1樓：匿名使用者
番茄炒豆腐的熱量和**功效熱量：1189 大卡（每克）
功效：三星**食物巖滲鎮，單位熱量適中。
分類：菜餚，家常菜。
新增**。主料：
豆腐 150克 番茄 500克。
調料：植物油 100克 大蔥 20克 白砂糖 5克 味精 2克 鹽 4克 澱粉(玉公尺) 5克 番茄汁 20克 各適量。
類別：家常菜 健脾開胃調理 清熱解毒調理。
食物做法：1. 豆腐切小塊；
2. 蔥洗淨切段；
3. 番茄去蒂切塊；
4. 起油鍋，下蔥爆香，加入番茄爆炒片刻，放入豆腐煮約喊豎8分鐘；
5. 調好味，加入茄汁，埋芡即可。
其他相關：豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全粗粗蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。
此外，豆腐對病後調養、**、細膩肌膚亦很有好處。
番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿蔔素、b族維生素和維c，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。
豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利於保持血管壁的彈性和保護**。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使**保持白皙。
食物相剋：豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌於蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。
番茄燒豆腐怎樣做的才好吃？
2樓：存手檬他
番茄燒豆腐燒好吃的做法如下：1、首先把豆腐放在鹽水中浸泡一會，再切成同樣大小塊裝盤待用。
2、將西紅柿洗乾淨，用熱水燙一下，然後撕掉外皮切成小塊。
3、鍋中放入油加5成熱後，再倒入小塊豆腐，中火慢煎，直到豆腐兩面呈現金黃色。
4、豆腐兩面煎黃後，放入番茄、加入少許水一起燜2分鐘左右。
5、番茄燒豆腐燜出香味差不多了，放入生抽、食鹽、少許白糖、蠔油攪拌均勻，最後再撒下蔥花，再燜一分鐘直到出香味至番茄出濃郁的湯汁就可以出鍋了。
如何在家裡做的西紅柿燒豆腐好吃呢？
3樓：網友
<>西紅柿燒豆腐。
西紅柿豆腐，生津止渴、健胃消食、涼血平肝和清熱解毒。西紅柿中的有機酸易被人體直接吸收。維生索c含量豐富，而且由於有機酸的保護不易因加熱而遭到破壞。
本品還有助消化和利尿作用，可改善食慾。
原料：西紅柿、豆腐、蔥、澱粉、水半碗、鹽、味極鮮。
做法步驟：<>
第1步、準備食材。
第2步、西紅柿，豆腐切塊，蔥切碎。給小孩吃西紅柿最好去皮，表面劃口，熱水燙一下，輕鬆去皮。澱粉加水做成水澱粉。
<>第4步、放入豆腐翻炒均勻，加入少許鹽，味極鮮等。
第5步、水澱粉攪拌均勻，倒入鍋中。
第6步、攪拌均勻，大火收汁即可。
西紅柿豆腐湯怎麼燒
4樓：匿名使用者
用料西紅柿 2個。
豆腐 1塊。
蟹味菇 一袋。
雞蛋 1個。
鹽 適量。糖 適量。
生抽 適量。
開水 2大碗。
超好吃零失敗番茄豆腐湯的做法。
1.把西紅柿淺劃十字口，然後放在熱水裡煮一小會兒，這期間不斷的往西紅柿上澆開水。直到西紅柿的皮可以輕鬆撕下來。
豆腐切小塊。
鍋裡放油，不宜太多，油熱後放入西紅柿，炒到西紅柿炒軟。
加入開水。兩個人的話放兩大碗開水即可。
水開後加入豆腐和蟹味菇。蘑菇一類的要多煮會兒比較好。我一般水開後還要煮七八分鐘左右。西紅柿燉煮一會兒也會變得不那麼酸。
加入鹽，生抽，糖。這時候嘗一下，如果西紅柿很酸的話，要稍微多點糖。
雞蛋攪拌後倒進鍋裡。
放入蔥花香菜。其實不放蔥花香菜更好吃。放了比較好看，而且我超愛香菜的，不放難受。哈哈。
小貼士1.西紅柿最好買那種熟透了的，不然湯會酸，用白糖也中和不了。
2.生抽上放點，提味即可，放多了就掩蓋了豆腐和西紅柿的香味兒。
3.蟹味菇洗的時候，要泡在水裡揉抓，然後擠幹水分。這樣做的好處是能減輕蘑菇裡面的土腥味，然後在鍋裡又可以吸收湯的鮮美。金針菇也好香菇都適用。
5樓：睽姐
接著下肉末煸炒，姜，澱粉適量。
步驟1.準備豆腐，瘦肉和蔥薑絲。瘦肉末加上醬油鹽澱粉蔥抓勻醃一會。
4.西紅柿也切成末。
5.鍋裡放油下蔥薑蒜炒出香味。
6。把這些食材都清洗乾淨。
2.把蔥，蒜切成末，豬瘦肉也剁成末。
3，加上澱粉醃一會兒，這樣的肉吃起來很嫩滑。再放西紅柿下去加鹽一起炒，之後往鍋里加上適量的水。
7.再把豆腐塊也放進鍋裡一塊煮。
8.準備些澱粉放在碗裡，加水攪成水澱粉。等鍋裡的水燒開了用筷子，把水澱粉倒在鍋裡邊倒邊攪拌。
小貼士把豆腐用開水加上鹽燙一會兒可以去除豆腥味兒。給豬瘦肉剁成末主料西紅柿乙個。
豬瘦肉100克。
豆腐一小塊。
輔料蔥薑蒜適量。
食用油，鹽，醬油。
6樓：匿名使用者
西紅柿豆腐湯的用料。
鹽適量 糖適量。
油適量 胡椒粉適量。
生薑適量 紫菜。
西紅柿豆腐湯的做法。
步驟1西紅柿、豆腐分別切小塊，鍋裡倒油燒熱放薑片炒一下倒西紅柿翻炒，炒出汁加水煮。
步驟2水煮開之後放入豆腐塊、紫菜，再開一次就可以放鹽和胡椒了，起鍋之前放點糖口味更好。
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