1樓：李和霖
豆角包子不需要焯水的，因為蒸包子的時間長，豆角完全可以被蒸熟。
食材用料；麵粉、酵母、溫水、豆角、豬肉、蔥、生抽、食鹽、香油、食用油。
1） 面盆內放入酵枯蘆冊母，倒入適量溫水，譁賣攪拌一下，等到酵母完全融化；
2） 然後倒入適量麵粉，攪成絮狀，揉成面沒巨集團，放在一旁，等到麵糰發酵成原先的兩倍大；
3） 豬肉剁成肉餡，蔥切碎，把它們放在碗中，倒入適量生抽攪拌均勻醃製一會；
4） 豆角去掉兩端，以及有蟲洞的地方，放入清水中洗乾淨切碎，倒入適量食用油攪勻；
5） 然後倒入醃製好的肉餡，繼續倒入適量食鹽、香油，全部攪勻成包子餡；
6） 發酵好的麵糰排空空氣，然後揉幾分鐘，繼續揉成長條，切成大一點的劑子；
7） 擀成包子皮，取適量餡放在皮中間，捏褶包成包子，放在一旁醒發15~20分鐘；
8） 包子擺入蒸籠，冷水上鍋，大火燒開繼續蒸15分鐘，關火後燜5分鐘，即可取出食用。
小技巧
1）豆角調餡的時候，先放油後放鹽，這樣油就可以把豆角的切口給包裹住了，豆角不僅不會出水，還能保持翠綠的顏色；
2）包子包好以後，千萬不要著急上鍋蒸，醒發一段時間，這樣蒸出來的包子皮。
才會是蓬鬆暄軟的；
3）包子蒸好以後，關火燜5分鐘，這樣做，出鍋的包子才不會回縮和塌陷。
2樓：藍炬星高階整合灶
豆角包子不需要焯水，可以直接切成小段後和肉沫翻炒即可，如果想衫州吃全素的也可以和其他蔬菜或盯蔽一起炒則鍵熟，包進包子裡。
3樓：乾萊資訊諮詢
無論是燉豆還是炒豆，都要先把豆子抽上來。
豆是薔薇科豆科植物的一種。雖然含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素等微量營養物質，營養價值高，口感好，但含有一定的毒素。如果直接食用，很可能導致食物中毒。
豆子餡的餃子很好吃，但是很多人在拌餃子餡的時候不知道豆子要不要焯水。人經常犯錯，難怪餃子餡不好吃！當我們把餃子和豆子拌在一起的時候，不要簡單的認為把豆子剁碎和肉拌在一起更容易煮熟，所以豆子根本不需要焯水，這就大氏羨錯仔核豎特錯了。
漂燙時，將豆子放入沸騰的熱水中煮，可在高溫下殺死豆子中的有毒物質。這念大樣我們就可以放心的吃豆子了，煮好的豆子不容易變色，豆子更容易消化吸收。所以用豆子做餃子餡的時候，一定要先焯一下。
用滾燙的水焯過之後，取出來，稍微晾涼，然後剁碎，和肉拌在一起。
豆角包餃子需要焯水嗎
4樓：健身只為你
一般情況下使用豆角包餃子不容易被煮熟，而不熟的豆角含有有毒有害物質，因此使用豆角包餃子之前需要進行焯水，以此來避免豆角出現夾生的現象。
豆角的嫩豆莢。
和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜，加工成罐頭等，是加工出口創匯的優良原料。蔬菜食用的豇豆品種很多，根據莢的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、紅皮豇等。
長豆角餃子餡豆角不焯水行嗎
5樓：帳號已登出
長豆角餃子餡可以不焯水。
長豆角做餡，這種豆角悶卜一般不需要焯水，它既是生著都可以吃，也不會中毒，做餡包餃子和包子都可以生著做，在醃製的時候多醃製一會兒才能入味。
另外如果同學們要想口感好一些，可以焯水，煮到變色就撈起，不易久煮，而且撈起以後快速過涼水，而且焯水過的長豆角，顏色更綠口感更好。
豆角的種類
豆角我們螞跡穗最為常見的有：扁豆，四季豆，荷蘭豆，豇豆。我們一般指的豆角，是四季豆和豇豆，其中豇豆也就是我們所說的長豆角。
它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是州鬥能夠補腎。是薔薇目。
豆科豇豆屬的一年生蔬菜。
又名豇豆、 長豇豆。
帶豆。富含蛋白質、 胡蘿蔔素。
營養價值高口感好，是我國北方種植最為普遍的大眾化蔬菜之一，它種植程度在各類蔬菜中居第一位，它適應性強，既可以露地栽培，也可以保護地種植，同時還可以週年生產，四季上市。
豆角餡包子豆角要焯水嗎
6樓：蜜安的日常
可以不焯水也可以焯水，建議焯水，因為焯水能夠讓豆角保持嫩綠，吃起來口感也會比較好，若是不焯水的話，可能會出現包子皮已經熟了，但是豆角沒熟的情況。
豆角，又名豇豆、 長豇豆、 帶豆，是薔薇目豆科豇豆屬的一帶蔽年生蔬菜。豆角的適應性強蠢塌州，既可以露地栽培，也可以保護地種植，同時還可以週年生產，四季上市。
豆角富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值衫檔高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。
適宜豆角生長的土壤範圍較廣，只要不是過於粘重和低窪潮溼的地塊，都可以種植，但以肥沃的壤土或砂質壤土為好。
豆角餡包子豆角要焯水嗎
7樓：生活達人鴨
豆角餡包子豆角需要焯水。
豆角做餃子餡時也同樣要焯水的，焯水的豆角吃起來口感更佳，顏色更加翠綠不會變黑。先將豆角洗淨後放入鍋中焯一遍水，最好準備雙層的洗菜盆，這樣我們將焯好的豆角直接倒進去，可以自行瀝乾，省時省力。
豆角調餡的時候，先放油後放鹽，這樣油就可以把豆角的切口給豎枯包裹住了，豆角不僅不會出水，還能保持翠綠的顏色。然後再將瀝乾的豆角剁碎後和豬肉餡攪拌在一起，加入各運纖鬧種調料品，可以根據自己的喜好加，但是別忘記加香油。想要快速包餃子，可以用包餃子神器，將餃子皮披上，放入餡兒，輕輕合起來就製成了，特別方便。
豆角餡包子如何做的更加美味
豬肉切成小丁備用，豆角包子不建議把肉剁成肉糜，有肉的顆粒感口感更強。炒鍋中放適量的底油翻炒肉丁，炒至肉丁變色微焦。過涼後的豆角取出控幹水分，切成小丁放入肉餡的容器中，加入適量的芝麻香油和適量的鹽拌均勻，旁罩送入冰箱密封冷藏備用，這樣能保持口感。
把乾酵母粉和糖用適量的水融化後加入中筋麵粉也就是普通麵粉中，再加入水，揉成乙個柔軟、光滑的麵糰，這裡不需要進行發酵。因為是發麵的包子，所以不能分割的太小，小面劑子我是直接用手揪的，不會這個操作的小夥伴可以用刀切。一般來說，豆角餡的包子蒸10到15分鐘即可，根據包子的大小不同，時間的長短也會有所變化。
豆角包子餡豆角不焯水行嗎
8樓：竹報平安
豆角包餡，豆角不焯水當然行。但最好先用鹽醃，否則容易爛。豆角食譜。涼拌豆角。
1、豆角察彎舉洗淨切段，蒜切蓉。
2、鍋內倒入清水，放入豆角煮熟，撈出瀝乾水分。
3、準備乙個小盆，放入豆角，加入鹽、蒜蓉、雞粉，醋，攪拌均勻。
4、最後滴上香油即可。
豇豆西紅柿。
1、豇豆洗淨切段，薑切片，蒜切片，西紅柿洗淨切塊，雞蛋打散成蛋液。
2、鍋燒熱倒入油，炒雞蛋至熟，盛出備用。
2、把鍋倒入少許油，炒香薑片，放入豇豆翻炒。
3、放入蒜片、西紅柿繼續翻炒。
4、新增鹽、醬油、糖，開大火翻炒。
5、轉小火加適量清水燜8分鐘左右。
6、加入炒好的雞蛋碎，翻炒片刻即可出鍋。
豇豆炒肉末。
1、豇豆洗淨切段，瘦肉剁成肉末，姜鬧渣切絲，幹辣椒切段。
2、用料酒、生粉、鹽、生抽把切好的肉醃製15分鐘左右。
3、起鍋熱油，薑絲炒香，加入肉末翻炒。
4、加入幹辣椒，新增醬油、糖翻炒。
5、放入敗碧豇豆，加少許清水繼續翻炒至熟。
6、最後收汁即可起鍋。
炒豆角。1、豆角洗淨切段，青紅椒洗淨切絲，蒜切片。
2、鍋中燒開水，放入豆角焯半熟。
3、燒熱鍋倒入油，炒香蒜片，放入豆角翻炒。
4、加入青紅椒，新增醬油、雞粉翻炒至熟。
5、最後加入適量鹽即可起鍋。
蒜香豆角。1、豆角洗淨，大蒜切末，蔥切花。
2、鍋裡放入適量的水，放入豆角煮熟。
3、撈出豆角，過涼水瀝乾，豆角切段。
4、把鹽、蒜末、蔥、花生醬、雞汁放入乙個碗中，加入溫開水攪拌均勻，做成醬汁。
5、準備盤子，放上豆角，將醬汁到在豆角上面即可。
豆角餡包子需要焯水嗎 豆角餡怎麼焯水
9樓：陽光生活
1、一般情況下，用豆角餡包包子是需要進行焯水工作的，時間不用太長，等水燒開之後將切好的豆角放進去焯30秒左右就可以了，這樣能夠讓豆角保持嫩綠，吃起來口感也會世念塌比較好，若是不焯水的話，會出現包子皮已經熟了，但是豆角沒熟的情況。
2、用豆角做餡比較容易，將它掐去頭和尾部，清洗搜圓乾淨後在開水中焯一下，接著撈出來過涼，且豆角碎然後放到肉餡高**面，順著乙個方向攪拌均勻，然後包進包子皮裡面，放到蒸鍋裡面進行蒸制就可以了。
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