1樓：網友
百日姜和乾薑雖同屬姜科，但生薑為姜的新鮮根莖，而乾薑是生薑除水製成。此外，兩者的性味歸經、功效主治等均有一定的差別。百日姜，味辛、性溫，歸胃、脾、肝、肺經；乾薑，味辛，性大熱，歸胃、脾、肝、肺、心、腎經。
百日姜屬於解表藥，具有解表散寒(去除肌表的寒邪)、溫中止嘔(以溫暖脾胃的方法來**胃寒引起的嘔吐)、溫肺止咳、解魚蟹毒的功效，適用於**風寒感冒初期、脾胃虛寒、食慾減退、噁心嘔吐等症，還能解生半夏、生南星等藥物中毒，以及魚蟹等食物中毒。乾薑屬於溫裡藥，具有溫中散寒(以溫暖脾胃的藥驅散寒邪)、溫補陽氣、溫通血脈、溫肺化飲的功效，適用於**陰寒內盛，陽氣虛衰所致的手腳冰涼、冷汗淋漓等症。
2樓：韓楊氏虢詩
百日姜和乾薑在以下幾個方面存在明顯的區別：
1. 製作工藝：百日姜是以生薑為原料，經過百日晾曬而成，而乾薑則是將生薑去除水分後製成。
2. 功效：百日姜具有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效，與普通入藥的姜相比，其效果更為顯著。
而乾薑則主要用於溫中散寒、健運脾陽，其辛熱燥烈的特性使其在溫陽方面的效果更為突出。
3. 歸經：百日姜歸胃、脾、肝、肺經，而乾薑則歸胃、脾、肝、肺、心、腎經。
4. 藥理學：百日姜屬於解表藥，能夠解表散寒，溫肺止咳，同時也具有溫中止嘔和解毒的功效。而乾薑則屬於溫裡藥，主要作用於脾胃，能夠溫中散寒、溫補陽氣、溫通血脈。
綜上，百日姜和乾薑雖然都是姜科植物，但在製作工藝、功效、歸經以及藥理學方面存在明顯的差異。在應用過程中，需要根據具體的病情和症狀來選擇使用。若您需要進一步的醫療建議或資訊，請諮詢專業的醫生或中醫師。
百日姜吃法？
3樓：快樂
百日姜是指生薑需經百日晾曬而成的姜。曬「百日姜」是潮汕地區古時候的一種民間習俗百日姜性味辛溫，有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效，和普通入藥的姜功效相類似，但其效果顯著很多。除了作為中藥材外，多用來製作老薑茶或紅糖老薑茶飲用，這裡的「老薑」即是指百日姜。
古時候，潮汕地區很多鄉鎮都有曬「百日姜」的習俗。在端午節當天，村民會把精心挑選的生薑曬在自家房屋的瓦片上，經過日曬雨淋一百天後，在中秋節當天收成，俗稱百日姜。[1]
製作的選材和過程也是很有講究的，生薑是要採自鳳凰山上的生薑，採掘來之後除了簡單的去除泥土之外，不能對生薑進行任何處理，用來曬姜。
曬姜照(3張)
的瓦片也最好是老房子的瓦片，不能用琉璃瓦，才能保證效果；此外，曬姜需在端午當天正午時披曬，把姜用麻繩綁結成串，披掛在房屋的瓦片之上，自粻弗綱煌蕺號告銅梗擴晾曬開始至收穫時，人不可去觸碰，要保留姜最自然原始的氣息，以免沾染人氣。直至中秋節當天中午收穫，曬「百日姜」的工作才算真正完成。
遵循古法炮製的百日姜，收穫時破壞和腐爛比例較高，往往一百斤姜經過百日披曬後，最終只能收穫2-4斤，收穫率低於5%，而且耗時麻煩，成本昂貴。導致曬百日姜的習俗逐漸消失，被人們遺忘，取而代之的是工業制姜技藝。通過現代工藝，將生薑進行烘培風乾而製成的「百日姜」產量高，省時省力。
不過現代工藝製作的百日姜，功效和經濟價值都比古法炮製的姜差。一斤人工古法炮製的百日姜，往往一斤可達數百上千元；而工業制百日姜，一斤也就一兩塊錢。很多老中醫選擇百日姜入藥時，都會選擇人工制的百日姜而不選擇工業制百日姜，效果的差異還是比較明顯的。
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