1樓：江西卍新東方
材料豆角1把，茄子1只，蒜頭半個，紅辣椒2只，食鹽適量，高湯適量
做法1.豆角洗淨摘成長段兒，茄子切成長條狀，蒜頭切片，辣椒切長段。
2.油鍋燒熱，倒入蒜片，爆香；再倒入辣椒，加少許食鹽，翻炒兩分鐘。隨後加入豆角，翻炒幾分鐘，至半熟；再倒入茄子，繼續翻炒三五分鐘，隨後加入適量高湯，改為中小火，所有材料一起拌炒燜煮。
至湯汁收幹，豆角和茄子皆軟熟時，加適量食鹽調味，淋少許生抽上色，即可出鍋。
川菜豆角燒茄子怎麼做
2樓：壞蛋樑小奇
做法如下:
原料：豆角，茄子
1. 豆角洗淨掐5釐米長段、茄子洗淨切滾刀塊用清水漂內10分鐘
2. 大蒜子容切沫、辣椒切碎，熱鍋下油燒熱，3.下大蒜子、辣椒沫煸炒出香味；先下豆角、適量鹽，炒3分鐘，再倒入茄子繼續煸炒至豆角、茄子變軟變色，散少許水加雞精出鍋裝盤即可。
3樓：樂筆曉新
材料豆角1把，bai茄子1只，蒜頭半du個，紅辣椒zhi2只，食鹽適量，高湯適量
做法dao
1.豆角洗淨摘成專
長段兒，茄屬子切成長條狀，蒜頭切片，辣椒切長段。
2.油鍋燒熱，倒入蒜片，爆香；再倒入辣椒，加少許食鹽，翻炒兩分鐘。隨後加入豆角，翻炒幾分鐘，至半熟；再倒入茄子，繼續翻炒三五分鐘，隨後加入適量高湯，改為中小火，所有材料一起拌炒燜煮。
至湯汁收幹，豆角和茄子皆軟熟時，加適量食鹽調味，淋少許生抽上色，即可出鍋。
川菜豆角燒茄子怎麼做
做法如下 原料 豆角，茄子 1.豆角洗淨掐5釐米長段 茄子洗淨切滾刀塊用清水漂內10分鐘 2.大蒜子容切沫 辣椒切碎，熱鍋下油燒熱，3.下大蒜子 辣椒沫煸炒出香味 先下豆角 適量鹽，炒3分鐘，再倒入茄子繼續煸炒至豆角 茄子變軟變色，散少許水加雞精出鍋裝盤即可。材料豆角1把，bai茄子1只，蒜頭半du...
豆角燒茄子怎麼做好吃，正宗川味豆角燒茄子怎麼做
茄子 含多種維生素 脂肪 蛋白質 糖及礦物質等，是一種物美價廉的佳蔬 豆角 含有蛋白質 脂肪 碳水化合物 粗纖維 鈣 鐵 維生素a 維生素b1 維生素b2 維生素c 煙酸 泛酸 細胞凝集素等多種成分 茄子和豆角兩者搭配富有營養，且口感香辣爽口 豆角燒茄子。材料準備。豆角 茄子 幹辣椒 蔥末 蒜粒 薑...
正宗紅燒茄子怎麼做，正宗的紅燒茄子應該怎麼做？
紅燒茄子怎麼做？茄子切塊，加入雞蛋澱粉麵粉水，攪拌均勻倒入茄子中，把茄子下油鍋炸至金黃撈出，把料汁調好跟茄子一起翻炒。茄子是一種比較吸油的食材，所以在製作的時候，一定要高油溫下鍋，用大火炸，這樣才不會吸更多的油在茄子裡面，也可以用清水浸泡或者是幹澱粉 紅燒茄子怎麼做？茄子切塊，然後撒上鹽醃十分鐘，青...