1樓：網友
油炸土豆片我覺得這個做法比較簡單吶，我按照網上的操作方法就可以，我也炸過一次呀，比較好吃。
油炸土豆片，是選用哪一種土豆？
2樓：無雅詩
炸薯片做法。
第一步：先削淨外皮。
把土豆先切出來乙個平面，增加與案板的接觸面積，以免切的時候滾動不小心切到手。
然後垂直，切成薄厚均勻的土豆片，這樣炸的時候才能保證生熟度一致。
切好以後用清水泡上，以免氧化變黑。
第二步：焯水。
這一樣很關鍵，焯水能去除上面多餘的澱粉，這樣炸出來更加酥脆。
燒半鍋開水，把土豆片瀝乾水分倒入鍋中汆水，焯水的時間不要太長，大約30秒鐘，土豆片微微透明時倒出來。
快速用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。
第三步：炸土豆片。
鍋內燒油早鬥知，油溫六成熱時，把土豆片瀝乾水分倒入鍋中。高油溫能使土豆片，快速膨脹定型 飄起來。
這樣炸出來更加酥脆，而且不會吸入太多油脂，吃著膩胃。不停地用勺子推動，讓土豆片均勻受熱。
土豆片炸酥，炸成金黃色時 ，撈出來控油。最後把土豆片盛放在盤中 ，撒上椒鹽 ，好吃的土豆片就炸好了，捏一片放在嘴裡嘗一下，嘎嘣脆，特別好吃。
土豆營養價值：
1. 健脾利溼：
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、b族維生素。
維生素c等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛。
有一定的冶療作用；
2. 寬腸通便：
土豆含有大量膳食纖維。
能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝，防止便銷蘆秘，預防腸道疾病的發生；
油炸土豆片的家常做法有哪些？
3樓：乾萊資訊諮詢
油炸土豆片（薯片）的用料：土豆2個、油適量、鹽適量、燒烤孜然粉適量。
油炸土豆片（薯片）的做法。
步驟1、兩個土豆切薄片切完洗掉土豆上的芡。
步驟2、切土豆片的同時燒水燒開倒入切好的土豆片煮一分鐘時間不要太長要不炸的時候就碎了。
步驟3、煮完撈出過涼水瀝乾水分。
步驟4、鍋內倒油等油熱倒入土豆片油炸油要沒過土豆片步驟5、炸了有10分鐘左右吧~
步驟6、炸至金黃倒入孜然燒烤料這是媽媽買的我感覺味道還不錯步驟7、調料撒勻就ok啦~
油炸土豆片，是選用哪一種土豆？
4樓：
摘要。你好親，油炸土豆片一般選用澱粉含量較高的馬鈴薯，如雞心土豆、雪花土豆等。這種土豆炸出來的薯片口感鬆脆，色澤金黃，味道香甜可口。
油炸土豆片，是選用哪一種土豆？
你好親，油炸土豆片一冊旦般選用澱粉含量較高的馬鈴薯，如雞心土豆、雪花土豆等。這橡鬧種州如擾土豆炸出來的薯片口感鬆脆，色澤金黃，味道香甜可口。
親，以下是油炸土豆片的幾個步驟：1. 準備土豆，去皮後切成薄片，厚度約為2-3公釐。
2. 將土豆片放入清水中浸泡10-15分鐘，以去除澱粉。3.
將攜晌土豆片撈出，用廚房紙巾或乾淨的毛巾擦乾水分。4. 加熱油鍋洞隱握，油溫約為170-180℃。
5. 將土豆片逐一放入油納慶鍋中，炸至金黃色。6.
用漏勺將土豆片撈出，放在廚房紙巾上吸乾多餘的油。7. 撒上適量的鹽和其他調味料，即可食用。
深圳能買到你說的這種土豆嗎。
親，我說的那種土豆菜市場，超市都能買到哦。
什麼地方的土豆適合炸土豆片
5樓：
摘要。您好親親，雲南的高山紅皮土豆產自雲南連綿的大山中，優質的環境生態化種植，營養健康，土豆的外皮薄如蟬翼，香香糯糯，果肉細膩，土豆小巧圓潤，紅的果皮富含青花素，果肉中微量元素含量更高，吃起來口口留香。 **必須保留本文位址。
您好親親，雲南的高山紅皮土豆產自雲南連綿的大山中，優質的環境生態化種植，營養健康，土豆的外皮薄如消棚悉蟬翼，香香糯拿乎糯，果肉細膩，土豆小巧圓潤，紅的果皮富含青和尺花素，果肉中微量元素含量更高，吃起來口口留香。 **必須保留本文位址。
雲南的高山紅皮土豆產自雲南連綿的大山中，優質的環塵汪境生派銀仔態化種植，營養健康，土豆的外皮薄如蟬翼，香香糯糯，果肉細搏顫膩，土豆小巧圓潤，紅的果皮富含青花素，果肉中微量元素含量更高，吃起來口口留香。
做土豆片的土豆產自東北大土豆最好。長在東北黑土地裡的土豆，養分吸取得充分，個頭拆銀都長得特別的大，色澤金黃，表皮麻棉，黃心相交，肉質飽滿皮薄如紙，土豆的含水量高，爽脆清甜，切出來的土豆絲又細又長，非常適合炒著吃。土豆旁枝的品質優良，運御敏商品效能好。
油炸土豆片怎麼做
6樓：網友
材料土豆2個，麵粉是土豆的1/3，花椒粉，鹽少許做法1、土豆洗淨，置高壓鍋中隔水蒸15分鐘；
2、趁熱去掉土豆皮，裝到保鮮袋中，用擀麵杖壓碎；
3、將麵粉、花椒粉、鹽和土豆置一盆中，攪拌均勻，在手中將其按成乙個個的小餅；
4、油鍋加熱，六七分熱時，小餅投入，兩面焦黃後即可。
小訣竅也可以將花椒粉和鹽換成雞蛋和糖或牛奶和糖，但是麵粉和土豆的比例是1：1，還可以包上豆沙餡，我昨晚是油煎的，也算成功吧。
7樓：魯姐美食
炸土豆片怎麼做？把土豆切細片，然後倒入水中洗去澱粉，裸上澱粉下鍋炸至，撈出後撒上孜然調料，燒烤料。
8樓：四姐愛做美食
油炸土豆片怎麼做？把土豆切片過水，洗去澱粉，油熱後倒入土豆片，下鍋炸至金黃撈出，然後撒上調料。
油炸糯米酥脆的方法，油炸土豆片酥脆方法
油炸糯米條其實是比較常見的一種吃法了，尤其是對比較喜歡吃油炸食物的朋友來說，油炸糯米淘，對他們是一種無法抗拒的力量，那麼除了在外面看到的，油炸糯米條之外，大家在生活當中有了解過如何自己動手製作完成嗎？要是對這些美食感興趣的話，可以通過下文的方法來了解。一 原料。a.糯米粉 即江米粉 250克 水20...
油炸土豆加什麼不會變軟,油炸土豆片怎麼做才不會幾天都不會回軟，而且很脆！
土豆油炸 bai後一會兒變軟放久了，du或者沒有去幹淨表zhi面的澱粉，就會容dao易軟，和粘在一專 起去皮切條，泡屬水，洗到水變清澈，一模不再黏糊糊的時候 再放著晾乾 這樣炸出來會比較脆。將土豆分兩到三次油炸，炸出一次後撈出來放一下冷，然後再下鍋油炸，這樣反覆做幾次，既可以避免長時間油炸炸糊或者色...
炸土豆片非常考驗火候，怎樣讓炸土豆片不變煳？
馬鈴薯真的是生活中受歡迎的成分。在超市裡，這道菜也可見，很多人都像土豆一樣，因為土豆含有大量的微量元素，不僅含有大量的b維生素，還含有品質纖維素，土豆中包含的蛋白質高於大豆。與此同時，想要 的合作伙伴也是非常好的選擇。作為一種巨大的成分，土豆的做法是更多的，有些人會用炒，有些人會蒸汽，有些人習慣做飯...