種植木耳需要什麼條件,黑木耳需要怎樣的生活條件?

2022-02-08 05:33:03 字數 4816 閱讀 4062

1樓:澈澈

1、塑料袋規格 目前有兩種規格,即高壓聚乙烯塑料袋(簡稱乙烯袋)和低壓聚丙烯塑料袋(簡稱丙烯袋)。乙烯袋是用15釐米寬、1-1.5絲釐的筒膜剪成40-45釐米長的兩端開口袋,接種時兩端可接種,有利於發菌。

丙烯袋大小為寬17釐米,長33釐米,厚0.04釐米。此袋又分普通型和折角袋2種。

栽培黑木耳宜採用乙烯袋或折角袋。 2、栽培原料 栽培原料分主原料(簡稱主料)和輔助原料(簡稱輔料)兩種。 主料有:

棉籽殼、稻草、甘蔗渣、鋸木屑、廢棉渣、玉米芯、玉米稈、高粱稈、豆稈、棉稈等。 輔料有:細米糠、麥麩、玉米粉、豆粉、石膏粉、石灰粉、過磷酸鈣、白糖、尿素、硝酸鈣、維生素等。

3、栽培原料的處理方法 稻草因表面有蠟質,黑木耳菌絲不能吸收,應進行處理,其處理方法:將稻草切成5釐米左右長小段,置於2%石灰水溶液中浸泡8-12個小時,待軟化後,撈出濾往多餘水分備用,或將稻草打壞成稻草碎片。甘蔗渣需晒乾後打壞。

玉米芯、玉米稈、豆稈都需打壞。鋸木屑要求是適宜黑木耳生長的樹種的雜木屑,不能摻有鬆、杉、樟、楠等樹的木屑。 以上各種原料都要求充分乾燥、無黴變、結塊、蟲蛀。

4、栽培料的配方 (1)鋸木屑培養基 鋸木屑78%,麥麩或洗米糠20%,石膏粉1%,白糖1%。 (2)棉籽殼培養基 棉籽殼78%,麥麩或洗米糠20%,石膏粉1%,白糖1%。 (3)稻草培養基 稻草50%,鋸木屑30%,麥麩或細米糠18%,石膏粉1%,白糖1%。

(4)棉籽殼、稻草培養基 棉籽殼50%,稻草30%,麥麩或細米糠18%,石膏粉1%,白糖1%。 (5)甘蔗渣培養基 甘蔗渣78%,麥麩或細米糠20%,石膏粉1%,白糖1%。 以上配方可根據當地原料**情況任意挑選。

5、拌料、裝袋 (1)拌料 可採用機械拌料或人工拌料。拌料應留意以下幾點。(1)原料要過篩,篩往過粗的部分,以免刺破塑料袋。

(2)原料要拌的均勻一致。為使原料拌的均勻,先將各種配料幹拌兩遍後再添水拌料,白糖、石灰粉、尿素、硝酸鈣等易溶於水後噴灑在培養料中。(3)把握好培養料的溼度。

黑木耳菌絲生長培養基含水量應為55%左右。拌料時不要一次加水太多,要分2-3次加進。春季生產培養料溼度略低於55%,秋季生產則略高於55%。

拌料後,手捏培養料,以培養料成團、指縫中有水株出現、但無水株掉下為度。 (2)裝袋 裝袋可用機械裝袋或人工裝袋,裝袋時層層裝進,層層擠緊。裝好後用棉線或纖維繩紮緊袋口,或用塑料袋套口、棉塞封口。

裝袋時應留意以下幾點:(1)先檢查袋子,要求袋子無襤褸且厚薄均勻,裝好的料袋要輕拿輕放、堆碼整潔,以免弄破料袋。(2)裝料鬆緊適中,即料袋內培養料緊湊、無明顯縫隙而又不擠的太緊,手摸料袋有彈性。

(3)裝好袋後,用溼抹布抹掉料袋錶面及袋口部位培養料,以免滋生雜菌。(4)裝料量:乙烯袋要求乾料重400克左右,丙烯袋250克左右。

1、木耳的生活條件 木耳屬化能異養型微生物,以死亡的木材為主,木耳對木材有很強的分解能力,喜歡生長在土壤肥沃、朝陽山坡的耳樹;木耳屬中溫性微生物,其菌絲體在5—35℃之間都能生長,以22—28℃為適宜。長期低於5℃,處於休眠狀態。溼度高於28℃,菌絲體易朽邁,孢子萌發的適宜溫度22—28℃;溫度是木耳生長髮育的重要因素,菌絲體要求段木的含水量為35—45%,木屑培養料含水量50—60%,子實體的形成期的空氣相對溼度90%以上;黑木耳屬好氣性真菌,培養過程中,要留意透風透氣,進行氣體擴散交換,黑木耳的菌絲體在完全黑暗的環境中生長良好,子實體厚基的形成需要一定的散射光,而且需要一定的直射光。

在完全黑暗的條件不能形成子實體。

2樓:中國農業出版社

(1)營養

黑木耳在生長髮育過程中,必須從基質中攝取碳源、氮源、無機鹽和維生素等營養物質。可作為黑木耳的碳源種類很多,如纖維素、半纖維素、澱粉、蔗糖、葡萄糖、乳糖等。可利用的氮源的主要有蛋白質、氨基酸、尿素、氨態氮等。

此外,在黑木耳生長髮育的過程中,還需要少量的無機鹽類,如鈣、磷、鉀、鐵、鎂等。

(2)溫度

黑木耳是一種中溫型食用菌,溫度是影響黑木耳生長髮育的最活躍、最重要的因素。黑木耳擔孢子萌發和菌絲生長的溫度範圍6~36℃,適宜溫度是22~32℃,在-20~-30℃保藏13天,在48℃的恆溫箱內培養24小時仍可存活。菌絲在15~27℃的條件下均能分化為子實體。

以18~25℃較為適宜。溫度低,子實體生長慢,但色深肉厚;溫度高,子實體生長快,色淡肉薄;若在高溫高溼下,易造成「流耳」現象。

(3)水分和溼度

黑木耳菌絲在耳木中生長的含水量要求約40%,子實體發生時為45%~50%;在袋料栽培中,培養料的含水量60%左右,空氣的相對溼度為85%~95%。

(4)光照

黑木耳的出菇是絕對需要光線的,但菌絲生長階段可完全不需要光線。子實體卻需要充足的光線。400~1000勒克斯的光線可取得最佳出耳效果。

在15勒克斯的光照條件下,黑木耳的子實體是白色的;在200~400勒克斯條件下,黑木耳子實體易成為淺黃白色;在400勒克斯以上的光照條件下,黑木耳的子實體才是黑色的。紫外線對防止產生細菌性的流耳有重要作用。

(5)空氣

黑木耳屬於好氣性真菌,無論菌絲還是子實體在生長髮育的過程中都需要充足的氧氣。在二氧化碳濃度高的環境中時,子實體容易畸形。黑木耳是好氧性的真菌,菌絲生長是有氧代謝,在缺氧的條件下,菌絲靠酵解維持生命,消耗大量營養,容易造成菌絲衰老、窒息、自溶、死亡。

(6)酸鹼度

黑木耳菌絲生長的酸鹼度範圍ph4~7之間,其中以ph5.0~6.5為適宜。

在代料栽培中,可在培養基中新增碳酸鈣來調節酸鹼度,從而使培養基不致因ph下降而影響黑木耳菌絲的正常生長。

黑木耳需要怎樣的生活條件?

3樓:瀋陽出版社

(1)營養。黑木耳是木腐性真菌,既可以段木栽培,又可代料栽培。木耳菌絲分解纖維素和木質素的能力較弱,再加上菌絲細弱,生長速度較慢,因此,配料時儘可能營養豐富。

段木栽培時,黑木耳所需要的碳素營養主要**於木質部,氮素營養主要**於韌皮部,維生素和無機鹽營養在耳木中比較豐富。代料栽培時,黑木耳所需要的碳素營養主要**於木屑、棉籽殼、玉米芯、農作物秸稈等主料,氮素營養和其他營養主要**於麩皮、米糠、石膏粉、碳酸鈣等輔料。

(2)溫度。黑木耳屬中溫恆溫結實性菌類,孢子萌發的適宜溫度為22℃~28℃,溫度過高或過低都很難產生擔孢子或萌發出菌絲。菌絲5℃以上開始生長,隨著溫度的升高,菌絲生長速度加快,菌絲生長的適宜溫度為22℃~28℃,超過28℃菌絲生長雖快,但易衰老,38℃以上菌絲生長受到抑制,直到死亡。

菌絲耐低溫,-30℃左右菌絲也不會凍死,待溫度升高後仍可恢復生長。子實體分化的溫度範圍為15℃~27℃,適溫為20℃~24℃。子實體發育的適宜溫度為24℃~27℃。

溫度低,子實體生長慢、成熟時間長,但耳重、色深、肉厚、***;溫度高,子實體生長快、成熟時間短,但耳輕、色淺、肉薄、質量差。在高溫高溼情況下,子實體易腐爛,出現「流耳」。此外,木耳菌絲對短期的高溫和低溫都有較強的抵抗力。

(3)水分和溼度。水分是黑木耳生長髮育必需的生活條件之一。不同的栽培料對水分有不同的要求,一般段木栽培木耳適宜含水量為40%左右,而代料栽培培養料的適宜含水量為55%~60%。

不同的生長髮育階段對水分也有不同的要求。在菌絲體生長階段,要求栽培場所空氣的相對溼度為80%~90%,相對溼度低於80%時子實體生長遲緩,高溫高溼易發生爛耳,培養基質也容易引起雜菌汙染。一般來說,菌絲體在高溫低溼條件下才能很快定植、蔓延和發育,並逐漸分化產生子實體原基,而子實體在低溫高溼環境中生長快,發育良好,耳片肥厚。

生產中採用乾乾溼溼、乾溼交替管理,有利於木耳的優質生產。

(4)空氣。黑木耳是好氣性真菌,如果栽培場所空氣不新鮮,缺乏氧氣,就會使菌絲體的生長和子實體的形成受到影響。在菌絲體生長階段缺少氧氣時,就會導致子實體畸形,木耳往往不開片或變成珊瑚狀等,影響產品的質量。

因此,在黑木耳的整個生長髮育過程中,栽培場所應保持空氣清新,還可避免爛耳,減少病蟲滋生。

(5)光照。木耳在菌絲生長階段不需要光線。光線過強,菌絲過早從營養生長轉入生殖生長,形成原基,從而影響菌絲生長。

在子實體形成和生長階段則需要較強的散射光和部分直射光,適宜的光照強度為1000勒~1250勒。在完全黑暗的條件下,不能形成子實體。如果光線不足,子實體生長髮育不正常,小、薄且色淺,質量差。

因此,只有大量的散射光並且有一定量的直射光條件下,才能長出色暗、肉厚、朵大的健壯子實體。

(6)酸鹼度。黑木耳適合在微酸性條件下生長。菌絲體在ph4~7範圍內都能正常生長,但以ph5~6.

5為最適宜。段木栽培一般不考慮這個問題,代料栽培時需用中性水拌料,經蒸料滅菌後,培養料的酸鹼度正適宜黑木耳生長髮育的要求。

如何在家自己種植木耳

4樓:匿名使用者

1、需求的溫度:15~32°c都可以形成子實體(也就是小木耳黑點),以20~24°c最適宜,低於15°c子實體不形成,高於32°c停止發育。

2、水分與溼度:黑木耳出耳期空氣相對溼度應在90%左右,過幹不會形成子實體,過溼會造成腐爛流耳。出現子實體以後可以早晚噴水,中午斷水,使耳片邊緣幹邊,乾溼交錯可利於增產。

3、通風和空氣:黑木耳是好氣性真菌,氧氣不足會擬製菌絲萌發,造成子實體難以形成,還使耳片難以,所以需要清新空氣。

4、光線和陽光:子實體形成階段需要充足的散射光,如果光照不足,子實體發育則不正常,但是要避免陽光直接照射,因為紫外線會破壞菌絲。

5、 制種:菌種有鋸木屑菌種與枝條菌種,前者用鋸木屑與麥麩等配製成培養基;後者用直徑1cm的枝條切成1.5cm長,加入蔗糖、米糠等營養成分,裝瓶後高壓滅菌,接入母種,在25~28℃下培養1個月,菌絲即可長滿瓶。

拓展資料:

1、  木耳,主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植,種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀,寬3-10釐米,厚2毫米左右,以側生的短柄或狹細的附著部固著於基質上。

2、營養價值:黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、煙酸等,還含磷脂、固醇等營養素。木耳營養豐富,被譽為「菌中之冠」。

木耳補什麼,吃黑木耳的好處,黑木耳可以補什麼呢

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營養分析 1.木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血 2.木耳含有維生素k,能維持體內凝血因子的正常水平,防止出血 3.木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵 雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用 4.它對膽結石 腎結石等內源性異物也...