1樓：白白先生丶
1.把自發粉倒在備用盆裡先加一點點鹽，放鹽是為了和的麵糰更有韌性，然後加入適量溫水攪拌，麵粉要拌成比做麵包的麵粉團軟，就是水要多一點，然後發酵20--30分鐘，麵粉發酵成比原來的兩倍即可。（用麵粉和酵母的同學，請把兩種粉的比例調配好然後混合一起後再加鹽和溫水，酵母不要放太多哦'對身體不好。
2.把肉切成末放點料酒醃製備用。把鹹菜切成末備用，熱鍋加油，待油熱時倒入切好的鹹菜末翻炒，加少量的白糖和味精後盛出放涼備用（不喜好吃酸的童鞋可多放點糖）。
待鹹菜涼後與醃製好的肉末、蔥混合一起攪拌如圖。 3.麵粉發酵好後，手沾些油，把麵粉裡的氣揉掉，不需用力，我就隨意的把盆邊上的粉捏到中間，一邊捏一邊沾油。
我用的菜籽油比較香）如上圖 4.在盤子倒入油，揪一團面在手裡壓一下把餡放在粉團中間，餡要多點。然後把邊捏在一起和包包子的方法一樣，但是要把口子封好哦'要不然肚子的貨會跑出來哦'包好了就放在油盤裡待用。
5.開煎鹹菜餅咯！先熱好油鍋，把火調至中小火。
再把包好的餅放在平底鍋裡按平，邊按指彎邊煎，小心手不要被鍋邊燙到哦！按成**上的樣子就可以了。。。6.
煎至金黃色後給它翻個身把另一面也煎成金黃色即可食用啦！喜好吃雞蛋的童鞋，可以在平底鍋裡打一雞唯衫悶蛋（就像煎荷包蛋一樣整個打下去）馬上把煎好的鹹菜餅蓋在雞蛋上用鏟子壓壓，待雞蛋熟了就可起鍋（雞蛋要煎成幾成熟就根據自塌仔己的口味去掌握了，本人喜好吃嫩一點的所以壓兩下很快就起鍋了。美味啊！
7.美味的鹹菜餅出鍋啦！怕燙的童鞋就放涼再吃。
2樓：羽晨
鹹穗森菜猜塌畝要衫拿不辣的。
鹹菜餅子怎樣做，就可以做到鬆軟美味？
3樓：zeze嘖
生活中每家每戶都會去吃麵食，鹹菜餅子的做法也是非常的簡單的，而且鹹菜餅子吃著也是非常的開胃好吃的，我們做鹹菜餅子的時候先準備好。300的麵粉，然後用溫水給它攪拌好，揉成乙個麵糰。然後再準備好鹹菜，幫他清洗乾淨，然後剁碎，可以放一些辣椒，也可以放一些肉沫，因為這樣做出來的鹹菜餅更加的好吃。
一、將醒好的麵糰揉成一塊兒，一塊兒小麵糰。
然後將小麵糰擀成乙個個麵皮，就像包餃子那樣，然後再將鹹菜包進去，然後再擀成餅，放到電餅檔裡，烙上個五分鐘就可以拿出來吃啦。
二、做鹹菜的時候如果放肉末的話，就不需要再放油了。
我們在用鹹菜調餡兒的時候是不需要放入食用鹽的，只需要放一些辣椒，還有一些肥瘦相間的肉末。這樣就不用再去放油，因為肥肉裡面就有足夠的油分。
三、鹹菜烙餅也是非常的美味。
因為對於很多人來說，他們也都是非常的喜歡吃這個鹹菜烙餅的，如果在家裡面想做鹹菜，烙餅的話也是非常的簡單的直譯，需要揉好麵糰，然後幫鹹菜做好餡兒就可以了。
在做鹹菜烙餅的時候，如果自己不想吃太硬的餅，可以烙的時間短一點，有的人他牙口不好，如果烙的時間長了，這個餅它特別的硬，可能會咬不動也是會影響口感的，所以烙的時間短一些，這個可能是會比較柔軟的，吃起來也是非常的好咬。
平時我在家也是會經常去用這個鹹菜烙餅的，鹹菜烙餅裡面也可以去放一些豆乾，因為這樣也是比較好吃的，也可以在鹹菜裡面加上自己喜歡的食材，這樣做出來的鹹菜烙餅也是非常的美味。
4樓：懶得可愛的小李
可以加入一些安琪，這樣的餅就非常的鬆軟了，而且也非常的好吃。效果也非常的棒。
5樓：青楓侃
做法非常簡單，首先準備好鹹菜，然後再將麵粉倒入鹽，胡椒粉，再加入適量的清水，攪拌均勻，然後再將麵粉揉成麵糰，然後再擀成餅狀，然後再將這些準備好的鹹菜放入到餅子裡邊，放入鍋中煎至兩面金黃就可以了。
6樓：墨綠夜晚
首先把麵粉，酵母，鹽雞蛋混合溫水和麵，揉成光滑的麵糰之後，蓋上保鮮膜發酵半個小時，然後把肉末，和香乾，香辣鹹菜炒熟，把麵糰切成一塊一塊的，然後按壓成餅子，把鹹菜包到餅子裡之後，壓平變成餅子狀，放到平底鍋煎至兩面金黃就可以食用了。
7樓：愛吃西瓜的熊
麵糰最好和軟一些，然後放冰箱低溫發酵一夜，然後將鹹菜和姜切成末兒，倒入食用油，也可以放一點點的鹽和糖攪拌均勻混合在麵糰裡面，擀成麵餅就可以了。
8樓：蕾蕾
使用面的時候應該用起了的面，最好裡面放一顆雞蛋，調餡的時候應該調的稍微鹹一點，這樣做出來的餅子才會美味。
9樓：家博寶貝啊
首先需要把鹹菜和麵糊按照一定的水的比例攪成麵糊，可以在裡面加乙個雞蛋，把電餅鐺裡刷上油倒入麵糊，定時烙熟，這樣做出來的餅子就是很鬆軟美味的。
10樓：春季的風啊
想要做好餅子，最起碼要先把麵糰活得非常柔軟筋道，這樣做出來的鹹菜餅的菜很好吃。
11樓：樂樂在此呢
先準備好相應的麵糰，一定要注意麵糰的軟硬程度，在麵糰裡面放好發酵粉，之後將鹹菜餡包入麵糰裡面進行煎烤。
鹹菜餅子怎樣做？
12樓：喜歡與人分享
鹹菜餅子是很多人非常懷念的一道家鄉小吃，我們在外面很難吃到正宗的鹹菜餅子，其實鹹菜餅子的做法也是非常簡單的。在我們年齡較小的時候，因為家庭並不是特別的富裕，沒有辦法，經常的做肉餅子，只夠去吃鹹菜餅子了，而且鹹菜餅子主要就是去用一些鹹菜和麵混在一起之後，然後煎成餅。
首先我們是需要去揉乙個麵糰，揉麵團很多的人都是會的，如果大家不會的話，那麼也是可以在網路上面去找尋一些**。但是在這裡，大家一定要記住，我們做麵餅的麵粉是必須要加入些酵母粉的，這樣也是會讓麵餅更加的蓬鬆比較好吃，當揉成了麵餅之後，我們就可以分成乙個乙個的小劑子。接下來再把麵餅給擀薄面團之後，我們就可以選擇刷上一層油，放入剁碎的鹹菜，然後再繼續的趕放在鍋裡面煎，這樣乙個非常好吃的鹹菜餅子就做好了。
我們在製作鹹菜餅子的時候，一定要選擇加入一些酵母粉，加入酵母粉的話，才能夠讓這個餅子更加的蓬鬆。除此之外，大家一定要注意，要用溫水和冷水混合著去和麵。並且大家也需要注意，鹹菜最好使用家裡面醃製的鹹菜，這樣的話也會更加的好吃。
鹹菜餅子真的是充滿了童年的回憶，很多的人在年齡較小的時候，都非常的喜歡吃這個鹹菜餅子。本人也是非常喜歡吃鹹菜餅子的，大家也可以在餅子裡面，適當的加入一些肉，這樣的話，味道也會更加的有層次感，大家在煎餅子的時候一定要用小火去煎，這樣的話也會更加的好吃。
鹹菜餅子是如何製作的？
13樓：小zhao說金融
鹹菜餅子可真是小時候的回憶啊，小時候經常吃媽媽做的鹹菜餅子，長大之後離家很遠就再也沒有吃過媽媽做的鹹菜餅子，為了吃上這個鹹菜餅子，我可是做了很多功課，接下來分享給大家鹹菜餅子的做法。
食材：麵粉500克、鹹菜適量（鹹菜選擇好包的鹹菜，切絲）、大蔥1根、肉餡100克、蝦皮適量。
調料：雞精少許、鹽少許、白糖少許、十三香少許、胡椒粉少許。
製作步驟：1、首先我們先來製作麵餅，500克麵粉裡面放入5克酵母粉，300毫公升的水揉成光滑的麵糰之後放入鍋中隔著溫水醒發30分鐘。
2、醒發麵團的過程中我們來做餡料，鍋中放油，油熱後放入肉餡小火炒香，肉餡炒香之後接著放入大蔥、鹹菜、蝦皮翻炒出香味後接著放入2勺鹽、1勺白糖、1勺十三香、1勺胡椒粉、半勺雞精繼續翻炒，炒熟之後盛到碗裡備用。
3、麵糰醒發好之後開始做麵餅，拿出來面板，面板上撒上乾麵粉，接著把面揉成長條，切成塊，把面塊壓扁後用擀麵杖擀成中間厚兩邊薄的圓片，這樣包餡料的時候不容易破皮，然後再把餡料包進麵皮裡，像包包子一樣去收口，包好之後再用擀麵杖擀成圓形，每個餅都是一樣的包法。
4、餅全部包好之後放入電餅鐺裡開始烙餅，在餅鐺裡面先刷一層油，放入鹹菜餅先將一面煎至金黃後翻面，繼續煎制另一面，待鹹菜餅熟透之後即可出鍋。
好吃又美味的鹹菜餅就做好了，是不是非常的簡單呢，學會了可以做給自己的家人去吃都是非常不錯的呢，減脂期的人士可以把麵粉換成全麥麵粉，肉餡用雞胸肉哦，步驟跟上面一樣，非常美味，以上供參考哦。
14樓：巨蟹阿斯頓
準備麵粉加水和成麵糰，然後擀成面片兒，加入鹹菜餡兒包進去，按平，放在鍋裡面烤熟就可以了。
15樓：浩海永寧
使用低筋麵粉加水和成麵糰，擀成面片，然後包入鹹菜餡料，包成包子，然後用手壓平，放在爐子裡面烤熟就好了。
16樓：樂樂在此呢
用鹹菜調好餡料，之後將麵糰發酵，弄成大小均勻的劑子，然後包入鹹菜，放入鍋中烙熟即可。
鹹餅怎麼做好吃
17樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：鹹森悔餅是一種簡單可口的食物，可以搭配各種醬料，搭配談鋒出不同此侍正口味的美食。做出美味可口的鹹餅，需要以下幾個步驟：
1.準備好所需的食材，包括麵粉、雞蛋、油、鹽、糖等。2.
將麵粉放入碗中，加入適量的油、鹽、糖，攪拌均勻。3.加入雞蛋，攪拌均勻，使麵糊變得稠硬。
4.將麵糊放入模具中，放入烤箱中，烤熟即可。5.
將烤好的鹹餅放入盤中，搭配自己喜歡的醬料，即可享用。個人心得小貼士：做鹹餅時，要注意攪拌麵糊的時間，不要太久，以免麵糊變得太硬；烤制時，要注意溫度和時間，以免烤焦或者烤不熟。
鹹菜墨魚怎麼燒，鹹菜墨魚的做法步驟圖，鹹菜墨魚怎麼做好吃
鹹菜烤墨魚，盛來的時候鹹菜在上面，墨魚在下面，所以 拍出來只看到上面的鹹菜了。用了一個烤字倒會誤導了許多人，事實上寧波菜中 烤 這個字有與水一起長時間煮的意思。這裡是鹹菜烤墨魚，是寧波一道著名菜餚，再一個就是烤菜，也就是將菜拿來，放上醬油，糖等調料長時間的用水煮，且水或者該叫湯汁會逐漸的幹少起來。鹹...
蘇子苗怎麼做鹹菜好吃，蘇子葉鹹菜的做法竅門
主料 3人份 紫蘇葉500克 輔料蒜10瓣 精鹽2克 細辣椒麵10克 耗油2勺 雞精1克 生抽5勺自己做蘇子葉鹹菜步驟1 蘇子葉洗淨 步驟2放到蒸鍋了。蒸1 2分鐘。就是葉子變軟。便色步驟3除蘇子葉以外。所有材料混合在一起 步驟4拌成糊狀 步驟5用手一片葉子。一片葉子的抹上。拌好的調料步驟6全部抹好...
寧海筍烤鹹菜怎麼做,竹筍烤鹹菜的家常做法大全怎麼做好
做法1冬筍 鹹菜 2冬筍切絲，鹹菜 青紅椒切絲，姜切絲蒜切末。3鍋裡放油，放回入姜蒜，出香味放答入肉絲煸炒。放入青紅椒。4倒入過水的筍絲，加鹽 因為有鹹菜放一點就可以 糖少許，雞精料酒爆炒2分鐘。5加點蔥段起鍋裝盤。竹筍烤鹹菜的家常做法大全怎麼做好 主料春筍730克 輔料黃豆醬油40克鹽2勺白糖30...