1樓：國春鄔卯
1.取出幹海參，用冷水沖洗一下~~
2.將海參放入無油的乾淨鍋中——一定要無油，不然容易引起海參的回縮，以小火慢煮，水開後關火，將海參泡在熱水中，待水溫與體溫差不多後，將海參撈出。
3.把海參放乾淨的冷水中浸泡12小時~注意，浸泡的盆同樣要無油乾淨，如果是炎熱的夏天，應該把浸泡海參的盆蓋上保鮮膜放入冰箱中，以防細菌滋生。冷水浸泡時，以用純淨水為佳。
小時後，再將海參放入乾淨的鍋中，以冷火慢煮，水沸後關火，浸泡到水溫降為體溫的溫度。
5.將海纖缺橘參撈出，用剪子把海參腹部劃開，把腹腔內的雜物取出。然後把淨膛的海參沖洗乾淨。
6.然後再一次把海參放入鍋中，以慢火燒開後關火，浸泡到水溫降為體溫扮嫌的溫度後或者覺得海參已經達到發制的效果，就取出海參。其實到了這一步，海參基本上應該達到發制效果了，如果萬一覺得發得不好，就在熱水再多泡一會兒。
7.大蔥斜著切蔥片，薑切片，備好雞湯和水澱粉。
8.鍋中倒入一些油，油稍微多一些，以小火慢慢把蔥、姜炒香，且把蔥炒得略微金黃。
9.加入糖後以小火加熱，油糖混合後，慢慢炒出糖色。
10.加一點點老抽醬油上色用~~醬油千萬不要多，不然海參易苦而且回縮。
11.倒入黃酒。
12.加入高湯。
13.把海參放入，蓋上鍋蓋，以小火燜燉約25分鐘。
14.根據口味調入少許鹽後毀團，加入水澱粉勾芡，即可出鍋。
2樓：情感解析保保
家常做蔥燒海參還是不費事的。只要把發好的海參切圓巨集塵片用開水燙至向中間捲起。然後橘禪鍋裡放油倒入耗油下大蔥絕氏一起炒出香味，然後倒入海參片加鹽炒勻就行了。
這樣做看似簡單其實很美味的。
蔥燒誨參的製作方法
3樓：jq左
蔥燒海參詳細製作方法型渣！
1.取出幹海參，用冷水沖洗。將海參放入無油的乾淨鍋中卜顫悄，必須要無油，否則海參會回縮化掉，小火慢煮水開後關火，將海參浸泡在熱水中，待水溫涼一點後將海參撈出。
2.把海參放純淨水中浸泡10小時，浸泡的容器同樣要無油，如果是夏天，就要把浸泡海參的容器封上一層保鮮膜放入保鮮中，以防止細菌。
小時後，再將海參放入乾淨無油的鍋中，用小火慢煮，水開後關火，浸泡到水溫變成常溫後將海參撈出，用無油剪子把海參腹部劃開把腸子取出。然後把清理乾淨的海參沖洗乾淨。然後再一次把海參放入鍋中，以小火燒開後關火，浸泡到水溫降低，這個時候應該就已經發好了，如果還是不行就反覆浸泡慢火煮！
4.大蔥切蔥片，生薑切片，雞湯和水澱粉適量，起鍋燒火倒入一些油，油稍微多一些，用小火慢慢把大蔥、生薑炒香，把蔥炒得略微金黃色後加入白糖以小火加熱，油、糖混合後慢慢炒出糖色。加一點點雞飯老抽上色，千萬不要多，否則海參易苦而且回縮。
接著倒入花雕酒，加入高湯把海參倒入，蓋上鍋蓋以小火燒約10分鐘。
5.根據口味調入少許食洞空用鹽後，加入水澱粉勾芡，即可出鍋。
虔參堂海參蔥燒的家常做法步驟?
4樓：蝶夢飛花舞隨風
虔參堂海參蔥燒的家常做法食材：
步驟：
1.清洗乾淨；
2.海參切成大片；
3.海參涼水入鍋，大火煮開，燒5分鐘，撈出瀝乾水分備用；
4.蔥白切成約5cm的大段，5.另起鍋，加入薑絲、爆香。
6.加入海參煸炒。
7.加入醬油、鹽、
8.加入大蔥。
9.加入、鹽、料酒、雞精、
10.轉大火，少量多次加入水澱粉（大約1大勺）勾芡，轉中火燒透收汁；
11.透收汁、加入胡椒粉、上桌；
小貼士
1、海參切成寬片，煮透後控去水分；
2、將豬油燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用；
3、清湯加蔥、姜、精鹽、料酒、醬油、白糖、海參，燒開後微火煨2分鐘，撈出控幹；
4、豬油加炸好的蔥段、精鹽、海參、清湯、白糖、料酒、醬油、糖色，燒開後移至微火煨2-3分鐘，再上旺火加味精並用澱粉勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤，內，蔥燒海參即成。
5樓：匿名使用者
【蔥燒海參】的做法。
1.幹海參泡發，我的是新鮮的，就需洗淨即可。腹部兩個口之間剪開，將內臟剖出，特別是兩頭，容易積聚泥沙，一定要洗淨。
海參根據大小切段。開水，放入料酒、醬油，將海參放入，焯2分鐘。
2.鍋子燒熱，放入油，將蔥白放入，炸至金黃色，即成蔥油，倒出，放入碗內。這個可以多弄點，平時吃也灰常出味。
3.鍋內留底油，放入白糖炒至紅棕色，放入清洗乾淨的海參段，煸炒。
4.倒入清湯，加入紹酒、醬油、鹽少許，繼續燒。
5.燒至湯汁僅剩三分之一。
6.倒入溼澱粉勾芡。
7.倒入炸好的蔥油。攪拌均勻，即可出鍋！
烹飪技巧。1、幹海參泡發(冷水浸泡12小時，放入暖水瓶泡12小時即可，保證無油，海參遇油融化)，鮮海參洗淨，腹部兩個口中間剪開，剖去內臟，洗乾淨兩頭，兩頭容易殘留泥沙。
2、蔥油可以多炸，炒菜也很香的。
3、海參焯水2分鐘左右即可。
4、燉至湯汁剩三分之一，也要考慮海參的種類的熟爛程度。
虔參堂海參的蔥燒做法是怎樣的?
6樓：網友
用料。主料。
海參8只。<>
蔥念跡200克。
調料。食鹽。
1/4小勺。
醬油。1大勺。
姜。1小塊。
料酒。2大勺。
水澱粉。適量。
豬油(板油)
2大勺。雞湯。
250毫公升。
白糖。少許。
大蔥燒海參的做法。
1.海參切成大片；蔥白切成約5釐公尺的大段，姜切絲。
2.海參涼水入鍋，大火煮開，燒5分鐘；撈出瀝乾水分備用。
3.小鍋內加入豬油，燒至成熱時加入蔥白，小火慢慢炸至金黃色，關火；撈出蔥段備用，蔥油留用。
4.另起鍋，加入姜攔卜絲、鹽、料酒、醬油、糖和雞湯，大火燒開；加入海參。
5.加入蔥段；再次燒開後轉微火，煨2-3分鐘簡高穗。
6.轉大火，少量多次加入水澱粉(大約1大勺)勾芡，轉中火燒透收汁；淋入蔥油，關火。
虔參堂海參的清蒸做法是什麼樣的?
7樓：網友
用料主料。
海參斑1條輔料鹽。
1/2茶匙蔥1段。
蒸魚豉油。1湯匙紅椒。
1/2個姜1塊。
料酒1湯匙。
植物油1湯匙。
清蒸海參斑的做法。
1.用約80度的熱水反覆澆淋外皮，大的棘刺用手拔掉，小的，用鋼絲球搓乾淨（只有燙過的地方才好處理，所以熱水澆淋的時候最好表皮都澆到）
2.將魚切段備用，將要蒸的部分加適量鹽和料酒，放上蔥薑片，醃漬約15分鐘。
3.開水後上屜，大火蒸約8分鐘，取出倒掉多餘湯汁，澆上蒸魚豉油，將植物油1大勺燒熱後澆到魚身上即可，點綴蔥姜紅椒絲。
虔參堂海參燉湯有哪些家常做法?
8樓：愛國者搗個蛋
美味海參湯。
用料海參。大蔥香油。
胡椒粉開水。
美味海參湯的做法。
海參，還是活得呢。
大海參，再來一張。
切成小片。乙個碗裡大概就放這麼多。
切一些大蔥。
碗裡到香油，也就是芝麻油。
胡椒粉用開水衝，注意，一定要滾開的水。
趁熱吃，燙老了就不好了。鮮美哦！
虔參堂海參怎麼烹飪?
9樓：匿名使用者
治陰虛腸燥之便秘：海參+木耳。
將海參洗淨切成小塊，坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下薑片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時後放入海參，加胡椒粉燒開後盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。
產後催乳：海參+豬蹄。
海參燉豬蹄，是一道家常菜，也可以促進產後恢復，催乳，提高母嬰免疫力。豬蹄燉爛後放入海參繼續煮5分鐘即可。
滋潤五臟：海參+紅棗。
經期用適量紅棗加冰糖燉海參，能起到補血益氣、滋潤五臟的功效。
養肺止咳：海參+桂圓。
海參和桂圓適合搭配做粥，適合家庭自用的吃法，有養肺止咳之功效。海參洗淨切薄片，待公尺軟爛後加海參，海參熟透時，下入冰糖調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
補血養氣：海參+雞湯。
海參燉雞湯具有補血養氣的功效，對女性身體調理有很大作用，適合一年四季食用。
虔參堂海參怎麼做好吃?
10樓：網友
用料主料。
海參5個輔料蔥。
6根姜1小塊濃湯寶。
半盒水澱粉。
半碗調料。食鹽1/2茶匙。
醬油1/2湯匙。
料酒1/2湯匙。
植物油適量。
白糖1/2茶匙水適量。
蔥燒海參的做法。
1.蔥切斷兒，泡好的海參洗乾淨，準備好水澱粉和碗汁（少許水+料酒+鹽+醬油+白糖混合均勻）
2.鍋中燒適量開水，加入料酒，放入海參飛水3.平底鍋放植物油，油熱時，放入蔥段和薑片，中火煎制呈金黃色出香味，撈出蔥備用，薑片不要。
4.再加熱炒鍋中的蔥油，倒入調好的汁大火燒開5.把炸好的蔥和飛過水的海參一起倒入鍋中，再放入半個濃湯寶，小火燒製，約5分鐘，淋入水澱粉，大火收汁即可。
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海參炒大蔥的家常做法，大蔥燒海參的家常做法
蔥燒海參 水發海參 清湯 油菜心棵，料酒 溼玉公尺粉 熟豬油 或色拉油。蔥克，醬油，味精，食鹽各適量。蔥燒海參的做法 將水發海參洗淨，用開水氽一下，用熟豬油將蔥段炸黃，製成蔥油 海參下鍋，加入清湯克和醬油，味精，食鹽，料酒，少許白糖和胡椒粉用微火燉爛 將海參撈出，放入 內，把式先炒好的菜心放上。 鍋內...
虔參堂海蔘有買過的嗎補身體效果怎麼樣,想買點回家
如果單純的為了保健買些海蔘每週吃一次是很好的。海蔘不但可以補氣補血增加生命動力還可以改善心肺功能。所以想滋補買海蔘是正確的。端午節回家,買點虔參堂海蔘給爸媽補補身體,這個主意怎麼樣?這是個很好的注意。只要有條件讓老人多吃些海蔘對身體還是很有益處的。尤其海蔘的補氣補血功能最為適合老年人,所以這個決定很...