1樓：召利張
用烏雞煲湯，一般可搭配黑豆、黑木耳、枸杞子、紅棗、核桃等煲成湯水。今天介紹一款家常的補益湯水——山藥枸杞子烏雞湯，有健脾補肺、強身健體的作用。現在一起來看看做法吧。
烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎、養血益精、健脾固衝的良藥。烏骨雞含有豐富的優質蛋白質，脂肪中含有不飽和脂肪酸，還有賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素。
針對烏雞的做法，大家似乎都約定成俗的用來巧凱煲湯，即便很多人都說烏雞肉的味道其實還蠻滑嫩的，但依舊很少人拿烏雞來碼寬答紅燒，可能烏雞本身的黑色讓美食達人也無法妙手搭配出色香味俱全的菜色吧。很多得病或者坐月子的人都選擇喝烏雞湯，是非常有道理的。怎麼吃最營養，我覺得燉湯喝！
具體做法：1、將烏雞清洗乾淨剁成幾大塊放入冷水中，加入蔥、生薑、枸杞、大棗、有條件可放冬蟲夏草一至兩根。
切成小塊，紅棗，枸杞各30克。姜五到六片。小香蔥五到六個。
鍋里加水，把雞和其他的材料都倒入鍋裡。大火燒開，小火慢燉。乙個小時左右就可以出鍋了。
做出的湯，湯汁濃白，營養豐富。全憑一雙手，從擰斷脖子、褪毛去皮、取出內藏，大約20秒，再不斷用清水沖洗，斬件。如果趕上客人少，廣油心情好的遲慧時候，會露一手，將雞胸肉片成紙巾一樣薄的小片讓人涮著吃。
烏雞分為三種：一種是 有白毛烏骨和黑毛烏骨、斑毛烏骨。骨肉全烏、肉白骨烏之分。烏雞有體型輕巧、營養豐富、成熟早的特點。而市面上最為常見的烏雞是黑毛烏雞最多。
2樓：王祿
把烏雞洗淨之後剁成小塊，然後焯水，把花旗參橘消前也洗淨，鍋內放油，然後炒雞塊，然後橋沒放入料酒，倒入雞湯火燒旺之後，加入花圓清旗參姜塊，放入瓦罐汁，然後用小火把雞肉燉爛撒上枸杞。它是可以讓身體補血補氣的，讓身體快速的恢復元氣的。
3樓：數碼達人小馬達
將烏雞洗乾淨，去掉內臟，切成小塊後焯水，把花旗參洗乾淨，在鍋中倒入油煸炒雞塊，倒入料酒和一些開水，倒入花旗參，生薑，枸杞，然後加入鹽，雞精，白糖調味，將雞塊燉至軟爛後，可老毀前以加一些黑胡椒，就做好了，這是一道藥膳，可以補充人侍清體的氣血，增強免疫力等等餘晌。
4樓：水瓶問問額
先將烏雞去毛洗幹早梁淨，然後切成小塊進行焯水。花旗參也要轎碰用溫水清洗，薑切片，枸杞進行泡發。鍋底燒油，然後放入雞塊炒幹，再加入料酒大火煮熟，然後放入調味料，加入花旗參和姜塊放進砂鍋裡燉煮，最後撒上枸杞就可以使用了。
不僅能夠抗疲勞，還能夠降低血糖，預防骨質疏鬆，保護肝臟脾胃，同時閉睜談防止腹瀉，也能夠**貧血。
5樓：笑離的
烏雞洗淨瀝乾，冷水下鍋，大火煮到沸騰下適量料酒，倒出雞塊洗淨，把湯料洗乾淨，把雞肉放進燉盅，把湯料全放進去，放李羨入熱水，用電鍋首慎燉，最後一刻鐘左右哪芹拍，把花旗參放進去。具有潤肺滋陰，養血補氣的功效。
6樓：路邊的風兒
首先將敏攔烏雞洗乾淨，剁成適合的小塊，然後將紅棗去核洗淨，之後將烏雞，紅棗，龍眼肉放入砂鍋中，加入花旗參以及薑片，在加入足量的水，蓋上蓋子，用電鍋燉煮三個小時，撒上適量的鹽就可以吃了。而常喝這種橘拿羨湯可以補氣血，滋陰補腎，養血益肝，退熱補虛。圓拍。
花旗參燉烏雞，烏雞在處理的時候應該注意什麼？
7樓：萬物養生
當季節變換的情況下，身體的人體以便適應能力的轉變，也會出現一種變化，在那樣的情況下人體的抵抗能力都較為低，因此。
大家喜愛做一些對人體有滋補養生功效的特色美食來減輕人體的身體狀況。花旗參燉烏雞便是一道備受很多人喜愛的營養湯，其關鍵的食物便是花旗參和烏骨雞，高湯的做法簡易，美味可口，營養豐富。
花旗參燉烏雞的做法
原材料：烏骨雞750克、高麗參15克、枸杞5克、食用油20克、鹽6克、雞精3克、白糖2克、公尺酒10克、姜10克、白胡椒粉5克各適當。
作法：
1、將烏骨雞屠宰，褪毛、去內臟器官，清理乾淨；
2、洗制淨的烏骨雞剁碎2公分尺寸的塊，放進開水鍋綽水，撈起來太涼；
3、花旗參用溫開水清理一下；
4、姜切薄片，用木籤穿上；
5、枸杞子用溫小水泡發備用；
6、鍋內放底油，燒開後放進黑椒雞塊炒幹水分；
7、再烹入公尺酒，倒進雞清湯，旺火烤煮；
8、煮沸後去掉泡沫塑料，放食鹽、雞精、白砂糖調好味；
9、再新增花旗參、生薑，盛入砂罐裡；
10、再改用文火燉至雞脯肉酥爛，撒上枸杞子、白胡椒粉就可以。
花旗參燉烏雞的作用：
此養生藥膳合適在女性生理期享受，烏骨雞、花旗參全是極好的補陰中藥材。花旗參能益肺陰，清虛熱，生津解渴。治肺虛咳嗽痰多，失血過多，喉幹口乾，虛火煩倦。
烏骨雞帶有身體不能缺乏的磷酸氫鈣、蛋氨酸和組氨酸，有非常高的滋補養生功效與作用，非常是含有色素，有補陰、益氣養血、滋陰養血和延緩衰老等功效。
花旗參烏雞湯的服用忌諱
1、大夥兒在喝花旗參烏雞湯的情況下，千萬別再飲茶。荼葉中帶有很多的單寧酸物質，會受到破壞花旗參中成分，不可以使身體更強的消化吸收花旗參中的營養元素。在食用花旗參烏雞湯的情況下也儘可能不必喝大量咖啡，不必喝酒，乙醇也會毀壞花旗參的營養成分。
2、另外食用花旗參烏湯一天以內不必服用籮卜。高麗參是一種補氣血的食物，蘿蔔確是一種瀉氣的食物，二種食材另外服用會造成非常大的負面資訊反映，由於這二種食材是相沖的，乃至可能會提公升本身出現中毒了問題的概率。
8樓：西紅學姐
在處理的時候一定要清洗乾淨，然後也應該把毛清理乾淨，然後也應該用清水進行浸泡，加入適量的食鹽和小蘇打，只要清洗出來更加的乾淨，能夠起到很好的去腥作用。
9樓：我鵬之
一定要將毛去除乾淨，也要將內臟清理乾淨，要提前去除腥味，而且最好用薑片來醃一段時間，也要提前焯水。
花旗參烏雞湯的功效與作用 花旗參烏雞湯對人體的好處簡述
10樓：養生種草
1、花旗參烏雞湯有著很好的滋陰補血的功效，因此對於陰虛、血虛所導致的失眠多夢、面色蒼白、手腳無力，如果適當的食用花旗參烏雞湯，通過其滋陰補血的作用而達到增強身體素質、促進睡眠的功效。
2、花旗參烏雞湯還能夠延緩衰老、抗氧化，因為花旗參烏雞湯當中富含有一定量的維生素，能夠有效的清除體內的自由基，在延緩衰老、抗氧化方面也有著積極的作用。
3、花旗參烏雞湯也能夠健脾開胃，通過滋補脾經和胃經達到增進食慾、促進消化的功效。
花旗參煲烏雞湯有什麼功效
11樓：筆中從沫
烏雞湯含有豐富的蛋白質、各種氨基酸、b族維生素以及鐵、磷、鈉、鈣等微量元素，而且易於消化吸收。對於小孩的生長發育有很大的幫助，因此，小孩可以適當地喝烏雞湯。
孩子喝烏雞湯的好處。
1、解決了鋅和鈣不能同補的難題。
因為鈣會搶佔鋅的載體，影響吸收，所以鋅和鈣不能同補。市面上各種補鋅品都無法解決鋅鈣不能同補的難題，而烏雞同時富含鋅和鈣，不但解決了鋅鈣不能同補的難題，而且烏雞體內的鋅和鈣還容易被小孩吸收。
2、改善食慾。
烏雞湯中含鋅等微量元素，能促進進孩子的味覺發育，從根本上解決孩子不愛吃飯的問題，改變嘴裡沒味兒、食慾不佳，美味佳餚也提不起興趣的現象。充足的鋅讓孩子真正愛上吃飯，茁壯成長，甩掉挑食和營養不良。
12樓：蘇娃妮娜
你好，花旗參煲烏雞湯的方法如下：
花旗參有增強體質，補氣，清火的功效，平時最喜歡跟烏雞一起煲了，味道特別好，對身體也是特別好的。
原料：烏雞一塊，豬筒骨一塊，龍眼乾適量，花旗參適量，枸杞適量，紅棗適量，薑片適量，鹽適量。
做法：1. 烏雞和豬骨頭都洗淨斬好備用。2. 龍眼肉，枸杞，花旗參，薑片用清水沖洗一遍備用。
3. 燒一鍋開水，把烏雞和豬骨焯水，另外一邊砂鍋坐上水燒。
4. 焯水好的烏雞和豬骨撈出到砂鍋內。
5. 倒入沖洗乾淨的藥材入砂鍋內。
6. 加入幾顆阿膠紅棗，蓋上蓋去煮，開鍋後改小火40分鐘左右。
7. 出鍋前加適量鹽調味即可。
小貼士：無需放味精了，我喜歡這種原汁原味的湯，也很濃很好喝了，放了豬骨味道更濃郁了~比只有烏雞的湯更濃呢~
13樓：受萱滑嫣
花旗參補氣養陰，清熱生津。用於氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽乾。
先泡點花旗參水喝，病好了再燉湯會好一點。
14樓：問起我
花旗參又叫西洋參，其味甘、味苦、性寒，和其它參比，其養陰功效較強，補而不燥，所以適合天氣燥熱時服用。此湯有益氣養血，寧心安神的功效。
做法：烏雞1只，生薑2片，昌弘 西洋參片3克，麥冬，黑棗（去核），陳皮1/3個（去白囊），鹽少許。
1.烏雞冷水下鍋，開鍋後撇去血沫。
2. 下入各種準備好的作料，倒入料酒轉小火燉煮2小時。
3. 2小時候後，撒入鹽再燉煮1個小時即可食用。
常飲此湯，有溫補旺血、滋潤肺胃的食療效果。
15樓：陳味廚房
春天，常喝花旗參煲烏雞湯，女人吃了滋補，小孩吃了提高免疫力。
16樓：小懋媽咪
廣東經典靚湯：花旗參燉烏雞湯氣血雙補，甘甜好喝。
花旗參燉雞的功效有哪些
17樓：生活中的小蜜蜂
花旗參燉雞具有補虛扶、抗衰、具氣血雙補、固脫津、安神效，起滋陰潤燥作用，潤肺的功效。
花旗參根含人參皂苷、人參皂草精醇及少量揮發油、樹脂等。性寒，味苦微甘，功能補肺陰、清火、生津液。
燉雞湯營養豐富又美味，許多家庭把雞湯當作滋補的佳品，同時家中有病人時也往往熬一鍋雞湯作為補品。雞湯內所含的營養物質，是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質、脂肪和無機鹽等。
18樓：網友
既然花旗參的功效如此之多，如果花旗參燉雞，會產生什麼功效呢？呢？ 現代藥理學研究證明：
花旗參性涼味甘，除有補氣養陰的功效外，還能清火生津，對津液不足，口渴舌燥具有相當的療效。長期服用，能提神醒腦、生津止渴、調節平衡，可以提高機體的免疫功能，的確是進補強身的上佳之選。人參的吃法，可以靈活多變，傳統上常常用人參燉雞湯，那麼，花旗參燉雞究竟有什麼功效呢？
花旗參燉雞，首先是老母雞去內臟洗淨，取花旗參50克放入雞肚內，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可。花旗參燉雞有補虛扶正、抗衰老、具有氣血雙補、固脫生津、安神之效。 它也可以起到滋陰潤燥的作用，對咽乾口燥有效，可以潤肺。
既然花旗參燉雞有如此大的功效，心動不如行動吧！趕快登陸康愛多藥店購買花旗參！康愛多藥店是你最好的選擇，康愛多藥店用藥指南齊全，服務周到，藥品**優惠，質量值得信賴，購買方便快捷。
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