1樓：文良自**
白切雞
1.先準備好雞1200克、蔥5克、蒜頭5克、姜10克、香油一湯匙、鮮生抽3湯勺、公尺酒30ml，以後把雞脯肉解決帶巨集則清理乾淨。
2.再把大蔥洗乾淨後繫結，薑片洗乾淨後切割成塊狀，雞脯肉放進鍋中，倒進涼水焯一會後撈起來，再自來水清洗一下。
3.以後把蠢棚雞脯肉撈起來，放進火鍋中，倒進沸水，另外倒進公尺酒，蓋好蓋子火災燒開後中文火煮40分鐘。
4.把煮開的雞脯肉撈起來，放進涼水裡邊侵泡徹底放涼，再提起來控幹水，勻稱的刷些芝麻油，再把蔥蒜末放進碗裡。
5.倒進生抽，滴少量芝麻油，立即把雞脯肉切割成小塊蘸醬吃就可以。
口水雞
1.先準備好三黃雞1只、鹽1勺子、姜1塊、蒜2瓣、八角2個、公尺酒1勺子、生抽醬油1勺子、白醋1勺子、大蔥2棵、麻椒油1勺、紅尖椒1把、水豆豉1勺子、香油1勺子、白糖1勺子、良姜1小把、食用油適當、風姜2塊。
2.雞屠宰解決好後清理乾淨，再放進鍋中，另外放進姜蒜，倒進公尺酒，低火燒開5分鐘後歇火，再蓋好蓋子侵泡45分鐘後撈起來。
3.再把雞脯肉放進涼開水裡邊侵泡，以後把少量油倒進鍋中，燒至溼熱後放進朝天椒、八角煸炒幹水份，撈起來放涼後切割成末，放進耐熱的碗裡。
4.放進水豆豉，以後把油倒進鍋中燒至起煙後歇火，放到八成熱後淋在朝天椒末中，再把姜蒜倒成泥放進碗裡，倒進醋和生抽醬油，放進白砂糖。
5.攪拌均勻後篩粉一下，以後把油辣子絕櫻表層的辣椒油倒進料汁中，再撒些白芝麻，以後勻稱齊整擺放在碗裡的雞脯肉中，勻稱的撒些蔥段就大獲全勝了。
2樓：飄零的一片孤葉
過年吃雞的鎮含洞講究有：小孩不能吃雞抓和雞頭老碰，感冒發熱等人不能食用，選擇色御枯澤鮮亮的雞肉，吃雞肉去皮食用，高血壓等病人不能長期吃雞肉。
3樓：無能為力大蒜
過年吃雞一定要吃燒雞，並且一定要自己殺雞，一定要一家人在一起吃，一定要讓老人先吃，然後孩子再吃。
4樓：今天也愛娛樂
1.雞與吉同凱啟衡音，寓意吉祥如意。
2.雞也和祭諧音，旁世有祭奠先祖的意思。
3.在吃雞的時候，長者要吃雞頭，而雞翅膀是要給考學的人吃的，寓意展翅高飛。至於雞骨頭，要給家裡面的當家人吃，寓意出人頭地。雞腿嘛，盯做一般給家裡最小的孩子吃。
5樓：山西巨集盛星辰
一定要將雞洗乾淨，把雞毛拔掉，要根據當地的烹飪方法制作，比如說白灼雞，紅燒雞塊等等。
過年吃雞有什麼講究?
6樓：吃吃喝莫吃虧
過年吃雞的寓意。
過年吃雞的寓意，過年吃雞，為的就是祈禱來年風調雨順，大吉大利。春節第一餐要喝一碗雞湯，下面我為大家介紹了過年吃雞的寓意，如果你想知道的話就趕緊往下看看吧。
過年吃雞就是為了圖個大吉大利，雞翅寓意展翅高飛，飛黃騰達，春節第一餐喝雞湯，爛指飢象徵清泰平安，吃雞骨頭有出人頭地之意。
過年吃雞大吉大利。春節吃雞，寓意吉祥如意，平平安安。每次春節，家裡總會在餐桌上放幾盤雞翅和雞爪，煲上一鍋熱氣騰騰的雞湯。
那過年時吃雞的寓意是什麼？除夕一桌豐盛的團年飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因為寓意吉利。
年菜必須有乙隻雞在餐桌上，因為「吃雞起家」。有的廣州人拜神還逗困要用雞鵝做「頭生」，都會選「走地雞」，求生生猛猛。過年吃雞寓意吉祥，因「雞」字發音與「吉」相似，所以成為各地年夜飯必備。
在傳統文化裡，雞因為與「吉」諧音，被人們賦予了吉祥的意義。自古以來，有雞鳴犬吠的地方就有人家、有煙火，而雄雞啼曙則作為吉祥之喻、光明之象、奮鬥之聲。
清代思想家魏源有詩云：「少聞雞聲眠，老聽雞聲起。千古萬代人，消磨數聲裡。
從《詩經》中的「風雨如晦，雞鳴不已」「雞既鳴矣，朝既盈矣」，再到***的「一唱雄雞天下白」，關於雞鳴的詠歎綿延不絕，其聲日高。
過年可以送雞嗎？
7樓：劉啊二
如果是農村可以送活雞，如果是城市的話，可以殺死的雞，因為他們基本習慣了不殺生。
雞與吉諧音，有吉利的意思，所以廣受人們的喜愛，人們喜歡在家中掛上一幅雞圖或將雞圖饋贈親朋好友，經過不斷的傳承和弘揚，雞的寓意不斷得到豐富。
在中國國畫中雞的題材有著大吉大利、鴻運當頭、吉祥如意、吉星高照、金雞報曉、雄雞報捷、金雞迎春、雞鳴富貴、聞雞起舞、連年吉祥、事事吉祥、富貴大吉、吉雀森慶有餘、幸福吉祥等吉祥寓意，受歷代國畫畫家喜愛。
正月適合送雞的理由。
在自給自足的自然經濟條件下，人們常常是養雞，靠賣雞賣雞蛋攢些家用錢。而現代的人們喜愛雞，不單單是因為它是餐桌上的美食。
通過雞的形象，人們總會聯想到自家生活的閒適與快樂。一方面，雄雞每天清晨日出時打鳴啼叫，日間又四處奔走，維護雞群安寧，而母雞那溫和的性情和對小雞的無限母愛。
另一方面，就雞而言，天生乙個鮮紅的雞冠，特別是雄雞，其雞冠更是碩大美麗。中華民族歷頃困畝來崇尚尺野紅色，雞頭上豔麗的火紅，正寓意著生活的火紅、家庭興旺、人丁興旺、生意興隆。
它甚至是一種符號，就是吉祥的視覺表達，由此，更成為美滿人生、幸福生活的代名詞。
為什麼過年要吃雞?
8樓：勝寒
1、過年吃雞，因為「雞」字，通「吉」字，也通「祭」字，簡單通俗易懂的道理，深入人們的心裡，過年吃雞，就是為了圖個大吉大利。雞翅，寓意展翅高飛、飛黃騰達。春節第一餐喝雞湯，象徵「清泰平安」。
其中，主要勞動力還要吃雞爪，寄意「新年抓財」，「有希望的後生」要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛，當家人則吃雞骨頭，有「出人頭地」之意。人們通過過年必吃雞的方式，把這個習俗和傳統文化延續了下來。
2、吃鴨是因為有一句詩是春江水暖鴨先知，意思是春天的到來鴨最先知道，吃鴨寓意春天快到了。過年吃魚必須吃兩條魚。第一條是連年有魚，第二條是年年有魚。
吃肉，吃的是紅燒肉，寓意新的一年紅紅火火。
9樓：匿名使用者
因為，在地圖上中國的地影象個雞。所以，我們中國也稱為是火雞。不知道我的答案是否可以。呵呵！
10樓：網友
展翅高飛好無語呀，不要不加樂樂樂樂了啦！
11樓：匿名使用者
額``這問題`問得好！可是我也不知道！sorry
12樓：網友
因為好吃所以可以。呵呵！
13樓：網友
因為大吉大利，今晚吃雞。
科目二多少分才算過關，有的說80分有的說90分
新交規規定科目二是五項連考，80分及格哦。80分合格，我就是考了80分，現在新規定 合格線 科目一90分，科目二80分，科目三90分 為什麼科目二有人80分就及格了 c證 科目2 80分 科目3 90 分及格 科目2就是80分過。科目二考試五項每一項都80分是合格的麼？科目二考試是80分合格，如果你...
老人有說 「雞叫七遍天才亮」，雞為什麼會在晚上叫呢
另請高明 因為它要下蛋 不下它憋的慌.謝謝 公雞為什麼會在晚上啼叫？沒什麼邪門的 甚至可以說很正常 可能性各種各樣 大多數情況都是因為 受到了燈光刺激 或者是 受到人為刺激 等 你檢查下 是否晚上 有什麼燈還亮著 或者是外面的路燈太亮 由於公雞的大腦裡存在著 生物鐘 的緣故。根據科學研究發現，在公雞...
家裡老人過世後，血親要多久才可以去廟裡燒香拜佛為老人祈福
馬上就可以 望採納 謝謝 願天常生好人 願人常做好事 大千世界無掛無礙自去自來自由自在要生便生莫找替代阿彌陀佛 燒香拜佛是宗教信仰還是封建迷信？浙江海寧論壇，新中國成立以後，席捲全國的反對封建迷信運動，搗毀了廟宇裡的無數神像，除了杭州靈隱寺這樣的名勝古剎，不少廟宇作為當地的 公產 移作了他用。在那個...