1樓：虛撒哈
不是很鹹。伊比利亞火腿堪稱火腿中的傳奇，它昂貴、味美、別的地方無法仿製，製作方法卻又簡單、原始、自然，比起許多其他肉製品，伊比利亞火腿的製作幾乎只能用粗糙來形容，但也十分符合西班牙人大而化之熱情奔放的個性，而伊比利亞火腿在這種粗略的製作中卻能發出可以說是上天恩賜、無可比擬的香氣和口感。
伊比利亞火腿由埃斯特雷馬杜拉自治區特有的豬種製成，並且完全是高溫風乾後再用蠟封上，幾乎所有的脂肪都在高溫風乾的過程中變成油流了出來，可以算是低膽固醇的食物。獨特的養殖方式使脂肪較一般的豬少，絕對碧碰不會令人悔旁談發胖，而且口感滑而不膩，叫人欲罷不能。健康是源於自然的，它是完全的迴歸自然的放養方式。
它比普通豬肉的蛋白質要高出百分之五十，含有的脂肪是精餾油酸，相當於橄欖油中的「好脂肪」，好脂肪會產生高密度脂蛋白（hdl），就是所謂的「好膽固醇」。
伊比利亞火腿。
伊比利亞火腿唯一的食用方式就是切薄片生吃，現切現吃。一經切開平淡無奇的表皮，獨特的香氣便開始四溢，而且能看到鮮紅的、散發著某種類似油光和蠟光之間的光芒。滲油的表面，讓人有馬上啃一口的衝動。
伊比利亞火腿肉色緋紅，肌肉周圍的淡淡粉紅色的脂肪，如雲環繞，肌肉之間的纖維卻猶如絲網密佈成大理石的細紋理，頂級製品的外觀則更像一件藝術品。
伊比利亞火腿味道咸鮮合一，入口化渣，唇齒生香，肥而不膩，瘦而不柴，是許多西班牙菜餚中不可或缺的配料。啟臘它吃起來又輕又軟，有著強烈而精緻的味道，和令人愉快的、與眾不同的香。
2樓：心之焰
伊比利亞火腿非常鹹，吃了一片就不想吃了，是因為他們的口味比較重，他們那邊的人要放很多鹽才覺得好吃。
3樓：上體上體
伊比利亞火腿的怎麼這麼鹹？吃了一片就不想吃了。
伊比利亞火腿，西班牙語叫jamón ibérico，已有上千年曆史，這種火腿其實是用伊比利亞的小黑豬的肉製成的，這種小黑豬被當地人叫做黑腳豬，數量稀少，因為伊比利亞豬的脂肪很多，甚至肌肉之間都佈滿了脂肪，所以火腿的切面呈現出漂亮的大理石花紋狀。
這種小黑豬與其他的豬最大的不同是，它是吃榛果長大的，每天被放養在大片的櫟木、橡木樹林中，一天能吃好幾公斤掉在地上的榛果。
伊比利亞火腿在食用時，和國內經常吃的火腿不太一樣，無需再經過烹飪，只有切片單獨生食才是王道。
其原因有以下幾點：首先，這種火腿的鹽量適中，一般不會對身體造成負擔；其次，這種火腿醃製過程中無需人工操作，只需要在粗鹽裡掩埋八至十天，所以被汙染的可能性比較小；最後，只有單獨生食才能更清晰地品嚐出它的滋味，輕輕咀嚼，柔滑的口感伴隨著淡淡鹹味啟用了整個味蕾，細細品嚐後味，榛果的香甜味也絲絲蔓延開來。
這種火腿鹹香的口感很適合搭配花果香較為濃厚的紅葡萄，比如赤霞珠乾紅、梅洛乾紅、黑皮諾紅酒等，搭配香檳酒、幹型起泡酒也沒有問題，咱們的傳統白酒也比較搭，與比較醇厚綿軟的白酒一起食用也是很不錯的選擇。
在歐洲，除了單獨生吃或者夾在麵包中吃，還有一種很奇怪的吃法，那就是把哈密瓜捲入火腿切片中一起吃，有興趣的吃貨們可以鼓起勇氣嘗試一下。
但是，這種火腿液畝碧的**一般都比較高昂，究其原因主要有，它的製作過程很漫長，一般級別的大概需要兩年左右的時間，最高階別的更是需要大概三四年的光鬧舉陰，並且只有血統純正的伊比利亞小黑豬也能醃製這種火腿。
但是數量極耐大其稀少，這種火腿帶有榛果的味道，這在世界上絕無僅有，而且這種火腿不僅含有多種氨基酸，還有低膽因醇和單一不飽和性脂肪酸，適度食用對身體健康非常有好處。
綜上所述，也就理解了這種火腿的賣價為什麼一直都比較貴，但是，如果有機會，資深吃貨們切勿錯過這道人間美食。
伊比利亞火腿怎麼吃?
4樓：為生活一起努力吖
伊比利亞火腿的三種吃法：吃法一：直接擺盤淋少許橄欖油，用手拿著吃。
吃法二：番茄碾碎混合海鹽橄欖油，摸在烤過的法棍上，再放上火腿。
吃法三：配合蜜瓜，蒜香法棍抹忌廉乳酪和蜜瓜片，上面再放火腿。
伊比利亞火腿介紹：伊比利火腿由埃斯特雷馬杜拉自治區特有的豬種製成，並且完全是高溫風乾後再用蠟封上，幾乎所有的脂肪都在高溫風乾的過程中變成油流了出來，可以算是低膽固醇的食物。伊比利(iberico)火腿貴為歐洲九大傳奇食材之一，比義大利的parma ham要聞名且昂貴。
伊比利火腿堪稱火腿中的傳奇，它昂貴、味美、別的地方無法仿製，製作方法卻又簡單、原始、自然，比起許多其他肉製品，伊比利火腿的製作幾乎只能用粗糙來形容，但也十分符合西班牙人大而化之熱情奔放的個性，而伊比利火腿在這種粗略的製作中發展出幾可 說是上天恩賜、無可比擬的香氣和口感。
伊比利亞火腿怎麼吃
5樓：
親，你好，有多種吃法，我舉例一種：用料伊比利亞火腿 蜜瓜 橄欖油 番茄 海鹽 大蒜 黃油做法：步驟 1吃法一：
直接擺盤淋少許橄欖油，用手拿著吃步驟 2吃法二：番茄碾碎混合海鹽橄衝念欖油，摸在烤過的法棍上，再放上火腿步驟 3吃法三：配合蜜瓜，我的團數做法是蒜香法塌判首棍抹忌廉乳酪和蜜瓜片，上面再放火腿。
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