1樓：網友
小烏賊壞了不能吃明圓。主要原因是因微生物的作用下產生的變質現象。
一、因微生物的繁殖引起小烏賊腐敗變質；因空氣中氧的作用，引起小烏賊成分的氧化變質；因小烏賊內部所含氧化酶、過氧化酶、澱粉酶、蛋白酶等的作用，促進小烏賊代謝作用的進行，產生熱、水蒸氣和二氧化碳，致使小烏賊變質。
二、在小烏賊腐敗的諸因素中，微生物的汙染是最活躍、最普遍的因素哪枝，起主導作用。一般來說，魚、肉、果蔬類食品，以細菌作用最為明顯。
三、食後容易引起中毒現象：
1）急性毒性。一般情況下，腐敗變質小烏賊常引起急性中毒，輕者多以急性胃腸炎症狀出現，如嘔葉、悲心、腹痛、腹瀉、發燒等，經過**可以恢復健康；重者可在呼吸、迴圈、神經等系統出現症狀，搶救及時可轉危為安，如貽誤時李槐敏機還可危及生命。有的急性中毒，雖經千方百計**，但仍給中毒各留下後遺症。
2）慢性毒性或潛在危害。有些變質小烏賊中的有毒物質含量較少，或者由於本身毒性作用的特點，並不引起急性中毒，但長期食用，往往會造成慢性個毒，甚至可以表現為致癌、致畸、致突變的作用。
由此可見，食用腐敗變質、黴變食物具有極其嚴重的潛在危害，損害人體健康，必須予以注意。
2樓：貝殼劉先生
如果發現烏賊變質的話一定不要吃，況且你段賣沒說還有很大的氨水握納味道，配腔可能已經變質的很厲害了，這樣的海鮮吃了輕則拉肚子，重則食物中毒危機生命安全，建議丟掉，祝您健康。
3樓：上古小呆呆
有很大的氨水味了就儘量不要去吃了。
4樓：7k7k萬雪
別吃了，吃了對身體有害。
5樓：哦※乖寶貝
我覺得壞了就別吃。
烏賊能生吃嗎
6樓：我叫戴英傑咋了
可以的生吃的 不過必須清理裡面的毒素洗乾淨。
7樓：sky南宮竹
可以的，比較新鮮，剛剛看成活著吃行不行。。。活著吃都行，生著吃肯定也是行的咯，但是一定要在低溫下防毒才可以，畢竟細菌這些東西不好說，還是消毒一下好。
8樓：網友
日本有這種吃法，但生吃有一定的風險。給你一些吃的建議：
1.食用烏賊的方法有紅燒、爆炒、熘、燉、燴、涼拌，做湯，還可製成烏魚餡餃子和烏魚肉丸子；
2.墨魚仔分切小塊，更宜入味；清洗烏賊：
3.烏賊體內含有許多墨汁，不易洗淨，可先撕去表皮，拉掉灰骨，將烏賊放在裝有水的盆中，在水中拉出內臟，再在水中挖掉烏賊的眼珠，使其流盡墨汁，然後多換幾次清水將內外洗淨即可。
9樓：肯德基的土豆絲
親，最好不要生吃，因為特別是海鮮身上攜帶了有很多的細菌和海底的及其微小的生物，生吃海鮮容易導致輕則吃壞肚子，重則可能會像前幾天我看第乙個新聞裡乙個小女孩一樣，她經常吃半生不熟的螃蟹，結果腦子裡面有幾千條蟲子，把腦子都吃沒了三分之一。所以除非是那種生吃了沒有任何危害的食物可以生吃，其他的最好建議不好生吃，會有危險的。望採納，謝謝。
10樓：春天的夢白羊
最好不要生吃，小心把細菌吃進肚子裡。
11樓：平川策馬
首先要分清魷魚、章魚和烏賊（墨魚），然後： 章魚可生食亦可熟食，而生食尤佳；
魷魚、墨魚則須煮熟後再食用：因其體內有一種多肽成份，若未煮透即食用，往往會讓食客腸胃運動失調、以致於腹部不適。此外魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人亦應少吃為妙。
不過記得小日本和棒子都有生吃的習俗。
12樓：摸拒絕
可以是可以不過如果你對烏賊不瞭解的話，我就建議你還是請會的人一起幫你弄然後一起吃。
13樓：又白又萌
日本南韓那邊有生吃這個的，不過有風險的，謹慎！
14樓：大帥鍋好幾個
這也是外國人為什麼人口少的原因之一！
烏賊能吃嗎？
15樓：靳玉英相香
烏賊本名烏鰂，又稱花枝、墨斗魚或墨魚。是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物。烏賊遇到強敵時會以「噴墨」作為逃生的方法並伺機離開，因而有「烏賊」、「墨魚」等名稱。
其**中有色素小囊，會隨「情緒」的變化而改變顏色和大小。烏賊會躍出海面，具有驚人的空中飛行能力。與魷魚和章魚一樣屬海洋軟體動物，三者均不屬於魚類。
16樓：稽清安宦裳
當然能吃了。烏賊魚肉脆嫩鮮美，營養極其豐富。
烏賊鮮肉含蛋白質17．1％，脂肪甚少，還有一定量的碳水化合物、無機鹽以及維生素等。每百克幹品中含蛋白質68．4克，鈣290毫克，磷776毫克，鐵5．8毫克，尚含豐富的碘質。
烏賊味鹹性平，功可滋腎養血，補心通脈，最宜於婦女，尤以烏賊魚卵滋。陰。養。
血。之。功。顯。
著，凡。精。血。虧。
損、頭暈耳鳴、遺。精。早。
洩。及老人虛弱者食之都大有裨益。
烏賊魚骨為烏賊魚的內殼，中藥名為海螵蛸，性。
味。鹹、微。
溫，功。可。
制。酸、止。
血、固。精、止。
帶、除。溼、斂。瘡。
烏賊能吃嗎
17樓：氣死太陽
1全部烏賊的肉可食。
烏賊亦稱墨魚、墨斗魚，是我國四大海產(大黃魚，小黃魚，帶魚，烏賊)之一，漁業捕撈量很大，肉鮮美，富營養。烏賊可以說全身是寶，不但味感鮮脆爽口，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。烏賊每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅克，還含有碳水化合物和維生素a、b族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。
值得一提，它是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品。
18樓：匿名使用者
當然可以，我以前就吃過。
小烏賊怎麼吃
19樓：匿名使用者
新鮮烏賊與幹烏賊的做法。
發乾烏賊：先放在冷水裡泡軟，要幾個小時，中間可以換水，這樣發的烏賊有嚼勁。絕態不放鹼。
洗烏賊：把烏賊上的薄膜剝下來，骨和內臟拿出來，洗乾淨。
新鮮烏賊的做法：
青椒烏賊肉絲：
烏賊切絲，鍋裡燒開水，水少許多一點，把烏賊絲投入過水，水開撈出備用。水千萬別倒掉，可以下面吃，很鮮。
裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
鍋裡放油，大火，油熱放肉絲，炒熟加青椒絲，青椒變色，倒入烏賊絲炒，加一點點水，加鹽、胡椒、少許味精，炒幾下即可。
幹烏賊燒肉：
燒五花肉或直排，不放鹽。
烏賊切成麻將大的塊。
上好的五花肉，切塊，鍋裡放油，先炒肉（排骨），再加入烏賊，炒幹水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收幹水，不要太乾，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥蔽枝段。結束。
備註：市場上有一種幹烏賊很鹹(質量不好），那巨集巨集敏只能多泡一下，然後做菜時不能放老抽、生抽。
換心烏賊怎麼做才好吃？烏賊需要用開水燙透嗎？
烏賊必須用開水燙透，而且要去除墨袋，要去除烏賊的軟骨。用蝦仁，裡脊肉，肉皮，魚餡為主要原料，用蔥薑蒜作為輔料，加上調料，把這些餡裝到烏賊袋中，上鍋蒸就可以了。製作材料 主料 墨魚250克。輔料 蝦仁50克 豬裡脊肉50克 肉皮清凍50克 鱖魚50克。調料 醬油5克 大蔥5克 姜5克 植物油5克 鹽2...
蝸牛能生吃麼，蝸牛能吃嗎？
1全部蝸牛不能生吃的，但可以炒熟了吃的 翠椒爆蝸牛 原料 水發蝸牛肉350克，鮮嫩青椒100克，蔥 姜 蒜共50克，烹調油20克，料酒1湯匙，醬油半湯匙 精鹽 味精 胡椒粉各1 3茶匙 水澱粉1湯匙 操作 青椒適當切塊。蝸牛肉用清水漂洗乾淨，大個的改刀切小。蔥薑蒜適當切片。把料酒 醬油 精鹽 味精 ...
章魚和烏賊一樣嗎？它們又有幾隻爪呢
不一樣。主要區別有，科目分類不同 形態特徵不同 生活習性不同，具體如下 一 科目分類不同 1 章魚 八爪魚又名章魚，屬軟體動物門 頭足綱 章魚目 章魚科 章魚屬 真蛸種。2 烏賊 烏賊本名烏鰂，又稱花枝 墨斗魚或墨魚。屬軟體動物門 頭足綱 烏賊目 烏賊屬 烏賊種。二 形態特徵不同 1 章魚 身體一般...