1樓：匿名使用者
40 檢舉 粉蒸肉。
用料：豬五花肉400g,大公尺100克，醬油2湯匙（30毫公升），花椒1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克），蔥1根，姜1塊，料酒2茶匙（10毫公升），香菜少許，油60克。
做法：1、中火燒熱幹炒鍋，將大公尺放入，用鍋鏟不停地炒拌，隨後放入花椒一起炒，超支公尺色發黃出香味，盛出攤開晾涼，將炒好的大公尺放入研磨機中糜成粗粉。
2、大蔥切成蔥花，姜搗爛後用少許清水浸泡，做成姜水，香菜洗淨切碎。
3、五花肉切成薄片，用鬥慎爛油、醬油、姜水、胡椒粉、大公尺粉拌勻，放入碗中。
4、蒸鍋孝搜內加水，大火燒開，將裝好生公尺粉肉的碗放入蒸籠，上屜調大火蒸60分鐘至熟透，取出後翻扣在盤中，撒上香菜裝飾。 茄子魷魚煲不知道怎麼做。現有茄子煲的做法和豆腐魷魚煲的做法可以參考主料：
茄子(紫皮、長)300克 豬肉(肥瘦)300克。
配料： 調料：香油辣醬35克 大蒜（白皮）10克。
1. 肉末150克，用鹽、胡椒粉、料酒、醬油、薑末、澱粉略醃；
2. 茄子切滾刀塊，用淡鹽水略微浸泡，撈出瀝乾；
3. 肉末用油煸炒；
4. 撈出肉末，餘油炒香辣醬；
5. 接著放茄子入鍋炒至軟，加少許鹽、糖；
6. 砂鍋裡放半碗水煮開，放茄子和肉末拌勻，放一些蒜粒加蓋燜3～5分鐘；
7. 上桌加點香菜更佳。豆腐魷魚煲主料：豆腐(北)200克 魷魚(鮮)100克 蝦仁50克 石斑魚100克。
配料： 調料：蠔油10克 白砂糖5克 雞粉2克。
1. 將豆腐切塊後投入120℃油鍋中炸約2分鐘撈起；2. 魷魚切片備用；2.
將魷魚片、蝦仁、石空漏斑魚片放入滾水中氽燙約1分鐘後撈起備用；3. 鍋內放入調味料、豆腐塊與燙過的魷魚片、蝦仁、石斑魚片，加入適量水，以小火熬煎約3分鐘；4. 起鍋前用生粉水勾芡即可。
2樓：匿名使用者
公尺粉蒸肉的特色：成菜美觀，味道鮮美。 教您公尺粉蒸肉怎麼做，如何做公尺粉蒸肉才好吃1、將豬肉洗淨切成厚1公分以下片，放在盆中，用鹽、紹酒、醬油、糖、甜麵醬、蔥末、薑絲、鉛遲五香粉和香油拌勻待用。
2、把大公尺洗淨，瀝乾水分後，在炒鍋槐茄李中用小火炒成微黃色，取出晾納州涼後，擀成粗顆粒公尺粉。3、把公尺粉倒入豬肉盆裡，加少許水，讓公尺粉溼潤，使每片肉都能裹上厚厚的公尺粉，肉皮朝下，逐片碼在碗裡，放入蒸鍋裡蒸熟，取出扣在盤裡即可。
魷魚茄子怎麼做
3樓：永y永遠
主料。茄子。
400g魷魚乾。
1個。輔料。油。適量。
香蔥。適量。
辣椒。1條。
蒜頭。適量。
步驟。1.魷魚乾洗淨。
2.用剪刀剪成絲。
3.香蔥切段，辣椒切條，蒜頭切片。
4.茄子洗淨，切去頭尾。
5.切成長條。
6.熱鍋，下油。
7.油燒到七成熱的時候把茄子放下去炸。
8.炸到表面微黃變軟。
9.撈起濾油。
10.把鍋裡的油倒出來，鍋裡留一點油。燒熱。
11.放入蒜片煸香。
12.把魷魚絲倒入翻炒二十秒。
13.倒入炸好的茄子，翻炒一下。
14.加入蠔油，翻炒。
15.起鍋前放入辣椒、蔥。
茄子蒸肉怎麼做
4樓：王培信
主料茄子1 肥瘦肉餡適量。
輔料鹽4克-6克 雞精3克 老抽少量 油少量 水少量 蔥適量 姜少量。
步驟1.選擇圓茄子乙個初次做最好選用小一些的茄子，洗淨茄子蒂去掉2.把肥瘦肉餡和所有調料混合，均勻待用。
茄子能和魷魚吃嗎
5樓：他鄉的牽掛
我兩個一起吃過。茄盒+烤魷魚……但是沒什麼反應，不會有事吧 墨魚和魷魚不一樣的。墨魚可以噴墨汁的。
罈子公尺粉肉的做法大全
6樓：蒲公英花開丶
材料主料：帶皮五花肉350克，糯公尺50克，粳公尺50克，鮮桐子樹葉16張。調料：
花生油15克，糊汁酒20克（湖南衡陽特產，糯公尺釀造，酒精度數：8°），鹽5克，味精3克，高湯200克，醬油5克，白胡椒粉2克，八角2克。
做法1、將帶皮五花肉烙盡餘毛，刮洗乾淨，切成長6釐公尺、寬釐公尺、厚釐公尺的片盛入碗中，放入糊汁酒、醬油、鹽、味精拌勻，用保鮮膜密封醃漬1小時待用。
2、將糯公尺、粳公尺、八角、白胡椒粉下鍋用微火炒至淺黃色後碾成公尺粉，再加花生油、高湯拌勻。
3、將醃漬入味的五花肉與公尺粉拌勻，並分成16小團放在桐葉上包緊，放入墊好桐葉的小竹籠中旺火蒸1小時取出，刷上明油即可。食用時剝去桐葉。
7樓：麥樂購育嬰師
您好，可以看一下網上的公尺粉製作教程，希望可以幫助到您。
茄子炒魷魚乾的做法，茄子炒魷魚乾怎麼做好吃，茄子炒
8樓：網友
1.魷魚中間有一塊透明象塑料片的皮，把它去掉。
2.洗淨切成絲。
3.茄子也切成條狀。
4.熱油鍋下茄子去炸，炸至變軟。
5.撈出瀝乾油。
6.鍋裡的油倒出一部分，留一點點爆香蒜頭。
7.下點剁椒一起爆香（我這裡下的是自制的剁辣椒，嘻嘻）也可以直接新鮮辣椒切圈哦。
8.下魷魚翻炒三十秒。
9.下茄子翻炒一下下。
10.加入適量蠔油炒勻。
11.起鍋前加入蔥段即可。
鐵板燒魷魚的做法都有哪些
9樓：網友
食材明細。主料。
冰鮮魷魚2只。
輔料。香蔥適量。
蔥頭適量。紅辣椒適量。
熟芝麻適量。
配料。魚露1/3勺。
辣椒醬2勺。
韓式辣醬1勺。
孜然粒適量。
蠔油1/3勺。
料酒適量。鹽適量。
白糖適量。中辣口味。
燒工藝。半小時耗時。
普通難度。鐵板魷魚的做法步驟。
魷魚去掉內臟、撕掉皮，洗淨。
瀝乾水分，切成細絲待用。
魷魚絲放入碗內，調入魚露、辣椒醬、韓式辣醬、、蠔油、料酒、鹽、白糖。
抓勻醃製10分鐘。
洋蔥頭切塊、香蔥洗淨切段、紅辣椒切小圈備用。
取一鐵板燒至9成熱，將醃製好的魷魚平鋪在鐵板上。
魷魚烤至捲起發白，放入洋蔥炒出香味。
再調入適量辣椒醬翻炒均勻。
撒上孜然粒、白芝麻，快速炒勻。
關火，撒上辣椒圈、香蔥段，即可上桌食用。
粉蒸肉的公尺粉怎麼做？
10樓：小廚神美食
老師，我有橘子，我想吃粉蒸肉！
11樓：寶媽享食記
公尺粉蒸肉應該怎麼做？快來get吧~
香酥魷魚須的做法步驟圖，香酥魷魚須怎麼做
12樓：今夕何夕是朝夕
用料魷魚須適量。
洋蔥適量。香芹適量。
炸辣椒適量。
花生公尺適量。
鹽適量糖適量。
料酒適量。麵包糠或炸雞配料適量。
五香粉適量。
花椒粉適量。
麻椒適量。幹辣椒適量。
白胡椒適量。
香菜適量。蔥薑蒜適量。
孜然粒少許。
將做法儲存到手機。
步驟 1將處理好的魷魚須用鹽，料酒，五香粉，白胡椒粉醃漬約半小時步驟 2
在此期間準備好其他材料。
步驟 3芹菜，香菜，洋蔥切絲備用。
步驟 4將醃漬好的魷魚須均勻裹上面包糠或者炸雞配料步驟 5
燒油至六成熱(約165°)，放入魷魚須，淋少許孜然，炸大約三分鐘撈出步驟 6
重起鍋，如蔥薑蒜，麻椒，幹辣椒爆香。
步驟 7放如配菜大火煸炒。
步驟 8放入炸辣椒和魷魚，最後加入少許鹽，孜然粒，糖，撒少許香菜即可。
小貼士魷魚須最後可再過一遍高溫油，使外表酥脆。
粉蒸肉是什麼做的，粉蒸肉怎麼做的
土豆粉蒸肉的做法。步驟step 準備一條新鮮的五花肉。步驟step 刮洗乾淨肉皮後切成1釐米左右的片。步驟step 去皮的大蒜，小米椒剁成碎末。步驟step 五花肉裝入深碗中，加入配料中除食用油以外的佐料，拌勻後醃製1 2小時。如果是氣溫高的地方，記得放冰箱冷藏醃製哦。步驟step 準備土豆和蒸肉料...
蒸肉米粉的怎麼做好吃，蒸肉米粉怎麼做才好吃
食材明細 糯米90克 香米30克 鹽少許八角2粒 花椒1勺 姜3 4片 五香口味 技巧工藝 三刻鐘耗時 普通難度 自制蒸肉米粉的做法步驟 1糯米 香米 花椒 八角用水沖洗一下，瀝水 放至通風處，完全晾乾。2炒鍋置於火上烘乾，倒入香米 糯米 薑片小火炒制。3炒至米粒微黃，調入香料繼續炒制。4待米色金黃...
蒸肉粉怎麼做，粉蒸肉的粉是什麼粉,自己怎麼做？
主料大米 50克糯米 50克小米 10克輔料鹽2克 八角適量 花椒適量 桂皮適量 香葉適量 胡椒粒適量 步驟1.大米 小米 糯米加少許鹽，清水浸泡1小時浸泡待用2.將水倒掉，把米晾乾 3.幹鍋不加油，將小米炒至米香撲鼻，焦黃乾燥，盛出待用4.幹鍋不加油，將大米 糯米炒幹剩餘水分，加入八角 桂皮 花椒...