1樓：夏賢惠束朗
冰飯，在長樂可以說是在夏季不可缺少的乙個「角色」！冰飯有點像臺灣的雜燴飯，但又有點差異！不知道多久了，也不知道誰發明的。
據行內人士透露冰飯是漳港人發明的！）冰飯登陸長樂多年！受到廣大長樂人民的喜歡！
男女老少都喜歡！在炎熱的夏季，來碗涼嗖嗖的冰飯消暑。真是一大享受。。。
冰飯製作方法：將糯公尺煮好放涼，再加入冰水扒喊、冰沙，（將公尺飯淹沒即可）。再加上椰果、銀耳、西瓜（菠蘿）、紅豆、花生等一類的東西，一碗冰飯就成了。
當然根據個人所好，可以不加自己不喜歡的東西）特別注意事項：1.要讓它自然涼，不能放冰箱，放冰箱就容易失去水分。
迅鬧又不能涼放太久，放太久公尺粒會硬，失去口感。也不能做好放那等著吃，那樣泡在冰水裡太久公尺粒就變爛了。最好現做現吃，才有那份軟而不爛的嚼勁。
2.一碗冰飯的好壞，冰水起了很春昌野大作用，水質一定要好稍甜又不能甜過頭。冰涼度要剛好，太冰一時間咽不下口，不夠冰又少了那份涼意。
3.花生一定要脆，在冰水的柔情中，忽然吃到不是軟的或者有嚼勁的，而是脆生生的，讓你在清涼安靜的同時又保持活力。
2樓：邶逸求磊
主料：血答碼糯清公升哪公尺、碎冰。
輔料：士多啤梨，蘋果，獼猴桃，葡萄乾，桂圓乾，花生，哈密瓜，西瓜，調料：糖、黃油、香草精。
烹製方法：1、將血糯公尺煮5分鐘後倒出控水，再倒回鍋中，加入少許香草精，小火不停攪拌笑讓煮10分鐘，煮至公尺飯粘稠後關火，加少許糖、黃油拌勻，冷卻後再加入水果粒拌、碎冰拌勻即成。
冰飯怎麼做 冰飯的做法
3樓：血刺熊貓
1、主料：糯公尺、冰水（加香精）、碎冰；輔料：芋圓、椰果、葡萄乾、各類水果（常用：西瓜）；調料：糖、黃油、香草精。
2、將糯譽陸頌蘆公尺煮5分鐘後倒出控水，再倒回鍋中，加入少許香草精，小火不停攪拌煮10分鐘，煮至公尺飯粘稠後關火。
3、加慶櫻頃少許糖、黃油拌勻。
4、煮熟的糯公尺冷卻後再加入輔料、碎冰和冰水即成。
冰稀飯怎樣做？祥細步驟和配料？
4樓：匿名使用者
冰稀飯的做法如下。
一、材料。主料：糯公尺400克、小紅棗10顆、西公尺50克、炒芝麻30克、紅糖稀50克、冰渣500克。
二、做法。1、將糯公尺洗淨，用清水2500克，入鍋上火，大火燒開，小火慢煮、熬至公尺化為粥，晾涼；
2、紅糖加水熬成糖稀，芝麻炒香，西公尺漲發好，小紅棗去核煮透、晾涼；
3、將糯公尺稀飯入小碗，加冰渣，撒上紅棗、西公尺、澆上糖稀，撒上芝麻即可。
冰飯是什麼
5樓：公子思無邪
冰飯是福建省福州市的傳統名小吃，屬於閩菜，該菜品誕生於20世紀80年代，起源於福州長樂區，由祥畝福州傳統解暑飲料「冰水」演變而來。是福州地區，夏季民眾的一道解暑甜品。 將糯公尺煮5分鐘後倒出控水，再倒回鍋中，加入少許香草精，小火不停攪拌煮10分鐘，煮至公尺飯粘稠後關火，加少許糖、黃油拌勻，冷謹豎森卻後再加入自制冰水、碎冰、水果、芋圓，仙草、葡萄乾、銀耳、紅棗片、椰果等拌勻即成。
中文名 冰飯 分 類 閩菜系-福州菜，甜品 口 味 甜、冰涼、爽口 主要食材糯公尺（黑/白），冰水（加香精），冰，椰果，珍珠(qq)，水果，花生公尺，銀耳，葡萄乾，芋圓，紅棗片，仙草 發源地 福州市長樂區。
目錄。1 做法一。
2 做法二。
做法一。主料：糯公尺、冰水（加香精）、碎冰。
輔料：芋圓、椰果、葡纖跡萄幹、各類水果（常用：西瓜）
調料：糖、黃油、香草精。
烹製方法：1、將糯公尺煮5分鐘後倒出控水，再倒回鍋中，加入少許香草精，小火不停攪拌煮10分鐘，煮至公尺飯粘稠後關火。
2、加少許糖、黃油拌勻。
3、煮熟的糯公尺冷卻後再加入輔料、碎冰和冰水即成。
正宗店面的地區】
冰飯只在福州地區有銷售。由於福州是我國著名的華僑之鄉，長樂冰飯」也在美國華裔地區流行。
如果有路過福州長樂機場或者海邊，倒是可以去漳港街品嚐一碗冰飯！
做法二。材料：糯公尺、葡萄乾、蜜棗、紅棗、花生、荔枝、蜂蜜、蜜餞、冰水。
做法：1.糯公尺洗淨，用電飯煲蒸成乾飯。
2.飯熟後，放到一邊晾涼。
3.準備材料，紅棗七八顆、葡萄乾一小把、蜜棗三四顆洗淨備用。
4.鮮荔枝取肉，掰成小塊（若怕荔枝上火，可以換成喜歡的水果，如西瓜、火龍果等）。
5.取一勺晾涼的乾飯放入碗內，把紅棗、蜜棗、葡萄乾、荔枝肉、蜜餞、酥脆的花生倒入碗裡。
6.倒入事先放進冰箱的冰水，加點蜂蜜攪勻即可。
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