1樓：李和霖
豬大腸要煮多長時間需要根據燉煮的鍋具而定，一般水開後需要燉30~60分鐘。具體如下：
用普通蒸鍋煮：大火燒開後需要轉小火煮50~60分鐘，用筷子能輕鬆插入豬大腸即可；
用普通高壓鍋煮：上汽後轉小火煮30~40分鐘；
用電高壓鍋煮：只需選擇蹄筋檔自動燉煮即可，一般需要30分鐘。
小貼士：煮豬大腸要有足夠的時間，這樣才能讓它軟爛入味，最好利用電高壓鍋燉煮，這樣比較省時省事。
豬大腸的異味主要來自於臟器內部的髒物和黏液，所以在燉煮之前需要處理乾淨。
具體如下：首先把豬大腸的內壁翻出來，然後把上面的髒物和黃色的黏膜摘除乾淨，用清水沖洗2-3次；然後把內壁翻回去，讓光滑的一面朝外，加入適量的大粒鹽。
和白醋揉搓1~3分鐘左右，用清水清洗乾淨；如此反覆2-3次，直至把豬大腸上的黏液。
清洗乾淨為止；
豬大腸醇香的口感大部分來自於其內壁的脂肪和油脂，在清理時應當予以保留，不要全部摘除；
煮豬大腸之前，把豬大腸焯水可以進一步的去除異味和雜質。豬大腸焯水需要冷水下鍋，這樣可以把豬肚中殘留的雜質、油脂和黏液充分的煮出來；適當地加入一點料酒和陳醋，可以有效地去除豬大腸特有的異味；
煮豬大腸的時候，可以多放一些味道比較重的香辛調料，如：八角、桂皮、香葉。
和乾紅辣椒等，煮出來的豬大腸不僅沒有異味，而且口感醇厚，香味濃郁。
2樓：千冥靚傲
豬大腸需要煮10-30分鐘。煮豬大腸所需要的時間，一般與使用的鍋具有關，如果是使用高壓鍋煮制，那麼豬大腸需要煮10-15分鐘。如果用普通炒菜鍋煮制，大約需要煮30分鐘。
豬大腸有很強的韌性，並不像豬肚那樣厚，還有適量的脂肪，而且豬大腸也叫肥腸，是一種常見的豬內臟副食品。而且根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味，湘菜一般喜歡爆炒做法，趁熱食用非常美味。
豬小腸煮多久才會熟？
3樓：晨鑫說民生
豬小腸煮1小時左右就熟了。
腸子。本身帶有特殊的氣味，在煮前需要將裡面翻出來，將油脂和其他髒東西去除清洗乾淨。然後泡在新增了食鹽和鹼的水裡面，浸泡一會，撈出來將其搓揉幾遍，再用清水清洗幾遍，就處理乾淨了。
或者是用麵粉以及醋分別的清洗幾遍。
豬小腸的清洗方法：
1、一般豬大腸。
都是用彎歷剪刀從中間撥開，但是小腸不需要撥開，只需要用筷子夾住一頭反過來即可。主要是把小腸裡面的油去掉，就一條直地用剪刀直接剪掉就可以了，就和雞腸子是一樣的。
2、去幹淨油之後再返回原來的樣子，這個時輪如候需要用兩種東西去腥，一是麵粉，二是菜籽油。
用手使勁地抓，直到把上面的粘液完全抓掉為止，切記不要放白醋和鹼面。
因為放了埋桐搜白醋小腸更加苦，放了鹼面更加腥，而且掌握不好量的話，會讓小腸變質腐爛。
豬大腸煮多長時間才熟，怎麼煮，豬大腸要煮多久
4樓：
豬大腸煮多長時間才熟，怎麼煮，豬大腸要煮多久。
豬大腸煮個小時左右，具磨大體煮法為：1、清洗乾淨豬大腸，在清洗過程中多加一步浸泡，但是在浸泡時最好把腸衣翻過來，然後在撕下里面的油和雜物，這樣煮出的豬大腸就不會出現縮小的現象。2、然後焯水，焯水是煮豬大腸的一步重要環節，焯水到八成熟即可，焯水的時候可以加一點醋，減輕一點大腸的腥味，到時候吃起來就不會覺得味道重了。
3、然後切塊，將其放入滷腸湯鍋內，用旺瞎早豎火燒開撇沫後，改用中小火，滷煮睜空個小時，滷腸火候要適當。
豬大腸生的煮多久能煮熟了
5樓：乾萊資訊諮詢
豬的大腸需要煮10-30分鐘。
煮豬大腸需要的時間一般和用的鍋有關。如果是高壓鍋煮，那麼豬的大腸需要煮10-15分鐘。如果用普通炒鍋煮，大概需要30分鐘左右。
豬的大腸韌性強，沒有豬肚厚，脂肪適量。而且豬的大腸也叫肥腸，是豬內臟的常見副食。而且根據豬腸的功能，又可分為大腸、小腸、腸頭。
它們的脂肪含量不同，小腸最小，腸頭最胖。大腸炒豬肉最好吃。湘菜一般喜歡炒豬肉，趁熱吃很好吃。
6樓：李和霖
要看具體煮法。
要想豬大腸煮更爛些，煮之前先用水泡的時間長一些，並且要冷水下鍋，適量放些鹼，水開後改中火煮乙個半小時，包酥爛。
如果用老湯更快，沒有老湯加一兩勺葷油也行。
或者先用清水放在鍋裡煮20分鐘，然後撈出，用少量的油和蔥姜爆炒一下，然後放入水煮開，再用中火煮上20分鐘。
一般見意開鍋後改用小火燉加蓋，每過20分鐘看一下，別乾鍋即可，注意做豬大腸一定不能直接下鍋燒，否則咬不爛的。
在家燒豬腸都會先把大腸切成10釐公尺左右的段，放在開水裡煮透。時間一般要超過半個小時才能把大腸煮到酥軟。二次加工的時候會比較方便，主要是調味。
千萬別把生大腸直接扔在鍋裡炒，那樣做出來的大腸一定沒人嚼得動。
先將已經清洗乾淨的肥腸放入開水中緊一下撈出，然後放入普通的鐵鍋中加入花椒、薑片、蔥段、鹽(依據個人口味)，放入料酒加入適量水先用中火，開鍋後改用小火燉加蓋，每過20分鐘看一下，別乾鍋，大約乙個小時左右，噴香噴香的肥腸就可以出鍋了，注意不要放醬油，那樣煮出的有苦味。
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