1樓：少年創業日記分享
hello，大家好，我是少年大壞蛋，我身為一名普普通通的美食博主，在我們國民餐桌上的美食，就一定要有下飯菜，有了下飯菜可以盛飯，比如我們熟悉的就是海鴨蛋，老乾媽等等等等這一類的，基本上像我一樣的話就是早餐比較喜歡拿鹹鴨蛋配白粥，這種吃法是相當的美味，也是受人們喜愛的美食！
從我小的時候的印象裡面，很多東西都可以當作下飯菜，比如豆腐蘸醬油，老乾媽，橄欖菜但是隨著現在的經濟發展，我們的生活越來越富裕，所以就會有更多新奇的東西出現，比如鴨蛋，但是現在也出現一種海鴨蛋，海鴨蛋比鹹蛋吃起來的話會更加的美味，主要的核心就是蛋黃裡面的那層油，基本上每一位潮汕人每天早餐桌子上都有海鴨蛋，海鴨蛋的話現在很普遍，但是想真正吃到美味又帶油的海鴨蛋那必須得用種鴨蛋，這樣做出的海鴨蛋棒棒的。
如何做海鴨蛋呢？今天我們就來分享一下！
首先我們準備食材1.種鴨蛋（種鴨蛋顧名思義就是農村散養的，農家家禽，菜市場買的那一種，基本上都是普通的，很難出油） 2.白酒3.保鮮膜 4.鹽。
第1步，我們先把鴨蛋拿去清洗乾淨，然後把鴨蛋瀝乾水分，一定要把水分瀝乾。
把海鴨蛋清洗完之後瀝乾水，我們準備乙個鍋，鍋中倒入白酒，然後把剛才清洗好的海鴨蛋放入酒中呈泡10分鐘，這乙個步驟很關鍵，蛋黃裡面流睜豎油，主要就看這乙個步驟哦，切記切記！將泡過白酒的鴨蛋撈出，然後準備乙個盆，盆中倒入海鹽，再把鴨蛋倒入鹽中，把鴨蛋在鹽滾上幾圈，鹽一定要捆多一點哦！
最後一步，我們準備好保鮮膜，把剛剛捆好的鴨蛋用保鮮膜把它封好，然後我們找乙個玻璃罐，把剛才縫好的海鴨蛋全部放入罐中，蓋上蓋子密封，然後我們再找乙個陰涼處的地方存放，大概25天至30天左右即可食用啦，我個人喜歡吃的就是這種海鴨蛋，裡面的蛋黃賀早嫌都是油，吃起來那才叫乙個美禪手味。
2樓：阿夢說車
我更喜歡鹹鴨蛋，雖然兩者聽起來差不多，但是吃起來也是有一定區別的。
3樓：浩海永寧
我更加喜歡吃臘肉炒鴨蛋，這是一道特色的農家菜，風味很獨特，小的時候經常吃，特別下飯。
4樓：阿斯達歲的說
我非常喜歡海鴨蛋，口感鹹糯，非常的好吃。
海鴨蛋是什麼蛋 海鴨蛋簡單介紹
5樓：三夜見
1、海鴨蛋其實最早是在2010年的時候被人們知道，之所以被叫做海鴨蛋是因為在廣西南海北部灣海邊的紅樹林生活的鴨子生下來的鴨蛋，這種鴨蛋會下海，因此人們把它們生下來的蛋叫做是海鴨蛋。因為廣西紅樹林周邊沒有被開發，這些地方靠著海，所以在這裡會有很多滯留的小魚、小蝦等海洋的動物，這些動物都成為了海鴨子的食物，因此這裡的鴨子生下來的海鴨蛋跟平常我們見到的普通鴨蛋相比存在著一定的區別。
2、海鴨蛋跟普通鴨蛋雖然都是鴨蛋但是兩者還是存在著一定的區別的，首先就是在產地上的不同，海鴨蛋是海邊城市天然放養的海鴨子所生下來的蛋，這種鴨子以海邊滯留的海洋動物為食物，這些食物沒有任何的激素和新增劑，因此這裡生產的海鴨蛋味道和口感都非常的好，但是最大的一點不好的就是產蛋量比較少，因此是不容易被買到的。
3、普通鴨蛋的話是在內陸的一些湖邊或者是河邊人工養殖的鴨子生下來的蛋，這種鴨子主要的食物就是人們飼料，因此這種鴨子生產的鴨蛋數量還是比較多的。其實就是兩者在營養價值上的不同，海鴨蛋中的卵磷脂含量要比普通鴨蛋高，而且蛋白質和氨基酸的含量也要比普通鴨蛋高很多。
海鴨蛋怎麼吃有營養 海鴨蛋與普通鴨蛋有什麼分別
6樓：風雨無藝痕
1、產地不同。
首先他們的產地不同，普通鴨蛋大部分都是在內陸小湖小泊中人工養殖的鴨子產的蛋，其一般以人工飼料或者湖中的淡水魚為食，為了保證其質量以及產蛋的數量，一般主要還是人工飼料為主，而海鴨蛋是由海邊城市天然放養的海鴨所產的蛋，其主要以海中的小魚、小蝦、小螺以及小蟹為食，純天然，無新增、無激素，這種海鴨十分肥美，其產的海鴨蛋品質和口感都是極佳的，而且蛋黃比較紅，但是由於放養，所以產蛋量不高，因此**昂貴。
2、營養價值。
海鴨蛋**貴，不僅是因為其天然肥美，而且是因為它的營養價值極高，其含有的卵磷脂含量幾乎是牛奶的50倍甚至還不止，是雞蛋的6倍，而且蛋白質和氨基酸的含量也很高，可想而知，食用海鴨蛋對人體多麼有益，不僅可以軟化血管，預防心腦血管疾病，還能提高記憶力，延緩衰老，總之好處多多，關鍵是其營養不僅豐富，但是其膽固醇含量還只是雞蛋的50%，這就表示補充營養的同時還不會胖，簡直是怕胖的人之最愛。
3、如何辨別。
那麼如此稀少而昂貴的海鴨蛋如何與普通鴨蛋區分呢？方法很簡單，海鴨蛋體積小，但是卻分量重，搖晃起來感覺非常飽滿，最主要的是其蛋黃比普通鴨蛋的蛋黃要大，並且較紅，普通鴨蛋一般是黃色的蛋黃，而海鴨蛋卻是紅心的。
你見過海鴨蛋嗎？
7樓：炒蛋哥
海鴨以捕食海邊小海鮮為生，所以又形象的稱之為叫弄潮鴨，海鴨蛋是中國南海北部灣海域國家紅樹林保護區、主要產區為湛江、北海、欽州、威海等沿海地區的海邊域塗灘養殖的海鴨所產的蛋。<>
每次潮落，紅樹林裡總會滯留有很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海洋生物。這些高蛋白的天然餌料就變成了海鴨的美餐，使得海鴨體肥蛋多，蛋黃晶紅。
鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養胡缺豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓滑光滑，又叫「青蛋」。海鴨蛋是一種風味特殊、食用方做做旁便的再製蛋，海鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。
民俗又叫「鹹鴨蛋」、「醃鴨蛋純橡」、「青果」。
8樓：春也累成星阿機
蛋黃顏色越紅，蛋清越濃稠，蛋殼越堅厚為越好，反則公升神次之。以春、夏、秋三季及良好天氣條件下生產的為最好，冬季或颱風雨天氣所產品次之。<>
以料泥型，並生長有豐盛海草或大片紅樹林叢的淺海灘塗放養所產的為最好，光禿又沙質的灘塗放養品質差。
以低密度、小群散用放養所產的為好，大群高度密集放養所產品質次之。海鴨蛋的食法簡單，與雞、鴨蛋等蛋類相同。蒸、炒吵高虧、煎、念森煮均可。
特別是煮、煎後的味道和口感更佳，腥味小，蛋黃顏色與普通鴨蛋有較明顯的差別。材料：海鴨蛋兩個，油，鹽，水，酒。
9樓：筱磊
養殖風險大，放養過程中鴨只損失率高；特別是每年的多颱風雨季節，覓食於灘塗上的海鴨往往受臺薯李風雨及海浪襲擊無法遊返岸邊而死亡或失蹤。即使鴨只損失很少，但受到風雨及海浪侵襲過後的鴨群也會大量減產甚至停產，短時間內難以恢復。這是海鴨放養業中最影響經濟效益的自然災害。
受放養海鴨的獨特方式及自然條件的限制無法進行大規模旦握、高度密集放養，相對於人工圈養、人模手慶工混合新增劑飼料喂的養殖方法，海鴨產蛋率低下而且不穩定，放養成本相對居高，亦即海鴨蛋難求。
海鴨蛋為大自然中求取，無激素、色素新增劑成份，天然綠色、品質、品感風味俱佳，為大眾所崇尚，供不應求。
如何像朋友們介紹海鴨蛋
海鴨蛋 其實就是普通麻鴨所產的蛋，只是因為這些麻鴨是在海邊放養，吃海邊紅樹林下的魚 蝦 蟹 螺 貝類等海鮮長大。我們就把這種在海邊放養的鴨叫做海鴨，海鴨所產的蛋就美其名曰 海鴨蛋。海鴨一般生長在我國的南方，比如廣東的湛江和廣西的北部灣沿海地區 比如合浦 欽州 防城等地 其中以合浦的產量最大 質量最好...
為什麼說真話的人，到不受人們歡迎
那是因為真話傷害到別人了 而且說話用詞生硬 其實說話也可以很藝術 很委婉的 現在這社會就是事不關己高高掛起 事多了還得罪人 真話，要看對bai 什麼人，你是什麼樣du的語氣，在什麼樣的zhi情境下說dao了，人家是否能接受回 並不是拿著答真話的幌子去傷害人，當然說真話是很有必要的，要掌握好語氣，避免...
海鴨蛋用高溫殺菌怎樣保證保質期？
海鴨蛋用高溫殺菌，那麼它的保質期，其實你就可以殺完菌了，之後用真空包裝，然後放在冰箱裡就可以了，這樣會延長它的保質期的。正常的情況下，因為鴨蛋他已經用鹽醃過了，所以說它的保質期也會延長，然後再用他專業的密封工具和殺菌，之後它的保質期就可以達到了。海鴨蛋用高溫殺菌怎樣儲存保質期，海鴨蛋的話一般不用高溫...