1樓：建蘿雅
食物：自做酸豇豆8根；生豬差譁肉200克；鹽2克（用於醃豬肉）；蒜頭；野山椒2個；公尺酒5克；木薯澱粉4克；老抽王3克；芝麻油10克作法：1、每乙個原材料切小傅預留；肉粒中加入少許鹽、公尺酒、木薯澱粉和老抽王和芝麻油翻拌醃漬。
2、起油鍋，鍋熱後放入醃製好的肉粒煸炒至掉色爛熟盛出來；鍋中再加入油，進行爆香蒜泥和野山椒。3、衡運放入酸豇豆丁中火炒3min；倒進炒好的肉粒，炒勻；用一點點老抽王和白砂糖調製，再次煸炒2min就可以出鍋了。
食物：有機花菜300g，五花肉150g，食用油，鹽，蔥，姜，蒜，公尺酒，生抽醬油，老乾媽，辣椒，尖椒作法：1、鍋中水燒開後，倒入少量油和鹽，將扒開的有機花菜放進。
2、水再度燒開後20秒，將花椰菜撈起來，放進清清水中減溫。3、鍋中入食用油，放進五花肉煸炒，與此同時新增蔥、姜、蒜。4、新增鹽、公尺酒、生抽醬油、老乾媽煸炒。
5、將青椒、尖椒切割成菱形片。與有機花菜一起放進鍋裡炒勻就可以。
食物：美蛙，馬鈴薯，青筍，香萊，辣椒幹，姜，蔥，蒜頭，幹澱粉。鹽，白胡椒，川湘辣椒醬，麻椒，公尺酒，生抽醬油，糖。
作法：1、美蛙請商販活殺後除去內臟器官、皮、腳指頭，洗乾淨後切成小塊；馬鈴薯、青筍各自去皮切成條，香萊、蔥切條；蒜清除外套剝出大蒜，生薑切成片；2、美蛙放進盤子裡，放少許鹽和胡椒粉翻拌醃漬min；涼鍋中倒入一定量油，至六成熱下土豆條文火炸熟後撈起預備；3、醃製好的美蛙撒些麵粉，把它放進鍋中炸至金黃淡黃撈起來預留；鍋咐慶梁裡倒去多餘油，留少量油，放進蔥、姜、辣椒幹、麻椒和大蒜進行爆香；4、將一大勺川湘牛肉辣醬或者其它辣椒醬入鍋炒出香味，放進青筍和馬鈴薯略微煸炒；參與適當公尺酒、生抽醬油、糖調料，美蛙放進，急速煸炒均值後，撒進香萊段就可以。
2樓：三陳小洋樓時代
紅燒肉，東坡肉，粉蒸肉，梅菜扣肉，這幾道葷菜都肥而不膩，可口異常，非常下飯。
3樓：老孫頭聊娛樂
梅菜扣肉。五花肉削皮煮開後，將醃巧亂棚漬好孝則的幹黴放陪返進碗中，隨後煮熟。這類長黴的乾菜酥爛，肥實而不膩口。入口就化。
哪些食物肥而不膩，鹹香味美，來客人再也不用愁了呢？
4樓：創作者
紅燒肉是川菜系裡一道傳統家常美食，在川渝地區真的是眾所周知，「回鍋」，便是再度回鍋的意味。紅燒肉最經典做法是蒜苗回鍋肉，在蒜苗回鍋肉的前提下，衍生出各種各樣回鍋肉做法，如辣椒回鍋、青筍紅燒肉等。調料不一樣，味兒也都不同。
那樣青椒回鍋肉怎麼做好吃？青椒回鍋肉以辣椒和五花肉為主要原料，再加上豆瓣醬、蔥姜等調料烹調成的，顏色洪亮、口感與眾不同、肥實而不膩口、鹹香味兒美。
1、五花肉刮淨豬肉皮，洗乾淨後冷水入鍋，後放三片薑片、一條大蔥、少量純糧酒、10餘粒麻椒，走紅燒開，改中小火煮到八成熟。2、拿筷子能輕鬆透過，且無鮮血外溢就可以撈起來。3、並把肉放冷水裡泡一下，把腫泡涼再切。
4、泡好以後的五花肉表層沾有水份，這時候要用廚房用紙吸走表層水份，以防沾有水份入鍋中遇油爆鍋致傷。5、並把槐巖五花肉切均勻塊狀，不能切過薄更不可切過厚，過薄入鍋炒就碎，過厚則炒出不來燈盞窩，如下圖所示飢明祥正好。6、然後準備一些調料，青紅椒斜切成塊，尖椒顏色，若喜食辣不可配上小公尺椒。
7、然後把蔥姜剁碎，再準備一點水豆豉預留。8、下面逐漸翻炒，出鍋燒開，先放進青紅椒，撒一點鹽煸炒一會，炒幹辣椒的水蒸氣，炒成辣椒的香味。9、再次出鍋倒一點油，先放五花肉炒冒油，煸炒至五花肉呈半透明、略微翻卷，這便是前邊所講的「燈盞窩」。
10、然後放一勺豆瓣醬炒出辣椒油，後放小勺甜辣醬、蔥姜和水豆豉炒出香味，然後加入味極鮮和白砂糖。11、最終放進辣椒，炒至斷生但不要炒蔫即可出鍋服用。青椒回鍋肉美味可口，擁有豆瓣醬及甜辣醬的加入，地區風味十足。
苞公尺餐後彙總：1、五花肉可換為三肥七瘦的前腿肉。2、煮好的五花肉一定要吸走表層水份，以防入鍋時油爆鍋致傷。
3、加入郫縣豆瓣醬和甜辣醬，二者全是鹹的，因而鹽適度加上，以防過鹹。4、在辣椒的前爛搏提下還能夠加入一些圓蔥和蒜黃等。
5樓：網友
可以吃回鍋肉，這樣的食物是非常不錯的，特別的好吃，肥而不膩，非常的美味。
6樓：少林小燈泡
梅菜扣肉， 紅燒排笑戚骨， 清蒸鱸魚 ，小滷肉， 糖磨鋒醋排骨， 枸杞山藥燉牛腩 ，紅燒牛肉 ，山楂紅燒肉 ，小碰遊陵雞燉蘑菇。
7樓：時間帶給我們的快樂
紅燒肉就是非常不錯的男人，不僅有面，而且還好吃，肥而不膩，首先把五寬旅花肉切成塊，然後焯旁鍵水，鍋中燒底油放慎啟凳入冰糖，炒好糖色，把五花肉倒進去，加入調料，小火燉20分鐘。
清淡入味，老少皆宜吃不膩，開胃又健康易消化很下飯的美食有哪些？
8樓：小小吉愛**
原材料：蝦15只，水豆腐2塊，姜2片，蒜2瓣，蔥2棵，麻辣醬1勺，生抽醬油2勺，老抽王小勺，耗油1勺，白胡椒粉1克，鹽1克，味精1克，水澱粉2克作法1、蝦解決好以後，將鮮蝦切割成段兒，加一點白胡椒粉、公尺酒醃漬十分鐘；水豆腐切割成小三角；姜、蒜、蔥根各自切碎，麻辣醬一勺預留（麻辣醬可以用郫縣豆瓣醬替代）。2、取乙個小盤子，加耗油、生抽醬油、少量老抽王翻拌調為味汁。
3、鍋中滾油下鮮蝦滑炒過，盛出來預留。4、將生薑沫、蒜泥、蔥根放進鍋裡文火炒出香味，再倒入麻辣醬炒出香味炒成辣椒油。5、將水豆腐倒進鍋中，新增味汁和少量冷水煮沸，用小火頂蓋燜五分鐘，正中間搖晃避免黏鍋；再倒入鮮蝦燜一分鐘；最終加入少量鹽與味精，加澱粉水收汁。
主要材料：豬腸400g輔材：油適當，鹽適量，韭菜薹適當，小蔥適當，麻椒適當，八角適當，幹尖椒適當，薑片適當，紅燒汁適當，純糧酒適當，辣椒適當，尖椒適當操作流程：
1.涼拌雞翻過來摘去油，用小麥粉手洗3次，下鍋稍煮2.起鍋再洗，切成小塊3.
小蔥斷開，幹尖椒、八角、麻椒稍洗，薑片拍爛4.將第三步食材放進熱水鍋5.放進涼拌雞，放少許純糧酒6.
沸騰煮30分鐘撈起來，撇掉佐料棄之無需7.提前準備韭菜薹、朝天椒、薑片8.韭菜薹切角，生薑切片9.
青紅辣椒切角10.先把薑片、朝天椒進行爆香，然後放入涼拌雞11.倒進少量紅燒汁12.
加一小勺純糧酒，放韭菜薹13.爆鍋一會兒就可以出鍋了。
用材四季豆；辣椒幹；大蒜多一些；生抽少量；糖；鹽；味精作法四季豆清洗去兩邊，把筋撕下隨後瀝乾水，一定要幹，要不然炸四季豆時會有油濺出的，非常危險的鍋裡略微放多一些油，用走紅炸四季豆大約3，4min那樣，炸至金黃表皮微皺即撈起來風靡，滴除油份事前辣椒幹切段兒，大蒜拿刀拍一下把四季豆撈起來後，把鍋中多餘油，放到碗裡，鍋裡留些油，油燒倒進辣椒幹，大蒜，薑片進行爆香一下倒進撈起來的四季豆，放少許生抽，放糖，鹽，味精(味精不建議多吃些),炒勻就好啦。
9樓：二狗陪你看動漫
清淡入味，老少皆宜吃不膩，開胃又健康易消化很下飯的美食應該是酸菜土豆條和辣炒香芹吧。
10樓：大眼鄧小眼
紅燒茄子，酸辣土豆絲，尖椒肉絲，山藥炒木耳，這些美食清淡入味，老少皆宜，吃不膩。
11樓：把車把把好
尖椒肉絲，酸辣土豆絲，魚香肉絲，這些食物老少皆宜，而且吃不膩，很下飯。
酥軟可口肥美多汁，家人都愛吃的食物有哪些呢？
12樓：創作者
這裡吃宴席時那一定大會上一道紅燒肘子，每次吃全是豬瘦肉全吃完，贅肉還留到裡邊。今天就來共享家用版清燉老悔消肘子的做法，趕快看一下吧提前準備食物：大半個豬肘子老冰糖桂丁八角香葉麻椒公尺酒生抽醬油姜蒜作法：
1、將蔥切條，生薑切成片，豬肘子清洗預留2、豬肘子綽水，新增姜蒜片，2勺公尺酒燒開後撈起來預留3、提前準備桂丁1節，八角2個，良姜3片，麻椒1勺放進調味料包中。4、鍋裡新增老冰糖2勺，新增小半碗水裡火慢慢熬，熬成炒糖色（不必燒焦了）。
5、熬成炒糖色後放前芹入少量開水，放進調味料包，略微煮出香味6、放進蒸好的豬肘子，放2勺公尺酒和剩下來的姜蒜7、鍋中放進沸水，末過豬肘子，放少許鹽8、走紅煮到水開了用小火，蓋上蓋煮2小時以上（期內再給豬肘子翻盤喲）9、到時間後撈起來調味料包和蔥，撈起來一半料汁。10、在鍋裡新增2勺生抽醬油11、開啟表蓋，中收汁，不斷地用勺子舀料汁淋豬肘子，到汁水粘稠了就行了12，出鍋，上灑蔥段。
用材主要材料菠菜500克生雞蛋2個紅薯粉條適當輔材食用鹽適當小香蔥2棵作法1.關鍵食物：菠菜、生雞蛋、細紅薯粉絲2.
菠菜清洗切割成一大段，小香蔥切碎預留3.切成小塊的菠菜放進熱水中綽水。4.
焯焯水的菠菜撈起來，瀝乾水分。5.雞蛋打散6.
熱鍋熱油，放進打撒的生雞蛋炒過盛出來。7.用炒蛋的餘油爆小香蔥末8.
爆小香蔥末後新增適量白湯或水。9.燒沸然後放入紅薯粉絲。
10.燒造紅薯粉條全透明並沒有硬芯，倒入焯焯水的菠菜和炒好的生雞蛋。11.
中小火慢燉三2分鐘，新增食用鹽雞精粉就可以關火盛出。
13樓：暖冬微瀾
香芋燒排骨：.芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素者前、煙酸、維生素c、b族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。搭配含有豐富營養的排骨一起食用，可以增強免疫力，補中益氣。
涼拌土豆片：土豆真的是一種百吃不膩的食材了，烤土豆，焗土豆泥，土豆燉雞肉，番茄土豆牛腩等很多家家戶戶餐桌上常見的美食都離不開土豆的身影。要說怎樣做才對的上六月仲夏時光的熱天氣，非涼拌莫屬。
卜嫌搭 用涼拌的方法做一道型拿開胃爽口的冷菜。
14樓：可樂雞翅
紅燒羊肉，紅燜羊肉，燉牛肉，糖醋里脊，糖醋排骨，西紅柿炒雞蛋。
15樓：馮人就誇
有燉白蘿蔔，魚香肉絲，香辣牛蛙還有老壇酸菜魚都特別的鮮香美味，家人也特別愛吃。
肥而不膩色澤光鮮，吃完滿嘴肉香的食物有哪些？
16樓：小笑笑聊時尚
材料：淮山藥、胡蘿蔔木耳、生薑沫、蒜末、食用橄欖油、生抽醬油、老念吵抽王、公尺酒、白公尺醋、鹽少許、芡粉少許、白砂糖、香油作法1、山藥去皮切成小塊煮熟，木耳泡仔納侍發好，胡蘿蔔切絲。2、蔥姜磨茸，取一半和生抽醬油、老抽王、白公尺醋、香油、白砂糖、公尺酒、芡茄碼粉混和成料汁。
3、涼鍋下食用橄欖油，下剩下來的一半蔥姜茸，進行爆香後，下黑木耳，一半的胡蘿蔔絲，文火炒2分鐘。4、煮熟的淮山藥塊倒進，文火煸炒一分鐘。5、倒進炒好的料汁。
炒勻後，蓋上燜5min至進味。6、最終新增剩下來的一半胡蘿蔔絲，走紅煸炒兩下就可以。
原材料：蛤仔肉250克、紫蘇葉5張、薄荷10張、假蔞葉5張鹽2克、相對高度酒釀5克、生抽醬油5克、耗油5克、白砂糖3克、蒜末適當、蔥薑末適當、油10克。作法：
1、買回的蛤仔富含很多的泥土碎石子，得用流動冷水不斷清理乾淨，控干預留；紫蘇葉、薄荷、假蔞葉各自切成細絲。2、炒菜鍋燒開，下油，下姜蔥蒜末入鍋進行爆香，倒進瀝乾水分的蛤子肉，大火快炒，炒的時候就會出一部分水，維持大火快炒至幹水。3、將生抽醬油、鹽、酒釀、耗油、白砂糖混和成一碗料汁，淋下鍋中，燜1min，進味。
4、出鍋前把紫蘇葉、香薄荷、假蔞絲放入鍋中炒勻就可以。
原材料：雞腿500克、紅蘿蔔一根、馬鈴薯乙個、咖哩醬適當、食用油適當作法：1、雞腿清洗瀝乾水分份。
2、馬鈴薯和胡蘿蔔切丁。3、起油鍋，放入雞腿炒到掉色。4、倒進蔬菜丁炒到適合自己酥爛水平。
5、新增咖哩粉跟水，煸炒至咖哩醬溶化，汁水粘稠就可以。
扣肉怎麼做肥而不膩
山藥扣肉 原料 五花肉 山藥 油 鹽 老抽 生薑 香葉 桂皮 八角 白糖 做法 1.豬五花肉用水煮至6成熟，撈出煮好的五花肉，趁熱抹上老抽上色，醃漬1小時。2.鍋里加油，油熱後放入五花肉，肉皮朝下炸制，煎至表面焦黃，肉皮朝下用滷汁炸制過的表皮起皺，用刀切成大片。3.用鍋裡煎肉的底油把八角 香葉 桂皮...
啤酒燉豬肉如何做，肥而不膩，解饞下飯呢？
夏日炎炎總是想順手來杯啤酒，去大買場補個貨結論啤酒一不小心買過多？不要擔心！還把一些酒拿來做啤酒燉豬肉吧！瞭解我的人都知道我不喜歡吃生豬肉，特別是在是porkbelly，太肥了真是咽不下。但我近期找到乙個好方法，怎麼樣用啤酒燉肉也會更加提味還會繼續提公升肉的香味。回想起來家中以前請人吃飯賣的啤酒還剩許...
全家人都喜歡吃滷豬蹄，滷豬蹄的時候都有哪些技巧？
首先就是把豬蹄放入鍋中焯水一遍可敬廳以保持肉質的鮮嫩，然後再把它放入高壓鍋裡面此改，加入八角亮扒隱，桂皮，香葉，花椒，放上一些醬汁，小火慢燉。焯水很重要，焯水是去除血水的方法，如果沒有去除血水，滷豬蹄會一點也不香，而且還會很油膩。處理豬蹄的時候一定要把上面的毛弄乾淨，否則做完後看起來都沒有胃口，更別...