1樓：大大匣
胡蘿蔔中含有水分，味甘性平，生吃可以緩解口乾舌燥症狀，且胡蘿蔔入肺經，具有安五臟、健脾化滯的作用。胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素可以轉化成維生素春慶a，能夠保護表皮組織，還能預防夜盲症。胡蘿蔔中含有膳食纖維，可以延緩腸道內葡萄糖的吸收，避免血糖大幅度上公升，還能降低體內膽固醇含量，預防心腦血管疾病。
2、如果是胡蘿蔔熟吃，能夠更好的吸收到脂溶性的維生素，比如胡蘿蔔素，在有適當的溫度、熟制的情況下更容易被機體吸收。
不過，胡談喚蘿蔔還是熟吃好。因為生的胡蘿蔔吃進人體內胡蘿蔔素基本上百分之九十會被直接排出體外，無法被人體吸收。
2樓：渴侯含巧
胡蘿蔔，煲湯還是相對來說更有營養一點，而且要和油接觸才能夠發揮最大的營養價值。
3樓：樂廚娘
你好。用油炒一下，胡蘿蔔中的β胡蘿蔔素才可以釋放出來，所以答案是胡蘿蔔應該熟了吃，生吃效果不好。
4樓：我叫蕭笑
胡蘿蔔熟吃比生吃好，胡蘿蔔裡的胡蘿蔔素存在於植物細胞中，經過加熱之後，液汪細胞變軟，細胞通透性上公升，跡戚煮爛之後胡蘿蔔素，比較容易被人體鬧州仔吸收利用，所以建議胡蘿蔔煮熟後再吃。
5樓：希姬婭女性健康平臺
從這個層面上說熟吃胡蘿蔔的確很有營養。
胡蘿蔔煮熟著吃有營養還是生吃有營養？
6樓：匿名使用者
絕對是煮著吃有營養。
生吃好多維他命人體是吸收不了的。
**電視臺《健康之路》欄目裡專家特意講過。
所以儘量不要生吃——費力又沒營養。
7樓：匿名使用者
我覺得生吃比較有營養。
胡蘿蔔生吃有營養嗎？
8樓：匿名使用者
胡蘿蔔生吃的營養不如炒著吃好。
胡蘿蔔素為脂溶性維生素，不溶於水，如果直接生吃，所含不蘿蔔素不易被吸收；在有脂肪的條件下，食物中胡蘿蔔素在小腸中與膽汁和脂肪消化產物一起被乳化，由腸粘膜吸收。如果用油把胡蘿蔔炒熟吃，烹調油脂既可促進膽汁的分泌，有能溶解胡蘿蔔中的胡蘿蔔素，從而大大增加胡蘿蔔素的吸收率和利用率。所以，胡蘿蔔還是熟吃好。
另外胡蘿蔔素是脂溶性物質， 只有溶解在油脂中， 才能在人體的小腸粘膜作用下轉變為維生素a而被吸收。 因此， 做胡蘿蔔菜時， 要多放油， 最好同肉類一起炒。 不要生吃， 生吃不易消化吸收， 90％的胡蘿蔔素因不被人體吸收而直接排洩掉。
烹製胡蘿蔔的時間要短， 以減少維生素c的損失。 發綠的胡蘿蔔頭， 味道苦， 應削掉。
希望您可以採納 謝謝。
9樓：雨藍春曉
胡蘿蔔生吃沒有油炒營養好。
胡蘿蔔富含較多的維生素a。維生素a，與維生素e、維生素d和維生素k一樣，是一種「脂溶性」維生素，也就是說，維生素a可以溶解在脂肪（油）中，而不能溶解於水中，這與「水溶性」維生素（包括維生素c和b族維生素）剛好相反。 如果生吃胡蘿蔔，在進食過程中，沒有油脂作為溶解維生素a的「載體」，其吸收率大打折扣；反之，如果加入一定量植物油或一些肉絲來熱炒胡蘿蔔，其中的維生素a會溶解於植物油或肉類的脂肪中，並被人體吸收。
因此，從提高維生素a的吸收效率的角度看，應提倡油炒或肉炒胡蘿蔔。
10樓：網友
吃胡蘿蔔。營養很高，裡面含有大量的維生素，對身體幫助非常大。呵呵。
11樓：網友
最好炒著吃比較好，得有油，因為胡蘿蔔素為脂溶性的。胡蘿蔔炒肉片很好吃。
12樓：
當然有啦，而且營養值更高。
13樓：網友
生的東西一般都比熟的有營養。
紅蘿蔔生吃有營養嗎，胡蘿蔔是生吃有營養還是熟吃有營養？
紅蘿蔔和胡蘿蔔不是同一種食物 胡蘿蔔的營養價值遠大於紅蘿蔔.樓主所說的應該是胡蘿蔔吧.胡蘿蔔素是對人體很重要的一種維生素,而含量最大的要可能要數胡蘿蔔了,每天一根胡蘿蔔足以滿足一天的胡蘿蔔素的需要了.胡蘿蔔主要含有胡蘿蔔素,維c等.胡蘿蔔素是抗氧化力很強的維生素,它是脂溶性的,要有油脂才能被人體吸收...
胡蘿蔔怎麼吃最有營養，胡蘿蔔怎麼吃最有營養胡蘿蔔的功效與作用
由於胡蘿蔔素屬於脂溶性維生素,所以，只有經過油炒才能容易被人體所吸收。生食胡蘿蔔時，人體只能吸收其中微量的胡蘿蔔素，營養價值大打折扣。因此人們食用時要用足量的食油炒食 而將胡蘿蔔切成塊，與豬肉或牛 羊肉用壓力鍋燉15 20分鐘食用，既減輕了肉的腥味又提高了肉湯的營養，這種肉湯特別適合老人 小孩食用。...
胡蘿蔔是炒著吃還是煮著吃有營養，胡蘿蔔炒著吃有營養,還是蒸著吃有營養
胡蘿蔔是脂溶性的，要過油營養才會出來，才會被人體吸收。所以不管炒還是煮只要跟肉一起做,都可以,營養都一樣可以吸收 胡蘿蔔是脂溶性的，要過油營養才會出來，才會被人體吸收。絕對科學的告訴你 炒著吃。因為胡蘿蔔中的胡蘿蔔素要和油結合以後才能被人體吸收。因為，胡蘿蔔中所含有的胡蘿蔔素是脂溶性的，若是炒著吃，...