1樓：匿名使用者
是月牙蒸餃嗎？ 蒸餃的面是冷水面團，它的手法和提褶包子的手法一樣。
2樓：匿名使用者
開水燙麵後揉成團，下丌，杆皮，最後包成月牙狀。
3樓：匿名使用者
在皮的接連處捏 大拇指和食指一搓一捏。
4樓：匿名使用者
原料：（月牙餃）中粉250克、溫水125克（80度）中粉250克、溫水125克（80度） 製作過程：1、水分三次加，揉成軟硬適度的麵糰2、醒10分鐘，然後將麵糰揉至光潔3、下劑：
12克，擀皮直徑8釐公尺原料：豬肉末250克、鹽5克、白砂糖7克、味精4克、料酒3克、蔥薑末、前虛頃麻油少許 製作過程：1、先將豬肉末、鹽順乙個方向攪拌至起膠2、然後加入白砂糖、味精、料酒攪拌均勻3、最後加入蔥薑末、麻油攪拌均勻即可4、放入冷藏備用左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料，將右慧陸端邊角捏住，右手拇指向外輕推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指獎褶譽信折捏緊，重複步驟至左端餃邊並將兩端封口處捏牢。
看看像不像一輪彎彎的月牙。
5樓：秋景文奇勝
圓形皮，你對摺就會是月牙了，會打折就更像了，不會打折，現在市場裡也有包餃子的模具的，一壓就好。
月牙餃的製作方法
6樓：
摘要。您好親，月牙餃的製作方法：1、將水餃皮平放在左手手掌中，用筷子或勺子舀一勺餡置於水餃皮**；2、用大拇指將水餃皮對摺，大拇指用力將麵皮折成半圓形；3、從右邊開始捏水餃皮，一點一點往左邊趕；4、右手食指一邊捏花一邊同拇指匯合，從右到左捏緊即可。
一、品種名稱：月牙蒸餃、柳葉蒸兆首拍餃。
二、配方：1.皮料配方：
2.餡料配方：三、製作過程族羨：
以下每乙個小步芹賀驟都需要寫詳細）1.選料：（具體寫詳細）2.
制餡：3.和麵揉麵：
4.搓條下劑：5.
制皮成形：6.成熟裝盤：
四、成品特點：
怎麼做。您好親，月牙餃的製作方法：1、將水餃皮平放在左手手咐蔽差掌中，用衡皮筷子或勺子舀一勺餡置於水餃皮**；2、用大拇指將水餃皮對摺，大拇指用力將麵皮折成半圓形；3、從右邊開始捏水餃皮，一點一點往左邊趕並滑；4、右手食指一邊捏花一邊同拇指匯合，從右到左捏緊即可。
餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，是我國南陽人醫聖張滲猛仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的指喊猛歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。
有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。餃子是古老的唯橋漢族傳統麵食。
一、品種名稱：鮮肉包子。
二、配方：1.皮料配方：
2.餡料配方：三、製作過穗陪程：
以下每乙個小步驟都需要寫詳細）1.選料：2.
制餡：3.和麵猜納蠢揉麵4.
搓茄培條了劑5.制皮成形6.成熟裝盤。
四、成品特點：
您好親，月牙餃的製作方法：1、將水餃皮平放在左手手咐蔽差掌中，用衡皮筷子或勺子舀一勺餡置於水餃皮**；2、用大拇指將水餃皮對摺，大拇指用力將麵皮折成半圓形；3、從右邊開始捏水餃皮，一點一點往左邊趕並滑；4、右手食指一邊捏花一邊同拇指匯合，從右到左捏緊即可。
月牙餃的製作方法
7樓：
摘要。親，您好，我是答主很榮幸為您解答親，具體如下用料高筋麵粉 660克鹽 3克涼水 300克玉公尺澱粉(防粘用) 豬肉韭菜、胡蘿蔔餃子餡 適量月牙餃的製作方法660克高筋麵粉、3克鹽、300克涼水放進盆裡揉光滑，分成兩塊揉圓放盆裡蓋上保鮮膜靜置半小時以上。步驟 2檯面撒玉公尺澱粉防粘，取一塊麵團擀成約2mm厚的大面片，面片上抹一層薄薄的玉公尺澱粉防粘，用餃子皮圓形模具挨著旋轉式按壓。
將壓出的圓形面片重疊起來，餃子皮就做好了，剩餘的邊角料揉攏鬆弛一會兒，繼續擀薄壓出圓片……大概壓出了約160張左右的餃子皮。做好的餃子餡提前放3冰箱冷藏一小時最好，便於入味也便於包，將適量餡放置於餃子皮稍靠上前方位置。4從最靠近肉餡的位置開始打折，依次朝乙個方向打折共打八個折即可，將邊緣捏一捏讓其相互粘合併稍微向上提起將對面面片的中間位置拉過來和打折位置的中間位置相互粘合繼續捏合兩邊，月牙餃就包好了。
親，您好，我是答主很榮幸為您解答親，具體如下用料高筋麵粉 660克鹽 3克涼水 300克玉公尺澱粉(防粘用) 豬肉韭菜、胡蘿蔔餃子餡 適量月牙餃的製作方法660克高筋麵粉、3克鹽、300克涼水放進盆裡嫌者揉光滑，分成兩塊揉圓放盆裡蓋上保鮮膜靜置半小時以上。步皮殲驟 2檯面撒玉公尺澱粉防粘，取一塊麵團擀成約2mm厚的大面片，面片上抹一層薄薄的玉公尺澱粉防粘，用餃子皮圓形模具挨著旋轉式按壓。將壓出的圓形面片重疊起來，餃子皮就做好了，剩餘的邊角料揉攏鬆弛一會兒，繼續擀薄壓出圓片……大概壓出了約160張左右的餃子皮。
做好的餃子餡提前放3冰箱冷藏一小時最好，便於入味也便於包，將適量餡放置於餃子皮稍靠上前方位置。4從最靠近肉餡的位置開始打折，依次朝乙個方向打折共打八個折即可，將邊緣捏一捏讓其相互粘合併稍微向上提起將對面面芹握薯片的中間位置拉過來和打折位置的中間位置相互粘合繼續捏合兩邊，月牙餃就包好了。
親，包茄數好的餃子間距擺放進平盤裡，放冰箱冷凍至變硬後用保鮮袋分裝起來繼續冷凍顫碰首儲存，隨用吵虧隨取！要吃的時候水開直接下鍋煮，不用回溫的。
月牙餃的操作要點
8樓：
親親，您好！<>
很高興為您提供尺做解答：月牙餃的操作要點是捏褶手法，特點：月牙餃子形似新月，不倒邊不翹角，造型美觀。
要求：大小均勻、褶子長短一致，色澤均勻，紋路清晰且褶數不少於18褶哦旦態~~手法如下：捏褶手法 頭露稱這些餃子的捏製為指尖的律動，指尖不律動的話那就好好看看以下講解，最好搭配麵糰一起練習，空看文字其實一頭霧水。
簡單概括，餃子對摺後，左邊的麵皮由左手控制輸送給右邊，右邊陵遲衡的麵皮由右手捏褶至左邊。右手拇指的指尖捏食指的指邊。左手的拇指負責拉皮，食指負責送皮。
四個指頭配合默契，各司其職，穩定手感就能捏出舒服的餃子。希望以上能夠幫助到您哦~~<
月牙餃的操作要點
9樓：
摘要。親親，您好。很高興為您解答，這邊已為您查詢到：
1.左手握拳，大拇指和食指自然伸出。2.
將餃子皮搭在大拇指和食指上。3.放上餡料。
用右手將餃子的右端邊捏住。5右手大拇指垂直輕輕向外推內側皮（面向身體這邊的皮），食指將外側皮輕輕捏成褶皺。6再用右手大拇指將褶皺捏緊。
7重複三步的動作，將餃子皮捏至距離左端約2公分左右，用大拇指將左埠封住。8將餃子的左端放在左手虎口處，右端放在右手虎口處，兩手大拇指輕輕握住餃子的兩端稍微向裡整形。
親親，您好。很高興為您解答，這邊已為您查詢到：1.
左手握拳，大拇指和食指自然伸出。2.將餃子皮搭在大拇指和食指上。
3.放上餡料。用右手將餃子的右端邊捏住。
5右手大拇指垂直輕輕向外推內側皮（面向身體這邊的皮），食指將外側皮輕輕捏成褶皺。6再用右手大拇指將褶皺捏緊。7重複三步的動作，將餃子皮捏枯粗至距離左端約2公分左右，用大拇指將左埠封住。
8將餃子或腔的左端放在左衫敗衫手虎口處，右端放在右手虎口處，兩手大拇指輕輕握住餃子的兩端稍微向裡整形。
親，您好，1、拿起一張擀好的麵皮，一般家庭自己慧高包水餃，自己擀麵皮。也可以去農貿市場，一般賣鮮麵條的、餛飩攔碧彎皮的地方，也賣水餃皮。將水餃皮平放在左手手掌中，稍微往手指的方向。
2、用筷子或者勺子，將水餃餡置於水餃皮的**。如果不是太會包水餃，簡悶可以少放一點餡，等熟練之後再多放。3、放入水餃餡之後，用大拇指將水餃皮對摺，大拇指用力，一下就會將圓圓的麵皮折成半圓形。
其餘四指托住水餃。4、用右手，從右邊開始捏水餃皮，一點一點往左邊趕。右手食指一邊捏花一邊同拇指匯合。
所謂的捏花，就是將遠離你的那面面皮折褶皺。看一眼反面，話就出來了。5、就這樣一直從右捏到左，如果不確定麵皮是否被捏緊，可以從左到右再捏一遍。
這樣乙個完整的水餃就包好了。
月牙餃子的包法
10樓：愛生活的可愛吃貨
月牙餃子的包法如下：食材：餃子適量、餃子餡適量。
1、首先，準備好皮和餡，因為我這次是買的餃子森滲皮，所以準備了一碗水，如果是自己擀皮的話，就不用！我家最愛韭菜豬肉餡，所以每次都是這餡，還一定要多菜少肉！
2、把餡放在皮上，邊邊上雀春伏用手沾點水抹勻，以便等一下捏褶子時容易沾合！好啦！準備包餃子咯！
<>4、再捏！<>
5、一直捏，直到捏至圖中這樣！
6、捏好10褶之後，把剩下的另一邊合上去，捏緊！
7、月頃攜牙餃子就包好啦！
8、是不是很簡單！
最近非常喜歡吃煎餃，煎餃製作的時候應該注意什麼？
說到煎餃，相信大家都不陌生，它是餃子的吃法之一，當人們把水餃吃膩了之後，就會換其他的做法，這樣不僅吃到自己愛吃的餃子，還沒有因為天天吃同一種做法而覺得膩，其中煎餃的製作方法也比較簡單，並且吃起來脆脆的，非常的好吃。做煎餃時，直接倒油大錯特錯！先做這一步，煎餃才好吃 對於煎餃，相信很多人都自己在家嘗試...
手指上的小月牙代表什麼？沒月牙好不好
指甲是身體健康的晴雨表，正常的指甲，紅潤，呈弧形，平滑而有光澤，指甲根部的甲半月呈灰白色。您說的 月牙兒 學名稱甲半月，身體健康的人甲半月的大小適中，甲半月較小或消失的人一般消化功能差一些，身體相對較弱，容易疲勞.從中醫來講，一個人手指甲上的月牙如果弧度大 光澤好，就表明此人的氣血比較豐盛 如果月牙...
什麼月牙的成語,形容月牙的成語或者詞語有哪些？
沒有這個成語,第四個字是牙的成語 北門南牙 北門 指羽林諸將 南牙 指宰相。指文武重臣。鉤爪鋸牙 指鳥獸尖曲 鋒利的爪 形容月牙的成語或者詞語有哪些？月明星稀 花好月圓 星月交輝 春花秋月 烘雲托月。月明星稀 yu m ng x ng x 月亮明亮時，星星就顯得稀疏了。出 處 曹操 短歌行 其一 月...