1樓：我是小熙呀
杏鮑菇，相信不少的朋友對它還有另外一種叫法，那就是雞腿菇。其實這樣也並不是沒有道理的，杏鮑菇的形狀確實有些像雞腿。但其實杏鮑菇跟雞腿菇並不是同乙個物種，雞腿菇菌蓋呈圓柱形，學名是毛頭鬼傘，因其形如雞腿，肉質似雞絲而得名，並無雞肉味，是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品，被譽為「菌中新秀」。
雞腿菇營養豐富、味道鮮美，口感極好，具有很高的營養價值。因其形如雞腿，肉質似雞絲而得名，但是不要以為雞腿菇有雞肉味，它並無雞肉味。
杏鮑菇比一般的菇大，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳餚，極受人們喜愛。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享悔鏈杏鮑菇的特色吃法【涼拌杏鮑菇】，喜歡吃杏鮑菇的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧，<>
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：杏鮑菇2根，小公尺椒2個，大蒜2瓣，香菜2根，食鹽半茶匙，生抽2湯匙，陳醋2湯匙，花椒油2湯匙，辣椒油2湯匙。
第一步：先將買回來的杏鮑菇清洗乾淨，然後用手一分為四，將它撕成均勻的小塊，再裝入盤中，放入蒸鍋，提前將杏鮑菇蒸熟！
第二步：將大蒜去皮，然後拍扁剁碎成末，裝盤備用，將小公尺椒去蒂，然後切碎，也裝盤備用，將香菜清洗乾淨之後，去根，再切碎，一起裝盤備用。
第三步：等杏鮑菇蒸熟之後，出鍋，然後將杏鮑菇放涼，放涼之後，用手將杏鮑菇撕成均勻大小的小塊，然後裝入大湯盆裡面備用。這裡說明一下，用手撕出來的杏鮑菇，不會破壞它的組織，口感會比較好，因此不建議大家用刀切！
第四步：等所有的杏鮑菇都切好之後，中前渣將準備的的配料（蒜末、小公尺椒碎、香菜碎）一起放入盆中，再加入半茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙陳醋，加入2湯匙辣椒油，加入2湯匙花椒油，然後用筷子攪拌均勻，就可以出鍋裝盤了！
這樣一道做法簡單，好吃又下飯的【涼拌杏鮑菇】就製作完成了，整道菜也就6塊錢的成本，吃起來很過癮，喜歡這道菜的朋友們，就跟著賣悄做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【涼拌杏鮑菇】就分享到這裡，
2樓：葡萄味的水呀
我當然想學了，之前一直都不太會做涼拌杏鮑菇，希望你能夠教教我吧，我真的是太笨了。
3樓：帳號已登出
我想學，我覺得這個菜還蠻簡單的。把杏鮑菇切渣備型成薄塊，如猜放到水裡面煮熟之後撈出來過一下涼水。再加入適量的調料攪拌。滾叢。
4樓：可樂
我是非常想學的，因為我爸媽也特別喜歡吃這道菜，我想做給他們吃。營養價值特別高。
涼拌杏鮑菇怎麼做 涼拌杏鮑菇簡單好做又好吃
5樓：血刺熊貓
1、原料：杏鮑菇、食用油、食鹽、蔥花、辣椒麵、生抽、老抽、香醋、蒜末、小公尺椒。
2、準備杏鮑菇，蔥花蒜末。
3、杏鮑菇上鍋蒸熟。
4、晾涼之後撒成條。
5、裝入盤中。
6、調醬汁：碗中倒入蔥花蒜末和小公尺椒圈，食鹽和辣椒麵。
7、起鍋燒油。
8、將熱油淋入碗中。
9、加入生抽。
10、加入老抽。
11、加入香醋攪拌均勻。
12、將醬汁淋在杏鮑菇上即可。
杏鮑菇涼拌的做法，涼拌杏鮑菇的簡單做法
黃帝內經 素問 六元正紀大論 說 四之氣，溽暑至，大雨時行，寒熱互至。在這種溼熱的氣候下，人的脾胃功能較弱，很多小夥伴會出現食慾不振，全身乏力等情況。杏鮑菇的營養價值高，做法多變。由於它高蛋白 低脂肪 低熱量，所以有 菇中靈芝 的美譽。杏鮑菇以手撕的方法烹煮，口感極像肉絲，營養比肉類還豐富。加入適量...
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一杯濃一點的鮮奶 和適量的老薑汁 恩 然後先把奶煮一下 等冷到85度的時候 把薑汁倒進去,用勺單向攪拌,然後就不用管了 大約過幾分鐘就好了 最大的特點是 爽滑而且不膩,有奶香味和姜的香味混合在一起 成品接近半固態哦 吃的時候可以像吃 豆腐腦一樣 一層層的舀起來 香芋西米露 材料 西米 芋頭 冰糖 黑...