1樓：坐著烏龜去游泳
韭菜可以生吃，但是這裡不建議大家生吃韭菜，韭菜中含有一種硫化物，我們聞到的韭菜的辛香味就是因為有這種物質，很多人會覺得這種味道很刺鼻，特別是生的韭菜味道會更大，生吃的話還會感到有辛辣的感覺，有的人甚至被這種物質燻得流眼淚，生吃的話很多人都受不了，而且並不好吃。韭菜炒熟後那種味道會減輕，而且也不會感覺有辣味，所以為了口感儘量不要生吃。
二、韭菜可以怎麼做。
1.香乾炒韭菜， 將香乾韭菜洗淨切好，記得香乾要焯水，配料、調料備好，鍋內放適量油，按順序倒入鍋中炒好即可。記得放入花椒炸香後撈出不要。
2.豆芽炒韭菜，將黃豆芽洗淨後必須要控幹水分，韭菜洗淨切段，豬肉切絲後放調料碼味，鍋內放適量油翻炒好即可。記住豬肉絲翻炒變色後再放入黃豆芽翻炒。
3.韭菜炒蝦仁，主輔料備好，放油翻炒即可。注意別炒太久，把蝦仁炒老了就不好吃了。
4.韭菜餃子，韭菜豬肉餡，注意在把豬肉餡製作好，準備包之前再切韭菜把他們倒入豬肉裡，提前把餡拌好會讓韭菜嚴重失水，吃起來就會很粗糙，纖維特別重。
2樓：大富v大貴
韭菜它能生吃，也味道挺鮮。也對身體也有健康，因為他很的維生素也很多。
3樓：柯迪寶貝
能生吃，不嫌辣就可以。
韭菜可以生吃嗎？
4樓：安生
有些蔬菜(蔬菜食品)既可熟吃也可以生吃，比如韭菜、蒜苗。韭菜的香辛味主要**於具有揮發性的硫代丙烯，可增進食慾，還有散瘀、活血、解毒等功效。
韭菜也是一種抗菌蔬菜，對綠膿桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄(葡萄食品)球菌均有抑制作用。因此，韭菜生吃能更好利用上述作用，而熟吃會降低香辛味及其功效，所以韭菜要急火快炒。
蒜苗也可以生吃，但人們習慣炒熟後食用，還可加上肉絲、木耳、雞蛋、豆豉等共炒。
蒜苗中的辣素具有很強的殺菌能力，其效力可達到青黴素的1/10，還有驅蟲和防止傷口感染等功效。所以，如要熟吃，烹炒蒜苗時要炒得嫩一些，切忌太熟太爛，以免損失太多的辣素，當然生吃更能發揮辣素作用。
5樓：東方都市生活
韭菜子功效類似鹿茸？聽聽專家怎麼說，但不能生吃！
韭菜能生吃麼？對身體好嗎？
6樓：呼延暮雨年吟
當然可以，韭菜可以暖膝腰之功效，適量食用有利於健康。
韭菜可以生吃嗎?
7樓：文
韭菜是可以生吃的，韭菜的辛香氣位的形成主要是因為硫化丙烯這種揮發性的物質，日常食用能很好的增進食慾，也能產生比較好的活血化瘀、解毒的功效。
韭菜生吃的好處：
1、滋潤腸道：韭菜中的維生素和膳食纖維比較豐富，能很好的促進腸胃的蠕動，對於**便秘有很好的效果，從而能更好的預防腸癌。
2、益肝健胃：韭菜中含有豐富的揮發性精油及硫化物，有比較濃郁的辛香氣位，對於調理肝氣、增進食慾等有很好的效果，從而也能更好的增強人體的消化功能。
3、活血散瘀：韭菜有很好的活血化瘀的功效，日常食用也能很好的解毒，比較適合一些腸炎、胃部不舒服的人群食用。
4、提升免疫力：韭菜含有比較獨特的香味，這種香味主要是由硫化物形成，有很好的消炎殺菌的效果，對於人體的自身免疫力有很好的提升效果，比較有助於人體吸收一些維生素。
5、美容護膚：韭菜中含有大量的維生素c，具有很好的抗氧化作用，從而能更好的抑制一些色素斑的形成，能起到很好的護膚效果。
6、預防疾病生成：韭菜中含有大量的維生素，能很好的減少身體對於膽固醇的吸收，從而能更好的預防和**一些冠心病、動脈硬化等。
8樓：331湖光山色
韭菜生吃可殺菌解毒，有些蔬菜既可以熟吃也可以生吃，比如韭菜、蒜苗，韭菜的香辛味可增進食慾，還有散瘀、活血、解毒等功效。
韭菜也是一種抗菌蔬菜，對綠膿桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌均有抑制作用，韭菜生吃更有利於上述的作用。而熟吃會降低香辛味及其功效，所以韭菜要急火快炒，韭菜具有益脾健胃，行氣理血的作用。
韭菜可以生吃嗎？
9樓：匿名使用者
如果想生吃韭菜 ，只要是洗乾淨的、無汙染的韭菜是能生吃的 。
10樓：建憶楓
只要你能吃得下就可以的，不過很多人是用鹽水把韭菜泡一段時間。
韭菜可以生吃嗎，常食韭菜有什麼好處
韭菜別名起陽草 懶人菜。色 香 味俱佳的韭菜，歷來受到我國人民的喜愛。一來它是調味的佳品，二來它還含有豐富的營養成分。在馬王堆漢墓出土的醫簡中，就曾經提到韭菜具有延年益壽的功效。現代醫學研究證明，韭菜中含有豐富的纖維素，能增強腸胃蠕動，對預防腸癌有積極作用。而且韭菜中含有的揮發性精油及含硫化合物更具...
雞蛋能生吃嗎？雞蛋可以生吃嗎？
雞蛋，又名雞卵 雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室 卵白及卵黃部分。雞蛋不可生吃。生吃雞蛋對身體不利，所以雞蛋還是熟的吃好。雞蛋不可以生吃，雞蛋中的抗胰蛋白酶，會影響蛋白質的消化和吸收。因此吃進去的雞蛋很難消化吸收，會導致食慾不振 消化不良。蛋白質大量堆積的話就會轉化成可惡的脂肪。所以...
番茄能生吃嗎，番茄可以生吃嗎
當然可以，番茄就是西紅柿。生吃西紅柿的好處。1 提高免疫力 西紅柿中的維生素 番茄紅素的含量比較豐富，具有很好的抗氧化作用，能很好的清除掉身體的氧化自由基，這樣能很好的避免身體免疫系統受到侵害，因此常吃西紅柿能提升自身的免疫力。2 緩解潰瘍 將西紅柿和馬鈴薯榨汁後一起飲用能很好的緩解一些輕度的潰瘍，...