1樓：匿名使用者
生吃黃豆是會中毒的，這點我可以百分之百的肯定！因為我朋友開的幼兒園有一次就是因為做早餐的阿姨沒把生豆漿燒開，最後導致該園40多個小朋友發生拉肚子、嘔吐、發燒等不同程度的食物中毒，我現在想起來心裡都好害怕呢！所以勸告各位朋友千萬別生吃黃豆，在煮豆漿時一定要等到豆漿燒開5－10分鐘後才可以熄火！
2樓：匿名使用者
生黃豆以及未煮透的黃豆不宜吃：黃豆中含有一種會妨礙人體中胰蛋白酶活動的物質。人們吃了未煮透的黃豆，對黃豆蛋白質難以消化和吸收，甚至會發生腹瀉。
而食用煮爛燒透的黃豆，則不會出問題。
3樓：當空舞彩練
生黃豆中含有有毒的胰蛋白，不宜生吃
4樓：百度使用者
有毒的,不能生吃.就連豆漿都要沸騰後再煮五分鐘才可以喝.
5樓：匿名使用者
百分之百有害，就算煮豆漿都要必需開5分鐘以上。這是真的。
6樓：大表姐夫
不宜生吃，難道你是野人嗎？
7樓：匿名使用者
有點苦，最好煮熟了吃！
8樓：匿名使用者
網上有人生吃黃豆？？？真的假的？
黃豆可以生吃嗎
豆類食品生吃有什麼危害
9樓：宛如昨日
因為豆類含有蛋白酶抑制劑，能抑制多種蛋白酶對食物蛋白質的分解作用，使蛋白質不能被人體完全吸收，影響蛋白質吸收。如果長期生食豆類或生雞蛋，就會引起蛋白質營養不良症，表現為**粗糙、彈性差，毛髮稀疏、變色，表皮產生有色斑點等症狀。
生吃四季豆和扁豆會中毒的，因為含有兩種毒素：紅細胞凝集素和皁素。它們對胃腸道有刺激性，可以使人體紅細胞發生凝集和溶血。
這兩種毒素並不可怕，只要加熱至100℃以上，使四季豆徹底煮熟，其毒素就會被破壞。但未燒熟就不能破壞它們，食用會引起中毒。食用未燒熟豆漿引起食物中毒的事件也常發生，同樣是因為生大豆或生豆漿中含皁甙和胰蛋白酶抑制素等毒素，如加熱不徹底，毒素未被完全破壞引起。
病人慎食豆類食物 ：第一，赤小豆。中醫認為，赤小豆性味甘、酸、平。
因赤小豆滲利損陰傷陽，補益之力不足，形瘦體虛及久病者食用後，則使正氣更為耗傷，體質更虛。因此，腎功能衰竭及久病者忌食用。 第二，綠豆。
中醫認為，綠豆性味甘、寒。因食物中的磷元素和鐵劑結合形成不溶性的高合體，降低鐵劑的吸收，綠豆中含有豐富的磷元素。所以，病人服用鐵劑時忌食用。
第三，蠶豆。中醫認為，蠶豆性味甘、平。蠶豆含有較多的碳水化合物，多食可加重糖尿病患者的病情。
第四，中醫認為，黃豆性味甘、平。食積腹脹者忌食用。食積腹脹者應消除食脹，忌壅氣補益，《本草求真》說：
「熟而氣不洩」、「甘壅而滯。」如食黃豆可加重食積腹脹。因此，食積腹脹者忌食用。
適當多吃豆類、蔬菜和水果等含鉀多的食物。豆類、幹豆類含鉀量最多；穀類中的蕎麥... 食品、飲料加工中常用的糖漿。
糖對人體的危害主要是後者。
10樓：永麗美瞳
豆類食品的營養價值非常高，其品種繁多，如黃豆黑豆、芸豆、豌豆、蠶豆、大豆、紅豆、綠豆等都屬於豆類大家庭中的家庭成員，每個成員各有不同的「社會職能」，其所含有的營養成分都各不相同。據調查，如每天堅持食用豆類食品，只要堅持兩週的時間，人體便可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的機率。同時，最重要的是，豆類食品還有美容的功效。
由於脂肪含量少，還有助於**，所以是一種很好的食品。
豆類及豆製品中,含有皁甘及胰蛋白酶抑制劑 ，做豆製品時必須煮透，煮熟，否則會引起食物中毒
比如:豆漿是用大豆為原料製作的流質食品,生豆漿沒有經過加熱或者加熱不徹底,**於豆的有害物質沒有破壞,會引起食物中毒. 輕則嘔吐，頭昏，重則危及生命
豆漿中的有害物質可能為皁甘及胰蛋白酶抑制劑.胰蛋白酶抑制劑抑制蛋白酶的活性,導致胃腸產生不良的反應和症狀;皁甘的毒性主要表現在溶性和對胃腸道黏膜的刺激作用.
生吃黃豆好嗎？？黃豆可以生吃嗎
如果進食了半生不熟的豆漿及未燒熟的黃豆均可引起中毒，其症狀為噁心，嘔吐，腹痛腹脹與腹瀉。生吃黃豆就更不用說了 不好打豆漿吧豆漿汁都要煮過才喝。生吃黃豆不怎麼行吧。黃豆可以生吃嗎 女人吃黃豆好嗎 吃生黃豆有什麼功效 生大豆 味甘，平。塗癰腫，煮汁飲殺鬼毒，止痛，逐水脹，除胃中熱痺，傷中，淋露，下瘀血，...
生吃胡蘿蔔和炒黃豆真的可以長高嗎
開玩笑吶。吃胡蘿蔔可以明目，還是多運動吧，拉拉韌帶，多鍛鍊才有效。胡蘿蔔和黃豆一起吃真的可以增高嗎？怎麼吃法？胡蘿蔔 胡蘿蔔，別名紅蘿蔔 丁香蘿蔔 葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔 紅菜頭 黃蘿蔔等，有地下 小人參 之稱，是傘形二年生草本植物，以呈肉質的根作為蔬菜來食用。胡蘿蔔每100克鮮重含1.67 毫克...
桃仁可以生吃嗎，生桃仁，可以吃嗎？有毒嗎？
其實抄，桃子 杏子的肉柔軟多汁，襲誰都不知道它包著一顆含有劇毒的果核 仁。它本來是無毒的，但是一旦遇到水，就會變成劇毒的化學物質 名字我忘記了，這種物質僅一克就能令幾萬個成年人喪命 遇到胃酸，化學物質的濃度會更加高。因此，生吃桃仁 杏仁是不科學的。但是，市場上賣的杏仁餅 杏仁糖 杏仁止咳水等，所採用...