1樓：匿名使用者
我來埋迅世。綠茶的內含成分裡面有少量的茶皂素，茶皂素在茶水中，經過振動後會有發泡作用，也就是會產生很多泡沫，第1-2泡茶的時候會比較多，是正常的現象。不過具有苦昌漏的味道，可以把泡沫吹出茶杯。
這樣的茶葉屬於最正彎肢常的情況，不必擔心。
2樓：匿名使用者
不是，會出現泡腔答沫的可伍畢慧能是，一：茶葉中含有茶皂素，沖泡時會出現泡沫，二，高衝時就會出現暫時性數悄的泡沫。大概就這樣吧！
不過有時候可能是買的茶葉雜物太多了，也會渾濁，有泡沫！
3樓：匿名使用者
不是茶葉的問題，是因為茶葉中的有些成分遇水發生反應，或者是水質的問題。
泡綠茶為什麼會有泡沫
4樓：網友
綠茶第一泡熱水加滿會有泡沫上浮，絕非汙物或塵垢，而是茶葉成分saponin的表面活性作用，saponin植物成分，配醣體之一群，溶水起泡沫的物質總稱，作為強心劑，去痰劑，古時亦用來做洗劑。高麗參、黃豆等亦含有量saponin。茶葉泡沫saponin可能對降低膽固醇及脂肪酸而抑制體胖有藥理作用，茶葉中的有機化合物主要有蛋白質、脂質、碳水化合物、氨基酸、生物鹼、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。
目前因為茶葉在製作加工運輸等過程中有雜質汙染茶葉，第一泡一般倒去，稱為洗茶。但在第二泡茶時，同時會喪失約10％的有機物質。所以在保證茶葉質量的前提下，最好是喝第一泡的茶。
綠茶儲存只要注意三點：避光、隔絕空氣、低溫5-6度，就能夠很好的起到保鮮作用。
5樓：網友
茶葉水增加了水的濃度也就增加了水的表面張力，泡水以後會起泡泡了。
泡的越久的茶葉起的泡越多。
另外，茶裡還有一種"茶皂素"也能起到表面活性的作用。引起起泡。
茶葉泡了有沫是怎麼回事？
6樓：譚天說地
茶葉泡了有沫，業界比較認可的原因有三：
第一，茶中的茶皂素在起作用；
第二，茶葉是多毫品種所制；
第三，茶裡的碎末兒、茶屑比較多。
其實，茶湯產生泡沫主要是因為茶葉中存在一種叫做茶皂素的物質。茶皂素是一種結構複雜的糖苷類化合物，味苦難溶於水。其ph值大概在之間，呈微酸性，具有很強的起泡力且不受水質硬度的影響。
根據目前的科學研究，它可能具有抗菌作用，並能抑制脂肪的吸收。因此，喝茶時不需要把這層泡沫去掉。這只是熱水接觸到茶葉時發生的化學反應，茶葉中的蛋白質和氨基酸釋放出來會導致茶沫的產生。
因為這些是茶葉中的健康元素，有些人認為你看到越多的茶沫，事實上這個茶葉更健康。
杜育是西晉人，他的《荈賦》是中國最早的茶詩賦作品，《荈賦》中有對於茶藝的描寫，如擇水：「水則岷方之注，挹彼清流」，擇取岷江中的清水；選器：「器擇陶簡，出自東隅」，茶具選用產自東隅(今浙江上虞一帶)的瓷器；煎茶：
沫沉華浮，煥如積雪，曄若春。」煎好的茶湯，湯華浮泛，象白雪般明亮，如春花般燦爛；酌茶：「酌之以匏，取式公劉。
用匏瓢酌分茶湯。
7樓：小嫣老師
泡茶時產生泡沫的物質叫做茶皂素，它具有抗菌作用，並能抑制脂肪的吸收，因此，喝茶時不要把這層泡沫去掉。
有說法認為，多次沖泡，會使其中的農藥、重金屬等有害物質浸出。
事實上，目前我國茶葉生產中使用的農藥大多水溶解度極低，按每人每天飲茶10克計算，即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉，攝入的農藥只有毫克，是世界衛生組織規定每天允許攝入量的幾千分之一。茶葉中重金屬鉛的浸出率也比較低，只要購買正規廠家的茶葉，其含量就不會超過國家標準。
8樓：心碎僭
不太講究也可以用茶箅子撇掉浮沫再飲用。
上等的碧螺春，條索纖細，捲曲成螺，滿身披毫，銀白隱翠，湯色碧綠清澈，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚。
碧螺春的沖泡和品飲與眾不同，要用透明的玻璃杯先注水後投茶。先在杯中注入開水，水量約為杯子的1/3，然後將碧螺春投入杯中，茶葉立即下沉，霎時間白色絨毛上下漂浮，如「白雲翻滾，雪花飛舞」，清香撲鼻。茶葉下沉後慢慢舒展，一串串細小晶瑩的氣泡從杯底向上公升騰，似「雪浪噴珠」。
此時再衝入開水，浸泡三四分鐘後，芽葉全部舒展完整的一芽一葉，碧綠的茶湯和翠綠的芽葉交相輝映，像春染杯底，綠滿晶宮。欣賞完碧螺春的變化，再慢慢品飲。頭酌色淡、幽香、鮮雅；二酌翠綠、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘。
9樓：網友
是泡沫嗎？
如果是的話，可能是你的水溫過高，你試著將開水適當冷卻一下（將水燒開再冷卻咯），再泡試試看。
一般情況，好的綠茶是用80度的水泡就可以了。
10樓：黑雪
這是正常現象，原因有二：
1、茶葉都是要經過多道工序製作而成的，在製作過程中免不了多多少少的會有一些灰塵，沖泡的時候就會起沫，所以我們在喝茶時一般第一泡都是洗茶而不喝的。
2、部分茶葉加工完成後在葉片上會有一些白毫，這些白毫也是造成起沫的乙個原因。
11樓：管罡
有幾個原因：1.茶葉在沖泡過程中之所以會產生泡沫在一定程度上是受茶葉中茶黃素的影響；
2.茶葉內含物質（茶皂素）所具有的表面活性因素所決定。
3.製作工藝：懸壺高衝（沖茶）：把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動。
4.春風拂面（亂泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨；
5.關公巡城（倒茶）：把泡。
一、二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶。
綠茶沖泡之後為什麼顏色渾濁？
12樓：雲白0220風清
1、泡茶手法不當，例如泡茶時，注水過猛過快，會造成綠茶湯色變得渾濁。
2、若是在選料上不嚴格，採用太多雜料拼配在一起，例如雨水茶料和芽孢茶，湯色則會明顯顯得暗淡無光、渾濁看不清，難以下喉。
3、茶葉上的絨毛較多即顯毫多，以春茶芽頭居多，沖泡時茶葉毫毛衝入水中，會造成湯色渾濁，但這是正常的變現。
4、與水質有關：泡綠茶的水質要好。通常選用潔淨的優質礦泉水，也可以用經過淨化處理的自來水。水的酸鹼度為中性或微酸性，切勿用鹼性水，以免茶湯深暗。
綠茶泡出來為什麼不是綠色綠茶泡出來不是綠色的原因
13樓：潮孤陽
1、綠茶並不是它泡稿塌出來的茶湯就一定是絕對的綠色，除非是有色素新增。
2、一般情況下，綠茶的湯色為杏綠，杏黃，黃綠等，或多或少帶點黃色，或黃色帶點綠色。鍵友圓如果它非常黃而沒有綠色，則表示茶已經變質了，或者加工時火候打了；如果是陳的綠茶湯很告蠢黃甚至紅色。
綠茶第一泡需要倒掉嗎？
14樓：北網域名稱醫
是的，泡茶的第一杯最好倒掉。如果你不介意，也可以不倒，根據個人習慣。
綠茶是未經發酵的，中國產量最多，飲用最為廣泛的一種茶。它的特點是湯清葉綠。綠茶的功效與作用：茶在英國人是：健康之液，靈魂之飲。在我國被譽為「國飲」。
拓展資料。現代科學大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩**、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除溼等藥理作用，還對現代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌症等疾病，有一定的藥理功效。
綠茶的功效：綠茶中的兒茶素類物質能抗uv-b所引發之**癌，茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，常喝綠茶可抗輻射，美白，保持肌膚細嫩，有助於醒腦提神茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，提神益思、清心的效果。
綠茶的禁忌：乾燥性**不要用綠茶洗臉，更不是說喝了綠茶就可到太陽下暴曬，那就太極端了。茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。
據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素e強18倍。
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