條和寬粉條兩種。
7樓：網友
土豆粉條粗 地瓜粉條細。
土豆粉條發黑 顏色發白 地瓜粉條透明 顏色均勻土豆粉條不筋道 地瓜粉條筋道。
總之地瓜粉要比土豆粉條好吃。
地瓜粉現在大約 十二 一斤。
8樓：奧數的問題
對於純澱粉而言，兩者無區別。因為二者（指粉條）都不純，所以乙個顯白乙個顯黃。
9樓：冰凌花雨紛飛
澱粉的含量不同。地瓜多，土豆少耐煮的時間也不同。土豆長，地瓜短最後是口感上也有區別。地瓜甜，土豆沒地瓜甜。
10樓：匿名使用者
土豆vs地瓜你看著辦吧！
11樓：千奕森良才
製作的原材料不一樣。
應該是土豆的偏白吧。
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