1樓：浩翔美
黑木耳和白木耳對比：
1、屬性的區別。黑木耳：黑木耳簡稱木耳，是擔子菌綱木耳屬的真菌。白木耳：白木耳又稱銀耳，是擔子菌綱銀耳屬的真菌；
2、營養價值的區別。黑木耳含膠質具有極強的吸附悔正森作用，可以把殘留在人體消化系統內的雜質吸附集中起來排出體外，可以說是「身體清道夫」。白木耳含有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，女性長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；
3、養分素成分含量不同。黑木耳中鐵的含量是各種素食中最多的，常吃能養血駐顏，並可防治缺鐵性貧血。白木耳中富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益，所含磷脂有健腦安神作用，合適中老年人食用。
中醫以為，白木耳有潤肺生津、補養氣血、滋腎益精等功效，合適呼吸系統較弱的人群。
黑木耳味道鮮美，含有豐富的營養素，可與動物性食物相媲美，被譽為「素中之葷」。黑木耳含鐵量極高，是豬肝的5倍，為天然的補血佳品，適宜女性常吃，能養血駐顏烏髮、防治缺鐵性貧血。白木耳是一種營養豐富的滋補品清察，被譽為「菌中之冠」，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
從食療碧畝保健角度來看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均屬於益壽、抗衰的食品。同時，兩種木耳中都含有多糖類物資，具有加強免疫力、抗病毒的作用。
2樓：惠碧菡
首先，顏值上就吊打黑木耳了！玉木耳潔白無瑕，溫潤如玉，就像一朵朵晶瑩剔透的小花瓣，在碗裡開花，看起來漂亮極了。
其次，黑木耳葉片較薄，口感乾柴。而玉耳片肉厚無筋，口感清脆，比黑木耳更加q彈爽口，還自帶一股清香~口感賣相都好很多。
玉木耳單片所含的維生素k，鐵，膠質等營養物質遠高於黑木耳，甚至比鯽魚的含鐵量畝銷還要高！在營養價值方面是「更勝一籌」。「一朵玉木耳全身暢通」這話一點也不誇張。
它的背面絨毛比黑迅敏遊木耳更長，吸塵效果明顯！有一定的清肺效果，從事紡織、採礦、理髮等行業的人一定要多吃。而且玉木耳的膳食纖維是黑木耳的6倍以上，能促進胃腸蠕動，腸胃消化不好的人家中也應該常備。
夏季時，多吃玉木耳，還能增強飽腹感，去汙排濁，減少垃圾在身體拿悉內的堆積。對於**、便秘以及高血脂的人群來說，是比黑木耳更優質的選擇。玉木耳不僅營養價值高，平常也可以用來美容護膚。
玉木耳中的蛋白質、膠質含量多，將其打碎和蜂蜜、蛋清混合在一起敷**，還能緊膚美白哦。
3樓：戴皖君
你好，黑木耳和白玉木耳有什麼不同？那個營養價值高當然是黑木耳。
的營養價值高。
謝謝！！！白木耳是銀耳。
有潤肺止咳化痰！
的作用！！！
黑木耳和白木耳具有相同的營養價值嗎？
4樓：北網域名稱醫
都很高，功能不一樣，銀耳偏於滋陰潤肺，悅顏色，防衰老。黑木耳軟化血管，活血通絡，對心腦血管並有好處。
補充：黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得。
名，黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，人胃、大腸經。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止。
血、潤肺、潤腸的作用。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的。
子實體，有「菌中之冠」的美稱。
銀耳子實體純白至乳白色，直徑5～10釐公尺，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能。
增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具。
有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
銀耳發源於四川通江，清宮侍女德齡著《御香飄渺，御膳房》論通江銀耳說：「銀耳那樣的。
東西，它的市價貴極了，往往一小匣子銀耳就要花。
一、二十兩銀子才能買到。
玉木耳營養價值
5樓：北網域名稱醫
木耳是上古時代帝王獨享之佳品，含有大量碳水化合物，蛋白質，鐵，鈣，磷，胡蘿蔔素，維生素等營養物質，玉木耳更是富含人體蛋白質所需的20種氨基酸中的17種。
玉木耳補血，減少血液凝結，潤肺，化解結石等。玉木耳背面的毛中含有豐富的多糖物質，具有較高的抗癌活性。同時，還有滋陰壯陽、清肺益氣、降血脂、降血漿膽固醇、抑制血小板聚集等諸多特殊療效。
由於玉木耳的膳食纖維含量較高，故對食用者的胃腸蠕動、消化吸收均有較好的幫助和促進作用；所含纖維素酶能分解纖維素，富含膠質和磷脂分子，長期食用對不溶性纖維塵粒等具有較強吸附力，能消除腸胃雜宴鏈空物，是紡織、採礦、理髮等行業的理想保健食品。
黑木耳和蝦皮可以包抄手嗎
當然可以，黑木耳的營養成分，據現代科學分析，每克幹品中含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，粗纖維克，鈣毫克，磷毫克，鐵毫克，此外還含有維生素毫克，維生素毫克，煙酸毫克。因此，黑木耳歷來深受廣大人民的喜愛，常作為烹調各式中 西名菜佳餚的配料，或和紅棗 蓮子加糖燉熟，作為四季皆宜的佳美點心，不僅清脆鮮美，...
黑木耳有什麼做用？黑木耳有哪些功效
黑木耳可以防輻射。黑木耳有哪些功效 黑木耳功效 潤肺補腦，活血止血之功效。黑木耳的作用 黑木耳具有益氣強身 滋腎養胃 活血等功能，它能抗血凝 抗血栓 降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。黑木耳對...
木耳補什麼，吃黑木耳的好處，黑木耳可以補什麼呢
中醫認為，木耳味甘 性平，有滋陰潤燥 益氣補血 養胃補腎 疏通腸胃 潤腸通便等功效。木耳除塵補肺，煤礦工人吃吃好。懂？吃黑木耳的好處，黑木耳可以補什麼呢 黑木耳素有 素中之葷 美稱，常吃它身體這4個方面越來越好 1 黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭髮 穀殼...