1樓：匿名使用者
果醬薄餅：原料]主料 麵粉60克，雞蛋2個，牛奶150克旅灶。輔料 肥肉1小塊，精鹽1克，黃念困油15克，果醬適量。
製作過程]製作中，要將牛奶、雞蛋、麵糊調勻，不要有疙瘩，薄餅攤得越小越好。食譜中所提供的量是最小的，可以根據小孩大小和胃口好壞，餵食1-2個薄餅。 1、將麵粉放入碗內拆高扮，磕入雞蛋，用竹筷攪拌均勻，再加入精鹽和化開的黃油、牛奶攪勻，餳20分鐘成麵糊。
2、將小鍋置火上燒熱 [特點]此餅鬆軟、香甜，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素a、b1、b2、c、d、e和尼克酸。
2樓：匿名使用者
準備麵粉（普通白麵）和水。
先是和麵（注意是用李乎熱水和麵，也叫燙麵）往麵粉裡放熱水，一邊順時針攪拌麵，一邊加入開水，軟硬差不多跟餃子面差不衫伍多(注意，加水不要多了，因為開水活的面比較軟，放水要比普通水要少),揉成團，蓋上布醒一會。
大小比餃子劑子大點，兩邊劑口分別衝上下放在面板上按成圓形。
3擺成幾排後，在沒個劑子均勻刷上油，然後倆倆劑子對合(兩個劑子有油的面對合)
把合好的餅哪塌悉子按扁擀薄就可以烙了，因為是燙麵的所以烙的時間不要太長要是電餅鐺1分鐘左右翻一下翻2次就好了，然後將餅揭開就成2張薄薄的小薄餅了(不好揭就說明你劑子的油沒刷均勻或少了，還有就是擀的太薄了),就可以捲上香噴噴的鴨子可以吃了。
春天吃的那個春餅的做法和這個差不多。
又薄又軟的薄餅怎麼做
3樓：懂視生活
很多人會把薄餅作為早餐食用，外面賣的薄餅又薄又酥又軟，很多人都非常喜歡吃。?但並不是每個人都能買到薄餅，有些朋友就因為吃不到薄餅想要嘗試自己在家制作。??但是又沒有什麼經驗，擔心自己做出來缺凳叢的薄餅沒有外面賣得那麼好吃。?
那麼我們應該怎樣解決這種自己不知道薄餅怎麼做又薄又軟的情況呢？那麼接下來就由我來介紹一下將薄餅做又薄又軟的步驟吧。
第一步：
首先在麵粉中加入足量的熱水之後，等待麵粉降溫到可以下手的溫度就可以開始和麵。麵糰揉好之後靜置三十分鐘。
第二步：
把醒好的麵糰搓成長條揪成劑子，這個步驟類似於做餃子皮，但是劑子的大小要比餃子的大一號。劑子壓扁，一面刷油，之後把另乙個壓扁的劑子扣上去。
第三步：
之後就把這個湊在一起的兩個劑子擀成薄餅，找個平底鍋就可以開始烙了，記得翻面。餅烙粗仿到中間有氣泡開始隆起，兩面微黃就完成了。成功的餅應該可以輕鬆從伏櫻中間分開，也就是下過一次烙成兩張餅。
根據自己的習慣控制餅的大小即可。
看了我的方法，現在你知道薄餅怎麼做又薄又軟了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道薄餅怎麼做又薄又軟。以上就是將薄餅做又薄又軟的步驟。
薄油餅怎麼做好吃還軟
4樓：莫不可明
原料：麵粉、油。
做法步驟：<>
第1步、麵粉加入適量的開水和成軟軟的麵糰（我今天和麵全部用開水燙麵，喜歡那種薄薄軟軟的油餅），蓋上保鮮膜餳著，這時候可以開始做菜了，待做好菜麵糰也剛剛餳好。
第2步、餳好的麵糰很柔軟，擀成大餅，上邊刷上油撒些麵粉，這樣做的目的是讓油餅起層，互相不粘連。
第3步、將刷好油撒過麵粉的大餅從一頭捲起來，然後揪成大小均勻的面劑子，根據使用鍋的大小確定劑子的大小，通常一鍋烙一張餅。
第4步、取乙個面劑子兩頭捏住按扁，這樣可以防止中間的油流淌出來，然後擀成薄薄的餅，因為面軟，面板上需要撒些麵粉，避免粘連。
第5步、電餅鐺刷豆油（豆油烙出的餅特別黃），上下火中溫，放上擀好的麵餅。
第6步、約1-2分鐘即可烙好一張餅，也可以只用下火，翻面烙熟，看著餅鼓起來就好了。沒有電餅鐺可以用平底鍋或者大勺，切記必須小火，鍋底刷豆油，放上擀好的麵餅，正反兩面烙至金黃即可。
第7步、出鍋，切片後碼盤。
單餅怎麼做又軟又薄？
5樓：小茹茹
首先用麵粉攪拌均勻，然後和成麵糰發酵10分鐘，然後將麵糰揉成長條，切成塊兒分成兩半，一半塗上香油，另一半不抹油的麵糰蓋在上面擀成麵皮，然後放入平底鍋裡，小火待餅**鼓起時即可起鍋，然後趁熱的時候把餅分開，然後單餅就做好啦。
6樓：士多啤梨醬愛上妮
做單餅用開水燙麵，麵粉倒入容器裡，加入適量的開水攪拌成絮狀，然後和成麵糰，再放置一旁醒30分鐘。把醒發好的麵糰，分成均等的小劑子，然後揉圓壓扁。每個劑子抹上油，撒上乾麵粉，然後每兩個小劑子疊放在一起。
用擀麵杖，逐個把小劑子擀成大圓片。平底鍋刷一層油燒熱，然後放入大面片，烙至兩面起鼓即可。
7樓：斜陽樹下一漁人
1.麵粉倒進面盆，把一半的麵粉用開水焯燙，邊倒入開水邊用筷子把麵粉攪成面碎。2.
把另一半面粉用清水攪打成面碎，把麵粉一半用開水燙麵，另一半面粉用冷水，最後把面糅合在一起和成麵糰。這樣和的面，烙出的薄口感綿軟又勁道。3.
5.麵糰餳半小時後取出再次揉勻，使麵糰內部沒有麵疙瘩。6.
麵糰揉勻後切成比包餃子用的面劑子稍大的面劑7.把面劑子揉團均勻後按扁，在面劑的一面刷上薄薄的一層花生油。8.
另取乙個面劑疊壓在刷過油的面劑上，稍微用力按壓。兩個面劑子之間刷少許的花生油，薄餅烙熟就容易揭開成兩張薄餅。9.
用擀麵杖把面劑子擀成薄片，擀麵杖邊滾動邊旋轉，讓麵餅也隨著擀麵杖在面板上旋轉。10.擀好的薄餅卷在擀麵杖上，攤放在預熱好的餅鐺上。
攤放時要從餅鐺的一邊開始，讓麵餅均勻的攤放在餅鐺裡。11.加熱餅鐺烙到薄餅鼓起大泡後，把麵餅翻過來烙另一面。
12.等到麵餅兩面起小花(均勻的小糊斑)，這時餅也就烙熟了。
8樓：一尾媛流鶯
1、麵粉加入冷水揉勻揉透和成稍軟一點的麵糰，醒發10分鐘。2、麵糰搓成長條，切成等分小劑子。3、取乙份擀成薄薄的圓餅。
4、蒸鍋大火燒開，籠屜上放上蒸籠布，把剛剛擀好的餅用擀麵杖挑起平鋪在蒸籠上，蓋上蓋子。5、繼續下一張餅的擀制，然後繼續平鋪在第一張餅的上面，蓋上鍋蓋。如此反覆直到所有的餅擀完為止。
再繼續蒸10分鐘關火。
薄餅怎麼做又薄又軟
9樓：生活小助手章魚
方法如下：
麵粉250克。
滾燙開水180克。
鹽一小撮。色拉油適量。
步驟1一定要是滾燙的開水，無論南方、北方的做法，都需要用滾燙開水做燙麵，徹底破壞麵粉的筋，讓麵糰柔軟萱活，做出來的捲餅軟滑鹹香。
步驟2加入麵粉中的時候，用一根筷子攪拌。
步驟3等所有面粉融合成絮狀物，麵糰稍微涼點後揉成光滑的麵糰。麵糰蓋溼布靜置半小時左右。
步驟4取出麵糰，稍微揉一下，然後分成等份的小劑子。花兒的這個麵粉用量，大概能分成12個。
步驟5把每個小劑子再分別揉圓，揉成小麵糰，兩個為一組，用手按扁，麵餅中間撒一點色拉油和少許鹽。
步驟6兩個麵餅按壓在一起，再擀薄。
步驟7春餅要想好吃，擀薄小火攤，是關鍵。平底鍋或是電餅鐺都可以，鍋裡不用抹油，直接把麵皮放進去，中小火，看見餅開始有點膨脹，馬上翻面，第四張圖是花兒翻面後，餅中心已經很膨脹了，說明春餅攤好了。
步驟8趁熱取出，把餅撕開，很容易就成兩張了。攤好的春餅放在鋪著紗布的蒸籠裡，等稍微涼了，蓋上一張紗布，這樣春餅涼的比較慢。把菜炒好了，春餅也正好吃。
步驟9春天的韭菜最鮮嫩，豆芽也清脆可口，加入瘦肉絲，快火翻炒，調味料只要少許糖鹽醬油即可。還可以用雞蛋、胡蘿蔔絲、木耳絲，炒出素菜，捲餅吃也相當美味。
單餅怎麼做又軟又薄
10樓：愛旅遊小童鞋
主料：麵粉300克。輔料：玉公尺油1勺。
步驟：1、面盆裡倒入300g麵粉，倒入開水把1/2的麵粉和成燙麵碎，用涼水把剩餘的麵粉攪成面碎。
2、把兩種面碎揉和成乙個麵糰餳30分鐘。
3、取出餳好的麵糰再次揉勻。
4、揉勻的麵糰切成乙個個小劑子，大小比餃子略大一點。
5、把乙個面劑子按扁，用刷子在面劑的一面刷上一層玉公尺油。
6、另取乙個面劑子疊壓在剛才刷過油的面劑子上，稍用力按壓。
7、擀麵杖邊滾動邊旋轉，把面劑子擀成薄餅。
8、把擀好的薄餅放入預熱好的餅鐺（關閉上加熱盤，只開下加熱盤）。
9、等薄餅鼓大泡時把餅翻過來繼續烙制。
10、看到薄餅兩面均起小花時餅就熟了。
11、趁熱把薄餅從中間揭開即可。
12、薄如蟬翼的烙餅，吃到嘴裡既綿軟又勁道。
炸糖餅炸糖酥怎麼做油炸糖餅的做法步驟圖，油炸糖餅怎麼做好吃
1.酵母用溫水化開，放入麵粉和成很柔軟的麵糰。2.麵糰醒開後，稍稍揉一下。3.揪成大小適中的劑子 如包子的劑子 4.白糖加等量的麵粉搓勻。5.把一個劑子在手上按扁，放入一勺調好的白糖粉。6.把口收嚴，輕輕按扁。7.待油七成熱放入糖餅。8.待一面金黃後再翻面炸。9.炸制金黃後撈出。主料白麵 玉米麵白麵...
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