草魚的10種家常做法？
1樓：**幫幫忙
食材準備】草魚1條，，生抽，老抽，料酒，蠔油豆瓣醬，少許食鹽，少許雞精，少許胡椒粉，澱粉，蔥薑蒜，洋蔥，金針菇，白蘿蔔，油豆腐。
烹飪步驟】1，準備好一條大草魚用剪刀剪去魚鰭，魚頭和魚尾處各切上一道，輕輕的拍打魚身取出魚腥線，把魚肚子裡面的黑色膜也要清洗掉，不然會比較腥。
2，清洗好的草魚剁去魚頭留著燉湯，再剁成寬一釐公尺左右的小塊，小塊更容易入味。
3，剁好的魚塊放入碗中開始醃製：加入2勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺蠔油，一勺豆瓣醬，少許食鹽，少許雞精，少許胡椒粉，一勺澱粉，下手抓捕那均勻醃製20分鐘使魚塊入味。
4，準備乙個洋蔥先切成小塊再掰碎放入碗中備用，洋蔥可以去腥增香還可以防止粘鍋。
5，準備好一塊白蘿蔔去皮切成小塊裝盤，一把白玉菇清洗乾淨裝入盤中備用。
6，再切一點輔料：大蒜半頭去皮切片，生薑一塊去皮切片，一棵香蔥切成小段備用。7，起鍋燒油下入切好的蔥薑蒜炒出香味，再下入洋蔥翻炒1分鐘把洋蔥炒出香味。
8，洋蔥炒出香味後鋪上一把白玉菇，再鋪上準備好的油豆腐，最後放上白蘿蔔。
9，魚塊醃製好之後擺放在砂鍋裡，把的料汁也一起倒進來，再倒入一罐啤酒大約330毫公升，蓋上蓋子大火燒開後轉中火燉12分鐘。
10，12分鐘後開蓋滿屋飄香，再撒上一點切好的蔥花和增香，香噴噴的砂鍋燉魚就做好了。
這樣做出來的魚肉一點也不腥，經過醃製鮮嫩入味，有葷有素，白蘿蔔，白玉菇和油豆腐充分吸收了湯汁，越吃越香，一上桌湯汁都不剩。
2樓：牛一種態度
草魚蘋果湯。
營養價值：蛋白質、b族維生素、維生素c、蔗糖、還原糖、蛋白質、脂肪、磷、鐵、鉀、銅。
適宜人群：一般人群皆可食用，尤其是孕婦和兒童。
所需材料。草魚300克、蘋果200克、桂圓50克、花生油30毫公升、鹽少許、薑末3克、高湯適量。
做法。1、將草魚收拾乾淨切塊；蘋果洗淨，去皮，去核，切塊；桂圓洗淨備用。
2、淨鍋上火倒入花生油，將姜爆香，下入草魚微煎，倒入高湯，調入鹽，再下入蘋果、桂圓煲至熟即可。
功效與作用。
蘋果具有排毒、生津止渴、清熱除煩、健胃消食和預防感冒的功效。草魚具有開胃滋補、平肝、護眼明目、促進血液迴圈、滋潤**、祛痰及輕度鎮咳的功效。此湯具有補氣補血、健脾開胃、止咳化痰、助消化、寧心安神的功效。
這樣的一道食譜可以有補氣血的作用，對於緩解可是有好處，而且還可以清熱解毒除煩的哦，對於預防感冒是有好處的，這款湯品可以有提高免疫力的效果。
3樓：小李談心
1.啤酒燉草魚。
草魚肉厚且鮮美，經常食用，可以補充優質的蛋白質。啤酒燉魚，可以去除掉魚腥氣，還能和魚發生脂化反應，因此燉出的魚肉更加鮮嫩鮮美。
2.原料：草魚、啤酒、鮮姜、大蒜、八角、紅燒醬油、鹽。
3.做法步驟：
第1步、草魚一條，去鱗去鰓，去掉腹內的黑膜和汙血第2步、用廚房用紙將魚身體擦乾，在頭下和尾部各拉一刀第3步、細看切面，有乙個白色的小點，那是魚腥線，是魚類感覺水體流動的感覺器官，用乙隻手輕拍魚背，另乙隻手輕輕將魚腥線揪出，這樣燉出的魚就不會有太大的腥氣了，另一側也同樣有一根魚腥線。
草魚的10種家常做法？
4樓：阿肆說教育
以「蒸草魚」為例：
用料主料；草魚1條、蔥1個、姜1塊、香菜2個。
輔料；蒸魚豉油1勺、鹽1克、生抽1勺、大豆色拉油5克。
蒸草魚的做法。
1、草魚去掉魚鱗、內臟、魚鰓，然後清洗乾淨。
2、草魚切成段，放入盤中，加入生抽、鹽醃10分鐘。
3、蔥切成絲，姜也切成絲。
4、把草魚放入燒好開水的蒸鍋中，蒸9分鐘，倒出魚湯。
5、蒸好的草魚放入蔥絲、薑絲、蒸魚豉油，燒好的油倒在草魚上，放上香菜。
6、蒸草魚成品圖。
5樓：黑旋風不黑
紅燒魚塊、酸菜魚、紅燒草魚、番茄松鼠魚、清蒸草魚、麻辣水煮魚、油炸草魚、香辣烤魚、《菊花魚》草魚、草魚番茄豆腐湯。
以下是酸菜魚的做法。
準備材料：草魚2斤、酸菜 適量、大蔥 1小把、花椒 適量、姜 1塊、蒜 6瓣、鹽 適量、澱粉 3茶匙、植物油 2湯匙、水 適量、豆瓣醬 2勺、生抽 2勺。
步驟一：將魚切片，碼上澱粉、豆瓣醬和生抽，調好醃製15分鐘左右入味。
步驟二：酸菜切段，酸姜切絲，辣椒切細，放一旁備用。
步驟三：大蒜切塊，芹菜和大蔥切段，放一旁備用。
步驟四：鍋內放入油，點火加熱。
步驟五：放入酸菜，將酸菜炒香。
步驟六：鍋內加入大蒜和花椒繼續翻炒。
步驟七：加適量水，燒開。
步驟八：先把魚頭和魚肚下鍋煮一到兩分鐘。
步驟九：魚片入鍋繼續煮3分鐘左右。
步驟十：加入芹菜和大蔥，放適量雞精，大火煮一分鐘左右。
步驟十一：成品。
6樓：格調
1、紅燒草魚塊。
2、酸菜草魚片。
3、番茄松鼠草魚。
4、清蒸草魚。
5、麻辣水煮草魚。
6、油炸草魚塊。
7、香辣烤草魚。
8、《菊花魚》草魚。
9、草魚番茄豆腐湯。
10、麻辣豆腐草魚。
以下是油炸草魚塊的做法：
準備用料：草魚600g、辣椒末5g、姜10g、蒜瓣15g、蔥8g、公尺酒10ml、鹽2g、豆瓣醬20g、蒸魚豆油5ml、胡椒粉1g。
1、將草魚洗淨瀝乾，剁成大小均勻的塊。
2、魚塊加鹽、料酒醃製備用。
3、生薑、大蒜去皮切碎。
4、蔥切成蔥花。
5、鍋中熱油，醃製好的魚塊用漏勺漏去多餘的汁，滑入油中炸至金黃撈出瀝油。
6、原鍋留油，小火把豆瓣醬炒香。
7、中火放入炸好的魚塊翻炒均勻。
8、加姜蒜碎、辣椒末、蒸魚豉油繼續中火炒勻。
9、撒蔥花、胡椒粉炒幾下即可出鍋放涼裝盤。
10、成品圖。
草魚的做法，草魚的做法是怎樣的？
材料大頭的草魚半邊，香菇，雞蛋，青豆，洋蔥，番茄，姜，蒜，生抽，番茄醬，芝麻油，陳醋，澱粉，鹽，糖 做法1.番茄 香菇 洋蔥切絲 姜蒜切片 2.在草魚表面切十字刀，放入生抽 澱粉 鹽 半個雞蛋液拌勻，醃製10分鐘 3.將魚下油鍋，炸成金黃色，撈起瀝油 4.鍋裡放少許油，將蔥姜爆香 5.放入番茄，小火...
家燉草魚做法，家燉草魚的家常做法
鐵鍋燉魚。食材 草魚，豆腐，香菇，老薑，大蔥，大蒜，八角，香葉。步驟 頭尾各開一刀，一邊拉一邊拍抽出腥線。 在草魚身上打上花刀。 香菇去掉老根然後切丁。老薑切薑片，大蔥切段。 把鍋燒熱，加適量油，把油滑一下，下入草魚煎至兩面金黃。 魚煎好之後把魚放到鍋的一邊，在油裡下入香料 大蔥 薑片炒香，再放適量...
整條草魚的做法簡單又好吃，草魚的做法簡單又好吃即
清蒸草魚 1 清蒸草魚味道清淡，營養豐富，而且鮮味十足，製作時需要準備新鮮草魚一條，蔥15克，姜15克，紅椒和香菜以及食用鹽都要適量準備一點兒，除此以外，胡椒粉食用鹽和料酒，以及蒸魚豉油也要適量準備一些。2 把草魚清洗乾淨，去掉內臟和魚鱗以後在兩側，順條打上斜刀口，再把準備好的蔥姜全部切成細絲，將切...