1樓：st答主
您好～豬肚常用的做法之一就是做湯，豬肚湯吃了對身體特別好，它特別能養胃，很適合冬季食用。在煲豬肚湯的時候，還需要掌握好時間。一般最後所以材輪搜裂料都下鍋後需要2個小時，而在這之前豬肚要飛水，還要洗淨，還有其它的配料也需要特別準備。
豬肚湯保守估計需要2個半小時，但最好還是預留3個小時比較穩妥。豬肚湯的火候是乙個問題，因為過大，會導致豬肚等食材煮老，這樣很影響口感。而在煲湯的時候，煲多久也是乙個很關鍵的問題。
煲的時間短了，可能豬肚都還沒熟，沒入味不說，生的豬肚吃了或許還會對健康產生危害。如果是用高壓鍋煮豬肚的話一般15-20分鐘即可，等高壓鍋冒氣的時候開小火再煮五分鐘後關火，如果時間充裕可以讓豬肚在高壓鍋裡面再呆上十五分鐘這樣口感會更加軟爛。 如果是用普通的燉鍋的話一般用大火燉煮1個小時左右即可，檢驗方法就是用手掐豬肚富有彈性，竹筷能插入豬肚時，即證明火候恰到好。
漏嫌需要注意的是在煮豬肚時千萬不能先放鹽，等煮熟後吃時再放鹽，否則豬肚會縮得像牛筋一樣硬。豬肚一定要用冷水泡足夠長的時間，只有使豬肚的吸水達到飽和程度，才能使成菜豐厚飽滿，色澤更白，口感更好。 那麼肚湯吃了有什麼作用？
可以用於**胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果臘閉，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
2樓：
生肚芯怎麼處理後，煮多長時間能熟。
一般要看情況，如果是比較大的，要煮久一些。如果煲湯喝，一般煮1~2個小時就可以了。切小一些，會更快熟。
一般切成絲，再煮來吃，口感會更好，也會更容易被吸收。在做的時候，要注意，不要用太大火，很容易會燒乾水分。很可能還沒熟，水分就已經幹了，最好用小火慢慢煮，大概煮一到兩個小時，味道會更好。
還要看用什麼鍋煮，如果是高壓鍋，一般半個小時就可以了，很快熟。如果是一般的鍋，要2個小時。
豬肚煮多久才熟透？
3樓：曉婷小樓愛生活
豬絕餘肚煮多長時間才好，需要根據燉煮的鍋具而定，一般水開後需要燉20-60分鐘左右。具體如下：
1、用普通蒸鍋煮。
豬肚用普通蒸鍋煮，大火燒開後需要轉小火煮50-60分鐘左右。
2、用普通高壓鍋煮。
豬肚迅清用普通高壓鍋煮，上汽後轉小火煮30-40分鐘左右。並昌滾。
3、用電高壓鍋煮。
豬肚用電高壓鍋煮，只需選擇蹄筋檔自動燉煮即可，一般需要20-30分鐘左右。
注意事項
煮豬肚是有竅門的，煮不爛是因為鍋裡放了鹽，放鹽煮豬肚只會越煮越老。所以煮豬肚時千萬不能放鹽。
豬肚要想煮的爛一點，可以選用高壓鍋煮，30分鐘就可以關火，等到鍋裡沒有氣壓就開啟把豬肚撈起來，撈出切成條放入碗裡，加入煮豬肚的湯再蒸上10分鐘，這樣做出的豬肚不會縮水，厚度是剛撈出時的兩倍，非常可口，很容易咬。
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