滷三郎滷汁飯是真的嗎？

1樓：北海數碼站

是真的。滷肉飯是常見的一種做法，可以放到砂鍋裡面做，用砂鍋來做滷肉飯，最大的特點就是能夠保持食材的原味，吃起來口感拍汪會更好，要想做好滷肉飯，它的肉汁和肉醬是比較重要的，可以準備五花三層的豬肉，另外準備適量的青菜乾，香菇等食材就可以製作了，我們來看一下砂鍋滷肉飯的做法。

砂鍋滷肉飯。

食材準備。主料：五花肉水煮蛋青菜心幹香菇蝦公尺。

輔料：紅蔥頭薑末蒜末生抽老抽八角料酒冰糖五香粉胡椒粉。

製作步驟。1買來的五花肉，洗淨，焯去血沫，焯的時候可以適當的切成幾大段方便操作，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，然後放在一邊備用。

2洋蔥或是紅蔥頭，洗淨後切碎。

3準備幾個水煮蛋，到時放入滷汁中一起煮，做成滷蛋。

4炒鍋內倒入適量油，先爆香薑末，蒜末，緊接著放入洋蔥碎，繼續炒香，直至金黃，這時倒入五花肉丁，炒至肉色變白，然後加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖，胡椒粉，翻炒均勻。

5加入適量溫水，不用太多，沒過五花肉1-2cm即可。

6大火炒勻，待湯汁煮滾後，全部倒入砂鍋中，轉小火慢燉，這時別忘粗賀亂了加入水煮蛋，燉制的時間為兩個小時，如果你的時間有限，最少也要燉上乙個多小時，鹽可以在乙個小時以後放入。(燉的時候火要小，湯汁也不要收的太乾，有汁才會好吃哦~

7最後盛入公尺飯，澆上滷肉汁，再擺上燙熟的青菜葉、切開的滷蛋，就可以吃了。為了防止油膩，最好再另外準備一盤青菜同食。

烹飪技巧。1、五花肉一定要選帶皮的，有皮才好吃，試試就知道啦；

2、煎炸元蔥的時候開中火，最好看著點，我邊炸邊準備別的材料，結果有的炸糊巖檔了；

3、五花肉也可以不切成小丁，不過個人覺得還是切小點好，易熟還入味，適合我這樣下班後做飯的職場媽媽，節省時間；

4、香菇可以不放，我是為了讓小子別光吃肉，元蔥不可以省哦，全靠這個提味呢；

5、湯汁不要收太乾，有點汁水拌飯更好吃；

6、雞蛋可以換成鵪鶉蛋；

7、最後加鹽調味即可，我沒有放，因為家人口味淡，老抽生抽的鹹味夠了，所以就沒再放鹽，喜歡味重的適當加。

2樓：帳號已登出

這個滷汁飯的話，我之前吃過的，個人感覺還是比較不錯的呀，非常香的，所以說這個肯定是真的啊！

3樓：等等等等

這個目前應該屬於當地的品牌，多數的地方都沒有見過。你可以品嚐一下。

4樓：網友

沒有買過這個品牌的產品，也沒有查到相關的資訊，如果你要購買選擇是麼？