1樓：育嬰冷知識
苦菊是一種喜歡冷涼氣候的菊苣類的草本植物，吃起來有些微甜裡帶著苦。苦菊既可以生吃涼拌，也可以炒著吃，有著清熱去火、抗菌和消炎等功效。接下來，我們簡單為大家說一下如何製作美味的苦菊，簡單易學很合口，不愛吃蔬菜的孩子都搶著吃。
1）糖醋苦菊。
食材：苦菊；醋；白砂糖；蒜瓣；花生油；花椒；澱粉；生抽；白芝麻。
做法：1、苦菊洗淨切好，蒜拍碎切末，倒在苦菊上。
2、醋，糖，生抽，澱粉拌勻成醬汁，3、鍋裡熱油，加花椒小火爆香，撈出。倒入醬汁熬至粘稠。
4、趁熱澆在苦菊蒜上，撒鹽，芝麻，拌勻即可。
2）肉絲苦菊。
食材：苦菊；醋；生抽；糖；乎坦豬瘦肉；花生；辣椒；芝麻。
做法：1、苦菊洗淨控水；熱油炸辣椒油；瘦肉切絲放醬油炒熟盛出備用。
2、其他調料放到菜菜裡面拌勻；拌勻後把肉絲放在上面開動吧。
3）蒜蓉苦菊。
食材：苦菊；蒜；蔥；香菜；油；生抽；鹽。
做法：1、蒜拍扁，切小塊，蔥斜切絲，香菜切段；苦菊洗淨切段。
2、鍋裡適量油，加蒜爆香，然後倒生抽，放苦菊，翻炒，苦菊熟的快，加適量鹽，加蔥絲，香菜炒勻，出鍋。
4）涼拌苦菊。
食材：苦磨帆菊；大蒜；花生公尺；陳醋；香油；麻油；桃園建民牛肉耗辣椒；糖；生抽；胡蘿蔔。
做法：1、油六成熱時候倒入花生，中小火炸熟。
2、撈出放在廚房紙上控油，晾涼後去皮稍微拍碎，兩瓣即可。
3、苦菊去除根部，清洗乾淨瀝乾水分。胡蘿蔔切成絲。
4、苦菊掰成兩段，放入胡蘿蔔絲，花生，加生抽，糖，陳醋，香油，麻油，蒜末拌勻。
5、最後加入桃園建民牛肉耗辣椒拌勻即可。
5）苦菊拌饊子。
食材：苦菊；饊子。
做法1、洗淨苦菊備用。
2、把醋、糖、生抽、雞精、白糖提前調好放入碗中。
3、把饊子掰成小段，放入碗中。放入調好的料汁，拌勻即可。
6）涼拌紫甘藍苦菊。
食材：紫甘藍；苦菊；蘋果醋；味極鮮醬油；鹽；糖。
做法歲遊桐：1、紫甘藍洗淨切絲，苦菊洗淨。
2、放少許鹽、糖、味極鮮醬油，根據自己的口味加入蘋果醋。
2樓：欣欣吃貨愛美食
苦菊吃起來口感比較苦，我們可以做成涼拌苦菊，苦菊經過焯水，苦的喚指口租辯感降低，在適當的加入一些蜂蜜，口感提公升乙個檔次，涼拌苦菊，其中的和型配營養成分也不會被破壞。
3樓：天才人物我無敵
我們首先將虧雹苦菊清洗乾淨，放入碗中，加入糖醋鹽，雞精，蠔油，適仿伍量的辣椒油，蒜末攪拌均勻即可，超級好吃銷大帆。
4樓：劉長順
首先將苦菊清洗乾淨，用熱水焯耐緩熟撈出放入盆中加入適量的鹽，糖，醋，雞精，蠔油，辣椒中譁油，香油，攪拌均勻即可賣畝行，超級好吃。
5樓：超級可愛的柿子
清炒苦菊，鍋中放入蒜末、蔥段炒香後，加入洗淨的苦苣，大火翻炒均勻，出鍋前加入調料即可。
苦菊小孩能吃嗎 苦菊怎麼做給寶寶吃
6樓：泡芙媽媽愛分享
1可以吃。
苦菊是日常生活中一種十分常見的綠葉蔬菜，其中含有非常豐富的纖維素、維生素和礦物質，食用後可以為人體補充多種營養元素，有助於人體維持健康的身體狀態。
所以對於小孩來說是可以在生活中適量地吃一些苦菊的，具有促進生長發育的作用，但是因為苦菊的性質偏寒性，因此小孩在吃苦菊的時候一定要適量食用。
2切碎後吃。
苦菊味甘、微苦，吃起來十分脆嫩多汁，不管是涼拌、清炒還是煮湯都是可以的，建議家長可以根據寶寶的口味愛好來進行烹飪。
但是因為苦菊是一根根的比較長，而寶寶的咀嚼能力和消化能力都不是很好，為了防止寶寶出現被噎到或者消化不良的情況，建議家長最好是將苦菊切碎後再給寶寶吃，這樣會更加方便食用和消化。
3因人而異。
苦菊用來清炒和涼拌是不一樣的口感，而每個人的口味都不一樣，因此無法指出是清炒好吃還是涼拌好吃，建議可以根據個人的口味愛好來進行選譽談擇。
其中涼拌苦菊的做法是最簡單的，只需要將苦菊清洗乾淨，然後搭配其它的蔬菜、水果等食材一起做成沙拉食用即可，覺得苦的話也可以在裡面加入適量的蜂蜜或香甜沙拉醬。
4建議用鹽水浸泡一會兒。
苦菊是生長在土裡的，所以苦菊的莖葉上可能會沾有較多的灰塵、泥土以及寄生蟲等，而苦菊的吃法一般都是生吃，所以在食用之前一定要將苦菊清洗乾淨。散伍。
建議先將苦菊的莖葉分開，一層層地用流水沖洗乾淨，並用手輕輕地摩擦葉片，以除去多餘的汙垢，當清洗乾淨之後，還可以將苦菊放在鹽水中浸泡十分鐘左右，以達到消毒殺菌的慶掘碰目的。
苦菊小孩能吃嗎
7樓：愛之翼
苦菊性寒、味苦，含有身體必須營養成分外，還有甘露醇、蒲公英甾醇和苦味素等活性成分，具有清熱解毒、通便利溼和防癌抗癌等作用。那苦菊小孩能吃嗎？
能吃。苦菊屬於綠葉蔬菜，苦菊中含有豐富的b族維生素、胡蘿蔔素和維生素c，還有豐富返物的膳食纖維和礦物質，營養全面，易消化吸收，很適合小孩食用。
苦菊含有苦味素等活性成分，具有消暑燥熱的作用，夏季小孩吃苦菊對預防中暑有較好的效果；
苦菊中富含維生素c和鉀、鈣等礦質元素，具有養血止血和消炎抗菌等作用，對小孩物世消**小傷口的恢復有促進作用，還能防止小孩營養不良導致貧血的情況；
苦菊中的氨基酸種類和氨基酸比例非常合理，對人體正常代謝活動非常重要，此外苦菊中的苦味素能清熱解毒，能改善小孩免疫力，防止季節性流感等；
苦菊中的胡蘿蔔素被人體吸收後會轉變為維生素a，小孩吃苦菊能**維生素a缺乏症，緩解夜盲症、**乾燥和乾眼病等，對身體發育也至關重要；
苦菊中的膽鹼物質能促進小孩大腦發育和提高記憶力，對學齡期兒童罩知特別重要；苦菊中的鈣、鐵和鋅等礦質元素對小孩腦部發育都有積極作用。
苦菊味苦，小孩可能不愛吃，因此要做出小孩愛吃的營養健康苦菊菜非常重要。
功效：開胃消食、消炎消暑、清熱降火。
原料：苦菊200克、雞蛋2個、花生油適量、食鹽適量。
做法：1.苦菊洗淨、切段，雞蛋打散後倒入油鍋中炒熟，再放入苦菊翻炒變軟；
2.加入調味料後攪勻即可。
功效：酸甜開胃、清肝明目、補血養血。
原料：苦菊適量、食鹽和食醋少許、元貞糖2克。
做法：1.苦菊洗淨後瀝乾，花生炒熟去皮打碎備用；
2.把苦菊和花生混合，加入食鹽、食醋和元貞糖攪拌均勻，還可以加上幾滴香油混勻即可品嚐。
苦菊小孩能吃嗎
8樓：謙遜還清新的小薩摩耶
苦菊是我們生活中比較常見的一種蔬菜，具有很高的營養價值，特別是清火消毒的功效備受人們推崇，在炎熱的夏季經常被拿來去火。那麼苦菊小孩能吃嗎？小孩吃苦菊有什麼好處呢？
好和苦菊小孩能吃嗎
首先答案是肯定的，因為苦菊屬於綠色蔬菜，含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及一些膳食纖維、礦物質，能有利於人體吸收，有很高的營養價值，對於小孩的成長很有好處。但是因為苦菊味道比較苦澀，小孩可能難以接受，所以在苦菊的製作上家長們要多下功夫。
小孩吃苦菊的好處
1、清熱去火：苦菊自身含有苦味素，是消除燥熱很好的利器，特別是夏季給小孩吃些苦菊能很好的防止中暑，也有消暑的功效。
2、視力保護：小孩因為年紀尚小，對於自己的眼睛不會愛護，多吃苦菊能吸收胡蘿蔔素，及手慶時的補充人體的維生素a，能解決視力疲勞等，有助於身體發育。
3、增強抵抗力：苦菊能加速人體的代謝，有助於加強免疫力，讓寶寶能有效的抵抗病毒的侵襲。
4、腦部發育：苦菊中含有豐富的膽鹼物質，這主要能促進大腦發育和記憶力的提公升，特別是小孩處於成長髮育時期，大腦的發育是很重要的，因而食用苦菊對腦部的發育會起到積極的推進作用。
5、消炎止血：苦菊富含多種礦物質，一旦人體缺少礦物質便會引發多種炎症，而苦菊恰恰能補充人體缺失的這部分，起到消炎消腫的作用，特別是能預防小孩因為營養不良引發的其他一些疾病。
以上就是本文對於小孩能不能吃苦菊進行的**，如文所示小孩在成長階段是可以吃苦菊的，但是因為苦畢襪握菊的味道比較澀口，有很多孩子不能接受，所以在製作上需要家長多下功夫，可以參考上文的做法，以保證孩子的健康成長。另外在挑選苦菊時需要挑選一些鮮嫩的且沒有枯葉的比較爽口，苦菊不耐放，所以需要儘快食用，也可用保鮮袋放入冷藏中。
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