蛋白質的β—摺疊結構有何特點
1樓：逯昕修運晟
β——摺疊結構特點是：
是肽鏈相當伸展的結構，肽鏈平面之間摺疊成鋸齒狀，相鄰肽鍵平面間呈110°角。氨基酸殘基的r側鏈伸出在鋸齒的上方或下方。
依靠兩條肽鏈或一條肽鏈內的兩段肽鏈間的c＝o與h梄形成氫鍵，使構象穩定。
兩段肽鏈可以是平行的，也可以是反平行的。即前者兩條鏈從「n端」到「c端」是同方向的，後者是反方向的。β－片層結構的形式十分多樣，正、反平行能相互交替。
平行的β－摺疊結構中，兩個殘基的間距為；反平行的β－片層結構，則間距為。
簡述蛋白質摺疊的基本過程
2樓：
蛋白質的摺疊是協同和有序的過程段畢，驅動蛋白質折態豎疊的主要作用力是疏水鍵，在細胞內不同的蛋白質具有不同的摺疊路徑。體內的蛋白質摺疊絕大多握閉芹數需要份子伴侶的幫助，體外蛋白質摺疊先是快速地形成區域性二級結構，也就是摺疊核。然後聚合成結構域，結構域經熔球態中間體最終形成具有完成三維結構的蛋白質。
有關蛋白質β-摺疊的描述，錯誤的是（）
3樓：蜜糖豆沙包
有枯碰關蛋白質β-摺疊的描述，錯誤的是（）a.主鏈骨架呈灶敗判鋸齒狀。
b.氨基酸側鏈交替位於扇面上下方。
c.β-摺疊的肽鏈之間不存在化學鍵。
d.肽鏈充分伸展。
e.β-摺疊有反平行式和平行式結構。
正確答隱改案：c
參與蛋白質摺疊的蛋白質分子是（ ）。
4樓：考試資料網
答案】：b蛋白質在合成時，還未摺疊的肽段有許多疏水基團暴露在外，具有分子內或分子間聚集的傾向，使蛋白質不能形成正確空間構象。細胞中大多數天然蛋白質摺疊都不是自發完成的，其摺疊過程需要其他酶或蛋白質的輔助，這些輔助性蛋白質可以指導新生肽鏈按特定方式正確摺疊，它們被稱為分子伴侶。
蛋白質摺疊的意義
5樓：蘋果
蛋白質摺疊機制的闡明將揭示生命體內的第二套遺傳密碼，這是它的理論意義。蛋白質摺疊的研究，比較狹義的定義就是研究蛋白質特定三維空間結構形成的規律、穩定性和與其生物活性的關係。在概念上有熱力學的問題和動力學的問題；蛋白質在體外摺疊和在細胞內摺疊的問題；有理論研究和實驗研究的問題。
這裡最根本的科學問題就是多肽鏈的一級結構到底如何決定它的空間結構？既然前者決定後者，一級結構和空間結構之間肯定存在某種確定的關係，這是否也像核苷酸通過「三聯密碼」決定氨基酸順序那樣有一套密碼呢？有人把這設想的一級結構決定空間結構的密碼叫作「第二遺傳密碼」。
如果說「三聯密碼」已被破譯而實際上已成為明碼，那麼破譯「第二遺傳密碼」正是「蛋白質結構**」從理論上最直接地去解決蛋白質的摺疊問題，這是蛋白質研究最後幾個尚未揭示的奧秘之一。「蛋白質結構**」屬於理論方面的熱力學問題。就是根據測得的蛋白質的一級序列**由anfinsen原理決定的特定的空間結構。
蛋白質氨基酸序列，特別是編碼蛋白質的核苷酸序列的測定現在幾乎已經成為常規技術，從互補dna（cdna）序列可以根據「三聯密碼」推定氨基酸序列，這些在上一世紀獲得重大突破的分子生物學技術，大大加速了蛋白質一級結構的測定。目前蛋白質資料庫中已經存有大約17萬個蛋白的一級結構，但是測定了空間結構的蛋白大約只有1．2萬個，這中間有許多是很相似的同源蛋白，而真正不同的蛋白只有1000多個。隨著人類基因組計劃的勝利完成，解讀了人類dna的全序列，蛋白質一級結構的資料增長必定會出現**的態勢，而空間結構測定的速度遠遠滯後，因此二者之間還會形成更大的距離，這就更需要進行蛋白質結構的**。
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