1樓：有思想的魚
1. 營養成分表：包括酸奶每100克中的能量、蛋白質、脂肪、糖分、鈉等營養成分，對於需要控制體重或管理健康的人來說很重要。
2. 牛奶含量：酸奶通常是以牛乳為主要原料發酵而成的，因此需要檢視牛奶的含量。含量越高，酸奶的含乳量就越高，營養價值就越高。
3. 菌種：酸奶絕戚中含有的菌種種類不同，對人體的益處也各不相同。
普通酸奶一般含有拉絲乳桿菌、嗜熱鏈球菌、雙歧桿菌等，而益生菌酸奶則有特定的菌種，有多種益處，可以有益於腸道健康。
4. 酸度：酸奶的酸度對品質影響很大，一般是指ph值，數字在4以下為較酸，之間為較淡，一般選擇酸度略低的酸奶更利於人體吸收。
5. 新增劑：一些酸奶可能新增了糖分和其他人工新增劑，需要注意，選擇無新增或新增較少的酸奶更加健康。
綜上所述，選購酸奶時，需綜合考慮其敬巨集高營養成分、牛奶含量、菌種、酸度和新增劑等因素。特別要注意品牌、產地、生產日期和保質期等資訊，以確保購亮尺買到新鮮可口、健康的酸奶。
2樓：向光的花
主要看配料表。
1.看酸州賀奶的主要成分冊源派是不是生牛乳。
2.看酸奶中的糖分含量。
3.看酸奶的裂銷保質時間。
真正的酸奶需要看哪幾個指標？
3樓：彌河
1、看儲存條件。
超市中的酸奶有的放在冷櫃儲存，有的是常溫儲存，低溫冷藏的酸奶是活菌型酸奶，低溫是為了使活性菌存活更長時間，防止酸奶變質。而常溫酸奶也叫滅菌型酸奶，在出廠前已經滅掉了乳酸菌。
因為這樣做可以得到更長的保質期。
方便存放與運輸。
2、看有沒有「發酵乳」字樣。
發酵乳是純乳中加入乳酸菌發酵後所制的產品，不新增任何香料、增稠劑等新增劑。發酵乳在保質期內，產品必須含有大量與之相應的活性微生物。可以更有效地對人體起補充營養與保健的作用。
3、看營養成分表。
營養成分表主要關注2個指標，乙個是蛋白質含量。根據規定原味酸奶的蛋白質含量應≥，蛋白質含量越高，營養越豐富，對人體越有好處。
另乙個是糖就是標籤中的碳水化合物。
建議含量不應超過12％。因為世衛組織。
建議每天糖攝入最多25克。碳水化合物超過12％，那100克酸奶含糖機會超過12克，佔了每天糖攝入量的一半，容易使糖分過高，不利於健康。
4、看是否有「風味」字樣。
通常加了「風味」字樣的酸奶，都是商家為了提公升酸奶口感新增了其他成分，比如果粒、新增劑、營養強化劑、糖等，雖然口感會更好，但對於健康卻未必是好事。
5、乳製品為含乳飲料。
含乳飲料是指以鮮乳或乳製品為原料，經發酵或未經發酵加工製成的製品。其蛋白質含量要求低於酸奶。通常還會加入白砂糖。
甜味劑、酸味劑、果汁、茶等物質。
擴充套件資料：酸奶是往牛乳裡新增保加利亞乳桿菌與嗜熱鏈球菌。
由這些菌將酸奶中的乳糖和蛋白質發酵成乳酸。酸奶在製作的過程中會把1/3的乳糖分解掉，從而減輕乳糖不耐受。
情況的發生，同時產生乳糖酶。
有利於消化、吸收。
酸奶的奶質普遍比普通牛奶要高，是對人體健康很有好處的食品。但有些酸奶產品在廣告中宣傳自己的益生菌。
新增量達到上百億，並且鼓吹這些活菌的功效，其實並沒有依據。檢測報告顯示，大部分低溫酸奶模擬消化後，含有的乳酸菌數所剩無幾。
4樓：裘萌
真正的酸奶主要是由生牛乳發孝，不會新增任何防腐劑和新增劑，蛋白質含量要大於3才算真正的好酸奶，真正的酸奶主要是蛋白質含量，配料以生牛乳為主。
5樓：子夜流星
真正的酸奶最主要的指標就是看這種酸奶的發酵工藝到底是怎麼樣的，如果是發酵工藝比較好的話，那麼肯定是比較好的酸奶。
6樓：教育心理師
最核心的話你要看他裡面的發酵工藝，還有他的酸奶的指數的指標 這兩個才是衡量酸奶好壞的乙個重要的標準，其他的引數都是沒有用的。
真正的酸奶要看哪幾個指標
7樓：朝華未央
真雀餘鬧正的酸奶要看它的營養成分表、是否有「發酵乳」字樣、檢視儲藏條件、是否有「風味」字樣、配料表這幾個都是很重要的指標。我們在購買酸奶的時候一定要仔細看一下這些指標，才能更好得辨別酸奶。
在營養成分表中，可以檢視到蛋白質含量，原味酸奶的蛋白質含量一般是大於等於的，碳水化合物的含量最好不要超過12%。
有部分酸奶是加了「風味」兩個字的，這是商家為了新增口感或者味道新增了其他成分，這種酸奶味道雖然好，但是可能不如純酸奶健康。
購買的時候最好購買有「發酵頃罩乳」字樣的產品，這種酸奶是用乳毀滾酸菌發酵後所制的產品，不新增有香料、增稠劑等新增劑。
真正的酸奶需要看哪幾個指標？
8樓：教育達人小嫣
①看名稱。含乳飲料和真正酸奶的名稱表示有所區別，像「酸酸乳」「乳酸菌飲料」「風味發酵乳」等，往往不是真正的酸奶。
另外，酸奶的產品類別為「發酵乳」，含乳飲料則不能這樣標註。
看配料表。酸奶配料表第一位應該是奶。如果配料表第一位的不是奶而是水，就需要警惕了，這樣的產品大多不是真正的酸奶而是乳酸菌飲料。
看蛋白質含量。
根據我國相關規定，原味酸奶蛋白含量≥，風味酸奶≥，如果比這標準還低的，建議最好就不要購買了。
9樓：christy_舒
一、只買冷藏櫃的。
酸奶必須要冷藏才能保證品質。因此，那些放在普通貨架上，用紙盒包裝的「酸酸乳」等都不是真酸奶。另外，超市**的時候，也常會把酸奶堆在普通貨架上。
這樣的酸奶也不能買。因為離開了冷鏈保護的酸奶，品質會大打折扣，甚至還有安全風險。
二、找包裝上的小字。
我買酸奶的時候，一般不去注意各種好聽的商品名稱，而是直接看包裝上的小字。首先肯定不買帶「飲料」二字的產品，再有就是不買含過敏成分的產品，比如我對花生過敏，就絕對不會買含有花生的酸奶。孕婦和小孩買酸奶的時候更要特別注意，比如含有蘆薈的酸奶就要避免。
三、注意配料的排列順序。
我會仔細看配料表上各種成分的排列順序。一般來說，配料按照由多到少的順序來標示。比如說，有些酸奶白砂糖排第二位，穀物或果料排第三位；有些酸奶的穀物或果料卻排在白砂糖之前，那我會優先選擇後者。
四、時間越長，口感越酸。
酸奶放的時間越長，口感越酸，但只要保證冷藏，在保質期內，品質沒有任何問題。我喜歡喝酸一些的酸奶，所以我會選那些看似「不新鮮」的。
五、不看保質期，看產地。
酸奶的保質期比鮮奶長多了，能有20天左右。我們的許多實驗證明，酸奶只要在保質期之內，保證冷藏的條件下，品質的差異並不大。不過我會盡量選擇本地產的酸奶。
因為本地生產的運輸距離短，更能保證冷鏈，保證產品質量。
買酸奶要看什麼含量指標？
10樓：網友
買酸奶最嚴重的就看保質期。要看奶的含量。酸的含量。
11樓：日用竅門
買酸奶一定要看看這幾個字，知道的人不多，快告訴所有人。
正宗酸奶超市有哪幾種，超市哪些是真正的酸奶？
超市裡面真正的酸奶有以下六種 1 老酸奶 2 紅棗酸奶 賣了十幾年的紅棗酸奶，它經久不衰的原因就是因為大家都喜歡，尤其是對女孩子來說，只要一買紅棗酸奶感覺自己都買成土豪了都是一箱一箱的買。味道也是酸酸甜甜口感非常好，它作為超市最受歡迎的酸奶也是實至名歸了。3 烤酸奶 最近幾年流行喝烤酸奶，顏色也是突...
我買的酸奶過期剛好月還能喝嗎，我買的酸奶過期剛好一個月，還能喝嗎？
蒙牛純甄酸奶過期了是不能喝的。原因如下 1 酸奶過期之後，其中的活菌數量及其活性都會降低，這意味著酸奶調節腸道的功能已經基本上消失殆盡了。2 儘管酸奶中的鈣和蛋白質不會因為酸奶過期而消失，但是食用過期食品會對人體的腸道健康產生不利影響。3 酸奶製作過程中使用的是巴氏消毒法，這種方法並不能起到完全殺菌...
有那些純酸奶的品牌，正宗酸奶品牌有哪些
正好我平時也比較喜歡研究酸奶。就一些個人心得回覆一下您的問題。1 市面上酸奶絕大部分都含有新增劑，這個需要我們平時買東西的時候多注意研究配料表，有些太專業的名詞就不打上來了，我列舉幾個常見的新增劑。您可以去超市對比著找一下，首先最常見的是白砂糖 很多糖尿病人不能吃 還有稀奶油 稀奶油配料 水，部分氫...