1樓：網友
適合1-3歲寶寶吃的茼蒿面，真的超級簡單，菜汁不用過濾，不需要麻煩的來回揉麵，只要把材料混合成麵糰之後再切成麵條即可，而且完全無鹽。無需花費太多時間，麵條勁道又爽滑，學會再也不用去外面買了！
之前其實有拜訪過很多制面廠，偷偷告訴大家，市售的麵條，不管是市場賣的新鮮麵條或者是超市賣的，為了可以比較好儲存，大部分要不是有新增物，不然就一定加了很多鹽，很難可以找到完全無新增又無鹽的麵條，為了孩子的健康，媽媽們有空的時候一定要來試試看。
自制手工茼蒿面」
適合1歲以上的寶寶吃（自制的很q彈，口感偏硬，所以會建議寶寶大一點再嘗試）。
以下材料約可以煮10-15餐的分量，如果不需要做這麼多，材料可以減少。
材料：中筋麵粉400克、茼蒿菜40克、過濾水180克。
茼蒿菜如何挑選？
葉片要肥厚飽滿。
葉面完整無破損。
顏色鮮綠無黃葉。
只要是產季的話，基本上茼蒿菜可以不用挑選有機的，但是清洗的時候還是得好好的洗乾淨比較安心猛含喔！
製作步驟：1、先將茼蒿菜洗淨後，用滾水稍微燙一下就撈起，然後放入果汁機中，加入過濾水打成菜汁，打完後不需要過濾。
因為是給寶寶吃的，雖然洗得很乾淨了但還是怕農藥殘留！所以多了一道燙青菜的手續，但為了怕營養流失太多，所以只要在煮沸的水中稍微燙一下碧帆即可，不需要燙到熟。
麵粉跟水分的比例請掌握在2：1，但有時麵糰也是會有不夠水分的時候，所以打菜汁的時候我的過濾水放得比較多，這樣等等不夠的時候也有菜汁可以新增。
網路上有些做法是需要過濾粗纖維，但我本人其實很懶，不用過濾也可以做成好吃的蔬菜面！而且還保留纖維質，一舉兩得。
2、之後直接把菜汁倒入麵粉裡面。
菜汁請先加四分之三，先預留一些，如果麵糰不夠溼潤再新增即可。
3、之後將菜汁與麵粉混合。
4、攪拌成絮狀。
5、再揉成團。
可以在手上灑一些中筋麵粉當手粉，這樣麵糰就不會黏手了。
大概在這個狀況的時候才知道是否要再新增水分，千萬不要太早加水，菜汁不夠的話可以用過濾水。
6、揉到不黏手即可。
7、悔知雹拿乙個大碗或鋼盆倒扣蓋住麵糰，讓麵糰休息大約15-20分鐘。
8、休息完後的麵糰整個變得鬆軟許多，這時候把麵糰切成四等份。
2樓：千曼鈮
1、首先鍋裡放油，用蔥姜爆鍋添湯。含弊2、然後鍋中加入精鹽、13香、雞精、醬油調味。 3、最後水開後放刀切面，按乙個方向攪拌以免麵條粘連。
麵條開一開後淋入少皮螞量清水談握族，加入洗淨的茼蒿。再少煮一會就可以出鍋啦！
3樓：刈清
做出勁道爽滑，營養美味的茼蒿面的方法是首先先要挑選新鮮的茼蒿，葉面無破損，無發黃，飽滿的最好。然後熱水燙一下，榨汁，備用。然後麵粉和茼蒿汁的比例碧配哪是2比1，揉至不粘手就可以，然後拿碗倒扣在賣好麵糰上發酵。
這樣做悔碼出來的茼蒿面勁道爽滑，營養美味。
4樓：橘子樹開花的季節
放油燒熱。再放入茼蒿菜，再放入蔥薑蒜。然後再放入調料就可以出鍋了。
如何做出簡單美味的茼蒿？
5樓：網友
茼蒿雞蛋用料 茼蒿 適量。
雞蛋 兩個。
鹽 適量 鳳球嘜雞精 適量。
茼蒿雞蛋的做法。
茼蒿只要莖的部分，洗淨控水後切寸段。
雞蛋打散。鍋中放油，油熱後倒入雞蛋液，中火，塌成雞蛋餅。
鍋中剩的油就夠炒菜了，放入茼蒿莖，倒入雞蛋粗絲，用鹽調味，關火裝盤。
出鍋。<>
清炒茼蒿用料 茼蒿 1把。
蒜 2瓣 小公尺椒 2個。
鹽 適量 蠔油 蔽簡螞 1勺。
生抽 1勺。
白糖 半勺。
香油 1勺。
清炒茼蒿巨集埋的做法。
茼蒿洗淨切段。
熱油放蒜末，小公尺椒 煸炒出香味兒。
倒入茼蒿炒軟。
1勺生抽，1勺蠔油，少許鹽和白糖調味兒。
淋香油咐敗出鍋即可~
非常好吃的清炒茼蒿，快試試吧！
簡單美味的茼蒿該怎麼做？
6樓：網友
茼蒿小餅。有一股獨特的茼蒿香味兒，很好吃
麵條怎樣更滑爽,生面條怎樣做才勁道爽滑
將麵條煮開後，馬上起鍋，放入涼水，過幾遍涼水，再晾乾，然後就是你想煮什麼面就煮什麼了，吃起來滑爽了！生面條怎樣做才勁道爽滑 自制手擀麵材料 麵粉 用標準粉 富強粉或餃子粉均可 水 自來水即可，或用礦泉水風味更佳 調料 鹽 增加面的韌性 白砂糖 調和麵的口味 雞蛋液 蛋黃粉 碾得很碎的蝦 鮮筍 雞蛋液...
怎麼讓煮出來的麵條勁道爽滑 不易發漲呀
水不要一直沸，水沸之後，可以關火燜，直至熟透。撈起麵條可以過冷水，也可以甩幹水才倒進麵湯。煮麵條，最忌水開下鍋！麵館師傅教一招，入口爽滑筋道，快學一學，很棒的生活小技巧，居家小竅門，希望能幫助到大家，謝謝 煮麵條的時候有什麼技巧？怎樣煮讓麵條勁道爽滑不軟爛？煮麵條可以說是再家常不過的美食了，我家每週...
爽滑燉蛋的做法怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料牛奶 100雞蛋 100 輔料糖 適量椰子香精 適量椰蓉 適量具體步驟 第一步內 準備好食材容。第二步將蛋清和蛋黃分離。第三步把牛奶倒入蛋清裡。第四步加入白糖。第五步加入少許椰子香精，用打蛋器攪打均勻 第六步過篩一次。第七步表面再撒少許椰蓉。第八步容器上要放上蓋子，再放入燉鍋中，燉鍋裡的水開後，...