1樓：王倩
夾心白巧克力。
材料。黑巧克力65克。
淡忌廉36毫公升。
蔓越莓幹20克。
黃油1克。橙酒1勺。
做法。1.黑巧克力切碎，倒入煮沸的淡忌廉混合至融解。
2.加入軟化黃油拌勻和橙酒，攪拌至混合均勻。
3.倒入切碎的蔓越莓，稍晾態歲涼後倒入裱花袋中，製成內陷，備用。
4.調溫白巧克力，隔水加熱至45℃，冰水降溫26℃，待再次公升溫至28℃後再使用。
5.將調溫好的白巧克力倒入模具帆消睜，冷藏5分鐘至凝固，擠入內餡。
6.倒入剩餘的白巧克力輕震幾下，用刮刀抹平，冷藏10分鐘脫模即可。
材料。切片土司4片，黑巧克力50克，黃油10克，牛奶10克，蛋黃2個，椰蓉50克，白糖20克，鹽1小匙。
做法。1.先準備巧克力醬，將黑巧克力及黃油入入碗內。
2.攪拌均勻。
3.隔水融化。
4.將橄蓉、白糖、蛋黃準備好。
5.攪拌均勻。
土司切片，切得略厚一點。 2、將每片土司抹上椰蓉橋頃蛋黃醬，只抹一面 3、入預熱好的烤箱只開上火烤至表面發硬 4、再抹上一層乳酪，再入烤箱烤酥後取出 5、抹上一層巧克力，兩片扣到一起 6、省事的直接吃，或者切塊入盤。
2樓：以心
材料。餅乾配方：
無鹽黃油 100g
蛋白 40g
低筋麵粉 70g
細砂糖 80g
糖粉（撒表面） 適量。
夾心配方：黑巧克力 100g
無鹽黃油20g
做法。烘焙步驟：<>
一、將黃油室溫和低筋麵粉過篩；
二、用一大碗，放咐培入黃油和糖，攪拌均勻；
三、倒入蛋液，攪拌均勻，再分兩次加麵粉，也攪拌均勻；
四、將擠花袋裝入小圓花咀，把麵糊倒入擠花袋，慢慢把麵糊擠入矽膠模裡，不用擠太多，擠的量平均一些；
五、一小會，麵糊自己塌下來了；
六、放入預熱了的烤箱，325°f，約15分鐘；
七、當圓盯您看見小餅的邊緣有點變得淺褐色，就可以從烤箱取出；
八，趁餅熱，還是有點軟，用模壓邊緣，衡腔唯使小餅更加規律工整，然後脫模。
3樓：王倩
材料。可可豆適量蛋黃2個鹽植物油7g鮮奶15cc低筋麵粉25g可可粉5g鮮忌廉70cc細砂糖7g
做法。step11<>
可可蛋黃糊蛋黃打散加入糖用打蛋器拌勻，依序加入其他材料打勻，分2~3次加入過樑猜篩的低粉、可可粉用橡皮刮刀拌勻，挖一小匙約2*2cm的球狀，放入預熱抹油的鬆餅機烤3~5分鐘，取出至網架散熱step22
鮮忌廉醬鮮忌廉加細砂糖用電動攪拌器打成不流橡拆型動的固體狀，待步驟1餅松御舉餅放涼，抹上鮮忌廉醬，撒上可可豆，冷藏或冷凍食用均可。
白色巧克力是怎麼做的
4樓：懂視生活
白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料製成的。不含可可粉的巧克力，白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳製品和糖粉的含量相對較大，甜度高。
可可脂是高度飽和脂肪，也就是說，白巧克力的脂肪含量非常高。
巧克力的顏色，實際上是跟巧克力中的原料有關係。原料主要來自可可液塊，將可可液塊粉碎以後將可可脂和可可粉分開，顏色淺的巧克力中可可脂的含量高一些。顏色深的巧克力，可可粉的含量高一些。
白巧克力是什麼做的
5樓：小黑生活百科
白巧克力是由可可脂、糖、牛奶和香料（香草香料）製成的，不含可可粉的巧克力。
白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳製品和糖粉的含量相對較大，甜度高。黑巧克力：黑巧克力硬度較大，可可粉含量較高。
軟質黑巧克力，可可粉含量32～34%，硬質黑巧克力可可脂含量38%～40%，超硬質黑巧克力可可粉含量38%～55%，營養價值更高。
由於白巧克力不含可可粉，很多國家不承認它有稱為巧克力的資格。2004年起美國規定白巧克力必須有按重量計最少兩成可可脂，14%乳製品，和少於55%甜味劑如糖，之前需要申請臨時許可才能**這種巧克力。歐盟取用類似規定必須有最少兩成可可脂和14%乳製品。
白巧克力如何儲存：
1、防潮存放法：白巧克力容易受潮而變質，因此最好將其放在乾燥的地方，例如放在密封袋中或放在密封的容器裡，以避免吸收空氣中的水分。
2、避光存放法：白巧克力容易受光而變質，因此最好將其放在避光的地方，例如放在櫃子裡或放在不透明的容器中。
3、低溫存放法：白巧克力最好存放在10℃以下的低溫環境中，例如放在冰箱中，但是放置的時間不要過長，否則會使巧克力表面出現白斑。
4、需要注意的是，白巧克力不宜與其他食品混放，以免受到異味的影響。同時也要避免過度存放，以免影響巧克力的口感和品質。
以上內容參考百科-白巧克力。
為什麼白巧克力是白色的，白巧克力是巧克力嗎？為什麼？
因為加了新增劑 白巧克力是巧克力嗎？為什麼？白巧克力也是是巧克力噢 巧克力 是以可可漿和可可脂為主要原料製成的一種甜食。白巧克力也是這樣做的，也是巧克力 根據美國食品及藥物管理局表示，白巧克力在法律上不是巧克力的一種，因為白巧克力不含可可粉這種巧克力必備的成分 白巧克力不含可可粉，甜度更高，脂肪含量...
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給個 吧，就是想要做 裡賣的那種麼？巧克力怎麼做 自制巧克力要準備的材料有 可可粉，可可脂 塊狀的 砂糖，牛奶需要用到的工具 微波爐 大碗 巧克力模具做法 1 蒸鍋中放水，加熱，然後將大碗放在蒸格上。2 將可可粉 可可脂 砂糖放在碗中，不停攪拌，直至呈糊狀 比較粘稠 3 加入少量牛奶倒入糊狀物，再攪...
熔岩巧克力的做法，熔岩巧克力怎麼做
做巧克力熔岩的方法如下 1 將黑巧克力 黃油和細砂糖放入不鏽鋼碗中，進行隔水加熱並攪拌至液態，關火。2 在巧克力溶液中逐次加入蛋黃，利用餘溫攪拌至均勻順滑的狀態。3 在巧克力蛋黃糊中篩入低筋麵粉，攪拌至均勻無顆粒的狀態。4 將打散的蛋清慢慢倒入巧克力蛋黃糊中，攪拌至順滑無顆粒的狀態，這樣烤出來的蛋糕...