1樓：好已夕
1. 用水浸泡冬菇至軟身，然後切成一半。
2. 把硬豆腐切片，素雞切成容易入口的大小。
3. 把大手纖蔥切成段。
4. 中火燒熱平底鍋，落油，煎豆腐至兩邊呈金黃色，放在一旁備用。
5: 平底鍋，落油，炒香蒜頭及薑片，陪帆加入大蔥丶粟公尺筍丶冬菇及素雞，煮3-4分鐘。
6: 加入枝竹丶水及調味料，拌勻好，煮大約5分鐘至枝竹軟身。
7: 加入豆腐及紅蘿蔔，再煮3分鐘直至醬汁收幹。
8: 把所畢亂仿有材料轉到砂鍋內，煮1分鐘至煮沸，灑上蔥花，即可上碟。
2樓：網友
乾貨包中的幹香菇用熱水泡約20分鐘，腐竹泡約10分鐘。泡好後的香菇切半，素雞切小塊，香料包中的京蔥斜切片，大蒜和生薑切片。
平底鍋大火燒熱，倒入3/4的色拉油，加熱至冒洞春青煙，先放入素雞，再放入香乾，舉缺期間翻面，煎至素雞各面呈金黃色。
湯鍋用大火燒熱，倒入剩餘色拉油，放入大蔥、大蒜和生薑爆香。加入所有蔬菜及豆製品，加水沒過食材，調小火正顫辯，倒入特製醬汁，加入半勺白胡椒，蓋上鍋蓋，調大火燜煮至湯汁收幹一半，根據個人口味加鹽調味。
將煮好的枝竹煲裝入盤中，即可趁熱享用！
3樓：匿名使用者
1.粉絲用冷水泡軟。2.腐竹用冷水泡軟。3.香菇切開備用。4.豬肉切小塊。
5.鍋裡放油燒熱，放入粉絲翻炒後，再放入腐竹，香菇，一起翻炒片刻裝盤。
鍋裡放油，放入姜，蒜，紅辣椒御畝，炒出香味後，放入豬肉，炒至變色就可以了。7.用小碗倒入醬油，水鎮局森，調好備用。
8.把先前炒好的粉絲，肉放入砂煲，放臘派水，煮5分鐘，倒入調好的醬油，鹽就可以關火。
4樓：大圈說球
材料：材料 1條素雞 1包硬豆腐 100克枝竹 3-4只冬菇 1/2個紅蘿蔔，切片 1株大顫森基蔥 4-5條玉公尺筍 10克姜，切片 100毫公升水 少茄謹許蔥，切段 3-4...
做法：做法 1用水浸泡冬菇至軟身，然後切成一半 2把硬豆腐切片，素雞切成容易入口的春罩大小 3把大蔥切成段。
5樓：帳號已登出
1. 鴨腿2個切一口大小的塊，滷水適量，辣椒，花椒，孜然粉，蔥，薑絲，鹽，油。
2. 鴨腿切一口大小的塊，放到冷水裡浸泡30分鐘，然後開小火一點點煮，一直到坦和族煮棚配開。
3. 把焯過水的鴨塊放到滷水裡，大火開鍋後，小火滷製20分鐘讓弊，
6樓：東東東東
就算全世界都說我漂亮，但你卻說我不漂亮，那麼我就是不漂亮。
7樓：on自由客90後
雞可以跟竹筍單獨燉，可以和香菇胡蘿蔔燉，但一般不會和竹筍衝譽混著放一散拍段賀早起。原因如下：一，竹筍味比較重，全奪去大部份的素菜的味道。
8樓：帳號已登出
雞可以跟竹筍單獨燉肆滲答，可以和裂慧香菇胡蘿蔔燉，但一般不會和竹筍混著放一起。
原因如下：一，竹筍味比較重，全奪去大部份的素菜的味道。
二，竹筍的香味偏向於吸油，香菇胡蘿蔔的偏向喊跡於提鮮。
所以它們一般是不會一起燉的。
9樓：網友
用料 鮮素雞 500g
幹香菇 6朵。
筍 若干 料酒 2勺。
醬油 4勺。
糖 1勺 八角 1粒。
香菇燒素雞的做法。
素雞切成1cm厚片，香菇泡發，筍切條。
鍋中加2大勺油，約5成熱後分批橡橋納加入素雞片煎至兩面變酥後盛出。
鍋中剩餘少量梁沒油，熱至7成熟，加入筍條翻炒，待油基本被筍條吸收後，倒入香菇、料酒、醬油、糖、八角和清水，大火燒開。
加入素雞消空，保證每片都浸到湯汁，轉中火加蓋煮15分鐘。
轉大火收汁，可以多留點湯泡飯，開吃！
小貼士。素雞兩面一定要煎酥，有利於後續煮時吸飽湯汁，外酥裡嫩。
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竹雞怎麼做好吃
10樓：伊芙利特之祭
調料：椒鹽20克 白砂糖15克 黃酒20克 小蔥30克 醬油15克 甜面迅孫醬20克 花椒5克 花生油70克 八角3克 鹽15克、 荷葉、紙3 張。
二、製法：1、竹雞宰殺後，用開水燙透，褪淨清塌毛，剖腹取出內臟，洗淨裝入砂鋁內，加入玫瑰酒、味精、麻油、蔥、姜、茴香、桂皮、鹽、糖、醬油拌勻，隨即將薑片、蔥段、大茴香、桂皮放入竹雞肚內，醃2 小時撈出，每隻竹雞分別用荷葉包好，外面再包上紙，用繩子扎牢。
2、畝正鏈將粗鹽投入鐵鍋內，炒至粗鹽有**聲時，即將包好的竹雞埋入鹽內，這時火力要略大些，待鹽冒出青煙時，即改用小火焗40 分鐘，扯去紙、荷葉、取出竹雞斬件，排在盆內。將薑末、蔥花同放入小碗內，加入少許鹽拌勻，澆入少量醬油，同雞一起上席即成。
幹竹蓀燉雞怎麼做好吃
11樓：爵爺的網路
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，它營養豐富，香味濃郁，滋味鮮頃唯歷美，自古就列為「草八珍」之一。 竹蓀不但是珍貴的食用菌，同時對高血壓、神經衰弱和腸胃疾病有一定的食療效果。 特別值得一提的是，竹蓀含有山友人體所必需的幾種氨基酸，這在食雀搜物中是非常難得的。
新鮮的竹蓀由於很難儲存，所以**比較高，也不容易買到，幹竹蓀就平易近人多了。在購買幹竹蓀的時候可以看到，有的竹蓀比較白，有的卻發黃。一般來說，發黃的竹蓀是野生的，白的是人工栽培的，它們的營養是一樣的，大家可以根據自己的需要來選購。
原料：柴雞乙隻、竹蓀適量、薑片、胡椒粉、鹽。
做法：1、柴雞洗淨，剁塊。2、先把雞塊放冷水中，燒開，洗掉表面的浮沫，再加水開始燉雞。燉雞的時候先放幾片姜和少許胡椒粉就可以了。
3、燉雞的時候來準備竹蓀。把竹蓀放在鹽水中浸泡20分鐘，再衝洗幾遍。有的人不喜歡竹蓀的味道，只要多衝洗幾遍就沒有這股味道了，把沖洗好的竹蓀放在清水中備用。
4、差不多燉到兩個小時，這時候放竹蓀，因為竹蓀不需要燉太長時間，所以下鍋的比較晚。為了入味一些，這時也可以放鹽了，當然也可以起鍋的時候再放鹽，根據個人習慣就好。
5、三個小時，終於燉好了。我買的雞比較大個，有三斤重，所以燉的時間稍長，如果只燉半隻雞，或者雞比較小，要適當縮短時間哈。
加了竹蓀的雞湯更加鮮美。
裡邊的竹蓀肯定會比雞肉吃得快，第二頓吃得時候，如果沒有竹蓀了，可以加一些新鮮的蘑菇，比如香菇、茶樹菇等等進去，同樣美味。
營養又美味哦！
竹蓀怎樣燉雞好吃
12樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
竹蓀燉雞湯的做法2，竹蓀事先浸泡半小時，水裡放一勺白醋，泡發後洗淨切段就好。3，然後把雞塊洗淨，切成小塊，不要切太大，不然不好入味。4，先煮一鍋開水，雞塊放進去燙一下，這步是為了去除血腥氣。
5，把雞塊撈出來洗乾淨，把薑片、枸杞、紅棗、茶樹菇、竹蓀全部放到電燉鍋裡，加適量的鹽。
竹筍香菇雞怎麼做
13樓：神劍
材料土雞1/2只，幹香菇30公克，竹筍500公克，鹽 1大匙做法1.土雞剁成塊狀，先用沸水汆燙過，再用清水洗淨。
2.幹香菇泡軟後去蒂頭，竹筍切塊備用。
3.鍋內加入適量的水煮滾，再加入香菇、竹筍、土雞塊一起煮20分鐘，加入鹽調味即可。
長群竹菌煲雞怎麼做?
14樓：拉緊你
1.將雞去皮毛、去頭爪、去內臟。
用清水洗淨，浸泡2小時以上。
步驟閱讀。2.同時把蘑菇浸泡2小時以上。
3.然後把蘑菇摘洗乾淨備用。
步驟閱讀。4.把雞斬塊，沖洗乾淨。
5.把雞肉冷水入鍋，則叢明燒開後即可關火。飛水去異味。
6.準備蔥姜、鄭隱大料。
7.把飛水的雞塊撈出，反覆沖洗，洗淨血沫。
9.起鍋熱油，放入大料，小火炒香。
10.放入蔥姜，煸炒出香味。
11.放入雞肉塊煸炒。
12.旺火，烹入料酒。
13.加入生抽。
14.炒勻後，加入清水。
15.燒開後，小火煨制1小時左右，至野雞肉軟爛。
16.加入備用的蘑菇。
17.加鹽調味，小火再燒製15分鐘左右。
18.出鍋盛入碗中，即可上桌。
注意事項。1、孫告雞肉不易熟爛，所以一定要把野雞肉煨制熟後，再放蘑菇。
2、因為燒製的時間較長，所以一次要把水加夠，免得中途加水，影響味道。
吃香菇怎麼做，香菇怎麼做好吃
香菇的做法 燜香菇配 料 香菇 薑絲 生抽醬油，糖少許，鹽適量 操 作 1 新鮮的香菇洗淨，去蒂，切片。姜切絲。2 鍋熱油，下薑絲，炒一下，下香菇片，加生抽醬油，糖少許，鹽適量，加點兒水，咕嘟咕嘟，香菇燜軟了的時候，出鍋。酥炸香菇 材料 中小朵生香菇 十二朵,炸粉 油炸粉 半碗 地瓜粉 半碗 做法 ...
雞爪明蝦煲怎麼做好吃,明蝦煲雞爪煲怎麼做好吃
這滿滿的一鍋太滿足啦，你們去街邊最喜歡吃什麼？用料 雞爪 9只土豆 l個老抽 一點生抽 l勺郫縣豆瓣醬 2勺明蝦 8兩大蒜 一把大 專蔥 一點辣椒 1個洋蔥 1個老薑 屬 一點 收起步驟 1明蝦去頭蝦線，外理好，瀝乾水份，炸一下 2雞爪綽水，沖洗乾淨，瀝乾水份，炸一下 3熱鍋放油放入姜 辣椒 大蔥 ...
家庭香菇怎麼做好吃，香菇怎麼做的好吃
乾煸香菇 製作食材 香菇，雞蛋，澱粉，麵粉，食用油，幹辣椒，花椒，蔥薑蒜，食用鹽，白糖，雞精，香菜。製作步驟 1 接下來教大家的是一道乾煸香菇，做法特別簡單，一學就會，那麼咱們就先來把乾煸香菇用到的食材準備一下。準備五個香菇，一個雞蛋，適量的澱粉和麵粉，然後再準備適量的食用油。三四個幹辣椒，一小把花...